- “前幾天做了好多酥肉,一時吃不完放冰箱了,今天正好時間不緊湊就做個“快手酥肉燴白菜”將就一頓午飯吧”食材明細主料酥肉(1海碗)白菜葉(10片)輔料姜(5片)蒜(4瓣)白芷(一塊)八角(2塊掰碎)花椒粒(10粒)配料白胡椒粉(1調味匙)料酒(1湯匙)老抽(1湯匙)老陳醋(1湯匙)鹽(1調味匙)雞精(1調味匙)味精(一調味匙...
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- 水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽説口水都要留下來,現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎,比餐廳做的好吃一百倍一、...
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- “在韓國餐廳裏吃過這道菜後,一直殘念不已。在餐廳一份量的價格也要在70~150元不等。非常像自己製作。尤其是爽脆的醃蘿蔔配上肉包生菜非常美味。一度在韓國網站上找尋配方但是做出來的醃蘿蔔效果不好。這次在韓國料理課上跟着老師做才再次體驗了這道美味。沒想到並不複雜...
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- “清爽不油膩。”食材明細主料白菜(適量)粉條(適量)小酥肉(適量)輔料花生油(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)青紅椒(可選)中辣(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜粉條燴小酥肉的做法步驟1、白菜葉切大片,洗一下備用。2、蒸好的小酥肉。(也可用炸好的小酥肉)。3、鍋裏適量油燒熱,姜蒜,花椒,...
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- 自從在市場上推出以來,冒菜因其獨特的味道,豐富的菜品,吸引了大批吃貨的關注,慢慢在餐飲的市場站穩了腳跟。慢慢的也越來越多的投資者們把投資目光轉向過來,但是卻不知道如何選擇。那麼,今天我們就一起來看看哪裏的冒菜最正宗吧。哪裏的冒菜最正宗1.黃手藝冒菜黃手藝冒菜在傳承...
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- 不要以為泡菜就是韓國的專屬,其實中國的泡菜歷史久遠,詩經中就已經提到過泡菜。世界上很多地區都有泡菜的影子,但是各地的泡菜有所不同,即使是在中國,也有不同的泡菜做法。今天小編就給大家介紹一種正宗的泡菜做法以及做泡菜的注意事項。一、怎樣泡菜最好吃1、用鮮花椒可以幫...
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- 桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的桃酥餅裏面已經沒有核桃了,主要是以烤制的餅為主,那麼為什麼叫桃酥餅?桃酥餅哪裏的呢?怎麼...
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- 牛肉麪是餐飲行業中的知名加盟項目,牛肉麪的生意是全球性的。製作牛肉麪的工藝獨特,而且很多的牛肉麪店內的原料總部統一採購,牛肉麪是加盟的不二之選。那麼,哪裏的牛肉麪最正宗呢?看看下文就知道了。哪裏的牛肉麪最正宗1.重慶老五牛肉麪重慶老五牛肉麪是來自重慶的牛肉麪品牌...
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- “葷菜搭配,湯汁鮮美下飯還不膩。”食材明細主料白菜(適量)黃豆芽(適量)芹菜(適量)小海帶(適量)粉條(適量)輔料玉米油(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)老抽(少許)香菜(少許)蒜黃(少許)小米椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小酥肉大燴菜的做法步驟1、白菜葉洗...
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- 四川。酸菜因為地區的原因,各個地區的口感又可以分為四川酸菜、雲南酸菜、東北酸菜、貴州酸菜等。但是四川酸菜最正宗,四川酸菜又稱泡酸菜,口感鹹酸脆香、香味濃郁、去膩開胃。酸菜食用前需要煮久點使其煮熟透了,因為酸菜在醃製的過程中容易滋生細菌,煮之前要清洗乾淨。...
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- “第一次做呢,佐料拿捏得不是很準,多做幾次就好了!這個是正宗的哦,是我在韓國餐廳看到韓國老闆她親自做的!!都醃好了才想起拍照!很遺憾沒有過程圖了下次,呵呵...”食材明細主料大白菜(2顆)輔料長白蘿蔔(一個)小葱(適量)梨(一個)大葱(適量)配料老薑(適量)細辣椒麪(適量)粗辣椒麪(適量)魚露...
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- 食材明細主料白菜(兩棵)老乾媽辣椒醬(兩湯匙)辣椒醬(一湯匙)輔料薑片(適量)超辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)快手辣白菜的做法步驟1、選用小白菜,也可以用你喜歡的白菜,先乾淨,太長就切短2、鍋裏煮開水,放入兩片薑片,把白菜放入焯水煮熟,撈出瀝乾水分3、放入老乾媽辣醬和一湯匙辣椒醬(...
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- 餐飲提問:冒菜哪家最正宗?ai就ai718回答:冒菜店的投資者都是剛剛做生意的吧,很多人也是跟你一樣在瞭解正宗冒菜哪家比較好,重慶成都那一片的冒菜品牌我覺得是比較正宗的,畢竟有很多是老字號的嘛,有些皇朝御冒菜連鎖店,他們在這一片的加盟成本應該是三十幾分就可以搞定的。...
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- “簡單易做,十幾分鍾,一碗鮮美的燴麪即成。午餐,宵夜,皆可。”食材明細主料燴麪(2片)輔料黃豆芽(適量)千張(適量)海帶(適量)香菜(適量)韭黃(適量)火鍋料(1勺)麻辣火鍋底料(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手燴麪的做法步驟1、千張切絲,韭黃香菜切小段。2、買好的燴麪片2片。(一人份)3...
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- “微麻微辣,鹹鮮適口。好吃下飯。”食材明細主料白菜葉(適量)黃豆芽(適量)小酥肉(適量)輔料玉米油(適量)葱(適量)花椒(適量)乾紅辣椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)麻椒油(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜豆芽燴小酥肉的做法步驟1、白菜切大塊洗一下。2、黃豆芽沖洗...
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- 食材明細主料大白菜(適量)輔料牛肉丸(適量)甜不辣丸(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燴肉丸的做法步驟1、白菜洗淨,切好備用。2、超市買的肉丸備用。3、白菜倒入熱油鍋翻炒。4、加入少量醬油翻炒,放入適量水,小火燜。5、放入肉丸翻炒,蓋上鍋蓋燜熟,起...
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- 食材明細主料四川泡酸菜(1棵)豬肉(約150克)輔料葱(適量)泡辣椒(1根)大料(1瓣)土豆澱粉(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹香(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸菜燴酥肉的做法步驟1、網購的四川泡酸菜。2、反覆沖洗後切小段。3、豬肉切小塊。4、澱粉加水調成濃稠的澱粉糊,加豬肉塊抓勻。5、鍋裏注油...
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- 説起大盤雞,想必吃貨們就會流口水吧,大盤雞是許多人下館子請朋友吃飯的的首選菜,其實呢大盤雞自己在家也可以做,下面就帶大家一起學習最正宗的大盤雞怎麼做,不管是招待朋友還是給家人做着吃,保證乾淨衞生又好吃。下面一起來看看吧。大盤雞怎麼做一、準備食材準備好一隻家養的土...
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- 湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區,四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃、肉身乾燥,微甜的口味是其最大的特色。...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “這兩天吃的有些油膩,吃點清淡的燉菜解解膩”食材明細主料大白菜(5片)凍豆腐(適量)小酥肉(適量)輔料葱(少許)生抽(適量)鹽(適量)香菜(1棵)姜(少許)清淡(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜凍豆腐燴小酥肉的做法步驟1、大白菜5片,洗淨。2、先橫着切約3指寬的段,再豎切成細條。3、凍豆腐適量。4...
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- “這個菜可以做酒菜,也可以做零食吃。簡單的全素菜。這個菜可以直接食用,也可以趁熱撒上椒鹽,孜然,辣椒麪等自己喜歡的調料食用。我喜歡原味的,所以沒放任何調料。”食材明細主料蓮藕(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手素菜酥脆藕片的做法步驟1、主...
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- “小酥肉又一款從小吃到的大的一道菜,從很小的時候,老媽一到秋冬都會炸些小酥肉吃,每次炸完後自己都會用手抓着吃上一些,雖然肉炸過,但吃起來一點也不油膩,常常讓我這個不太喜歡吃油炸食品的人每次都能吃上好多,而且小酥肉是不管直接蘸着醬,炒,燉都非常的下飯,好吃,這次我配的是芹菜...
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- “無論在世界哪個國家,只要是有朝鮮族人在的地方,一定會看到辣白菜,所以這道菜已經成為了這個民族具有代表的文化之一。辣白菜的做法有很多種,最常見的就是這裏分享的基礎做法,其它方法是根據不同地區的特產,而衍生的做法,不管是哪種,只要醃製成熟的辣白菜,從營養和味道角度都是最...
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- 説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水。而百姓為了感激蘇東坡的行為,都送上自家的豬肉,表示自...
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