![八角酥的做法 美到極致的中式小點心——八角酥 八角酥怎麼做]( "八角酥的做法 美到極致的中式小點心——八角酥 八角酥怎麼做")
- “簡單的一坨麪糰，在製作者手裏，和不同的餡料、食材搭配，就能變成各種與眾不同的點心。要做好中式點心，烤制的要求非常高，稍不注意，他的口感、外形就會和我們的預想大不一樣，用心的製作，無需用語言來描述，鬆脆的口感讓你一不小心就會愛上他”食材明細主料低粉（100克）輔料冷水（30克）豆...
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![八角酥的做法 中點傳奇—八角酥 八角酥怎麼做]( "八角酥的做法 中點傳奇—八角酥 八角酥怎麼做")
- “八角酥是一道傳統的中式名點，特點為外鬆脆，內綿軟，我用的是豆沙，你可以選擇你喜歡的餡料，下面講過程”食材明細主料低筋麪粉（250克）豬油（70克）瓜子仁（適量）輔料雞蛋（1個）青梅（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）八角酥的做法步驟1、原料有，低粉，紅豆沙，瓜子仁，雞蛋，豬油，青梅2、首先做油...
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![八角瓜燒蛋怎麼做-八角瓜燒蛋的做法]( "八角瓜燒蛋怎麼做-八角瓜燒蛋的做法")
- “現在是吃八角瓜的時節，煮湯，燒麪條，小炒蝦皮等都很好吃，最近迷上燒蛋，味道好極了！”食材明細主料八角瓜（2條）雞蛋（2個）輔料蝦皮（1小把）枸杞（少許）調料鹽（2小勺）味達美臻品料酒（少許）味達美初榨炒菜香生抽（少許）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）八角瓜燒蛋的做法步驟1、準備的食材如圖。2、...
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![炸豆角酥怎麼做-炸豆角酥的做法]( "炸豆角酥怎麼做-炸豆角酥的做法")
- “炸豆角酥自做不零食，香香脆脆的。”食材明細主料麪粉（800克）輔料植物油（適量）鹽（適量）芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）炸豆角酥的做法步驟1、備麪粉加清水，芝麻，糖揉至均勻，揉光滑2、分成同等份3、用擀麪槳擀成薄皮4、如圖5、切片6、放進熱油鍋裏7、油炸，8、不停地翻勻9...
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![山楂酥角怎麼做-山楂酥角的做法]( "山楂酥角怎麼做-山楂酥角的做法")
- “中西餐中都有酥點，但做法不同，西餐的酥點是以黃油為起酥原料的，而中餐大多是以豬油和植物素油來做為起酥心料。無論哪種酥點都不宜多食，在人們的一日飲食中如食油量過大終歸是不健康的！西餐的酥點大體分為混酥和起酥兩大類。混酥就是把油脂加入麪粉，再加少量牛奶和雞蛋或少量...
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![八角是不是隻有八個角]( "八角是不是隻有八個角")
- 不是。八角常見的是八個角，也有七個角和九個角等。八角是常見的香料，又名八角茴香、大茴香等，抓喲分佈在廣西、雲南、福建等地。八角可以用於製作土豆燒雞塊、排骨燒土豆、紅燒排骨、糖醋排骨等美食。保存八角時，需要將八角用密封袋或是密封罐包好，放在陰涼、乾燥處存放即可。...
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![蝦皮八角絲瓜湯怎麼做-蝦皮八角絲瓜湯的做法]( "蝦皮八角絲瓜湯怎麼做-蝦皮八角絲瓜湯的做法")
- “立秋後肉絲瓜做菜有點變黑，口感沒有夏季的好吃，而同是絲瓜系的八角絲瓜嫩度和口感及出品的顏色與夏季沒什麼差別，做出湯來依然是鮮香、嫩滑、色澤碧綠。”食材明細主料八角絲瓜（兩根）蝦皮（一小抓）輔料蒜（適量）食用油（少許）味極鮮（少許）涼白開（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦...
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![羊角酥的做法 【開封】酥餅-羊角酥 羊角酥怎麼做]( "羊角酥的做法 【開封】酥餅-羊角酥 羊角酥怎麼做")
- “羊角酥，還是比較像的，用了一個擀餃子皮的工具，就能搞定”食材明細主料油酥麪糰（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）羊角酥的做法步驟1、經過最少三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的油酥麪皮團2、取一塊擀成長條，切去不規則部分，餘下寬約5CM3、用擀餃子皮的擀杖，需要兩頭細...
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![酥炸茄角怎麼做-酥炸茄角的做法]( "酥炸茄角怎麼做-酥炸茄角的做法")
- “茄子，一種非常普通的實惠的蔬菜，營養豐富、烹飪方式多樣，還實惠。魚香茄子、茄子煲、蒜蓉烤茄子、手撕茄子、地三鮮、紅燒茄子、炸茄盒等等。相信這麼多種口味，至少吃過一二種吧。今天要介紹的是酥炸茄角。可以當下酒菜、下飯菜，還能當下午茶，零食。別以為油炸的就油多，採用的...
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![香酥烤薯角的做法 外酥裏糯的香酥烤薯角 香酥烤薯角怎麼做]( "香酥烤薯角的做法 外酥裏糯的香酥烤薯角 香酥烤薯角怎麼做")
- “家裏只剩土豆的時候能做出什麼樣的美味呢？來試試這款烤薯角吧，一端上桌就被小朋友搶光了。外皮酥酥脆脆，內裏軟軟糯糯，絕對不會讓你失望！”食材明細主料土豆（450g）輔料椒鹽粉（3g）調料孜然粉（3g）食用油（1勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香酥烤薯角的做法步驟1、土豆洗乾淨削皮。...
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![油炸酥角怎麼做-油炸酥角的做法]( "油炸酥角怎麼做-油炸酥角的做法")
- “今天搗鼓了一天，從炒花生開始做，炸了一大盆油角。油角相信是年味中最深刻的回憶了。新年最喜歡吃油角，尤其自己做的更有過年氣氛味道自己做的怎麼也喜歡，包好之後一起下油鍋炸起來。。留意自己包的那些會不會裂口，爆餡料，這份樂趣和滿足感讓還沒過年的自己也不自覺的愉快起來...
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![八角瓜燜老蟶怎麼做-八角瓜燜老蟶的做法]( "八角瓜燜老蟶怎麼做-八角瓜燜老蟶的做法")
- “絲瓜和八角瓜的區別主要是，八角瓜果實具縱向稜，葉有粗鋸齒，而絲瓜果實圓柱狀，葉邊緣有波狀淺齒，兩面均光滑無毛。兩者都具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，所以非常適合夏天！老蟶的肥美我總是拒絕不了，親戚送來了自己種的八角瓜，來燜一鍋，那個鮮甜啊！連湯帶肉都掃...
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![八角香蘭粉面包怎麼做-八角香蘭粉面包的做法]( "八角香蘭粉面包怎麼做-八角香蘭粉面包的做法")
- “香蘭葉磨出的粉，有一種特別的香味，我常常被這種香味所吸引，常用這種粉來做麪包。”食材明細中種麪糰麪包粉（350g）清水（200g）耐高糖酵母（2g）主麪糰麪包粉（150g）白糖（85g）清水（80g）香蘭粉（10g）奶粉（20g）耐高糖酵母（2g）鹽（4g）橄欖油（20g）清淡（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）八角香蘭粉面包的做法步...
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![香酥豆角怎麼做-香酥豆角的做法]( "香酥豆角怎麼做-香酥豆角的做法")
- 食材明細主料豆角（適量）輔料雞蛋（2個）澱粉（適量）麪粉（適量）鹽（適量）食用油（1勺）椒鹽（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香酥豆角的做法步驟1、豆角洗淨切段。2、下鍋加鹽焯水。3、撈出過涼水備用。4、容器中打入兩個雞蛋。5、加適量澱粉和麪粉。6、加鹽。7、調勻面糊加食用油。8、...
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![八角瓜炒蛋的做法 【八角瓜炒蛋】 八角瓜炒蛋怎麼做]( "八角瓜炒蛋的做法 【八角瓜炒蛋】 八角瓜炒蛋怎麼做")
- 食材明細主料八角瓜（適量）輔料鴨蛋（兩個）青椒（四個）配料雞精（適量）鹽（適量）蒜頭（一個）色拉油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）八角瓜炒蛋的做法步驟1、準備材料。2、八角瓜刨皮洗淨。3、把八角瓜切成滾刀塊。4、鴨蛋打散。5、鍋中加適量油，把蛋液快速滑散，凝固即可。6、鴨蛋盛出待...
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![幹角酥的做法 家鄉的小食-幹角酥 幹角酥怎麼做]( "幹角酥的做法 家鄉的小食-幹角酥 幹角酥怎麼做")
- “在我們的家鄉這種傳統食品叫做“幹到酥”，因其形狀如切成一斷一斷的豇豆，又稱之為“豇豆酥”。既可當零食又可當下酒菜，稱個二三兩就滿滿的一盤了，價格亦實惠，二三塊錢的“豇豆酥”配1斤白酒絕對沒問題。今天，我自己在家也能做了，而且口味絕對的嘎嘣脆，香，親們，也來嚐嚐……”食...
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![和真八角的區別-假八角]( "和真八角的區別-假八角")
- 八角，作為生活中日常做菜的調料劑，是必不可少的。特別是在做紅燒肉和麻辣香鍋的時候，都要用到。現在市場上有假八角和真八角兩種，不知道小夥伴們有沒有注意到，下面小編就帶大家來了解下假八角，並且告訴大家怎麼和真八角區分開來。一、假八角1.形態特徵葉不規則互生或3-5片集生，...
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![青椒八角魚怎麼做-青椒八角魚的做法]( "青椒八角魚怎麼做-青椒八角魚的做法")
- 食材明細主料八角魚（適量）青椒（適量）姜（適量）蒜瓣（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醋（適量）生抽（適量）味精（適量）十三香（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒八角魚的做法步驟1、食材；2、切絲，3、姜炒香，4、倒進八角魚，淋上醋炒勻。5、大火快炒，6、炒幹水分，7、放進辣椒，8、炒勻，9、放鹽入味，10、淋...
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![羊角酥的做法 美味的淇淋筒——羊角酥 羊角酥怎麼做]( "羊角酥的做法 美味的淇淋筒——羊角酥 羊角酥怎麼做")
- “羊角酥在我小時候也叫淇淋筒，外面的千層酥皮一口咬下去酥酥脆脆的，裏面包裹着又香又甜的奶油，滿嘴濃香四溢的，是一道不錯的下午茶甜點哦。”食材明細主料千層酥皮（1份）蛋黃（2個）低筋麪粉（10克）玉米澱粉（10克）牛奶（200ml）黃油（140克）輔料全蛋液（適量）細砂糖（20克）糖粉（20克）白砂糖（適量）奶香（口味...
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![八瓣酥餅怎麼做-八瓣酥餅的做法]( "八瓣酥餅怎麼做-八瓣酥餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（270克）調和油（135克）黃片糖（30克）清水（60克）輔料餡料（適量）轉化糖漿（少許）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）八瓣酥餅的做法步驟1、黃片糖水：黃片糖30克、水60克混合，黃片糖完全融化成糖水備用。2、油酥：麪粉120克、油60克，麪粉里加入油，直接活成油酥，活好後用保鮮袋密封...
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![八寶酥點心怎麼做-八寶酥點心的做法]( "八寶酥點心怎麼做-八寶酥點心的做法")
- 食材明細主料起酥皮（2張）八寶粥（4匙）輔料蛋黃（1個）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）八寶酥點心的做法步驟1、起酥皮2張，放在室温下讓它變軟，沒有冷凍的硬度才能使用。利用水果刀將起酥皮由中對切成2片。2、取一勺八寶粥，瀝乾湯汁，這樣製作出來的八寶酥會美麗又美味。3、八寶放在...
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![酥豆角怎麼做-酥豆角的做法]( "酥豆角怎麼做-酥豆角的做法")
- “豆角一般都是炒菜吃了，其實加點料炸出來當零食真的很不錯，尤其是家裏孩子愛吃的不得了。”食材明細主料無絲豆角（300g）輔料雞蛋（1個）麪粉（15g）麪包糠（50g）鹽（適量）花椒粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥豆角的做法步驟1、食材備好。2、豆角摘洗後掰成小段，入開水中焯水斷生...
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![菱角酥怎麼做-菱角酥的做法]( "菱角酥怎麼做-菱角酥的做法")
- “來了一堆菱角，熟的生的。在被嘗過之後，它們被扔到了一邊。望着這一堆黑乎乎的牛角有些不知所措。總不能一直這麼放着，蒐羅了一堆解決方法。這個菱角酥看起來很不錯，金黃酥脆的樣子，很容易立即投入行動。只是菱角用量太少，兩個，碾碎了看起來倒是一大攤。效果不錯，酥鬆甜香，隱隱透...
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![羊角酥怎麼做-羊角酥的做法]( "羊角酥怎麼做-羊角酥的做法")
- “普通的千層酥皮黃油含量太高了，就試了下這個配方，效果還不錯。剛好今天不想和麪，發現方子裏面用料理機也可以，剛剛好我也有一個類似的，就試着用了下，感覺還不錯。如果你沒有料理機，用手揉成團也是可以的。”食材明細主料普通麪粉（230g）豬油（50g）鹽（2g）水（110g）黃油（70g）輔料糖（5g）甜味（口味...
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![牛角酥怎麼做-牛角酥的做法]( "牛角酥怎麼做-牛角酥的做法")
- 食材明細主料飛餅（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛角酥的做法步驟1、飛餅一張，解凍。2、切成角狀。3、從大頭開始捲起，放烤箱150度上下烤10分鐘。4、表皮塗蛋液，烤至金黃色即可。...
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味味甜
