當前位置:味味甜 >

關於無敵伍仁月餅的最正宗做法的餐飲百科

無敵伍仁月餅怎麼做-無敵伍仁月餅的做法
  • 無敵伍仁月餅怎麼做-無敵伍仁月餅的做法

  • “吃伍仁月餅最好自制,自己添加滿滿的果仁餡,不僅美味還健康,跟外面賣的粉渣渣內餡的伍仁完全不是一回事,很多人吃了外面的伍仁覺得伍仁難吃就是這麼回事了。真想對那些不喜歡伍仁的説,你們誤會伍仁了!!”食材明細餅皮中筋麪粉(160g)轉化糖漿(115g)花生油(45g)梘水(4g)吉士粉(4g)堅果熟核...
  • 32782
麥芽糖伍仁月餅怎麼做-麥芽糖伍仁月餅的做法
  • 麥芽糖伍仁月餅怎麼做-麥芽糖伍仁月餅的做法

  • “經過多次調整配方,終於做出自己滿意的口感伍仁月餅。這是一款非常健康,少油低糖的月餅,不含砂糖,含粉低,也不會很硬。使用麥芽糖更是非常優質健康的糖類,基本大部分人都可以食用,糖尿病人也能少量食用的。麥芽糖有分入藥和烘焙用。入藥用會更嚴謹,糯米小麥或大麥發酵,口味純正。...
  • 31918
廣式檸檬伍仁月餅怎麼做-廣式檸檬伍仁月餅的做法
  • 廣式檸檬伍仁月餅怎麼做-廣式檸檬伍仁月餅的做法

  • “廣式伍仁月餅味道獨特,歷史悠久、傳統口味,家喻户曉的經典。今天介紹的檸檬伍仁月餅,繼承了廣式伍仁月餅的傳統,增加鹹檸檬,減少冰肉,口感更好,更清爽。PS:1.以下用量是50克16個;2.成品圖是剛剛烤出來,回油之後更漂亮;3.月餅皮:月餅餡=3:7”食材明細主料中筋麪粉(120克)奶粉(5克)轉化...
  • 24332
超級無敵好吃酒釀餅怎麼做-超級無敵好吃酒釀餅的做法
  • 超級無敵好吃酒釀餅怎麼做-超級無敵好吃酒釀餅的做法

  • “酒釀餅終於拔草了[色]用酸奶機制作的酒釀,用料理機搖的豆沙,用小鈦炒鍋炒的豆沙、烤的酒釀餅,導熱快15分鐘一鍋[強][強]用我的愛製作的純手工酒釀餅,江南小吃酒釀餅就在我手掌心新鮮出爐了,口感色澤一點都不遜色於崑山市裏那家搶手的酒釀餅[得意][得意]”食材明細主料麪粉(25...
  • 21023
這樣做出來的味道最正宗!-杏花樓月餅價格
  • 這樣做出來的味道最正宗!-杏花樓月餅價格

  • 説起月餅相信大家並不陌生吧,這是我們每年中秋節都會吃的食物,而且月餅的種類也有很多,鹹的,甜的,辣的,因為各個地區的口味不同,所以月餅的口味是越來越多了。今天就跟大家來談談杏花樓月餅的正宗做法以及杏花樓月餅價格是多少哦。一、杏花樓月餅價格多少在中秋佳節的時候,我們會...
  • 8445
伍仁火腿蘇式月餅怎麼做-伍仁火腿蘇式月餅的做法
  • 伍仁火腿蘇式月餅怎麼做-伍仁火腿蘇式月餅的做法

  • 食材明細主料(油皮)高筋麪粉(76克)低筋麪粉(64克)糖(30克)豬油(48克)水(58克)輔料(伍仁火腿餡)核桃仁(50克)黑芝麻(50克)白芝麻(50克)杏仁片(40克)花生仁(80克)腰果(50克)玉米油(60克)麥芽糖(120克)糯米粉(150克)温開水(65克)白酒(4克)凍肉(適量)青紅絲(各適量)火腿(適量)調料紅曲粉(少許(蓋章用))油酥低筋麪粉(120克)豬油...
  • 9287
魚香汁的做法 非正宗無敵下飯【魚香汁】 魚香汁怎麼做
  • 魚香汁的做法 非正宗無敵下飯【魚香汁】 魚香汁怎麼做

  • “這其實都不能算作一個菜譜,權當是與大家分享一點點經驗~魚香肉絲,魚香茄子都是家常好菜,其關鍵就在魚香汁子上;自打做飯開始,不知參考了多少菜譜,但總是覺得不到位,有些菜譜的“湯勺”“適量”也頗讓人迷惑~今天中午剛好做魚香茄子,用了綜合經驗自創的配方,味道棒棒噠!供大家參考...
  • 9698
無糖酥皮五仁月餅怎麼做-無糖酥皮五仁月餅的做法
  • 無糖酥皮五仁月餅怎麼做-無糖酥皮五仁月餅的做法

  • “我一個好同學,自幼就關係相當好,她老公有糖尿病,不能吃糖。為了能讓他也能體會到中秋的氣氛,特意給他做了兩款無糖的月餅。為了保證無糖,連皮都是用的酥皮的,一點糖也不用,只是餡料裏有少量的木糖醇。為了更適合糖尿病者,酥皮用了葡萄籽油,而餡料用油則用了橄欖油。可以説為達目...
  • 19452
伍仁餡月餅怎麼做-伍仁餡月餅的做法
  • 伍仁餡月餅怎麼做-伍仁餡月餅的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(180克)轉化糖漿(130克)玉米油(45克)梘水(2克)輔料伍仁餡(840克)調料雞蛋液(適量(刷月餅用))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)伍仁餡月餅的做法步驟1、餅皮所有的材料放入一個大碗中。2、攪拌均勻,揉成光滑的麪糰,放入冰箱冷藏鬆弛一個小時。3、伍仁餡分成70克一個...
  • 26229
無敵小肉丸的做法 吃貨最愛-無敵小肉丸! 無敵小肉丸怎麼做
  • 無敵小肉丸的做法 吃貨最愛-無敵小肉丸! 無敵小肉丸怎麼做

  • “今天繼續我們的丸子之旅,介紹一款吃貨最愛---無敵小肉丸!想想小時候春節奶奶總會炸出來兩大盆丸子,一盆肉的、一盆素的,然後爸爸、叔叔、還有我們這些小饞貓們進進出出偷着吃,後來奶奶告訴我,其實她早就發現了,只是沒有揭發而已,呵呵。丸子色澤金黃,外焦裏嫩,味道鮮美,看着就很喜...
  • 13691
伍仁月餅的餡料都包含什麼-為什麼黑五仁月餅
  • 伍仁月餅的餡料都包含什麼-為什麼黑五仁月餅

  • 中秋節是吃月餅的節日,隨着對傳統文化的而保留和新文化的碰撞,如今有各種口味的月餅出現,像比較流行的鮮肉月餅、冰皮月餅等等。但是對於傳統的伍仁月餅,不太被人討喜,今天我們就來深挖一下為什麼黑五仁月餅?一、為什麼黑五仁月餅五仁月餅作為中國傳統糕點,一直流傳至今,每當中...
  • 16014
蘇式月餅金腿伍仁酥怎麼做-蘇式月餅金腿伍仁酥的做法
  • 蘇式月餅金腿伍仁酥怎麼做-蘇式月餅金腿伍仁酥的做法

  • “每逢佳節倍思親,用自己做的中式點心送給家人表達心意是個不錯的選擇。”食材明細油皮新良蛋糕粉(100g)糖粉(30g)豬油(60g)水(70g)易小焙麪包粉(100g)油酥新良蛋糕粉(135g)豬油(67g)輔料蛋黃液(1個)熟黑芝麻(適量)金腿伍仁餡(450g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘇式月餅金腿伍仁酥的做法...
  • 15073
小魚牌五仁月餅的做法 小魚牌伍仁月餅 小魚牌五仁月餅怎麼做
  • 小魚牌五仁月餅的做法 小魚牌伍仁月餅 小魚牌五仁月餅怎麼做

  • 食材明細主料低粉(200克)輔料花生油(25克)轉化糖漿(150克)鹼水(4克)配料內餡(核桃)(40克)內餡(花生仁)(40克)內餡(杏仁)(40克)內餡(黑芝麻)(30克)內餡(板栗)(40克)內餡(花生油)(30克)內餡(中筋粉)(100克)內餡(糯米粉)(50克)內餡(麥牙糖)(3勺)內餡(清水)(80ML)內餡(鹽)(3克)內餡(白糖)(80克)內餡(果脯)(適量)表面(蛋黃)(一個)內餡(玫瑰花)(10克...
  • 27648
最正宗的缸爐燒餅做法
  • 最正宗的缸爐燒餅做法

  • 缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏着很多的不為人知的工藝呢,快讓我們看看具體的做法吧。缸爐燒餅做法1、壘爐,首先用磚塊...
  • 25660
伍仁月餅陷料如何做簡單又好吃
  • 伍仁月餅陷料如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘中國傳統的伍仁月餅陷料包括瓜子、花生、冰糖、芝麻、核桃等。對人體有一定的保健。伍仁月餅在製作工藝中不斷改進,精心製作,具有呈鼓形、美味可口、皮薄餡多的特點。其中的花生仁含有豐富的維生素A和B、脂...
  • 31294
香噴噴的伍仁餡月餅如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的伍仁餡月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時伍仁餡月餅是月餅餡的其中一種做法,加入了麪粉,轉化糖漿,花生油,視水,雞蛋,奶粉等一起製作,很好的一款食材,這款月餅餡經常用來製作月餅,老少皆宜的一款食材,製作起來方式比較簡單,但是製作時候應該注意控制水和麪粉...
  • 26799
廣式伍仁月餅怎麼做-廣式伍仁月餅的做法
  • 廣式伍仁月餅怎麼做-廣式伍仁月餅的做法

  • 食材明細餅皮中筋麪粉(100克)奶粉(5克)梘水(1克)花生油(25克)蛋黃(一個(表面刷液))轉化糖(75克)餡核桃仁(40克)葵花籽仁(60克)腰果(40克)花生仁(60克)白芝麻(40克)冬瓜糖(40克)葡萄乾(40克)玫瑰糖(20克)細砂糖(80克)涼開水(80克)熟糯米粉(110克)花生油(30毫升)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式伍仁月餅的做...
  • 10692
伍仁月餅怎麼做-伍仁月餅的做法
  • 伍仁月餅怎麼做-伍仁月餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(180克)轉化糖漿(130克)玉米油(45克)梘水(2克)輔料伍仁餡(840克)蛋液(少許)調料月餅模(100克(一個))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)伍仁月餅的做法步驟1、轉化糖漿+油+梘水攪拌均勻至乳化,加入麪粉攪拌均勻。2、餅皮就好了,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏鬆弛一個小時。3、伍仁...
  • 9761
無敵蝦仁炒飯怎麼做-無敵蝦仁炒飯的做法
  • 無敵蝦仁炒飯怎麼做-無敵蝦仁炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(適量)蝦仁(適量)輔料洋葱(適量)黑木耳(適量)香菇(適量)筍絲(適量)黃瓜(適量)韭菜(適量)玉米粒(適量)配料料酒(適量)神奇牌海鮮調料粉(適量)水澱粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)玉米油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)無敵蝦仁炒飯的做法步驟1、準備材料,蝦仁提前用調料裏前四種醃...
  • 21122
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
怎麼鑑別真正的五仁月餅-五仁月餅是哪五仁
  • 怎麼鑑別真正的五仁月餅-五仁月餅是哪五仁

  • 月餅有很多種類,五仁月餅是非常常見的一種,但是卻不受人待見。他們覺得五仁月餅實在太難吃了,其實是因為他們沒有吃到正宗的五仁月餅!真正的五仁月餅用料和製作方法也是非常講究的,今天就來説説怎麼鑑別五仁月餅,買到好吃的五仁月餅呢!一、五仁月餅是哪五仁網上“五仁”的版本千...
  • 7666
廣式無糖五仁月餅怎麼做-廣式無糖五仁月餅的做法
  • 廣式無糖五仁月餅怎麼做-廣式無糖五仁月餅的做法

  • “中秋節了,祝大家闔家幸福!來一道燦爛最愛的五仁餡月餅,無糖版哦~”食材明細主料核桃仁(500克)玉米油(50ML)高度白酒(16ML)白開水(130克)熟糕粉(190克)餅皮廣式月餅預拌粉(200克)無糖轉化糖漿(150克)花生油(50克)輔料木糖醇(150克)蛋黃(1個(刷表面))清水(適量)大杏(500克)花生(500克)西瓜子(500克)南瓜子(5...
  • 12277
無敵鬆軟紅豆薏仁鬆餅怎麼做-無敵鬆軟紅豆薏仁鬆餅的做法
  • 無敵鬆軟紅豆薏仁鬆餅怎麼做-無敵鬆軟紅豆薏仁鬆餅的做法

  • “早上起牀想吃鬆餅,但是之前做的鬆餅方子總覺得中間吃起來硬硬的,不想做普通版本的鬆餅方。想到家裏買了好多紅豆薏仁粉,就腦洞大開,想試試看做出來什麼效果,想不到成品特別鬆軟,最中間的也不會有實心層,好吃到沒朋友啊!”食材明細主料香蕉(一根)紅豆薏仁粉(75g)雞蛋(一個)牛奶(8g)輔料...
  • 12660
香甜伍仁餡月餅如何做簡單又好吃
  • 香甜伍仁餡月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:45分鐘伍仁餡月餅中含有多種食材,有核桃,花生,黑芝麻,葡萄乾,江米粉,幹玫瑰花,桂花糖,奶粉等,這些食材營養豐富,香甜可口,混合在一起酸酸甜甜的味道讓人感覺甜而不膩,再搭配上月餅酥軟的表皮,更是讓人停不下來,也可根據自己的...
  • 21913
美心月餅哪裏買正宗
  • 美心月餅哪裏買正宗

  • 千百年來,家人團圓、賞月是中秋節不變的慶祝活動。香港生產的一些美味月餅很難找到。比如半島酒店的奶黃色月餅,美心飄逸的冰皮月餅,都很難買到。那麼有人就會問美心月餅哪裏買正宗?美心月餅哪裏買正宗要吃美心月餅,當然是直接過去香港酒店指定美心店鋪的地點購買,最正宗啦!如果...
  • 13024
專題