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關於饃豆的家常做法的餐飲百科

饃豆怎麼做-饃豆的做法
  • 饃豆怎麼做-饃豆的做法

  • “發麪烙制而成,口感酥脆。”食材明細主料麪粉(500g)輔料白糖(3g)調料鹽(3g)酵母粉(4g)水(250ml)原味(口味)鐵板(工藝)一小時(耗時)普通(難度)饃豆的做法步驟1、500g麪粉中加入3g白糖、3g鹽、4g酵母粉、250ml水,揉成光滑的麪糰,發酵至兩倍大。2、擀成厚片,切成小丁。3、放入預熱好的餅鍋中,小火...
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家常棗饃饃如何做簡單又好吃
  • 家常棗饃饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:22分鐘主料面:以個人用量棗:有備無患輔料酵母:以面的量具體步驟1.和好的面扯麪團搓成小拇指粗細的長條2.在長條三分之一處切開3.將長短不同的麪條以不同的方向盤起如圖4.圖5.如圖6.圖7.如圖所示用筷子對夾8.太累了...
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家常煮饃的做法 北方面食——家常煮饃 家常煮饃怎麼做
  • 家常煮饃的做法 北方面食——家常煮饃 家常煮饃怎麼做

  • “在陝西西安,大街小巷都能看到它的身影——陝味三鮮煮饃,今天嘗試在家做特色小吃,可以挑選自己愛吃的材料,但我做這個其中由於個人原因沒有加入響皮,但是味道還是一流的”食材明細主料麪粉(適量)豬骨湯(適量)輔料泡發木耳(適量)泡發腐竹(適量)小青菜(半捆)胡蘿蔔(半根)金針菇(適量)過油豆腐...
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家常饃饃如何做簡單又好吃
  • 家常饃饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料灰面:1袋輔料豬油:適量雞蛋:2顆清油:適量綿白糖:適量具體步驟1.1、一盆灰面,2顆雞蛋,豬油,水,白糖。揉好。2.2、放置2個小時(這是發酵後的圖).3.3、把麪糰扯成坨坨,然後鍋裏面到點清油,先在案板上撒點灰面,擀饃饃。(...
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豆花泡饃怎麼做-豆花泡饃的做法
  • 豆花泡饃怎麼做-豆花泡饃的做法

  • 食材明細主料鍋盔(Ⅰ袋)麻花(Ⅰ袋)輔料料包(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆花泡饃的做法步驟1、豆花1份去蓋。2、豆花備用。3、電磁爐插上電源水開下入豆花。4、麻花打開。5、撕成條放入鍋裏煮開。6、倒入饃片煮開。7、加入葱花料包。8、調料包。9、倒入豆角料包攪勻...
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家常土豆饃饃如何做簡單又好吃
  • 家常土豆饃饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料土豆:適量香菇:適量胡蘿蔔:適量玉米:適量麪粉:適量輔料食鹽:少量雞精:少量具體步驟1.將土豆蒸熟去皮,搗成泥狀。2.加入麪粉,戴上一次性手套,攪和均勻。3.將香菇、胡蘿蔔切成丁,加入一起攪和。同時加入鹽、雞精等...
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黑豆饃饃怎麼做-黑豆饃饃的做法
  • 黑豆饃饃怎麼做-黑豆饃饃的做法

  • “多吃黑色食品,黑豆、黃豆、鷹嘴豆除了打豆漿,試試做成麪食饃饃。”食材明細主料黑豆(70克)鷹嘴豆(50克)麪粉(400克)輔料酵母粉(3克)牛奶(100ML)紅小豆(數粒)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑豆饃饃的做法步驟1、黑豆、鷹嘴豆提前12小時浸泡,中間換一次清水,泡到黑豆、鷹嘴豆漲飽即可...
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家常烙饃怎麼做-家常烙饃的做法
  • 家常烙饃怎麼做-家常烙饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常烙饃的做法步驟1、和麪2、柔好麪糰,醒面20分鐘3、柔面4、搓成條5、切適量大小6、壓平,擀皮7、擀好麪皮準備下鍋8、起泡翻身就好了9、出鍋啦!10、配上兩個喜歡的菜,捲起來就可以啦!是不是很美膩,你也來試試...
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肉夾饃的做法 【肉夾饃】家常版 肉夾饃怎麼做
  • 肉夾饃的做法 【肉夾饃】家常版 肉夾饃怎麼做

  • “這個肉夾饃是我來到美食天下發表的第一篇菜譜,由於是第一次,少填了必填的內容,沒有成功,今天再發一次,我們家不是太喜歡吃肉,但是隔得時間長了也難免想起來吃,做紅燒肉吧又嫌太膩,只要想個辦法,肉夾饃,又有肉,菜還有面,中和一下,問題就解決了,我做的這款,是家常版的,簡單,容易做,朋友們不...
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豬油白吉饃的做法 家常豬油白吉饃 豬油白吉饃怎麼做
  • 豬油白吉饃的做法 家常豬油白吉饃 豬油白吉饃怎麼做

  • “疫情期間,自己在家學習做白吉饃,用來夾肉夾菜都特別好吃。”食材明細主料麪粉(400克)豬油(20克)酵母粉(4克)輔料白糖(1勺)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬油白吉饃的做法步驟1、豬油放入麪粉中,手搓均勻。2、放入酵母粉。3、放入白糖。4、温水和麪,靜置發酵。5、面已發酵,有了...
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家常羊肉泡饃怎麼做-家常羊肉泡饃的做法
  • 家常羊肉泡饃怎麼做-家常羊肉泡饃的做法

  • 食材明細主料羊肉湯(適量)羊肉(適量)饃丁(適量)輔料香菜(適量)青蒜(適量)粉絲(一把)調料油潑辣子(適量)鹽(適量)糖蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常羊肉泡饃的做法步驟1、饃丁提前備好。2、香菜,青蒜,糖蒜備用。3、一把粉絲準備就緒。4、羊肉湯提前煮好。5、粉絲用熱水浸泡變軟,...
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家常煮饃怎麼做-家常煮饃的做法
  • 家常煮饃怎麼做-家常煮饃的做法

  • “簡單好做,冬天吃一碗超舒服!”食材明細主料麪粉(500g)輔料郫縣豆瓣(半匙)火鍋底料(1匙)青菜(5個)木耳(適量)豆腐皮(1張)葱(2個)油豆腐(適量)火鍋丸子(少許)蒜苗(適量)千葉豆腐(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常煮饃的做法步驟1、温水加鹽和麪,醒面30分鐘2、取適量麪糰,擀成餅3、電餅檔...
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家常蔬菜饃饃如何做簡單又好吃
  • 家常蔬菜饃饃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料臘肉:適量辣椒:適量芽菜:適量酸菜:適量小白菜:適量麪粉:適量輔料具體步驟1.各種菜儘量切細小備用。麪粉加水成麪糊。2.混合麪粉與配料,可適當加入鹽等調料。有臘肉的話少加鹽。3.入油鍋炸,儘量攤薄一點。可用...
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家常肉夾饃怎麼做-家常肉夾饃的做法
  • 家常肉夾饃怎麼做-家常肉夾饃的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)餅(適量)輔料薑末(適量)幹辣椒(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)醋(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常肉夾饃的做法步驟1、餅:和麪,可以放入少量啤酒,和好後,蓋上蓋兒放置半天的時間。將面捏成餅的形狀,在中間抹少許的食用油,再團好,然後擀成餅,放入鍋中烙,還是不...
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家常素夾饃怎麼做-家常素夾饃的做法
  • 家常素夾饃怎麼做-家常素夾饃的做法

  • 食材明細主料饃(3個)綠豆芽(120克)韭菜(70克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常素夾饃的做法步驟1、食材:饃、綠豆芽(已清洗)、韭菜(已清洗切段)2、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的綠豆芽翻炒翻炒至斷生。3、接着,合入切好的韭菜翻炒一下。4、然後,加適量的鹽。5、...
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家常饃饃炒飯如何做簡單又好吃
  • 家常饃饃炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大饃:1個米飯:1碗輔料雞蛋:2個葱:1棵蒜:1棵油:適量具體步驟1.把材料準備齊2.把大饃切條(懶得切也可以用手隨便掰成小塊)葱蒜切小段3.雞蛋攪勻4.把雞蛋倒到飯裏扮勻加入鹽5.把饃饃放進去,快炒好的時候把蒜放進...
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家常版肉夾饃怎麼做-家常版肉夾饃的做法
  • 家常版肉夾饃怎麼做-家常版肉夾饃的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)青椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)茴香(適量)花椒(適量)酵母粉(適量)料酒(適量)老抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常版肉夾饃的做法步驟1、將豬肉洗淨,切塊,過水,去除血水。控幹,備用。(晚上做的,沒有拍太多照片,見諒哦)。2、熱鍋涼油,放葱...
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肉夾饃的做法 家常版-----肉夾饃 肉夾饃怎麼做
  • 肉夾饃的做法 家常版-----肉夾饃 肉夾饃怎麼做

  • “剛剛寫到一半朋友電話來了,哈哈就隨便提交了所以不怕麻煩的我再來羅嗦這道菜看着麻煩,其實很簡單,肉燉爛,面做成餅狀只不過我寫的比較詳細所以看着複雜我第一次接觸到肉夾饃的時候完全是被肉吸引的,你們知道的嘛,外面的肉總是有限的自己做直到不能在塞為止一個下去一天不會感...
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家常白吉饃怎麼做-家常白吉饃的做法
  • 家常白吉饃怎麼做-家常白吉饃的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(250克)輔料酵母(3克)糖(20克)水(130毫升)鹼面(1克)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常白吉饃的做法步驟1、麪包機裏先倒入清水130毫升,再倒入中筋麪粉250克,中間挖出個小坑,放入酵母3克,角落裏放糖20克,對角放鹼面1克。注意,一定要把這3個輔料分別放,別放一起。...
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家常卷饃怎麼做-家常卷饃的做法
  • 家常卷饃怎麼做-家常卷饃的做法

  • 食材明細主料麪粉(300)輔料鹹雞蛋(適量)土豆絲(適量)辣椒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常卷饃的做法步驟1、取適量麪粉,加入開水,攪拌均勻2、待麪粉不燙手時,和成麪糰3、揪出一塊麪團,揉成條條,切成段4、取一塊杆成薄片,儘量薄點5、待鍋燒開時,放在篦子上蒸,蓋上鍋蓋,接着杆下...
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老家的卷饃怎麼做-老家的卷饃的做法
  • 老家的卷饃怎麼做-老家的卷饃的做法

  • “來自媽媽之手。”食材明細主料麪粉(3碗)輔料葱(4-5個)姜(數片)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)南德調料(適量)白菜(適量)葱香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)老家的卷饃的做法步驟1、和麪團就水和麪就好要把麪糰和軟一點口感會比較好一些。2、揉麪把面揉幾遍會使面的口感好一些揉成長條形狀。...
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饃豆豆怎麼做-饃豆豆的做法
  • 饃豆豆怎麼做-饃豆豆的做法

  • “在陝西,每逢農曆的二月初二、六月初六都要炒“饃豆豆”,有的地方也叫“幹鏌蛋蛋”就是把烙的很薄的鍋盔饃切成小丁丁、小方塊,然後再放入鍋內一炒,這個過程叫“炕饃”,就是放入鍋內烘烤的意思,這種“饃豆豆”含在嘴裏要起來嘎嘣脆,特別帶勁,放上十幾天都不會壞。它的做法極其簡...
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家常版肉夾饃-肉夾饃
  • 家常版肉夾饃-肉夾饃

  • 食材明細主料白吉饃(適量)輔料豬肉(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常版肉夾饃的做法步驟1、某寶上買的白吉饃,喜歡脆的可以油鍋煎一下,兩面金黃就行2、不喜歡脆的餅,喜歡軟的就在蒸鍋裏熱一下餅。這個肉要提前做。滷肉,就是鍋里加水放豬肉,生抽老抽鹽胡椒粉八角...
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綠豆沙餡白麪饃饃怎麼做-綠豆沙餡白麪饃饃的做法
  • 綠豆沙餡白麪饃饃怎麼做-綠豆沙餡白麪饃饃的做法

  • “買到了去皮的綠豆,做成豆沙餡,用來蒸豆沙包,我家人都愛之。甜甜的豆沙餡,比饅頭好吃。”食材明細主料麪粉(300g)去皮綠豆(適量)輔料白砂糖(適量)酵母(3g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)綠豆沙餡白麪饃饃的做法步驟1、300g麪粉,3g酵母加温水溶解後加入麪粉中,和成麪糰反覆揉勻,蓋上...
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香豆烤饃的做法 香豆烤饃(烤箱版) 香豆烤饃怎麼做
  • 香豆烤饃的做法 香豆烤饃(烤箱版) 香豆烤饃怎麼做

  • “金黃,外焦裏軟。造型漂亮,獨特的香豆粉味兒,特別好吃。”食材明細主料發麪(適量)輔料薑黃粉(適量)香豆粉(適量)葱香料油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香豆烤饃的做法步驟1、做三色大花捲還剩下一些麪糰,剛好用來烤香豆饃饃。(麪糰發的要稍軟些)2、香豆粉適量,加一點面...
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