- “這道菜色鮮味美,清淡爽口,營養豐富,是夏季餐桌上不可缺少一道的家常菜。”食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(1個)豆腐乾(200克)輔料鹽(適量)醋(適量)油(適量)花椒(適量)香葱(適量)微辣(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熗三彩的做法步驟1、豆腐乾用花刀切條,胡蘿蔔去皮切條,土豆去皮切條直接泡入冷水...
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- “小時候爸爸做菜總喜歡爆炒,我們都很愛,大鐵鍋做的菜也好吃,疫情原因很久沒回家了,想家了,自己做一個類似爸爸的味道吧……”食材明細主料油麥菜(適量)輔料辣椒(適量)花椒(適量)調料生薑(適量)油(適量)鹽(適量)醬(適量)醋(適量)麻辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常辣熗油麥菜的做法步驟1、...
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- 食材明細主料大芥菜(400g)輔料幹辣椒(3根)橄欖油(20g)鹽(2匙)味精(少許)蒜辮(3個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常熗鍋大芥菜的做法步驟1、將菜洗淨切條控去水分2、大火燒油至八成關至小火,放入幹辣椒段、蒜片爆香3、根據菜量投入適量鹽炒化4、開大火迅速翻炒大芥菜至斷生入味5...
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- “這張成品圖的效果差了點,一則是沒有做裝飾,二則是拍的時候手上有水,所以沒拍清晰,不過味道真的是不錯的。”食材明細主料海帶絲(200克)輔料胡蘿蔔(1根)萵筍(1根)配料鹽(適量)糖(少許)生抽(適量)蒜泥(適量)花椒粉(適量)辣椒油(適量)香醋(少許)香菜(少許)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熗拌唐三...
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- 食材明細主料鯉魚(一條)輔料葱(適量)姜(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)植物油(適量)白糖(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常熗鍋魚的做法步驟1、魚洗淨,給魚背劃幾道。備好大料、幹辣椒,葱切段、薑切片。2、給魚拍上面粉。3、鍋中加油,放入魚煎至倆面金...
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- “新手傷不起拍照技術太差。”食材明細主料蓮花白(300g)輔料蒜片(若干)幹辣椒(若干)鹹鹽(若干)生抽(若干)砂糖(若干)醋(若干)微辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常熗蓮白的做法步驟1、蒜片2、幹辣椒3、將蓮花白撕成小塊洗乾淨備用,熱鍋涼油放入準備好的蒜片和幹辣椒4、爆香後放入瀝乾水...
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- 食材明細主料板粟(適量)萵筍(適量)紅蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)調味鮮(適量)原味(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三彩丁的做法步驟1、備萵筍丁,紅蘿蔔丁,辣椒少許。2、板粟煮熟去殼。3、熱鍋熱油下入三樣,萵筍丁,紅蘿蔔丁,板粟。4、放點鹽。5、將萵筍和紅蘿蔔炒熟。6、再放進辣...
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- “一次在做蝦時,加了青椒,紅椒,洋葱燒的蝦,味道還不錯吧。也不知道叫傻菜名好,所以就取名叫三彩蝦了,名字不重要,好吃就行。”食材明細主料鮮蝦(適量)紅辣椒(適量)青椒(適量)洋葱(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)生抽(適量)十三香(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)三彩蝦的做法步驟1、這是...
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- “這是一道非常好吃,口感酸爽開胃的一道菜。”食材明細主料甘藍(適量)胡蘿蔔(適量)豆腐皮(一張)輔料幹辣椒(1個)生抽(適量)米醋(適量)鹽(適量)蒜(2粒)姜(少許)花生油(適量)酸鹹(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌三絲的做法步驟1、把胡蘿蔔.甘藍.豆腐皮,切絲放到開水的鍋裏焯水,幾秒鐘就可以。2、...
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- “炒飯,對於很多人來説都再熟悉不過,可以將隔夜米飯很好的利用,因其製作簡單耗時較少而倍受歡迎,可根據個人愛好來搭配不同材料。如果搭配好材料做出來的炒飯也相當美味,這道五顏六色的炒飯,是不是讓人看着很有食慾……..”食材明細主料隔夜米飯(1盤)雞蛋(2只)火腿(適量)包菜(適量)洋葱...
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- “土豆的“百搭”,好比人生的“經煸”和土豆不用套近乎,是真的像近親。在豬牛羊雞、蘿蔔白菜這一系列需要感激的“上帝賜予我們的食物”中,土豆在我的菜單裏排第一。土豆的平民情懷,很對路我的平實無華(至少本質上是這樣);土豆在不同時期、不同地域,不分意識形態,也普遍高調適用...
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- “經常做的一道清爽開胃涼拌菜,素雞豆腐是幹豆腐製作的小吃。含優質蛋白,低熱低脂,更易為人體吸收,色澤美觀,五香味濃”食材明細主料素雞豆腐(1塊)黃瓜(1根)胡蘿蔔(1段)花生米(1/2碗)輔料植物油(適量)食鹽(適量)花椒(適量)大蒜(適量)大料(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌三...
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- “周先生今天又沒趕上飯點,這次想吃熗鍋面,還特別説想少要點兒菜,這樣合理的要求,必須滿足他。簡單快手的熗鍋面,跟煮方便麪的難度差不多,對於愛吃掛麪的人來説,味道相當好。”食材明細主料掛麪(100克)輔料白菜葉(適量)葱花(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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- 食材明細主料絲瓜(2根)彩椒(適量)輔料生抽(1勺)蠔油(1勺)鹽(適量)糖(1勺)香油(少許)花椒(幾粒)葱白(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)彩椒熗絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮洗淨。2、絲瓜切條,彩椒切條,葱白切絲。3、絲瓜和彩椒用開水焯燙一下,瀝乾水裝在小盆裏,加入生抽、蠔油、鹽、糖、香油,...
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- “家裏剛好有點剩菜,就把它們將就一起解決了,這也是第一次上載作品。”食材明細主料豬裏脊肉(適量)輔料西蘭花(適量)紅蘿蔔(適量)蓮藕(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒三彩的做法步驟1、先把豬肉洗淨,瀝乾水分,並用適量鹽、醬油醃製2、蘿蔔洗淨,切...
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- 食材明細主料豬腰(1個)輔料紅椒(4個)線椒(4個)小米泡椒(50g)蒜米(3個)姜(10g)原味(口味)熗(工藝)未知(難度)三椒熗腰片的做法步驟1、備好圖中材料2、豬腰處理好,切片,沖水(本來想切腰花的,無奈家裏的刀實在太鈍了)3、清洗好的腰片,放入姜,料酒醃製4、其他材料,如圖切備好5、鍋內煮開水,下入腰片,快速...
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- “這款涼菜可以根據個人的喜好和家裏的材料隨意變換黃瓜、胡蘿蔔都有極高的營養元素一般人皆可食用”食材明細主料黃瓜(1根)胡蘿蔔(半根)輔料香菜(1棵)蒜(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(少許)味極鮮(少許)醋(少許)香油(少許)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣熗三絲的做法步驟1...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘熗拌素三絲是在涼拌菜涼拌素三絲的基礎上進行的改良,熱菜更能調出蔬菜的香氣,萵筍清甜爽脆,胡蘿蔔香氣撲鼻,豆腐乾吸收了醬料的精華,更是好吃,三樣素菜做成絲狀更易入口,老少咸宜,色彩搭配和營養都非常豐富,步驟也...
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- “上上星期外婆帶給我家一個很大的包菜,連吃了一個星期多才把它給吃了,我一般把它和辣椒一起炒來吃,冬天吃辣的比較下飯些。”食材明細主料捲心菜(200g)小米椒(3個)輔料鹽(適量)蝦米味精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣熗捲心菜的做法步驟1、捲心菜洗淨備...
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- “媽媽年紀大了,不怎麼吃辣,所以用熗拌的方法來給豆皮增香,這樣做的素菜也非常下飯,分享給素食愛好者試試。”食材明細主料石屏豆皮(100克)東北秋耳(1小把)魔芋結(一盒)輔料蒸魚豉油(4匙)蠔油(1匙)芝麻油(0.5匙)食用油(適量)自制辣椒油(0.5匙)鹽(適量)蒜末(適量)葱末(適量)東古醬油(1匙)原味(口味)普通(...
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- 食材明細主料豆腐(適量)午餐肉(適量)彩椒(適量)雞蛋(適量)輔料葱薑蒜(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)彩椒家常豆腐的做法步驟1、備料,午餐肉可用火腿或者肉片替代2、作蛋皮,雞蛋加適量麪粉煎成蛋餅,取出切絲備用3、煎豆腐,豆腐切塊下平底鍋亮面略煎至金黃,下...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱸魚(或者草魚):一條粉絲:適量花雕酒:適量輔料胡椒粉:適量花椒:少許香菜:適量芹菜:少許具體步驟1.把鮮魚洗乾淨,去內臟,魚肉起片、去骨,頭尾、骨、肉分開備用。盛菜碟以酸味涼拌菜和粉絲鋪底。2.魚頭、魚尾要“氽”熟...
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- 食材明細主料綠豆芽(適量)輔料花椒(適量)乾紅椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醋熗豆芽的做法步驟1、主輔料洗淨2、熱鍋冷油下花椒幹辣椒3、加入豆芽,加入適量醋4、加鹽,翻炒至熟5、加雞精6、翻炒均勻出鍋...
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- “一款材料豐富的下飯菜,希望大家喜歡:)”食材明細主料北豆腐(兩塊)輔料豬肉(一塊)春筍(兩塊)各色蔬菜(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)葱(適量)醋(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)豆豉(適量)豆瓣醬(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩家常豆腐丁的做法步驟1、豬肉切丁,放一點...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料瘦肉:30胡蘿蔔:150豆芽:100黃瓜:150輔料鹽:適量油:適量老乾媽:2茶勺雞精:1茶勺白糖:適量醋:適量乾紅椒絲:適量蒜:2瓣具體步驟1.豆芽摘去老根和黃瓜、胡蘿蔔洗淨。2.黃瓜和胡蘿蔔分別切絲3.鍋裏水燒開放豆芽氽燙一...
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