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關於蹄膀燉蘿蔔的最正宗做法的餐飲百科

蹄膀燉蘿蔔怎麼做-蹄膀燉蘿蔔的做法
  • 蹄膀燉蘿蔔怎麼做-蹄膀燉蘿蔔的做法

  • 食材明細主料蹄膀(適量)蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)葱花(適量)清淡(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蹄膀燉蘿蔔的做法步驟1、蹄膀先焯水,然後流動水沖洗乾淨。再將蹄膀放入砂鍋中、加姜、料酒!煮開後用勺子撇掉浮沫。加蓋燉煮40分鐘左右。2、下蘿蔔煮爛。3、適量鹽。4、雞...
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正宗清燉羊肉燉多久放蘿蔔嗎
  • 正宗清燉羊肉燉多久放蘿蔔嗎

  • 五十到七十分鐘,放蘿蔔,蘿蔔用白蘿蔔最佳。羊肉燉煮時切成小塊,用涼水焯水一次,去除血水。冷水可以使羊肉血水去除更乾淨。燉煮時放入適量的花椒和薑片提味,薑片保留外皮去腥效果更佳。挑選羊肉要選肉色鮮紅,不摻雜水分,手感略粘帶有彈性的羊肉最佳。...
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教你做最正宗的蘿蔔牛腩
  • 教你做最正宗的蘿蔔牛腩

  • 蘿蔔牛腩作為一道正宗的廣東美食,一直以來深受廣大男女老少的喜愛,烹飪方法也被演變的越來越多?但是你的烹飪方法真的正確?夠地道嗎?牛腩到底是指哪個牛的哪個部位呢,應該怎麼選取呢?真的是燉的越久越好吃嗎?蘿蔔真的不要削皮嗎?菜品原料1、牛腩(一斤半左右)要先切成四五釐...
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蘿蔔燉羊蹄怎麼做-蘿蔔燉羊蹄的做法
  • 蘿蔔燉羊蹄怎麼做-蘿蔔燉羊蹄的做法

  • 食材明細主料羊蹄(適量)白蘿蔔(適量)輔料姜、葱(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)草果(適量)白芷(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔燉羊蹄的做法步驟1、羊腿剁成塊。2、冷水下鍋焯水3分鐘,温水洗淨浮沫。3、香料...
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最正宗的豬蹄做法-豬蹄怎麼燉好吃
  • 最正宗的豬蹄做法-豬蹄怎麼燉好吃

  • 豬蹄的膠原蛋白是很高的,人們食用之後,對皮膚的好處大,於是女性都比較喜歡購買豬蹄。常見的豬蹄做法,便是豬蹄煲燙了。可以搭配豬蹄的食材也是比較多的。豬蹄在燉的時候,若是處理的不得當,燉出來過油或者是過腥了,那便不好了。豬蹄怎麼燉好吃呢?以下小編就有為大家整理到相關豬...
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豬蹄膀能燉湯嗎
  • 豬蹄膀能燉湯嗎

  • 都説豬渾身是寶,豬的各個部位都是可以吃的。平時一般會用豬肉做紅燒肉,會買豬的排骨或者是豬大骨來燉湯喝。那麼豬蹄膀能燉湯嗎?今天就來解開大家心中的疑惑,看看豬蹄膀到底能不能用來煮湯喝。一、豬蹄膀能燉湯嗎可以豬蹄膀是可以用來燉湯的,豬蹄膀上面的骨頭比較少,精肉和肥肉...
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蹄膀蘿蔔湯怎麼做-蹄膀蘿蔔湯的做法
  • 蹄膀蘿蔔湯怎麼做-蹄膀蘿蔔湯的做法

  • “俗話説多吃蘿蔔多喝湯、免得醫生開藥方,冬季天氣乾燥白蘿蔔具有潤肺等多種藥用價值宜多食之。”食材明細主料白蘿蔔(1個)蹄膀(適量)輔料生薑(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蹄膀蘿蔔湯的做法步驟1、蘿蔔剝皮切塊2、蹄膀焯水3、將焯水後的蹄膀撈出洗淨後加入薑片和適量...
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海帶燉蹄膀怎麼做-海帶燉蹄膀的做法
  • 海帶燉蹄膀怎麼做-海帶燉蹄膀的做法

  • 食材明細主料蹄膀(一個)輔料海帶(適量)姜(一塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海帶燉蹄膀的做法步驟1、新鮮海帶改刀,泡清水裏去鹽分,中途換幾遍水。2、蹄膀剁成塊,浸泡一會,去血水。3、鍋裏放適量清水,冷水放入蹄膀,準備焯水備用。4、焯水後的蹄膀清洗乾淨血沫,放入海帶,姜塊,一次性...
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冰糖普洱燉蹄膀怎麼做-冰糖普洱燉蹄膀的做法
  • 冰糖普洱燉蹄膀怎麼做-冰糖普洱燉蹄膀的做法

  • “豬肉經過長時間的燉煮後,脂肪也會變成對人體有益,加上普洱有去油的功效,一款健康美味的大肉也可以隨心所欲的享受了!”食材明細主料蹄膀(1只)普洱小沱茶(1只)冰糖(1塊)八角(3顆)生薑(1塊)輔料鹽(1小勺)料酒(:1小勺)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冰糖普洱燉蹄膀的做法步驟1、準備好的用...
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蹄膀燉白蘿蔔怎麼做-蹄膀燉白蘿蔔的做法
  • 蹄膀燉白蘿蔔怎麼做-蹄膀燉白蘿蔔的做法

  • “昨天用白蘿蔔煮了蝦米、感覺好吃、今天又買了白蘿蔔燉腣膀、真的太香了、打個調料沾着吃、爽歪歪、”食材明細主料腣膀(1個)輔料白蘿蔔(2個)薑片(2片)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蹄膀燉白蘿蔔的做法步驟1、準備、在市場上買的腣膀、是賣家砍細了的、腣膀就是豬腳上面部...
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燉蹄膀怎麼做-燉蹄膀的做法
  • 燉蹄膀怎麼做-燉蹄膀的做法

  • 食材明細主料蹄膀(1個)輔料料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)老抽(適量)生薑(少許)陳皮(少許)八角(少許)花椒(少許)乾紅辣椒(少許)冰糖(少許)調料食用油(適量)鹽(1勺)香辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燉蹄膀的做法步驟1、鍋中油預熱,放入冰糖炒化。2、放入蹄膀翻炒上色。3、倒入2勺料酒。4、倒入兩勺...
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燒蹄膀的做法 家常燒蹄膀 燒蹄膀怎麼做
  • 燒蹄膀的做法 家常燒蹄膀 燒蹄膀怎麼做

  • “家常燒蹄膀,軟嫩香糯,可以燒自己喜歡的菜,土豆,冬瓜等,我燒的是麪筋。”食材明細主料蹄膀(一個)輔料乾紅辣椒(適量)八角(適量)香葉(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)十三香(適量)鹽(適量)冰糖(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒蹄膀的做法步驟1、蹄膀斬塊焯水,煮...
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蘿蔔鹹肉蹄膀湯的做法 鮮掉眉毛的蘿蔔鹹肉蹄膀湯 蘿蔔鹹肉蹄膀湯怎麼做
  • 蘿蔔鹹肉蹄膀湯的做法 鮮掉眉毛的蘿蔔鹹肉蹄膀湯 蘿蔔鹹肉蹄膀湯怎麼做

  • “江南有道名菜“醃篤鮮”,就是用春筍、醃肉、鮮肉一起燉湯,此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,鮮味濃厚。考慮到春筍不是每個季節都有,今天小廚Chen用四季蔬菜蘿蔔代替春筍一樣燒出一鍋鮮掉眉毛的湯。”食材明細主料白蘿蔔(1根)鹹肉(2-3塊)葱(5-6根)料酒(適量)輔料去皮蹄膀(1只)鹹排骨(2-3塊)生薑(半...
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酸蘿蔔燉豬蹄怎麼做-酸蘿蔔燉豬蹄的做法
  • 酸蘿蔔燉豬蹄怎麼做-酸蘿蔔燉豬蹄的做法

  • “著名的酸蘿蔔,今天拿來用它燉豬蹄兒,出乎意料的簡單,味道也出乎意料的好”食材明細主料豬蹄(2個)輔料酸蘿蔔(1袋)姜(3片)葱(1根)料酒(適量)胡蘿蔔(1根)酸鹹(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸蘿蔔燉豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨。入開水鍋中,放入薑片,葱,料酒,汆燙五分鐘後撈出衝淨。2、另起一...
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臘豬蹄燉蘿蔔怎麼做-臘豬蹄燉蘿蔔的做法
  • 臘豬蹄燉蘿蔔怎麼做-臘豬蹄燉蘿蔔的做法

  • “臘豬蹄燉蘿蔔滋補養生,這個燉湯是我的最愛,最喜歡就是蘿蔔,滋補,富含維生素,纖維,腸胃容易岔氣者慎用,這個燉品做法簡單易學,一看就會”食材明細主料白蘿蔔(1個)輔料姜(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)臘豬蹄燉蘿蔔的做法步驟1、臘豬蹄是我提前洗好請外面賣肉師傅幫我宰的小...
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蹄膀怎麼燉好吃
  • 蹄膀怎麼燉好吃

  • 蹄膀怎麼燉好吃。俗名豬肘子,是北方家常菜中的一道肉類大菜,常規做法有醬肘子和紅燒肘子。平凡中的不平凡就是來源於各家各户的佐味和下調料時的量在哪。至於想怎麼做的肥而不膩,赤醬味濃,色澤光亮就請往下看吧。蹄膀怎麼燉好吃一、紅燒蹄膀1、主料豬蹄膀一隻,前蹄膀和後蹄膀...
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馬蹄胡蘿蔔燉羊排的做法 馬蹄胡蘿蔔燉羊排#肉肉廚 馬蹄胡蘿蔔燉羊排怎麼做
  • 馬蹄胡蘿蔔燉羊排的做法 馬蹄胡蘿蔔燉羊排#肉肉廚 馬蹄胡蘿蔔燉羊排怎麼做

  • “大家好,我是肉肉廚!今天又給大家帶來一道冬季暖身必備美食--燉羊排。食材介紹:羊排1500克,胡蘿蔔2根,馬蹄10個,陳皮1片,姜1塊,蒜苗2根,當歸8片,玉米澱粉10克,鹽10克。”食材明細主料羊排(1500克)胡蘿蔔(2根)馬蹄(10個)陳皮(1片)姜(1塊)蒜苗(2根)當歸(8片)輔料玉米澱粉(10克)鹽(10克)原味(口味)燜(工藝)數...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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白蘿蔔蹄膀湯的做法 白蘿蔔蹄膀湯(肘子湯) 白蘿蔔蹄膀湯怎麼做
  • 白蘿蔔蹄膀湯的做法 白蘿蔔蹄膀湯(肘子湯) 白蘿蔔蹄膀湯怎麼做

  • “一碗非常鮮美的湯、白蘿蔔的清甜、蹄膀的鮮美因為沒有放任何調味品、所以味道是食材本身的鮮美滋味、最樸素的食材、最簡單的做法”食材明細主料豬蹄膀(1只(肘子))白蘿蔔(適量)鹽(適量)薑片(適量)料酒(適量)葱(適量)輔料香菜(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白蘿蔔蹄膀湯的做法...
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醬蹄膀的做法 【義烏】醬蹄膀 醬蹄膀怎麼做
  • 醬蹄膀的做法 【義烏】醬蹄膀 醬蹄膀怎麼做

  • “醬蹄膀是一道魯菜中的常見的特色傳統名菜。以山東地區製作醬肘子最知名。該菜營養豐富,色香味俱全,酥爛香醇,色濃味厚。北京的“天福號”醬肘子遠近聞名。另外,紅扒肘子為山東濰坊地區歷史名菜,因其軟、料、肥而不膩,且營養豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。但是現...
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蘿蔔清燉羊蹄湯怎麼做-蘿蔔清燉羊蹄湯的做法
  • 蘿蔔清燉羊蹄湯怎麼做-蘿蔔清燉羊蹄湯的做法

  • “寒風凜冽,來碗散發着清香的羊蹄湯,夾一塊羊肉,慢慢送入口中,熱騰騰鮮美浸入喉舌後,留下的是胃與心的完全臣服。”食材明細主料羊蹄(一根)羊骨(一根)白蘿蔔(一根)蒜苗(三棵)胡蘿蔔(一根)輔料姜(適量)鹽(適量)料酒(兩勺)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔清燉羊蹄湯的做法步驟1、準備材料,...
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蘿蔔燉蹄髈湯怎麼做-蘿蔔燉蹄髈湯的做法
  • 蘿蔔燉蹄髈湯怎麼做-蘿蔔燉蹄髈湯的做法

  • “冬吃蘿蔔夏吃薑,胖胖的蘿蔔惹人愛,又是藥材又是菜,燉肉煮湯都營養!”食材明細主料豬蹄髈(1個)輔料紅蘿蔔(1個)調料葱(適量)黃酒(適量)食鹽(適量)純淨水(適量)姜(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蘿蔔燉蹄髈湯的做法步驟1、新鮮黑毛豬的蹄髈一個,紅蘿蔔一個,葱姜備好。2、蹄髈...
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白蘿蔔枸杞燉羊蹄怎麼做-白蘿蔔枸杞燉羊蹄的做法
  • 白蘿蔔枸杞燉羊蹄怎麼做-白蘿蔔枸杞燉羊蹄的做法

  • “羊蹄的營養價值1羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,且不含膽固醇,能增強人體細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;2也可用於氣血不足,虛勞羸瘦;脾胃虛冷,腹痛,少食或欲嘔,腎虛陽衰,腰膝痠軟,尿頻,陽痿。3羊蹄還具有強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有...
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燉豬蹄膀怎麼做-燉豬蹄膀的做法
  • 燉豬蹄膀怎麼做-燉豬蹄膀的做法

  • “陽康後要多補補,來道硬菜,豬蹄膀是最佳選擇,滿滿膠原蛋白,軟爛入味。”食材明細主料豬蹄膀(1個)蓮藕(1個)輔料大葱(1根)調料生薑(適量)鹽(適量)料酒(適量)啤酒(1瓶)茶包(1個)八角(2個)幹辣椒(2個)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉豬蹄膀的做法步驟1、準備食材:豬前蹄膀,用火將皮上的毛燒掉,再洗...
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燜蹄膀怎麼做-燜蹄膀的做法
  • 燜蹄膀怎麼做-燜蹄膀的做法

  • 食材明細主料蹄膀(1只)輔料姜(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)料酒(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燜蹄膀的做法步驟1、蹄膀1只洗淨焯水。2、鍋中放入水加入姜葱煮30分鐘後撈出瀝乾水分。3、放入鍋中煎炸。4、將煎炸好的蹄膀放入鍋中加入適量的料酒、姜葱、老抽、...
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