![泡椒燒扣肉的做法 星月私房菜--泡椒燒白《扣肉》 泡椒燒扣肉怎麼做]( "泡椒燒扣肉的做法 星月私房菜--泡椒燒白《扣肉》 泡椒燒扣肉怎麼做")
- “本人是在原有製作的基礎上稍加改進。使得這道菜更加美味可口。”食材明細主料五花肉（500克）輔料鹽菜頭（50克）豆鼓（50克）配料花椒（10粒）生抽（適量）食鹽（適量）老抽（適量）老薑（適量）菜油（適量）紅糖（適量）泡椒（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）泡椒燒扣肉的做法步驟1、首先將五花肉...
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![泡椒筍燒魚塊怎麼做-泡椒筍燒魚塊的做法]( "泡椒筍燒魚塊怎麼做-泡椒筍燒魚塊的做法")
- “今天又想給我們家寶貝做魚吃啦！”食材明細主料淡水鯧魚（一條）泡椒筍（一袋）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）米酒釀（適量）香醋（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒筍燒魚塊的做法步驟1、鯧魚洗淨去內臟，切成大塊。2、放入盤中加一些醬油，讓魚塊均勻的沾...
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![馬蘭頭紅燒扣肉怎麼做-馬蘭頭紅燒扣肉的做法]( "馬蘭頭紅燒扣肉怎麼做-馬蘭頭紅燒扣肉的做法")
- “馬蘭頭，上海及浙江地區田間的一種春季野菜(現也有人工種植）春季時市場上有賣。此菜有一股特有的清香，一般人都能接受。對我來講那就是童年的味道。市場買來後，天好時太陽底下曬乾保存，可一年四季食用。”食材明細主料豬五花肉（1斤）馬蘭頭幹（2兩）老抽（1兩）料酒（1勺）輔料雞精（1小勺）生薑...
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![紅燒扣肉怎麼做-紅燒扣肉的做法]( "紅燒扣肉怎麼做-紅燒扣肉的做法")
- 食材明細主料扣肉（適量）輔料蒜頭（適量）生薑（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒扣肉的做法步驟1、提前炸好的扣肉備用。2、扣肉改刀切小塊。3、蒜頭和生薑備用。4、鍋中熱油爆香蒜頭和生薑。5、放入扣肉煸炒。6、加入適量蠔油，生抽。7、...
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![虎皮青椒扣肉怎麼做-虎皮青椒扣肉的做法]( "虎皮青椒扣肉怎麼做-虎皮青椒扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料青椒（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）老抽（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）虎皮青椒扣肉的做法步驟1、五花肉提前炸好備用，每次都會多炸一些放冰箱急凍。2、青椒洗淨切段備用。3、五花肉改刀切片備用。4、鍋中熱油放入青椒。5、...
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![泡椒牛肉的做法 【貴州】泡椒牛肉 泡椒牛肉怎麼做]( "泡椒牛肉的做法 【貴州】泡椒牛肉 泡椒牛肉怎麼做")
- “貴州泡椒牛肉牛肉搭配芹菜和木耳加上味道十足的泡椒，健康又美味！”食材明細主料牛肉（300克）泡發木耳（100克）香芹（兩根）輔料泡椒（20克）蒜瓣（六瓣）姜（一小塊）花椒（20粒）鹽（三分之一茶匙）雞粉（三分之一茶匙）鬆肉粉（半茶匙）胡椒粉（半茶匙）料酒（三茶匙）生粉（一茶匙）老抽（三分之一茶匙）中辣（口味）炒（工藝）半小時...
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![泡椒燒魔芋怎麼做-泡椒燒魔芋的做法]( "泡椒燒魔芋怎麼做-泡椒燒魔芋的做法")
- “愛吃，如同好好活着一樣，是一種追求。喜歡美味的人，一定不是無趣的人。泡椒燒魔芋的做法雖然簡單，可也是需要用心。做個好吃的泡椒燒魔芋，解解饞！小時候覺得只有兩種東西好吃，一種是分享的，一種是爭搶得來的現在才知道自己做的才好吃。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基...
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![梅菜扣肉的做法 四川燒白-梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 四川燒白-梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “特別懷念小時候農村裏壩壩筵上的那道壓軸菜——燒白，但是一般用的是肘子，切的跟豆腐塊似的粘而不斷，但是吃的時候卻是用筷子輕輕就能碰爛，下口油而不膩，和着鹹菜的香味回味無窮。梅菜扣肉與之相比起來，味道近似，主要是工藝沒那麼複雜，所以時常饞了便做。鹹菜（梅乾菜）是婆婆在老家...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉(重慶燒白) 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉(重慶燒白) 梅菜扣肉怎麼做")
- “和我以前鹹燒白做法，有幾處改良的地方，具體看最後的温馨小提示，在重慶，這是流水席廚子，也是宴客主人常選的一道菜。很多重慶酒樓餐館常見菜系之一，可事先半加工備用，所以出菜快，風味濃，好吃不丟面。這做法是傳統宴席的做法，後又學了幾處技巧，相比我以前燒白做法改良了一下。”食材...
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![海帶扣燒肉怎麼做-海帶扣燒肉的做法]( "海帶扣燒肉怎麼做-海帶扣燒肉的做法")
- “黑山豬買了好幾天，想着海帶能補鈣啊~就用了海帶做個海帶結燒肉~”食材明細主料黑山豬五花（250g）海帶扣（300g）小葱（2根）大蒜（2瓣）大料（1個）香葉（1片）姜（1塊）輔料料酒（適量）黃豆醬油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）海帶扣燒肉的做法步驟1、海帶扣浸泡一下，清洗乾淨備用。2、葱...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（燒白） 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉（燒白） 梅菜扣肉怎麼做")
- “上一道老媽的經典菜——燒白。我們老家是叫燒白，其實和廣東客家的梅菜扣肉大同小異哈。”食材明細主料帶皮五花肉（一整塊）輔料梅菜（適量）配料姜（適量）葱（適量）生抽（適量）花椒（適量）白糖（適量）雞粉（適量）蜂蜜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉煮熟瀝乾水...
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![泡椒燒魚頭的做法 簡簡單單—泡椒燒魚頭 泡椒燒魚頭怎麼做]( "泡椒燒魚頭的做法 簡簡單單—泡椒燒魚頭 泡椒燒魚頭怎麼做")
- 食材明細主料魚頭（一個）輔料胡蘿蔔（一根）配料高湯（適量）食鹽（1/2茶勺）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒燒魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨後切成小塊，然後用一點點鹽、料酒、姜葱醃製片刻。2、胡蘿蔔切成滾刀小塊。3、鍋中熱油，放入薑絲炸香，再放入魚頭，煎至表面金黃。4、魚頭撥至一...
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![燒肉扣碗怎麼做-燒肉扣碗的做法]( "燒肉扣碗怎麼做-燒肉扣碗的做法")
- ““冬至來，冬日寒，吃大肉，保平安”，北方冬至時節非常寒冷，傳統習俗一定要吃肉來補充熱量。這道燒肉扣碗，先燒再蒸，肉片軟糯入味，你一定要試試。”食材明細主料豬後腿肉（4塊）輔料葱（適量）姜（適量）調料味達美臻品蠔油（1勺）六月鮮特級醬油（2勺）味達美臻品料酒（1勺）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級...
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![泡椒燒黑魚的做法 米飯殺手【泡椒燒黑魚】 泡椒燒黑魚怎麼做]( "泡椒燒黑魚的做法 米飯殺手【泡椒燒黑魚】 泡椒燒黑魚怎麼做")
- “嫁到南方十幾年，依然不改北方人重囗味的飲食習性！隔三差五就會整出這麼一碗下飯菜來犒勞自己!呵呵～～選一密封性能好的保鮮盒，將煮好的魚塊晾涼後連湯汁一起裝入盒內，送冰箱冷藏可保存3～4天；吃時夾兩塊放飯面上蒸一下，或澆少許涼白開入微波爐轉兩分鐘，美味即刻實現!”食材明細主料...
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![剁椒澆扣肉怎麼做-剁椒澆扣肉的做法]( "剁椒澆扣肉怎麼做-剁椒澆扣肉的做法")
- “食材：五花肉500克，配料：啤酒1瓶，剁椒適量，蒜片適量，調料：精鹽，老抽，紅糖，調味汁，味精。方法：1、五花肉切片，2、先將切好的五花肉過開水去血水，3、再把過好水的五花肉放進鍋裏煸幹水分，爐至出油，調入老抽。4、再倒進1瓶啤酒，精鹽，紅糖燜煮，直到把酒者幹，肉燜熟燜透。5、另起鍋炒汁：鍋放油，下入...
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![紅燒肉海帶扣的做法 電飯煲版～紅燒肉海帶扣 紅燒肉海帶扣怎麼做]( "紅燒肉海帶扣的做法 電飯煲版～紅燒肉海帶扣 紅燒肉海帶扣怎麼做")
- “用電飯煲製作紅燒肉簡單很多”食材明細主料帶皮豬五花肉（適量）海帶扣（適量）輔料葱（適量）幹辣椒（一個）香葉（適量）大料（一個）冰糖（十幾顆）鹽（一小勺）料酒（適量）老抽（一匙）生抽（一匙）姜（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒肉海帶扣的做法步驟1、五花肉切塊，焯水，水裏放葱姜料酒2、撈出衝乾淨...
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![泡椒燒魚怎麼做-泡椒燒魚的做法]( "泡椒燒魚怎麼做-泡椒燒魚的做法")
- 食材明細主料草魚（750g）泡椒（35g）泡姜（20g）輔料大蒜（4瓣）生薑（12g）豆瓣醬（2匙）醬油（20g）花椒（30粒）黃酒（8匙）胡椒粉（半匙）葱（2顆）酸辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）泡椒燒魚的做法步驟1、準備所需食材:魚肉洗淨切塊，泡椒切碎，生薑切片大蒜切丁備用2、魚塊內加入醬油3、加入胡椒粉4、加入黃酒，攪拌...
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![乳腐扣肉的做法 【油而不膩的燒肉】乳腐扣肉 乳腐扣肉怎麼做]( "乳腐扣肉的做法 【油而不膩的燒肉】乳腐扣肉 乳腐扣肉怎麼做")
- “扣肉的功效健脾開胃調理健脾開胃調理便祕調理便祕調理滋陰調理營養不良調理常見的扣肉有梅菜扣肉，芋頭扣肉，金牌扣肉。很多人對口肉一般採用遠觀不吃的態度，原因是因為扣肉看上去白肉比較多，比較肥，對於愛美得人覺得吃多肥肉會發胖，導致自己長肉肉，其實做的好的扣肉吃去來口感...
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![紅燒肉扣芋頭怎麼做-紅燒肉扣芋頭的做法]( "紅燒肉扣芋頭怎麼做-紅燒肉扣芋頭的做法")
- “做法：1，五花肉切大方塊，芋頭去皮切大三角形（或者方塊），2，先把芋頭放入鹽，油雞精，白糖料酒生抽適量醃製10分鐘左右3，把醃製好的芋頭放入蒸籠蒸10分鐘，4，倒入盤中備用5，鍋裏放油炒糖色，倒入切好的五花肉6，五花肉有點着色，倒生抽，老抽，料酒，八角，桂皮，辣椒籽，山楂片炒出香味7，鍋裏的五花肉加7分水...
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![梅菜扣肉的做法 川味 鹹燒白 梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 川味 鹹燒白 梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- “很喜歡吃梅菜扣肉，但一年裏在也就過年才會做一回，因為還是覺得比較麻煩。個人覺得這是我做得最成功的一次，無論顏色還是味道。此菜中的梅菜非常重要，我這是舅舅自己家醃製的，採用的是四川青菜葉子，比較嫩的，醃製的時間也比較長，很有味道，一般超市買不到，買到也難吃，實在沒有就用宜...
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![梅乾菜燒扣肉怎麼做-梅乾菜燒扣肉的做法]( "梅乾菜燒扣肉怎麼做-梅乾菜燒扣肉的做法")
- “婆婆炸的扣肉，我們這叫做“走油肉”，酒席上必備的一道菜，不過現在方便得多了，想吃買五花肉回家炸就可以。”食材明細主料扣肉（一塊）梅乾菜（半碗）輔料大蒜（幾瓣）葱花（少量）調料老抽（少量）生抽（適量）料酒（一勺）鹽（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜燒扣肉的做法步驟1、梅乾菜提前...
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![梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】鹹燒白 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【梅菜扣肉】鹹燒白 梅菜扣肉怎麼做")
- “燒白四川的一道特色菜，是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜，每次宴席都不缺，在川菜中具有代表性。燒白一般分為鹹燒白和甜燒白，鹹燒白通常以芽菜打底；而甜燒白則是糯米打底。這道菜的原材料很簡單，只要三線肉和芽菜四川一道特色菜，具有濃郁鄉土特色的四川民間代表菜，每桌宴席都不能...
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![泡椒肉末燒茄子怎麼做-泡椒肉末燒茄子的做法]( "泡椒肉末燒茄子怎麼做-泡椒肉末燒茄子的做法")
- “這是一道很下飯的菜哦!”食材明細主料長茄子（適量）肉末（適量）泡椒（適量）輔料葱（適量）鹽（適量）孜然粒（適量）酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）姜（適量）糟香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡椒肉末燒茄子的做法步驟1、茄子從中間拋開，面上切上花刀。2、煎鍋燒熱刷上少量的油，茄子的切面朝上加入鹽和...
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![泡椒乾燒魔芋怎麼做-泡椒乾燒魔芋的做法]( "泡椒乾燒魔芋怎麼做-泡椒乾燒魔芋的做法")
- 食材明細主料魔芋（適量）萵筍（適量）泡椒（適量）泡姜（適量）輔料豆瓣醬（適量）花椒粒（適量）白糖（適量）老抽（適量）醬油（適量）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒乾燒魔芋的做法步驟1、準備好材料，魔芋切塊，放滾水裏煮幾分鐘，撈起瀝乾水分。2、泡椒和泡姜切碎備用。小葱切末，萵筍切成長條。3、鍋裏...
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![泡椒紅燒帶魚怎麼做-泡椒紅燒帶魚的做法]( "泡椒紅燒帶魚怎麼做-泡椒紅燒帶魚的做法")
- “從小就愛吃魚的我，對於魚類真是情有獨鍾，泡椒帶魚是小時老媽最愛做的菜之一，現在老媽是不做飯了，這道菜泡椒帶魚就很少出現在我家的餐桌上，今天突然想起好久沒吃這個口味，想着都流口水，趕緊出去買了2條帶魚回家做，可怎麼也做不出老媽的味道，老媽告訴我在做魚時加醋，還可以使魚肉...
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味味甜
