![脆皮山藥怎麼做-脆皮山藥的做法]( "脆皮山藥怎麼做-脆皮山藥的做法")
- 食材明細主料山藥（一根）輔料青椒（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）澱粉（適量）小米辣（適量）調料鹽（適量）油（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮山藥的做法步驟1、山藥切塊加些澱粉拌勻。2、切好姜葱蒜，小米辣，青椒。3、鍋裏熱油放入山藥小火慢炸。4、炸至表皮酥脆撈起。5、留...
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![脆山藥蒸多久]( "脆山藥蒸多久")
- 5分鐘。脆山藥澱粉含量較少，其口感具有脆爽的特點，因此蒸的時候5分鐘蒸熟即可。山藥分為脆山藥和粉山藥，因為口感不同所以常見的烹飪方式也不同，脆山藥常清炒，粉山藥則用與燉湯、做甜點。山藥食用前需要去皮，去皮時需要戴手套操作。...
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![脆山藥和鐵棍山藥的區別]( "脆山藥和鐵棍山藥的區別")
- 1、形狀不同。脆山藥的莖幹會比鐵棍山藥粗很多，表面的毛須明顯，即使去皮後內部自然會有小黑點存在。而鐵棍山藥整體又細又長，毛須不明顯，去皮後內部莖幹顏色會更白一些。2、食用口感不同，脆山藥多用於炒製成菜餚，這樣食用起來比較清脆，而鐵棍山藥多用於燉湯，口感綿密。...
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![冰脆山藥片怎麼做-冰脆山藥片的做法]( "冰脆山藥片怎麼做-冰脆山藥片的做法")
- “冰脆山藥片，吃起來冰涼冰涼的，脆脆的，甜甜的，口感非常的好。做起來也挺簡單的。親們想試下的，快快動起來哦！”食材明細主料山藥（1根）輔料白砂糖（20克）蜂蜜（2茶匙）枸子（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冰脆山藥片的做法步驟1、準備好食材。2、把山藥的皮去掉。3、再把山藥切成...
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![山藥有什麼功效-山藥去皮麼]( "山藥有什麼功效-山藥去皮麼")
- 人們日益增長的生活水平，決定了人們的飲食生活習慣。人們的生活水平不斷提高，飲食生活不斷改善，人們對於飲食生活的要求越來越高。但人們卻越來越偏好於一些養生食物食物，自己動手去完成食物的製作。特別是養生類食物，像山藥這些都時常成為人們日常食物的重點對象。一、山藥去...
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![炒山藥怎麼才脆]( "炒山藥怎麼才脆")
- 選菜山藥。菜山藥的質地是脆的，而鐵棍山藥的質地則是面的；表皮較光滑的則是菜山藥，標題彎曲還有一些紅點且毛須多則是鐵棍山藥。在對山藥削皮時，可帶上手套，以防山藥的黏液粘手上發癢。山藥的吃法很多，可以炒、可以燉、可以做甜品等。...
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![山藥去皮麼]( "山藥去皮麼")
- 去。山藥是需要去皮才能繼續烹飪的，在去皮的時候可以帶上手套，以防山藥上的成分觸碰到皮膚出現瘙癢的情況。可以先將山藥洗乾淨，然後放在開水中煮一下取出放涼，這樣用刀輕輕一刮就可去皮。山藥的吃法很多，可以做成山藥粥、山藥藍莓、山藥炒木耳、山藥排骨湯等。...
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![山藥怎麼削皮]( "山藥怎麼削皮")
- 1、山藥先切成比較小的段浸泡在水中，加入適量的食用醋並且攪拌均勻，5分鐘之後拿出來直接削皮就可以了。2、可以戴上手套之後再削皮，因為山藥外層的毛毛粘在手上非常容易癢。3、可以把山藥洗乾淨之後上鍋蒸，蒸幾分鐘之後皮能很輕鬆去掉。...
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![如何挑選脆山藥或者面山藥-山藥是脆的還是面的呢]( "如何挑選脆山藥或者面山藥-山藥是脆的還是面的呢")
- 山藥，相信大家都不陌生，常常出現在大家的餐桌上。作為食材，山藥的品種數不勝數，口感也有細微差別。但是相信很多人都有一個疑惑，那就是，到底山藥是脆的還是面的。今天小編就要和大家詳細介紹一下，山藥到底是脆的還是面的一、到底山藥是脆的還是面的呢1.山藥的脆和麪主要取決山藥...
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![藍莓山藥脆怎麼做-藍莓山藥脆的做法]( "藍莓山藥脆怎麼做-藍莓山藥脆的做法")
- “鐵棍山藥蒸熟後直接吃就很美味了，還可蘸糖，蘸蜂蜜食用。今天咱們換一個做法，跟大家分享一道非常好吃的山藥小點心。製作過程中沒有使用一滴油，外表酥酥脆脆，裏面粉糯香甜，一盤子一會兒工夫就沒了。”食材明細主料鐵棍山藥（2根）藍莓（適量）雞蛋（一個）麪粉（適量）麪包糠（適量）調料糖（適量）甜...
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![山藥是脆的嗎]( "山藥是脆的嗎")
- 菜山藥是脆的，鐵棍山藥是面的。生活中常見的則為以上兩種山藥，其中菜山藥它就是普通的山藥，比較粗掰開之後，它裏邊很脆，鐵棍山藥比較細，而且它的肉比較瓷實，就是面的，看表面，若表面比較光滑，就是脆的山藥，若有紅斑就是面的山藥。...
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![脆炒山藥怎麼做-脆炒山藥的做法]( "脆炒山藥怎麼做-脆炒山藥的做法")
- “到朋友家玩，發現有一箱山藥堆在廚房的角落，於是興起做了這道粵式小炒，沒想到大家嘗賞後都説好哦…”食材明細主料鐵棍山藥（三根）瘦肉片（二兩）枸杞（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）香葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）脆炒山藥的做法步驟1、鐵棍山藥2、把鐵棍山藥去皮3、用淡鹽水...
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![山藥蒸多久能脆]( "山藥蒸多久能脆")
- 5到10分鐘。山藥非常容易蒸熟，想要保留脆勁蒸5到10分鐘便可。蒸的時候要留意山藥的顏色，當山藥變成透明色的時候，那麼就説明山藥蒸熟了。為了保持山藥的脆勁，蒸的時候不可以蒸太久，或者使用高壓鍋去蒸山藥，不然山藥就會變軟，失去口感。...
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![山藥功效有哪些-脆炸山藥卷怎麼做]( "山藥功效有哪些-脆炸山藥卷怎麼做")
- 提起山藥大家並不陌生，平日裏我們用山藥來正主或者是燉湯食用，大家也都知道山藥有很好的食補功效，但是山藥卷你吃過嗎？其實山藥卷和春捲兒是類似的，平日裏可以作為一種零食類的菜品哦。那麼今天就來和大家聊一聊山藥卷的做法。一、脆炸山藥卷怎麼做原料:山藥400克,椰蓉100克、...
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![脆山藥怎麼蒸軟]( "脆山藥怎麼蒸軟")
- 放入鍋內蓋好鍋蓋蒸制10分鐘左右。山藥雖然表面十分堅硬，但是一種非常容易煮熟變軟的食材，放入沸水中煮五分鐘左右，而放入蒸鍋當中蒸煮十分鐘左右就會變軟。防止山藥的口感變得過軟，山藥不能煮或者蒸太久。否則就會過軟導致口感下降。...
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![皮蛋炒山藥怎麼做-皮蛋炒山藥的做法]( "皮蛋炒山藥怎麼做-皮蛋炒山藥的做法")
- “山藥能補脾胃，滋肺腎，和皮蛋一起烹食，可以滋養肌膚，健美肌體。”食材明細主料山藥（200克）輔料皮蛋（一隻）薑末（適量）葱花（適量）配料雞精（適量）鹽（3克）色拉油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋炒山藥的做法步驟1、準備的山藥和皮蛋。2、山藥去皮洗淨切丁，皮蛋切丁。3、山藥入鍋蒸...
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![山藥吃皮嗎]( "山藥吃皮嗎")
- 不吃皮。山藥皮有種土腥味以及澀味，會影響口感，在食用山藥時注意先去除外皮。在處理山藥過程中，需要帶上手套，以避免粘上黏液手發癢。可以直接食用削皮刀削皮，也可以將山藥放在火上烤一下，然後用筷子或者其他工具摩擦山藥表皮，這樣子就可以很快的去除外皮了。...
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![山藥怎麼去皮]( "山藥怎麼去皮")
- 用刀削皮即可。給山藥削皮的時候可以先把山藥放在水中浸泡一段時間之後再拿出來削皮，浸泡的時候要先放在冷水中浸泡5分鐘左右的時間，之後拿出來在熱水中泡幾秒鐘就可削皮，這樣能避免手出現手癢的情況。削皮的時候也可以戴上橡膠手套削，這樣手就能不用跟山藥直接接觸了。...
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![哪種山藥是脆的]( "哪種山藥是脆的")
- 菜山藥。菜山藥屬於一種普通的山藥比較粗，用手掰開會發現肉質很脆很酥，這一點菜山藥和鐵棍山藥有很大區別，鐵棍山藥的肉質比較面。想要區分這兩種山藥很簡單，看錶皮就能看出來，菜山藥的表皮相對比較光滑，毛須比較多的就是鐵棍山藥。...
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![山藥脆皮泡芙如何做簡單又好吃]( "山藥脆皮泡芙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料全蛋：186公克水：130公克鹽：2公克沙拉油：7動物性鮮奶油：50公克紫山藥：300公克白豆沙：300公克輔料具體步驟1.面煳作法：2.高筋麪粉先過篩備用。將水、鹽、沙拉油一起放入鍋中煮沸，再將作法1的高筋麪粉放在紙上成一直...
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![山藥燉粉皮怎麼做-山藥燉粉皮的做法]( "山藥燉粉皮怎麼做-山藥燉粉皮的做法")
- “山藥營養價值較高，既是食用的佳蔬，又是常用的藥材山藥有健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益壽的作用用五花肉燉，山藥不僅綿軟好吃，還浸透着肉香適應人羣：糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者”食材明細主料山藥（1根）粉皮（1張）輔料葱（適量）姜（適量）八...
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![山藥燉豬脆骨怎麼做-山藥燉豬脆骨的做法]( "山藥燉豬脆骨怎麼做-山藥燉豬脆骨的做法")
- “寒流來襲，低温接近0度啦。做個燉菜，熱乎乎的來一份，整個人都暖了。”食材明細主料豬脆骨（120g）山藥（半根）輔料純淨水（適量）調料食鹽（0.5g）葱花（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）山藥燉豬脆骨的做法步驟1、脆骨切塊。2、冷水下鍋焯水。3、煮脆骨的時候把山藥去皮洗淨切塊，放脆骨...
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![陳皮山藥粥怎麼做-陳皮山藥粥的做法]( "陳皮山藥粥怎麼做-陳皮山藥粥的做法")
- “煮一道養脾胃的粥。其實，並不怎麼喜歡在粥里加紅薯，山藥之類的食材，因為跟米粒的顆粒大小相差太大。若是切成豆粒大小，似乎還比較容易接受，但是切小粒而又太麻煩。還是就切大塊好了。山藥蓮子性味均甘，具有補脾胃、益氣力的功效。搭配色紅養陰血的紅棗、枸杞子，佐以少許陳皮，有...
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![山藥去皮怎麼保存-山藥去皮可以冷凍嗎]( "山藥去皮怎麼保存-山藥去皮可以冷凍嗎")
- 山藥作為一種家喻户曉的食材，有很多的功效如健脾胃，益肺氣等，但是山藥皮卻只能少量食用，並不可以過量，因為山藥皮嚐起來有一種苦澀的味道，而且有生物鹼的成分，而有些人是對其過敏的，所以山藥去皮成為大部分人保存山藥的一種方法。接下來就和小編一起看看山藥去皮可以冷凍嗎，以及山...
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![山藥煲豬皮怎麼做-山藥煲豬皮的做法]( "山藥煲豬皮怎麼做-山藥煲豬皮的做法")
- “山藥營養分析1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大...
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味味甜
