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關於重磅牛油蛋糕怎麼做好吃的餐飲百科

重磅牛油蛋糕怎麼做-重磅牛油蛋糕的做法
  • 重磅牛油蛋糕怎麼做-重磅牛油蛋糕的做法

  • 食材明細主料小麥粉(200克)輔料黃油(50克)配料糖(200克)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)重磅牛油蛋糕的做法步驟1、打好的蛋糕糊靜制10分鐘,去除氣泡。2、烤箱預熱到180度放入,上下火。3、25分鐘後已經鬆發。4、移至上層再考8分鐘左右,待表皮顏色變深。5、考完後取出。6、取出晾...
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布朗尼重磅蛋糕怎麼做-布朗尼重磅蛋糕的做法
  • 布朗尼重磅蛋糕怎麼做-布朗尼重磅蛋糕的做法

  • “又是一週六,今天要去阿姨家晚飯的。姐家的寶們説了要吃不一樣的點心。我想了許久想不出來不一樣的點心是什麼。看看家裏還有上次做巧克力卷剩下來的巧克力糊,於是想着就玩一下布朗尼好了。然後正準備想做布的時候,想到孩子們所説的要不一樣得。。。不一樣的。。。不一樣得...
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磅蛋糕怎麼做-磅蛋糕的做法
  • 磅蛋糕怎麼做-磅蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉(200克)雞蛋(4個)黃油(200克)糖粉(160克)輔料葡萄乾(適量)蔓越莓幹(適量)核桃仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)磅蛋糕的做法步驟1、準備材料:雞蛋4個、低粉200克、黃油室温軟化、糖粉160克、葡萄乾、蔓越莓乾洗淨泡發、核桃仁烤熟。2、將軟化的黃油加入糖粉打...
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葡萄乾少油磅蛋糕的做法 葡萄乾紅茶少油磅蛋糕 葡萄乾少油磅蛋糕怎麼做
  • 葡萄乾少油磅蛋糕的做法 葡萄乾紅茶少油磅蛋糕 葡萄乾少油磅蛋糕怎麼做

  • “還沒有做過磅蛋糕,每次想做但一看到那超多的黃油量就又作罷,前些天在網上發現一個很少油量的磅蛋糕菜譜(謝謝嵐小新的分享),連譜主自已都説這麼少油量真猶豫該不該叫磅蛋糕,但看了下做過的大多數人表示還是不錯的,所以我也試了一下,其中的10克水換成了淡奶油,減了10克糖,口感確實...
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重油蛋糕怎麼做-重油蛋糕的做法
  • 重油蛋糕怎麼做-重油蛋糕的做法

  • 食材明細主料黃油(200g)低筋麪粉(200g)泡打粉(8g)糖(150g)雞蛋(4個)香草精(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)重油蛋糕的做法步驟1、全部用料2、雞蛋打入盆中,倒入全部的糖3、攪拌均勻4、加入適量的香草精,幾滴即可,攪拌均勻5、篩入泡打粉6、篩入低筋麪粉7、翻拌均勻8、黃油提前...
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淡奶油磅蛋糕怎麼做-淡奶油磅蛋糕的做法
  • 淡奶油磅蛋糕怎麼做-淡奶油磅蛋糕的做法

  • 食材明細主料無鹽黃油(80g)低粉(120g)淡奶油(110g)蛋白(2個)蛋黃(3個)細砂糖(A30g+B60g)輔料泡打粉(0.5tsp)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)淡奶油磅蛋糕的做法步驟1、室温放軟的黃油加糖A,用打蛋器打至稍發白2、加入淡奶油繼續高速打到完全混合,輕盈體積膨大3、逐個加入蛋黃,每個都要...
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淡奶油藍苺磅蛋糕的做法  【淡奶油藍苺磅蛋糕】用分蛋的方法做最健康的美味磅蛋糕 淡奶油藍苺磅蛋糕怎麼做
素油百香果磅蛋糕怎麼做-素油百香果磅蛋糕的做法
  • 素油百香果磅蛋糕怎麼做-素油百香果磅蛋糕的做法

  • “網購了一箱百香果,除了榨果汁,就是做蛋糕了。這款素油版的磅蛋糕早就想嘗試了,加入了百香果,味道真心不錯哦,就是家裏沒有合適的水果或果乾,要不然撒點上去更豐富呢”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(100g)色拉油(80g)無鋁泡打粉(3g)白砂糖(60g)輔料百香果(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單...
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香蕉重磅蛋糕怎麼做-香蕉重磅蛋糕的做法
  • 香蕉重磅蛋糕怎麼做-香蕉重磅蛋糕的做法

  • “家裏香蕉太多、為了消耗香蕉做了這款蛋糕、濃濃的香蕉味和堅果味、真是太香太好吃了!”食材明細主料香蕉(2個)輔料低筋麪粉(160g)玉米油(60g)白糖(30g)泡打粉(3g)小蘇打(2g)雞蛋(2個)堅果(1把)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香蕉重磅蛋糕的做法步驟1、準備2、把香蕉打成泥3、粉類混合...
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蔓越莓奶油磅蛋糕怎麼做-蔓越莓奶油磅蛋糕的做法
  • 蔓越莓奶油磅蛋糕怎麼做-蔓越莓奶油磅蛋糕的做法

  • “昨天打失敗的奶油今天剛好利用起來😁”食材明細主料黃油(120克)奶油(100克)低粉(150克)白砂糖(100克)雞蛋(130克)蔓越莓幹(70克)輔料泡打粉(2克)南瓜子仁(20克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔓越莓奶油磅蛋糕的做法步驟1、備料2、軟化的黃油加白糖打蓬鬆3、低粉和泡打粉先混合,再加...
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檸香奶油磅蛋糕怎麼做-檸香奶油磅蛋糕的做法
  • 檸香奶油磅蛋糕怎麼做-檸香奶油磅蛋糕的做法

  • “蛋糕的香甜中加入檸檬皮的清香,再有少許檸檬汁純正的酸,幸福的感覺在口中蔓延——這就是檸香奶油磅蛋糕。”食材明細主料低筋麪粉(167克)杏仁粉(17克)輔料黃油(150克)糖粉(120克)全蛋(167克)泡打粉(4克)牛奶(15克)檸檬(1個)配料鹽(1.5克)細白砂糖(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)檸...
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牛油果堅果磅蛋糕條怎麼做-牛油果堅果磅蛋糕條的做法
  • 牛油果堅果磅蛋糕條怎麼做-牛油果堅果磅蛋糕條的做法

  • “牛油果就是我們平時所説的鱷梨,富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維,豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果,有降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝臟系統等重要生理功能等,當然所...
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淡奶油玫瑰醬磅蛋糕怎麼做-淡奶油玫瑰醬磅蛋糕的做法
  • 淡奶油玫瑰醬磅蛋糕怎麼做-淡奶油玫瑰醬磅蛋糕的做法

  • “買了一瓶玫瑰醬,除了泡水喝,先用它來做個蛋糕嚐嚐,蛋糕吃起來有淡淡的玫瑰香味,很好吃。”食材明細主料黃油(120克)細砂糖(120克)全蛋(120克)淡奶油(100克)香草精(1茶匙)低筋粉(150克)玫瑰醬(20克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)淡奶油玫瑰醬磅蛋糕的做法步驟1、黃油軟化後,加入細砂糖...
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重油蛋糕的做法 翻糖蛋糕胚製作,重油蛋糕 重油蛋糕怎麼做
  • 重油蛋糕的做法 翻糖蛋糕胚製作,重油蛋糕 重油蛋糕怎麼做

  • “翻糖蛋糕胚主要是用重油蛋糕做底,今天我是主廚就分享給大家,重油蛋糕的製作配方”食材明細主料酥油(300克)全蛋(1個)蛋白(6個)巧克力(275克)低筋粉(270)奶粉(45克)朗姆酒(適量)輔料綿糖(90克)蛋黃(6個)可可粉(75克)香粉(5克)砂糖(190克)核桃(270克)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)重油蛋糕的做...
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蜜豆鮮奶油磅蛋糕怎麼做-蜜豆鮮奶油磅蛋糕的做法
  • 蜜豆鮮奶油磅蛋糕怎麼做-蜜豆鮮奶油磅蛋糕的做法

  • “方子其實有點隨意,根據家裏買的淡奶油的量來做的,如果家裏買的淡奶油是200ml的,就照200ml的量來做,如果家裏買的小盒裝的淡奶油是250ml的,比例就照250ml的量來做。方子中的蜜豆比較隨意,如不喜歡蜜豆的也可以不放,如不放蜜豆的話,下面的方子也要做一下更改,方子中的糖改成50克,牛...
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紫薯淡奶油磅蛋糕怎麼做-紫薯淡奶油磅蛋糕的做法
  • 紫薯淡奶油磅蛋糕怎麼做-紫薯淡奶油磅蛋糕的做法

  • 食材明細主料黃油(120克)細砂糖(110克)雞蛋(130克)淡奶油(100克)紫薯(50克)低筋粉(150克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫薯淡奶油磅蛋糕的做法步驟1、淡奶油100克準備好,回温15分鐘。2、蛋糕模鋪好油紙。3、紫薯去皮,洗淨,取50克蒸熟,切小丁備用。4、黃油120克軟化,加入細砂糖110克,打...
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重磅乳酪蛋糕如何做簡單又好吃
  • 重磅乳酪蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油奶酪:250黃油:100雞蛋:2個淡奶油:240ml消化餅乾:80輔料砂糖:35香草粉:2巧克力醬或者紅糖糊:適量具體步驟1.100g消化餅,擀碎,加上50g黃油拌勻,鋪在模具底部,按瓷實,放入冰箱冷藏室,待用2.250g奶油奶酪打軟,放入砂糖30...
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牛油果磅蛋糕怎麼做-牛油果磅蛋糕的做法
  • 牛油果磅蛋糕怎麼做-牛油果磅蛋糕的做法

  • “牛油果油脂豐富,且均為不飽和脂肪酸,怕胖的女孩子在做蛋糕的時候,可以用牛油果代替黃油,這樣吃多少都不會又罪惡感啦!”食材明細主料牛油果果肉(125克)低筋麪粉(100克)糖粉(60克)泡打粉(2.5克)小蘇打(1.25克)輔料雞蛋(一個)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)牛油果磅蛋糕的做法步驟1、選...
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重磅蛋糕如何做簡單又好吃
  • 重磅蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料奶油奶酪:250黃油:100雞蛋:2個淡奶油:240ml消化餅乾:100輔料巧克力:50砂糖:25香草粉:2具體步驟1.100g消化餅,擀碎,加上50g黃油拌勻,鋪在模具底部,按瓷實,放入冰箱冷藏室,待用2.250g奶油奶酪打軟,放入砂糖30g,攪拌,使其柔軟...
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重磅黃油蛋糕吐司的做法 美味夾心--重磅黃油蛋糕吐司 重磅黃油蛋糕吐司怎麼做
  • 重磅黃油蛋糕吐司的做法 美味夾心--重磅黃油蛋糕吐司 重磅黃油蛋糕吐司怎麼做

  • “我曾經非常好奇,麪包裏夾着蛋糕是怎麼做出來的,其實有時候把問題想得太複雜了,昨天在家想要自己做,突然恍然大悟,先烤好蛋糕,再包裹在麪包裏,不就是一直以來認為無法解決的方法嗎,於是就真的做成了這款奶香味十足的蛋糕吐司。”食材明細主料雞蛋(3個)高筋麪粉(350克)低筋麪粉(100克)...
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蔓越莓黑巧重磅蛋糕怎麼做-蔓越莓黑巧重磅蛋糕的做法
  • 蔓越莓黑巧重磅蛋糕怎麼做-蔓越莓黑巧重磅蛋糕的做法

  • “蔓越莓黑巧重磅蛋糕是一道味道馥郁,甜美濃香的甜品,其中加入了大量的黑巧克力和黃油烘培而成。口感卻細膩柔滑,回味無窮,特意添加了蔓越莓來化解一下重磅蛋糕的油膩感。特別適合當做下午茶享用”食材明細主料黑巧克力(45克)雞蛋(2個)黃油(40克)糖(40克)巧克力蛋糕預拌粉(60克)輔料牛...
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紅茶磅蛋糕的做法 【紅茶磅蛋糕】油蛋分離並不可怕 紅茶磅蛋糕怎麼做
  • 紅茶磅蛋糕的做法 【紅茶磅蛋糕】油蛋分離並不可怕 紅茶磅蛋糕怎麼做

  • “不知是否是天氣太冷的緣故,黃油和雞蛋總不能很好地融合。以前對此都束手無策,最後就會做出失敗的甜點,讓人非常懊惱。這次我也學了別人用低筋粉來救,效果非常好,最後蛋糕漲得很高。油蛋分離並不可怕,只要用對了方法,及時補救,黃油又會恢復輕盈、蓬鬆。”食材明細主料黃油(45克)糖...
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奶油磅蛋糕怎麼做-奶油磅蛋糕的做法
  • 奶油磅蛋糕怎麼做-奶油磅蛋糕的做法

  • “口感超細膩噠~”食材明細主料黃油(140克)低筋麪粉(190克)白糖(黃油)(80克)白糖(70克(蛋白))雞蛋(4個)淡奶油(100克)輔料泡打粉(3克)鹽(1克)檸檬汁(幾滴)香草精(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶油磅蛋糕的做法步驟1、準備食材,黃油室温軟化2、把低筋麪粉和泡打粉混合均勻後過篩3、黃...
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貓王磅蛋糕的做法 來個少油版的貓王磅蛋糕 貓王磅蛋糕怎麼做
  • 貓王磅蛋糕的做法 來個少油版的貓王磅蛋糕 貓王磅蛋糕怎麼做

  • “改良版的貓王磅蛋糕,減少黃油用量,用牛奶代替全部奶油,口感更濕潤,細膩,有彈性”食材明細主料雞蛋(小)(6個)太古黃糖(400g)黃油(200g)低筋麪粉(330g)香草精(5ml)鹽(2g)牛奶(一袋(243ml))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)貓王磅蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉過篩備用。我過了兩次,覺得一次也行。2...
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奶油南瓜磅蛋糕怎麼做-奶油南瓜磅蛋糕的做法
  • 奶油南瓜磅蛋糕怎麼做-奶油南瓜磅蛋糕的做法

  • “奶油南瓜個頭小小的,形狀有些像葫蘆,表皮比較光滑,呈現淺橙黃色。蒸熟後,又甜又面又糯,非常好吃。由於蛋糕中加入了大量的南瓜泥,所以烘烤出來的成品非常濕潤。即使不刷糖漿,吃起來也是相當的柔軟哦~南瓜泥本身就金光閃閃的,用它製作而成的磅蛋糕,更是顏色金黃,十足亮眼!南瓜的清...
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