當前位置:味味甜 >

關於百香果凍芝士的最正宗做法的餐飲百科

百香果凍芝士怎麼做-百香果凍芝士的做法
  • 百香果凍芝士怎麼做-百香果凍芝士的做法

  • “百香果的熱度在烘焙界一直高企,其香味備受歡迎黃澄澄的顏色用於製作免烤的蛋糕是十分好看,自然的色彩很討喜百香果搭配濃郁的奶酪,冷藏製作而成的百香果凍芝士蛋糕口感冰涼柔滑,香味馥郁,色彩更是誘人不敢説讓你吃一口就愛上,但絕對能讓你忍不住嘗一口”食材明細主料純牛奶(85...
  • 19765
芒果酸奶凍芝士怎麼做-芒果酸奶凍芝士的做法
  • 芒果酸奶凍芝士怎麼做-芒果酸奶凍芝士的做法

  • “我是十足芝士控啊不過這天氣做芝士蛋糕之類的會覺得稍微有點膩那就做一款清爽口味的吧關鍵是不需要烤箱呢很輕鬆搞定的自己瞎折騰的方子沒有用傳統凍芝士的生蛋黃還有淡奶油之類的奶酪的量有點大所以吃起來的話奶酪味很足的不喜歡的話可以根據自己口味調整不過因為加了...
  • 20034
火龍果芝士奶凍怎麼做-火龍果芝士奶凍的做法
  • 火龍果芝士奶凍怎麼做-火龍果芝士奶凍的做法

  • “草莓季已經過去,在這個沒有草莓的季節裏,另一種顏色鮮豔的水果——紅肉火龍果正在崛起。在這個夏季水果飲品製作高峯中,紅肉火龍果普及率正在日漸提高。我們曾經介紹過三款火龍果飲:火龍果氣泡水、火龍果牛奶和胭脂檸檬水,這些是比較普遍的一些火龍果飲品。今天,我們就要給火...
  • 6094
凍芝士怎麼做-凍芝士的做法
  • 凍芝士怎麼做-凍芝士的做法

  • 食材明細主料奶酪(125g)輔料糖(50g)巧克力(適量)魚膠粉(11g)蛋糕胚(三大片)牛奶(100g)蛋黃(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)凍芝士的做法步驟1、先準備好蛋糕胚,切薄片。2、燒一盆熱水。3、另外拿一個乾淨的盆,放入奶酪。4、我用的奶酪是這種的。5、用一張保鮮膜,蓋上,把奶酪按平,然...
  • 31701
橙香凍芝士蛋糕怎麼做-橙香凍芝士蛋糕的做法
  • 橙香凍芝士蛋糕怎麼做-橙香凍芝士蛋糕的做法

  • “此款小蛋糕,超級吸引孩子的眼球,蛋糕非常美味。我選用的模具非常小號的,如果選用大號的,適當加量。”食材明細主料巧克力蛋糕(60克)黃油(40克)輔料奶油奶酪(100克)動物奶油(50克)鮮榨橙汁(35克)吉利丁片(3克)細砂糖(35克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橙香凍芝士蛋糕的做法步驟1、...
  • 14795
芒果凍芝士蛋糕怎麼做-芒果凍芝士蛋糕的做法
  • 芒果凍芝士蛋糕怎麼做-芒果凍芝士蛋糕的做法

  • “凍芝士蛋糕,即不用烤箱烤的蛋糕。是使用吉利丁等凝固類的食材,加入到奶酪糊中,通過冷藏凝固而做成的蛋糕。與慕斯蛋糕做法相同,所不同的是原材料的差別。凍芝士蛋糕中使用到了奶油奶酪,其質地細膩、口感微酸的奶油奶酪做這款凍芝士蛋糕,口感更是上升了一個層次,口口濃香欲罷不...
  • 28466
芒果凍芝士怎麼做-芒果凍芝士的做法
  • 芒果凍芝士怎麼做-芒果凍芝士的做法

  • “芒果不管是用來做布丁還是冰淇淋,或者是蛋糕,都是一樣的美味。似乎芒果這種水果就是為了甜品而生的。自己做蛋糕,可以加入大量的芒果肉,吃起來非常過癮哦。”食材明細餅底部分消化餅乾(75g)黃油(35g)芝士部分奶油奶酪(200g)牛奶(100g)吉利丁片(2片)細砂糖(40g)芒果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝...
  • 20638
百香果芝士磅蛋糕怎麼做-百香果芝士磅蛋糕的做法
  • 百香果芝士磅蛋糕怎麼做-百香果芝士磅蛋糕的做法

  • 食材明細主料黃油(140克)奶油奶酪(100克)細砂糖(180克)雞蛋(4個)牛奶(20克)低粉(220克)無鋁泡打粉(2克)輔料百香果(2個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)百香果芝士磅蛋糕的做法步驟1、將黃油切成小塊室温軟化。2、奶油奶酪軟化隔熱水攪打至光滑無顆粒。3、將糖加入黃油中打發成顏色發...
  • 13242
芒果芝士凍怎麼做-芒果芝士凍的做法
  • 芒果芝士凍怎麼做-芒果芝士凍的做法

  • “芒果芝士凍是冰箱裏的常客,因為方便簡單,每到夏天,每週都要做一併芝士凍,當然,夏天的水果多,就不限於芒果了,像這樣一瓶一瓶放在冰箱,可以吃上兩天,飯後來一個,不肥死也會胖三斤。”食材明細主料酸奶(一瓶)淡奶油(150克)奶油奶酪(150克)細白砂糖(30克)芒果(適量)吉利丁(8克)酸甜(口味)技巧(工藝)...
  • 25224
芒果凍芝士的做法 【芒果凍芝士】 芒果凍芝士怎麼做
  • 芒果凍芝士的做法 【芒果凍芝士】 芒果凍芝士怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪(300g)淡奶油(250g)芒果泥(200g)牛奶(70g)芒果(適量)酸奶(250g)輔料吉利丁片(兩片半)戚風蛋糕片(一片)配料白砂糖(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)芒果凍芝士的做法步驟1、奶酪加酸奶隔熱水軟化2、吉利丁片涼水泡軟3、淡奶油加白砂糖打至6分發4、芒果去皮,用刀切...
  • 28314
百香果蜂蜜凍芝士如何做簡單又好吃
  • 百香果蜂蜜凍芝士如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料7寸慕斯圈:1個蛋黃:1個油:1/2大匙蛋白:1個砂糖:15低粉:25creamcheese:100蜂蜜:30百香果果溶:100魚膠片:5意式蛋白霜:50輔料Creamcheese:125牛奶:60糖:25淡奶油:150具體步驟1.蜂蜜蛋糕底材料【蛋黃1個砂糖5g蜂蜜1大匙油1/...
  • 10442
芒果凍芝士杯怎麼做-芒果凍芝士杯的做法
  • 芒果凍芝士杯怎麼做-芒果凍芝士杯的做法

  • “by米蘇0810芒果凍芝士杯”食材明細主料芒果果肉(140g)奶油奶酪(114g)淡奶油(98g)牛奶(42g)魚膠片(一片)輔料細砂糖(32g)檸檬汁(適量)果味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芒果凍芝士杯的做法步驟1、準備好所需材料2、將果肉奶油奶酪,牛奶,細砂糖,檸檬汁放入料理機攪拌細膩糊狀3、魚膠片事...
  • 22791
香橙凍芝士蛋糕怎麼做-香橙凍芝士蛋糕的做法
  • 香橙凍芝士蛋糕怎麼做-香橙凍芝士蛋糕的做法

  • “冷凍後吃起來口感像冰淇淋,非常清爽!”食材明細主料什錦麥片(250克)色拉油(15克)細砂糖(50克)奶油奶酪(250克)淡奶油(200克)橙皮屑(1個的量)橙汁(30克)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香橙凍芝士蛋糕的做法步驟1、香橙一個,用鹽搓洗表面,擦乾水分,將橙皮磨成屑;橙子榨汁,...
  • 23491
芒果凍芝士慕斯怎麼做-芒果凍芝士慕斯的做法
  • 芒果凍芝士慕斯怎麼做-芒果凍芝士慕斯的做法

  • 食材明細主料芒果肉(150克)牛奶(50克)蛋黃(2個)細砂糖(蛋黃內加)(20克)吉利丁片(10克)馬斯卡彭奶酪(250克)淡奶油(250克)細砂糖(淡奶油內加)(40克)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芒果凍芝士慕斯的做法步驟1、芒果肉和30克牛奶放入料理機杯內。2、攪打成泥。3、吉利丁片用冷水泡軟。4、蛋...
  • 28352
芒果凍芝士的做法 奶香濃郁的芒果凍芝士 芒果凍芝士怎麼做
  • 芒果凍芝士的做法 奶香濃郁的芒果凍芝士 芒果凍芝士怎麼做

  • “早就聽聞芝士蛋糕是大多烘焙的最愛,看了很多關於芝士蛋糕的製作方法,在此還是要感謝美食家,因為有了這個平台,才有了今天我對美食的進步,謝謝咯。(*^__^*),芝士蛋糕在心裏已經長草太久,因為自己一直對奶酪提不起興致,也不敢輕易嘗試。但是一想她既然能令眾多烘焙着的青睞,必定有...
  • 17617
明媚的春天蛋糕 芒果凍芝士怎麼做-芒果凍芝士的做法 [香蘭世家]芒果凍芝士
  • 明媚的春天蛋糕 芒果凍芝士怎麼做-芒果凍芝士的做法 [香蘭世家]芒果凍芝士

  • “芒果凍芝士”食材明細主料奶油奶酪(175g)芒果丁(適量)吉利丁片(15g)細砂糖(40g)消化餅乾(80g)純淨水(50g)輔料芒果泥(250g)牛奶(50g)淡奶油(150g)檸檬汁(10g)黃油(40g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芒果凍芝士的做法步驟1、取芒果泥,並用麪粉篩過濾,一定要過濾哦,把纖維全去掉;消化餅乾壓碎...
  • 26449
酸奶凍芝士的做法 【酸奶凍芝士】 酸奶凍芝士怎麼做
  • 酸奶凍芝士的做法 【酸奶凍芝士】 酸奶凍芝士怎麼做

  • “最近我又犯懶啦,其實我一直在默默的勤快着,烘焙,我這陣子可是沒少做呢,只是有時候做出來成品不好看,或者照片沒拍好,我就不想發了,不想敷衍,做什麼事情都要認認真真呢。一一小盆友現在已經4個多月啦,越來越好玩了,整天精神也很好,醒着就得麻麻陪着玩,所以我真是沒時間上菜啊,晚上老...
  • 20528
火龍果凍芝士怎麼做-火龍果凍芝士的做法
  • 火龍果凍芝士怎麼做-火龍果凍芝士的做法

  • “平時很喜歡吃芝士蛋糕,正好家裏剩了一個火龍果,就弄個喜氣的顏色。味道太好了!”食材明細主料消化餅乾(餅底)(100克)黃油(餅底)(50克)輔料奶油奶酪(250克)紅心火龍果(150克)牛奶(30ml)原味酸奶(100ml)砂糖(100克)吉利丁片3—4片(3)淡奶油1(20ml)淡奶油2(150ml)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
  • 4982
水果凍芝士怎麼做-水果凍芝士的做法
  • 水果凍芝士怎麼做-水果凍芝士的做法

  • “可以改變成其他你喜歡的水果”食材明細主料紅心火龍果(1個)奶油奶酪(150g)牛奶(80g)吉利丁片(2片)黃油(50g)櫻桃(20顆左右)淡奶油(70g)消化餅乾(100g)輔料糖(60g)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水果凍芝士的做法步驟1、黃油融化,餅乾敲碎或者料理機打碎,加黃油攪勻,我用的6寸活底模具,放油...
  • 15987
百香果芝士凍餅怎麼做-百香果芝士凍餅的做法
  • 百香果芝士凍餅怎麼做-百香果芝士凍餅的做法

  • “百香果平時吃的還真的是很少,酸中帶甜,集百種水果的香味,營養豐富,有“果汁之王”的美稱。女兒放學的時候自已在水果店買回來幾個,説是同學這東西泡水好喝,她自已用蜂蜜衝了泡水喝,還別説,還真是不一樣的味道。這不,多出了兩個,讓我給它做個芝士蛋糕嚐嚐,正好家裏書中的配方有這款...
  • 4989
百香果奶凍怎麼做-百香果奶凍的做法
  • 百香果奶凍怎麼做-百香果奶凍的做法

  • 食材明細主料百香果(適量)牛奶(適量)輔料小西紅柿(適量)葡萄(適量)白涼粉(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)百香果奶凍的做法步驟1、材料如下。2、牛奶倒入鍋裏。3、加入適量白涼粉。4、煮至80度起小泡即可倒出。5、15分鐘後定型。6、放入百香果和喜歡的水果。7、開動啦。8、...
  • 5750
百香果椰奶果凍怎麼做-百香果椰奶果凍的做法
  • 百香果椰奶果凍怎麼做-百香果椰奶果凍的做法

  • “百香果可以用來做什麼點心?慕斯?這個暫緩,先來個果凍吧。早就瞄上了孟老師的這款果凍。然而很遺憾,沒有香橙酒喝椰奶。不過沒關係,酒就用白蘭地好了,椰奶麼,就用椰漿粉來調吧。這款雙層雙味的果凍,下層較之上層口感略軟,無論是在口味還是口感上都很有層次感。只是,在這樣的季節來...
  • 32072
芒果芝士抹茶凍蛋糕的做法 芒果芝士抹茶凍蛋糕(免烤) 芒果芝士抹茶凍蛋糕怎麼做
百香果果凍怎麼做-百香果果凍的做法
  • 百香果果凍怎麼做-百香果果凍的做法

  • “🔥最近天氣爆熱,連續的高温預警,急需一份清涼甜品降降温!來分享一下超級無敵好吃、Q彈爽口的百香果果凍,酸甜口味,味道好極啦!”食材明細主料百香果(3個)蜂蜜(1勺)輔料糖(20g)白涼粉(40g)水(400g)果味(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)百香果果凍的做法步驟1、果肉取出,加蜂蜜攪勻。2、小...
  • 23852
百香果芝士蛋糕怎麼做-百香果芝士蛋糕的做法
  • 百香果芝士蛋糕怎麼做-百香果芝士蛋糕的做法

  • 食材明細主料百香果汁(40g)砂糖(50g)雞蛋(2只)淡奶油(200g)奶油奶酪(250g)輔料消化餅(5個)玉米澱粉(10g)黃油(20g)酸甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)百香果芝士蛋糕的做法步驟1、把材料準備好,把百香果肉隔出汁來2、把黃油加熱化加打碎的消化餅拌勻,倒入模具中鋪平放入冰箱3、把軟化的奶酪...
  • 11322
專題