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關於竹香四溢——竹葉蒸排骨的餐飲百科

竹葉蒸排骨的做法 竹香四溢——竹葉蒸排骨 竹葉蒸排骨怎麼做
  • 竹葉蒸排骨的做法 竹香四溢——竹葉蒸排骨 竹葉蒸排骨怎麼做

  • 食材明細主料肋排(300g)竹葉(6張(視肋排的塊數而定))輔料薑末(10g)蒜泥(20g)配料蠔油(2大匙)花椒粉(1/2茶匙)酒釀(1大匙)細砂糖(1大匙)料酒(1大匙)香油(1大匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)竹葉蒸排骨的做法步驟1、買來的肋排切成5-6公分長(也可以切好的肋排或者叫店裏切好),洗淨瀝乾水分備用;...
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竹筍燒排骨怎麼做-竹筍燒排骨的做法
  • 竹筍燒排骨怎麼做-竹筍燒排骨的做法

  • “從春天開始,就是竹筍橫行的季節,我們都象熊貓一樣喜歡它,無論橫着吃,還是豎着吃......”食材明細主料竹筍(適量)排骨(適量)輔料八角(適量)山奈(適量)茴香(適量)辣豆瓣(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)乾花椒(適量)配料鹽(適量)甜麪醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹筍燒排骨的做...
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竹蓀腐竹排骨煲怎麼做-竹蓀腐竹排骨煲的做法
  • 竹蓀腐竹排骨煲怎麼做-竹蓀腐竹排骨煲的做法

  • “豬肋排不但肉質鮮嫩,更含有很高的蛋白質、維生素B、鋅和鐵,而卡路里、脂肪和膽固醇的含量則相對較低,可以均衡人體內所需各種營養物質和維生素,對人體健康非常有益處。用竹蓀來搭配豬肋排,油膩感立即跑光光呀,吃進嘴裏的肋排有淡淡的竹蓀香味,極其享用呀。”食材明細主料肋排(3...
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微波竹葉排骨怎麼做-微波竹葉排骨的做法
  • 微波竹葉排骨怎麼做-微波竹葉排骨的做法

  • “招待客人,是不是有時侯手忙腳亂,恨鍋子灶台不夠用?這道微波竹葉排骨,從製做到出爐,只用十分鐘左右的時間,給客人帶來新奇的感覺,快手又給你掙足面子,最主要的是它的味道,米飯中透着排骨和棕葉的微香,鹹鮮適口,香而不膩。”食材明細主料排骨(300克)米飯(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(...
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香辣帶魚枝竹蒸排骨的做法 香辣帶魚&枝竹蒸排骨 香辣帶魚枝竹蒸排骨怎麼做
  • 香辣帶魚枝竹蒸排骨的做法 香辣帶魚&枝竹蒸排骨 香辣帶魚枝竹蒸排骨怎麼做

  • “很久沒吃帶魚了,今天經過海鮮檔,順便買了一條一斤多的回來。再打算蒸個腐竹排骨,炒個青菜,煲個生地龍骨湯。這樣就是三菜一湯,一家三口正合適。”食材明細A帶魚(1斤多)小辣椒(5個)薑片(5片)香葱(3根)B排骨(1根)腐竹(4片)大蒜(3瓣)葱(2根)姜(3片)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)生粉(適量)微辣(口味)燒(工...
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新奇美味的竹葉蒸排骨如何做簡單又好吃
  • 新奇美味的竹葉蒸排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:300公克蒜末:20公克薑末:10公克竹葉:3張蠔油:1大匙酒釀:1大匙花椒粉:1/2茶匙細砂糖:1茶匙香油:1大匙輔料具體步驟1.排骨剁成長約5公分的帶骨長條狀,洗淨後瀝乾水份,備用。2.竹葉用滾沸的水中燙軟,撈出洗淨,取中段...
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排骨腐竹湯怎麼做-排骨腐竹湯的做法
  • 排骨腐竹湯怎麼做-排骨腐竹湯的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)腐竹(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)香葱(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)排骨腐竹湯的做法步驟1、燉好的排骨湯,泡軟的腐竹。2、取湯鍋倒進排骨湯燒開。3、再放進腐竹。4、加鹽。5、煮入味。6、放進香葱和雞精即可。7、出鍋上桌。...
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竹蓀排骨盅的做法 一鍋兩盅-竹蓀排骨盅-綠豆排骨盅 竹蓀排骨盅怎麼做
  • 竹蓀排骨盅的做法 一鍋兩盅-竹蓀排骨盅-綠豆排骨盅 竹蓀排骨盅怎麼做

  • “首先要感謝美天和天際公司的信任,讓我參與了這款天際DGZN22-22BWG雲智能隔水電燉鍋的試用!當這款燉鍋快遞到家的時候,俺迫不及待的拆了包裝,映入眼簾的是好靚麗的藍色!這顏色,在炎炎夏日,尤為清爽,象一縷涼風,徐徐拂過------再次感謝美天和天際公司!第一次試用,做什麼好?煲個排骨盅...
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竹香粉蒸排骨怎麼做-竹香粉蒸排骨的做法
  • 竹香粉蒸排骨怎麼做-竹香粉蒸排骨的做法

  • “清明節回老家,終於買到了夢寐已久的竹蒸籠,今天,重新來整一個,竹香粉蒸肉!”食材明細主料排骨(半斤)五花肉(適量)輔料紅苕(半斤)配料姜(適量)葱(適量)料酒(適量)麻油(適量)花椒(適量)豆瓣(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)雞精(適量)味精(適量)蒸肉粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)竹香粉...
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竹筍海帶燉排骨的做法 香濃麻辣--竹筍海帶燉排骨 竹筍海帶燉排骨怎麼做
  • 竹筍海帶燉排骨的做法 香濃麻辣--竹筍海帶燉排骨 竹筍海帶燉排骨怎麼做

  • “入秋以後,想必每家的餐桌上都會出現燉菜的影子。一直喜歡各種燉菜,喜歡一家人圍坐在一起説説笑笑的感覺。喜歡燉菜的味道,更喜歡吃燉菜的感覺,享受温馨。此道菜因為加了花椒與幹辣椒,有一股麻辣味,脆脆的竹筍,軟綿的海帶,多汁的排骨,吃在嘴裏真是一種享受哇”食材明細主料袋裝竹...
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竹蓀蒸排骨怎麼做-竹蓀蒸排骨的做法
  • 竹蓀蒸排骨怎麼做-竹蓀蒸排骨的做法

  • “竹蓀,補氣養陰,潤肺止咳,清熱利濕,味香口感爽脆。”食材明細主料排骨(450克)竹蓀(30克)輔料油(少許)鹽(適量)雞精(少許)生抽(2湯匙)老抽(半湯匙)胡椒粉(少許)木茨粉(40克)糖(少量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)竹蓀蒸排骨的做法步驟1、竹蓀用水泡10分鐘左右洗淨,去掉網狀外衣。2、排骨飛過水...
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蒜香排骨煲腐竹的做法 【貴州】蒜香排骨煲腐竹 蒜香排骨煲腐竹怎麼做
  • 蒜香排骨煲腐竹的做法 【貴州】蒜香排骨煲腐竹 蒜香排骨煲腐竹怎麼做

  • “排骨軟糯鮮香,腐竹勁道味美!”食材明細主料小排骨(600克)腐竹(200克(泡發))輔料豆瓣醬(三分之二茶匙)雞粉(三分之一茶匙)八角(三個)花椒(十五粒)姜(一塊)蒜(15瓣)料酒(兩茶匙)胡椒粉(三分之一茶匙)葱花(適量)中辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜香排骨煲腐竹的做法步驟1、排骨用清水浸泡半小時2、...
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排骨竹蓀湯怎麼做-排骨竹蓀湯的做法
  • 排骨竹蓀湯怎麼做-排骨竹蓀湯的做法

  • “清淡營養湯品。”食材明細主料排骨(適量)竹蓀(適量)輔料姜(一塊)調料鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)排骨竹蓀湯的做法步驟1、準備:排骨,竹蓀(需泡軟)。2、排骨焯水後備用。3、竹蓀泡軟後清洗乾淨,挑去雜質。4、將食材加一塊姜放入大碗裏。5、加適量的開水,放入電飯煲中...
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芳香四溢的竹筍排骨湯如何做簡單又好吃
  • 芳香四溢的竹筍排骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料竹筍:150排骨:100輔料姜:3鹽:2具體步驟1.再洗淨浮沫2.在洗淨浮沫3.再加清水,放兩片姜煮開4.竹筍去皮切塊備用5.待湯煲濃時加入竹筍再煲半小時6.最後加少許鹽調味就可以了7.完成了烹飪技巧原料的好壞是做好一個...
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竹筍香菇燜排骨的做法 【竹筍香菇燜排骨】----營養美味的組合 竹筍香菇燜排骨怎麼做
  • 竹筍香菇燜排骨的做法 【竹筍香菇燜排骨】----營養美味的組合 竹筍香菇燜排骨怎麼做

  • “同事送了點野竹筍乾和香菇,於是買了點排骨抽空做了道【竹筍香菇燜排骨】,味道真的好極了。”食材明細主料竹筍乾(100克)香菇(10朵)豬排骨(1條)輔料紅辣椒(1個)蒜頭(半個)生薑(1小塊)配料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)生粉(適量)老抽(適量)南乳(半塊)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹筍香菇燜排骨...
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玉竹排骨湯怎麼做-玉竹排骨湯的做法
  • 玉竹排骨湯怎麼做-玉竹排骨湯的做法

  • “玉竹養陰潤燥,生津止渴,保健抗衰。玉竹裏的多糖、維他命A與煙酸,能夠增強人體抗病能力,推遲衰老。”食材明細主料排骨(500克)枸杞(適量)輔料玉竹(20克)食用鹽(適量)姜(適量)葱(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉竹排骨湯的做法步驟1、排骨選用仔排,剁小塊。2、用清水漂洗,換水二三...
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蒜香竹葉菜怎麼做-蒜香竹葉菜的做法
  • 蒜香竹葉菜怎麼做-蒜香竹葉菜的做法

  • “因不喜味精雞精之類調味,這個青菜滴了一點生抽來調味(一定不要多了)炒青菜要旺火快炒油適量的多一點,斷生即可這樣菜才會綠油油的。”食材明細主料竹葉菜(300g)蒜粒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香竹葉菜的做法步驟1、竹葉菜一把。2、把葉子摘下...
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竹蓀排骨湯怎麼做-竹蓀排骨湯的做法
  • 竹蓀排骨湯怎麼做-竹蓀排骨湯的做法

  • “相比新買的竹蓀,去年買的竹蓀顏色都發黃了。少放點陳貨,多放點新鮮竹蓀,燉點排骨湯來食。”食材明細主料排骨(幾塊)竹蓀(適量)輔料純淨水(若干)調料葱(小許)泡姜(小許)食鹽(1g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)竹蓀排骨湯的做法步驟1、取竹蓀,剪段。2、洗淨。3、排骨化凍。4、冷水下鍋...
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排骨燉腐竹怎麼做-排骨燉腐竹的做法
  • 排骨燉腐竹怎麼做-排骨燉腐竹的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)腐竹(適量)葱花(一根)輔料香葉(幾片)冰糖(幾塊)大蒜(適量)生薑(適量)調料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(2毫升)老乾媽辣椒醬(一勺)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨燉腐竹的做法步驟1、成品圖來一張。2、排骨過一道水洗乾淨瀝乾水分備用。3、腐竹提前浸泡一會。4、香葉...
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腐竹燒排骨的做法 【湖北】腐竹燒排骨 腐竹燒排骨怎麼做
  • 腐竹燒排骨的做法 【湖北】腐竹燒排骨 腐竹燒排骨怎麼做

  • “今天就用腐竹和排骨一起燜燒,那麼又能碰撞出怎樣的火花呢?跟着我的步驟學,你發現製作好腐竹至少排骨,色澤紅亮,香味濃郁,熱氣騰騰的,非常誘人,而腐竹與排骨紅燒後充分吸收了肉汁而變得軟滑入味可口,還不油膩,相當美味喲,非常好吃又下飯。。”食材明細主料排骨(400克)紅椒(1個)八角(1個)...
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竹香糯米排骨怎麼做-竹香糯米排骨的做法
  • 竹香糯米排骨怎麼做-竹香糯米排骨的做法

  • “參考菜譜”食材明細主料排骨(9條)大竹葉(5片)糯米(1杯)雞蛋(1個)輔料生抽(1湯匙)鹽(半茶匙)雞精(半茶匙)料酒(1湯匙)白胡椒粉(半茶匙)葱(半根)姜(2片)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹香糯米排骨的做法步驟1、糯米提前一晚泡上。2、糯米瀝乾,倒入生抽,浸泡1小時。3、排骨洗淨,加入蛋清,料酒,鹽,...
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排骨蒸腐竹怎麼做-排骨蒸腐竹的做法
  • 排骨蒸腐竹怎麼做-排骨蒸腐竹的做法

  • “前兩天買了排骨,想蒸着吃,不過我們家其實很少吃肉的,都是吃肉裏的配菜,想起來還有點腐竹,就拿來蒸了,果然還是剩下排骨。”食材明細主料排骨(適量)腐竹(適量)輔料姜(幾片)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)排骨蒸腐竹的做法步驟1、腐竹剪短泡水。2、排骨剁好,放點生抽老抽糖,薑片拌勻...
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腐竹蒸排骨怎麼做-腐竹蒸排骨的做法
  • 腐竹蒸排骨怎麼做-腐竹蒸排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)腐竹(適量)輔料生薑(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)生抽(適量)玉米澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)腐竹蒸排骨的做法步驟1、排骨斬塊,用清水泡出血水後瀝乾水份。2、腐竹用清水提前泡發。3、排骨加入薑絲,玉米澱粉,蠔油,生抽,花生油抓勻...
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蒜蓉排骨蒸腐竹怎麼做-蒜蓉排骨蒸腐竹的做法
  • 蒜蓉排骨蒸腐竹怎麼做-蒜蓉排骨蒸腐竹的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)腐竹(適量)輔料葱花(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉排骨蒸腐竹的做法步驟1、腐竹備用。2、排骨剪段後用清水泡發一下。3、排骨斬塊備用。4、排骨用清水浸泡出血水後洗淨。5、蒜頭拍扁剁碎...
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香菇木腐竹燒排骨怎麼做-香菇木腐竹燒排骨的做法
  • 香菇木腐竹燒排骨怎麼做-香菇木腐竹燒排骨的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)木耳(適量)腐竹(適量)排骨(適量)輔料芹菜杆(適量)姜蒜末(適量)配料蠔油(適量)醬油(適量)原味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇木腐竹燒排骨的做法步驟1、香菇,木耳,腐竹泡發洗淨瀝乾。排骨洗淨焯水。2、排骨和香菇放壓力鍋先壓半小時。<為了燒的過程省時>3、把壓好...
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