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關於蒸蝦卷怎麼做的餐飲百科

蒸蝦卷的做法 【蒸蝦卷】 蒸蝦卷怎麼做
  • 蒸蝦卷的做法 【蒸蝦卷】 蒸蝦卷怎麼做

  • “對於小豆豆來説,他的想法就是,好吃的東西,媽媽會給做出來。看來還得繼續努力。還好,只要不吵着去吃個面的路邊攤就好。今天的這個蝦卷並不很成功,沒有達到想要的效果。不過,真材實料的東西,做出來味道就是不一樣。”食材明細主料雞蛋(1個)蝦仁(半碗)輔料葱(適量)鹽(適量)番茄醬(適量)鹹...
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蒸白菜卷怎麼做-蒸白菜卷的做法
  • 蒸白菜卷怎麼做-蒸白菜卷的做法

  • “冬季裏的大白菜成了餐桌上常見的食材,今天介紹一款營養的做法,讓大白菜也吃的很有味道。”食材明細主料黑木耳(5g)胡蘿蔔(80g)豬肉(200g)輔料白菜(8片)香油(1勺)鹽(少許)蠔油(1勺)生抽(1勺)蒸魚豉油(1勺)生粉(少許)水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸白菜卷的做法步驟1、豬肉洗淨剁成...
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蒸豆腐卷怎麼做-蒸豆腐卷的做法
  • 蒸豆腐卷怎麼做-蒸豆腐卷的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)油(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸豆腐卷的做法步驟1、麪粉加入適量清水和成麪糰。2、豆腐切成小丁。3、葱洗淨切碎。4、將葱花放入豆腐丁一起,加鹽雞精胡椒粉油拌勻。5、將麪糰分成小劑...
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蒸捲餅怎麼做-蒸捲餅的做法
  • 蒸捲餅怎麼做-蒸捲餅的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)土豆(適量)普通麪粉(適量)香菇(適量)辣椒(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸捲餅的做法步驟1、普通麪粉緩緩加水和成柔軟適中的麪糰2、分成小麪糰3、擀麪杖擀成薄薄的麪皮4、將鍋燒熱先放一張麪皮在蒸籠裏蒸...
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鮮蝦春捲的做法 【寧波】鮮蝦春捲 鮮蝦春捲怎麼做
  • 鮮蝦春捲的做法 【寧波】鮮蝦春捲 鮮蝦春捲怎麼做

  • “傳統的春捲皮都是用稍稠的麪糊製作而成。一般在市場裏一個小板凳,一把麪糰,一個小火爐,攤主將麪糰玩弄於手掌上,無論怎麼甩制面團都不脱落,麪糰在鍋邊甩製片刻,在鍋底快速一抹一拉,就攤出一張薄如蟬翼的圓餅皮。春捲皮的製作對水的配比,餳面時間、製作技巧都有要求。所以在家很...
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蛋卷蒸肉怎麼做-蛋卷蒸肉的做法
  • 蛋卷蒸肉怎麼做-蛋卷蒸肉的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)肉末(適量)輔料小葱(適量)雞粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)玉米油(適量)辣椒(適量)姜(適量)大蒜(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)簡單(難度)蛋卷蒸肉的做法步驟1、肉末加入耗油、葱薑蒜、鹽、雞粉、醬油、料酒、玉米油、混合均勻;2、朝一個方向,攪拌起筋即可;3、雞蛋加入...
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蝦肉卷怎麼做-蝦肉卷的做法
  • 蝦肉卷怎麼做-蝦肉卷的做法

  • “在好友家吃過的潮汕裸肉—蝦卷和肉卷,孩子都説好吃,於是在好友指導下依葫蘆畫瓢學着自己做,竟然也做出了個七八分的模樣。”食材明細主料腐皮(三張)五花肉(200g)蝦仁(150g)馬蹄(10只)輔料雞蛋(1個)麪粉(適量)紅葱頭(4粒)調料花椒粉(適量)生薑粉(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高...
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鮮蝦春捲的做法 【越南】鮮蝦春捲 鮮蝦春捲怎麼做
  • 鮮蝦春捲的做法 【越南】鮮蝦春捲 鮮蝦春捲怎麼做

  • “春捲,在我的家鄉和春餅是不同的。在記憶裏,小時候年夜餐桌上總會有它,金黃的麪皮,裏面或是甜甜的豆沙、或是炒過的各色蔬菜為餡,油炸過後,作為點心上桌,香氣撲鼻。春捲除了表示迎接新春的意思以外,還因為春捲裏面通常包含了大量春天新鮮的蔬菜,因此營養價值非常高。而在吃過越南...
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蒸肉卷怎麼做-蒸肉卷的做法
  • 蒸肉卷怎麼做-蒸肉卷的做法

  • 食材明細主料麪粉(400克)肉餡(150克)輔料酵母(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱花(30克)料酒(5克)醬油(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸肉卷的做法步驟1、酵母用温水化開,倒入麪粉中和成麪糰,放置温暖處發酵2、肉餡放料酒、醬油、五香粉、葱花拌勻3、發酵好的麪糰4、放入案板揉光揉勻5...
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蒸魚卷怎麼做-蒸魚卷的做法
  • 蒸魚卷怎麼做-蒸魚卷的做法

  • “如果視吃飯為裹腹,那做飯只能算是對於胃的責任。如果把吃飯作為樂趣,當美食邂逅藝術,做飯便成了情趣的陶冶。”食材明細主料雞蛋(1個)雞肉(適量)荸薺(適量)青豌豆(適量)甜玉米(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)洋葱(適量)魚肉(適量)蝦肉(適量)豆皮(適量)輔料小麥粉(適量)植物油(一勺)麻油(一勺)澱粉(適量)生...
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簡易蝦腸蒸粉卷如何做簡單又好吃
  • 簡易蝦腸蒸粉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.沙蝦急凍後泡水解凍去掉頭殼,韭黃洗乾淨切段,冬菇浸水泡軟切絲。2.蝦仁、韭黃、冬菇絲加入少許油、麻油、胡椒粉、雞精、料酒混合攪拌均勻醃10分鐘。3.粉皮切開,一側加入醃好的蝦,卷好即可。4....
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蒸鮮蝦肉卷怎麼做-蒸鮮蝦肉卷的做法
  • 蒸鮮蝦肉卷怎麼做-蒸鮮蝦肉卷的做法

  • “鮮味很足,肉質細嫩,適合補鈣人羣。”食材明細主料大蝦(5個)梅花肉(180克)雞蛋(2個)輔料五香粉(適量)胡椒粉(適量)生抽(2茶匙)蠔油(1茶匙)大葱(1顆)生薑(1塊)香油(幾滴)雞精(適量)玉米油(適量)鹽(2克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸鮮蝦肉卷的做法步驟1、整備食材。2、肉剁成肉糜,葱,姜剁碎,蝦切碎...
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清蒸冬瓜蝦仁卷怎麼做-清蒸冬瓜蝦仁卷的做法
  • 清蒸冬瓜蝦仁卷怎麼做-清蒸冬瓜蝦仁卷的做法

  • “冬瓜一向是北方人喜歡的果類蔬菜,有清熱、補水的效果,平時多是煮肉丸湯或者炒着吃。今天我分享的這道冬瓜蝦仁卷,造型別致,口感清香,冬瓜的潔白和碧綠與蝦肉蝦尾的紅潤相搭配,小清新中帶着一絲熱鬧,不但適合平時食用,也很適合節日的餐桌。”食材明細主料冬瓜(1塊)大蝦(18只)輔料蒸...
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香菇蝦肉蒸蛋卷怎麼做-香菇蝦肉蒸蛋卷的做法
  • 香菇蝦肉蒸蛋卷怎麼做-香菇蝦肉蒸蛋卷的做法

  • “這道蒸蛋卷是@文怡文總推薦的,試做後實在是好吃啊,所以就翻版了一個。材料簡單,口味鮮香非常適合白領小資們中午享用。當然了,就像文大美麗説的一樣,也很適合小朋友。如果你也剛好喜歡這清淡中的濃濃鮮美,那麼請一定也試試!”食材明細主料大蝦(10只)香菇(2朵)雞蛋(3枚)輔料葱薑末(少...
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燒烤味卷卷蝦怎麼做-燒烤味卷卷蝦的做法
  • 燒烤味卷卷蝦怎麼做-燒烤味卷卷蝦的做法

  • “孩子很喜歡吃這種蝦卷在一起説樣子漂亮也好吃,又加入了燒烤要進去特別的美味鮮甜。”食材明細主料蝦(300克)輔料洋葱(50克)芹菜(50克)調料燒烤料(5克)料酒(5毫升)薑絲(5克)椒鹽粉(3克)孜然粉(3克)大蒜(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒烤味卷卷蝦的做法步驟1、鮮蝦去殼去頭,尾部的...
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蝦卷怎麼做-蝦卷的做法
  • 蝦卷怎麼做-蝦卷的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)春捲皮(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦卷的做法步驟1、鮮蝦去殼,對半切開。用鹽、蠔油、雞精、胡椒粉醃製一會兒。2、準備一些春捲皮。3、取一張春捲皮出來,在一角處放上3片蝦。4、捲起來。5、把兩邊...
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蒸素春捲怎麼做-蒸素春捲的做法
  • 蒸素春捲怎麼做-蒸素春捲的做法

  • “在貴陽每一處的街上,都有地方特色小吃——絲娃娃,此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。猛一看頗似產房裏初生的嬰兒被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米麪粉烙成的薄餅,薄薄如紙卻有—隻手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根(魚香菜)、海帶絲、炸黃豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春捲。...
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蒸腐卷怎麼做-蒸腐卷的做法
  • 蒸腐卷怎麼做-蒸腐卷的做法

  • 食材明細主料瘦肉(150g)魚膏(200g)胡蘿蔔(少許)小洋葱(半個)輔料沙茶醬(1匙)蠔油(少許)澱粉(2匙)胡椒粉(少許)雞精(少許)香油(少許)醬油(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸腐卷的做法步驟1、豬瘦肉一塊。2、魚膏,即是魚肉加入澱粉打成的魚泥。3、肉剁成末、胡蘿蔔刷絲、小洋葱切粒。4、加...
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蒸包菜卷怎麼做-蒸包菜卷的做法
  • 蒸包菜卷怎麼做-蒸包菜卷的做法

  • “日本科學家認為,捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外,捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點,所以,懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。捲心菜也是重要的美容品...
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蝦丸蝦卷怎麼做-蝦丸蝦卷的做法
  • 蝦丸蝦卷怎麼做-蝦丸蝦卷的做法

  • “蝦丸,蝦卷,不管是就着粥還是煮麪條裏,還是就當一頓小零食吃,都是不錯的;做這個東東的時候,子墨因為尿褲子了回家換褲子,吃了4個,又出去玩了...脆嫩脆嫩的蝦丸,小傢伙MS還是比較喜歡的”食材明細主料大蝦(適量)雞蛋(適量)生抽(一點)輔料葱姜水(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普...
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蒸餅卷菜怎麼做-蒸餅卷菜的做法
  • 蒸餅卷菜怎麼做-蒸餅卷菜的做法

  • “常常偷懶用餃子皮做春餅,很方便也很簡單,把餃子皮抹油疊放然後擀開蒸熟就能用了,口感好還超薄。可最近出了點兒小問題,搬家後一直沒有找到品質好的餃子皮,買了幾次,都不是很理想,包餃子皮有些厚,做春餅吃起來竟然是鹹的,索性放棄了用餃子皮的想法,不如自己和麪擀餅吧。自己擀餅比...
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自制蝦腸蒸粉卷如何做簡單又好吃
  • 自制蝦腸蒸粉卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料沙蝦:150粉皮:1塊輔料油:適量甜醬油:適量鹽:適量雞精:適量麻油:適量胡椒粉:適量冬菇:適量料酒:適量韭黃:適量具體步驟1.沙蝦急凍後泡水解凍去掉頭殼,韭黃洗乾淨切段,冬菇浸水泡軟切絲。2.蝦仁、韭黃、冬菇絲加入少許油...
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蒸花捲怎麼做-蒸花捲的做法
  • 蒸花捲怎麼做-蒸花捲的做法

  • “自己做的花捲,葱香鬆軟,比買的好吃。”食材明細主料白麪(1斤)輔料葱(適量)鹽(適量)油(適量)十三香(適量)酵母(5g)白糖(半勺)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸花捲的做法步驟1、和麪,一斤面放了五克酵母,半勺白糖,比手温稍熱的水和麪。發麪。我發了40分鐘。2、在發麪過程中處理葱。鍋裏...
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蝦仁蛋卷的做法 (嬰兒)蝦仁蛋卷 蝦仁蛋卷怎麼做
  • 蝦仁蛋卷的做法 (嬰兒)蝦仁蛋卷 蝦仁蛋卷怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(一個)蝦仁(八隻)輔料鹽(少量)兒童醬油(少量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁蛋卷的做法步驟1、蝦仁洗淨,去頭殼,剁碎,加點兒童醬油,攪拌均勻備用。2、雞蛋加入少量鹽打成蛋液。3、平底鍋放少量油,倒入蛋液,半熟放入蝦沫鋪平捲成卷,裝盤上鍋蒸十分鐘,關火切段即可...
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蒸蛋卷怎麼做-蒸蛋卷的做法
  • 蒸蛋卷怎麼做-蒸蛋卷的做法

  • “過年冰箱塞滿了,不用出去買菜,今天找到一盒肉糜,做個蒸蛋卷吧。顏色鮮豔挺應景。”食材明細主料豬肉糜(適量)胡蘿蔔(一根)香葱(適量)黑木耳(適量)幹香菇(適量)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸蛋卷的做法步驟1、香葱、胡蘿蔔、黑木耳、幹香菇切丁2、加鹽均勻攪...
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