幹角酥的做法 家鄉的小食-幹角酥 幹角酥怎麼做

“在我們的家鄉這種傳統食品叫做“幹到酥”，因其形狀如切成一斷一斷的豇豆，又稱之為“豇豆酥”。既可當零食又可當下酒菜，稱個二三兩就滿滿的一盤了，價格亦實惠，二三塊錢的“豇豆酥”配1斤白酒絕對沒問題。
今天，我自己在家也能做了，而且口味絕對的嘎嘣脆，香，親們，也來嚐嚐……”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹角酥的做法步驟

• 1、準備一不鏽鋼盆，麪粉，加入鹽

• 2、加入黑芝麻

• 3、加入茶油

• 4、加入酵母

• 5、攪拌，揉搓成麪糰，水酌量的添加

• 6、搓成團，放着醒發

• 7、2小時後，已經變大了很多了

• 8、拉開裏面是鬆孔，蜂窩狀了

• 9、揉成光滑麪糰，用擀麪杖擀成舌頭形狀，薄些

• 10、用刀切成條狀；

• 11、另一邊，熱鍋，入油，燒，先入一根試下，看是不是一放進去就立馬浮起來，如果立馬浮上來，就可以開始炸了

• 12、入油鍋，炸

• 13、炸到兩面金黃，就可以了，要不斷用筷子翻動，會糊

• 14、出鍋，待涼，就可以吃了

• 15、成品，嘎嘣脆哦

• 16、成品

• 17、成品