![酥脆九肚魚怎麼做-酥脆九肚魚的做法]( "酥脆九肚魚怎麼做-酥脆九肚魚的做法")
- 食材明細主料九肚魚（適量）輔料麪粉（適量）生粉（適量）雞蛋（一個）調料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）椒鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥脆九肚魚的做法步驟1、九肚魚去頭清理乾淨，加點鹽醃製一下。2、碗里加入麪粉，少許生粉，雞蛋拌勻調成比較稀的脆漿。3、放入魚肉裹上脆漿。4、鍋裏...
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![酥脆烤魚塊怎麼做-酥脆烤魚塊的做法]( "酥脆烤魚塊怎麼做-酥脆烤魚塊的做法")
- “外酥裏嫩，搭配塔塔醬超讚。”食材明細主料巴沙魚柳（250克）麪包糠（50克）輔料麪粉（20克）烤肉醃料（10克）黑胡椒碎（少量）雞蛋（1個）牛奶（2湯匙）檸檬（1/4個）鹽（適量）油（適量）醬香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酥脆烤魚塊的做法步驟1、準備好食材。2、魚柳擦乾水分切一口小塊。3、雞蛋打在一個碗裏...
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![黃豆醬焗九肚魚怎麼做-黃豆醬焗九肚魚的做法]( "黃豆醬焗九肚魚怎麼做-黃豆醬焗九肚魚的做法")
- 食材明細主料九肚魚（適量）輔料蒜苗（適量）洋葱（適量）生薑（適量）調料花生油（適量）普寧黃豆醬（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬焗九肚魚的做法步驟1、九肚魚洗淨改刀切段備用。2、生薑洗淨切細備用。3、洋葱洗淨切改刀切細。4、蒜苗洗淨切段。5、將洋葱鋪在砂鍋上。6、將九...
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![酥脆魚條怎麼做-酥脆魚條的做法]( "酥脆魚條怎麼做-酥脆魚條的做法")
- “外酥裏嫩，滿滿的鹹鮮脆香。”食材明細主料巴沙魚柳（150克）雞蛋（1枚）輔料麪包糠（1湯匙）料酒（2茶匙）鹽（0.5茶匙）味精（0.5茶匙）胡椒粉（0.5茶匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酥脆魚條的做法步驟1、冰凍巴沙魚柳，自然解凍，沾幹水分。2、取一半切條，放鹽、味精、胡椒粉、料酒抓勻；3、加紅苕...
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![九肚魚燒豆腐怎麼做-九肚魚燒豆腐的做法]( "九肚魚燒豆腐怎麼做-九肚魚燒豆腐的做法")
- “九肚魚或叫龍頭烤(龍頭魚).肉質鮮美,綿骨軟脂.所以又叫豆腐魚.和娟豆腐配在一起,可真是雲裏藏雲,雨中黛煙了.吃在嘴裏,真的很難分清哪口是豆腐,哪口是魚了.這樣一道鮮嫩到至極的寧波家常菜,常讓我臆想着.吹着硬硬海風的老漁民,也許要的正是這漁火後的温軟呢.”食材明細...
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![酥炸九吐魚怎麼做-酥炸九吐魚的做法]( "酥炸九吐魚怎麼做-酥炸九吐魚的做法")
- “由於九吐魚的保鮮需要成本，所以上次廣州便有“甲醛九吐魚”的事件，現在的無良商家真是啥都敢幹。九吐魚肉質鮮嫩，有骨好似無骨般，絕對不會紮在喉嚨裏，哈哈。”食材明細主料九吐魚（適量）輔料生粉（適量）麪粉（適量）雞蛋（1只）配料葱（適量）椒鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酥炸九...
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![酥脆刀魚怎麼做-酥脆刀魚的做法]( "酥脆刀魚怎麼做-酥脆刀魚的做法")
- “個人很喜歡吃魚，由於顧慮兒子就好久不吃了，為了讓我兒子吃吃魚，我變着花樣做，今天做的魚很受小寶貝歡迎呢！”食材明細主料刀魚（500克）麪粉（50克）雞蛋（1個）輔料五香粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥脆刀魚的做法步驟1、刀魚收拾乾淨用紙吸出水份，雞蛋一個2、把雞蛋打入麪粉...
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![九肚魚芥菜湯怎麼做-九肚魚芥菜湯的做法]( "九肚魚芥菜湯怎麼做-九肚魚芥菜湯的做法")
- “九肚魚，學名龍頭魚，屬硬骨魚綱、燈籠魚目、狗母魚科、龍頭魚屬。又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚等。九肚魚是廣東這邊非常常見的海鮮，海鮮市場都能買到，肉質非常鮮嫩，價格也非常便宜，所以是當地人愛吃的海鮮種類。九肚魚除了主刺，小刺非常細軟，所以不挑刺吃也不影響口感，基本上感覺不...
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![酥脆魷魚須怎麼做-酥脆魷魚須的做法]( "酥脆魷魚須怎麼做-酥脆魷魚須的做法")
- “酥酥脆脆的魷魚須比魷魚圈更好吃，不論是直接吃還是搭配酸辣醬，味道都非常的好，這個方法炸出來的有點點天婦羅的感覺，下次做個真正的天婦羅就能對比出來了，趁熱的感覺很棒，如果涼了，外皮就沒有那麼脆了，快試試這道小零嘴吧，卡路里非常低哦，不長胖的，嗯！”食材明細主料魷魚須（適量）蒜泥...
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![孜然九肚魚怎麼做-孜然九肚魚的做法]( "孜然九肚魚怎麼做-孜然九肚魚的做法")
- “九肚魚的學名叫龍頭魚，屬狗母魚科，又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚、狗吐魚、狗奶、水龍魚等。在以前公司，經常會到一家飯店吃飯，它家的孜然九肚魚做得非常好吃，只要到那吃飯，老闆必點的。九肚魚非常的軟，直接煮很容易爛。所以炸一下，撒上孜然粉也很適合。”食材明細主料九肚魚（300g）生...
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![豆腐燜九肚魚怎麼做-豆腐燜九肚魚的做法]( "豆腐燜九肚魚怎麼做-豆腐燜九肚魚的做法")
- 食材明細主料九肚魚（500g）嫩豆腐（2塊）輔料生薑（適量）香葱（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐燜九肚魚的做法步驟1、九肚魚洗淨改刀切段備用。2、豆腐改刀切塊備用。3、香葱洗淨切葱花，生薑切細備用。4、鍋中熱油爆香生薑。5、放入九肚魚，晃...
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![椒鹽九肚魚怎麼做-椒鹽九肚魚的做法]( "椒鹽九肚魚怎麼做-椒鹽九肚魚的做法")
- “九肚魚的學名叫龍頭魚，屬狗母魚科，又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚、狗吐魚、狗奶、水龍魚等。為何又將龍頭魚稱為九肚魚呢?説起來還頗有點意思。把龍頭魚稱為狗母魚（或狗吐魚）是廣東師傅的常見叫法，或許是由於飲食行業上稱狗母魚、狗吐魚太難聽的緣故，再加之廣東話中“狗”的發音...
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![金針菇蒸九肚魚怎麼做-金針菇蒸九肚魚的做法]( "金針菇蒸九肚魚怎麼做-金針菇蒸九肚魚的做法")
- “九肚魚也叫豆腐魚，龍頭魚。滑溜溜的有一條軟軟的正骨。所以吃起來非常方便。滑溜溜的九肚魚肉質細嫩猶如豆腐花的‘吸’就順着喉嚨滑到肚子裏去了。材料：九肚魚400克，金針菇250克，青紅辣椒各一條，蒜頭5粒，油鹽適量。”食材明細主料九肚魚（400克）輔料金針菇（250克）青紅辣椒（各一條）...
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![面拖九肚魚怎麼做-面拖九肚魚的做法]( "面拖九肚魚怎麼做-面拖九肚魚的做法")
- “九肚魚也叫龍頭魚，營養豐富，肉質鮮嫰，鈣含量豐富，所以多吃點還是有好處的，面拖九肚魚要做好也不容易，因為魚肉很嫩，炸不好就完全化開就剩少許的渣。炸好的魚外脆裏嫩，那是真的嫩，就像抿了一口能豆腐，魚刺也十分柔軟，鮮美的很。”食材明細主料九肚魚（500克）麪粉（適量）雞蛋（1只）生粉（適量）輔...
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![金銀蒜烤九肚魚怎麼做-金銀蒜烤九肚魚的做法]( "金銀蒜烤九肚魚怎麼做-金銀蒜烤九肚魚的做法")
- 食材明細主料九肚魚（7條）輔料蒜末（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）葱花（適量）花生油（適量）蒜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金銀蒜烤九肚魚的做法步驟1、九肚魚清洗乾淨，一條切半，瀝乾水份備用。2、蒜頭拍扁剁碎。3、香葱洗淨切成葱花備用。4、熱鍋下油，放入蒜末炒香，炒至微微金黃關火...
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![炸酥脆小魚怎麼做-炸酥脆小魚的做法]( "炸酥脆小魚怎麼做-炸酥脆小魚的做法")
- “湖北千湖之省,江湖裏很多這種野生小魚.永遠長不大,離水就死.把它炸酥後是最下酒的小菜,也是小朋友補鈣的佳品.”食材明細主料小魚（適量）麪粉（適量）葱（適量）姜（適量）輔料花椒（適量）料酒（適量）胡椒（適量）雞精（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸酥脆小魚的做法步驟1、...
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![香酥脆皮魚怎麼做-香酥脆皮魚的做法]( "香酥脆皮魚怎麼做-香酥脆皮魚的做法")
- “這是一道非常美味的菜。最主要的就是脆皮的調製。酥脆的皮兒裹着魚，魚肉細嫩鮮美。特別的美味。”食材明細主料鯽魚（一條）輔料葱（適量）芹菜（一根）雞蛋（2個）姜（適量）蒜（適量）調料醃肉粉（半包）炸雞粉（3匙）澱粉（1匙半）白胡椒粉（少許）鹽（適量）色拉油（二勺）五香粉（少許）孜然粉（少許）燒烤醬（少許）幹辣椒麪（少...
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![酥脆魷魚圈怎麼做-酥脆魷魚圈的做法]( "酥脆魷魚圈怎麼做-酥脆魷魚圈的做法")
- 食材明細主料魷魚（2條）輔料料酒（2勺）鹽（1勺）雞蛋（2個）澱粉（5勺）麪包糠（5勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥脆魷魚圈的做法步驟1、魷魚準備好！2、撕掉魷魚表面的皮，切好之後用料酒鹽稍微醃製一小時3、之後先放到澱粉裏面沾滿澱粉，在放到蛋液裏面沾滿蛋液！4、最後沾滿面包糠！5、油熱六...
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![香酥孜然九肚魚如何做簡單又好吃]( "香酥孜然九肚魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘九肚魚又叫蝦潺，豆腐魚。是一種非常美味的食材。不但鮮美可口，還營養豐富。含有豐富的蛋白質和其他微量元素。九肚魚的肉質非常的軟爛。用小火炸制，口感十分不錯。它老幼皆宜，適合大部分人食用。大家可以將九...
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![酥脆草魚塊怎麼做-酥脆草魚塊的做法]( "酥脆草魚塊怎麼做-酥脆草魚塊的做法")
- “家裏喜歡用鐵製的炒鍋，無論是炒、蒸、炸食物都是用的一口老鐵鍋，用起來順手，有時磕磕碰碰也不覺得心疼，加上炒出來的菜更香，所以很少用平底鍋，今天就做一道炸草魚，不用不粘鍋，一樣可以做出漂亮完整的魚。媽媽最喜歡吃魚了，特別是炸草魚，今天是母親節，我為媽媽炸了盤漂亮、好吃滴酥...
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![胡椒九肚魚怎麼做-胡椒九肚魚的做法]( "胡椒九肚魚怎麼做-胡椒九肚魚的做法")
- “九肚魚主要分佈於印度洋和太平洋。我國的南海、東海和黃海南部均有出產，其中以浙江省的温州、台州和舟山近海以及福建沿海產量較多，其漁獲期以春季為主。九肚魚屬“見光死”魚類，捕撈離海後上岸便死，還因其體內含水分較多，不易貯存，所以以前多加工成鹽乾製品，即“龍頭烤”。九...
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![酥脆炸池魚怎麼做-酥脆炸池魚的做法]( "酥脆炸池魚怎麼做-酥脆炸池魚的做法")
- “池魚是海洋魚類，肉多刺少，含有豐富的蛋白質。小條的池魚加一點裹炸粉炸酥，連魚骨都酥脆好吃。用空氣翻炸鍋，一點點油就能做出五香的酥脆池魚”食材明細主料池魚（300克）炸粉（100克）輔料鹽（3克）五香粉（1克）油（2ml）白酒（5ml）五香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）酥脆炸池魚的做法步驟1、池魚...
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![酥脆魚塊怎麼做-酥脆魚塊的做法]( "酥脆魚塊怎麼做-酥脆魚塊的做法")
- “咬一口，嘎嘣脆！外酥裏香。”食材明細主料草魚（500g）輔料胡椒粉（1勺）花椒粉（1勺）紅薯粉（1勺）麪粉（4勺）雞蛋清（2勺）辣椒醬（2勺）調料鹽（適量）油（200g）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）酥脆魚塊的做法步驟1、把草魚砍成塊，加入各種調料碼味，再加入蛋清包裹，最後放入紅薯粉和麪粉抓勻。2、把魚塊一...
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![酥脆帶魚怎麼做-酥脆帶魚的做法]( "酥脆帶魚怎麼做-酥脆帶魚的做法")
- “帶魚以其海洋生長環境、不可養殖的生長條件，被譽為“百魚之王”，其肉質鮮美，富含各種維生素和軟磷脂，長期食用，可美容養顏、軟化血管、提高智力、增強老年人機體免疫力等，是百姓餐桌上不可或缺的美食產品。”食材明細主料帶魚（1000g）花生油（1000g）輔料食鹽（50g）魚香（口味）炸（工藝）一小...
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![香酥九肚魚怎麼做-香酥九肚魚的做法]( "香酥九肚魚怎麼做-香酥九肚魚的做法")
- 食材明細主料九肚魚（5只）輔料地瓜粉（3勺）調料料酒（2匙）薑汁（一小匙）蠔油（一匙）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香酥九肚魚的做法步驟1、九肚魚，（水魚），去頭尾洗淨。2、切成2段，除去中間骨頭。3、加入料酒，薑汁，蠔油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏半小時入味。4、配料圖。5、用盤子裝些地瓜粉，讓魚...
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味味甜
