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關於蛤蜊燴銀絲的餐飲百科

蛤蜊燴銀絲的做法 心藍手製私房菜【有海水味的蛤蜊燴銀絲】——原始的純真 蛤蜊燴銀絲怎麼做
蛤蜊煮乾絲怎麼做-蛤蜊煮乾絲的做法

  • 蛤蜊煮乾絲怎麼做-蛤蜊煮乾絲的做法

  • “貝殼類食物中，本人最鍾愛蛤蜊，其肉質鮮美無比，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之説。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點，但其性寒，脾胃虛寒，腹瀉便池者應少食。這次受《舌尖2》中“煮乾絲”的啟發，用鹹鮮的蛤蜊湯代替高湯，乾絲充分吸收後也異常...
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蛤蜊絲瓜蒸蛋怎麼做-蛤蜊絲瓜蒸蛋的做法

  • 蛤蜊絲瓜蒸蛋怎麼做-蛤蜊絲瓜蒸蛋的做法

  • 食材明細主料絲瓜（兩根）蛤蜊幹（50g）輔料食鹽（適量）高湯（兩大勺）鮑汁（一小勺）麻油（一小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛤蜊絲瓜蒸蛋的做法步驟1、絲瓜剝皮，洗淨2、蛤蜊幹泡盡沙子3、絲瓜切滾刀4、鋪上泡好的蛤蜊幹5、生雞蛋去蛋殼，打發，加水再拌勻6、倒於絲瓜蛤蜊之上7、加點鮑汁葱...
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蛤蜊絲瓜湯怎麼做-蛤蜊絲瓜湯的做法

  • 蛤蜊絲瓜湯怎麼做-蛤蜊絲瓜湯的做法

  • “今兒就跟大家分享一道用絲瓜和蛤蜊做的美味湯菜，絲瓜翠綠微甜，蛤蜊肉嫩飽滿，湯汁更是鮮美的不得了;同時它還具有高蛋白、高鐵、高鈣及低脂肪的營養特點，可以滋陰潤燥、化痰明目；煮好的蛤蜊絲瓜湯鈣質豐富，非常適合正在長身體的孩子和防骨質疏鬆的老人來食用哦~~~”食材明細主...
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蛤蜊南瓜絲怎麼做-蛤蜊南瓜絲的做法

  • 蛤蜊南瓜絲怎麼做-蛤蜊南瓜絲的做法

  • “今天咱們吃的這個，是快手小炒，格外的清爽鮮美，適合早上配饅頭稀飯，作為早餐吃着很舒服。”食材明細主料蛤蜊肉（200克）南瓜（300克）輔料葱（一段）蒜（四瓣）幹辣椒（適量）配料鹽（一點五茶匙）黑胡椒（一茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛤蜊南瓜絲的做法步驟1、原料圖。2、南瓜擦絲，葱切絲，蒜...
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咖喱蛤蜊燴豆腐怎麼做-咖喱蛤蜊燴豆腐的做法

  • 咖喱蛤蜊燴豆腐怎麼做-咖喱蛤蜊燴豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐（一盒）蛤蜊（350g）胡蘿蔔（半根）青豆（少許）輔料咖喱（2塊）鹽（少許）油（適量）咖喱（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）咖喱蛤蜊燴豆腐的做法步驟1、需要的食材，豆腐、胡蘿蔔、青豆、蛤蜊2、蛤蜊吐淨泥沙，放鍋裏煮開3、水開關火，這時蛤蜊已開口4、豆腐從盒子裏取出，豆腐盒底部四個角用...
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蛤蜊金針粉絲湯的做法 【蛤蜊金針粉絲湯】益智又營養 蛤蜊金針粉絲湯怎麼做
絲瓜蛤蜊湯怎麼做-絲瓜蛤蜊湯的做法

  • 絲瓜蛤蜊湯怎麼做-絲瓜蛤蜊湯的做法

  • “進入夏天，北方的氣候高温乾燥，日常餐桌上碳水化合物是必不可少的。絲瓜含有少量的蛋白質和脂肪，是一種熱量比較低的瓜類蔬菜，而在維生素C、B族維生素和礦物質方面，它的含量則要比其他類的蔬果高得多。蛤蜊的品種很多，花蛤、白蛤、文蛤、西施舌等，其肉質鮮美無比，被稱為“天下第...
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肉丸絲瓜蛤蜊湯怎麼做-肉丸絲瓜蛤蜊湯的做法

  • 肉丸絲瓜蛤蜊湯怎麼做-肉丸絲瓜蛤蜊湯的做法

  • “其實肉丸的肉糜是我做藕夾剩下的肉，所以就沒有照片啦～用剩下的肉糜汆燙成肉丸加絲瓜蛤蜊煮湯喝～美味啊！”食材明細主料豬肉（適量）蛤蜊（適量）絲瓜（適量）輔料木耳（適量）蝦米開陽（適量）葱姜（適量）澱粉（適量）油（適量）鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉丸絲瓜蛤...
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蛤蜊絲瓜怎麼做-蛤蜊絲瓜的做法

  • 蛤蜊絲瓜怎麼做-蛤蜊絲瓜的做法

  • “因為實在太簡單，又好吃，所以煮了好多次。”食材明細主料絲瓜（適量）蛤蜊（適量）輔料薑絲（適量）枸杞（適量）調料鹽（適量）白胡椒（適量）料酒（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛤蜊絲瓜的做法步驟1、蛤蜊吐沙:買一份蛤蜊，用鹽水稍微蓋過蛤蜊，吐了一上午，非常乾淨。2、鍋裏放油大火爆香薑絲，...
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蛤蜊肉燴香菇土豆怎麼做-蛤蜊肉燴香菇土豆的做法

  • 蛤蜊肉燴香菇土豆怎麼做-蛤蜊肉燴香菇土豆的做法

  • 食材明細主料土豆（適量）香菇（適量）蛤蜊肉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛤蜊肉燴香菇土豆的做法步驟1、土豆，香菇切塊2、蛤蜊肉洗淨控水3、鍋中放油燒熱放入姜爆香4、放入香菇和土豆稍翻炒，放半碗水燜5、土豆有點透明放蛤蜊和醬油，繼續燜6、湯汁...
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番茄鱈魚蛤蜊燴蘑菇怎麼做-番茄鱈魚蛤蜊燴蘑菇的做法

  • 番茄鱈魚蛤蜊燴蘑菇怎麼做-番茄鱈魚蛤蜊燴蘑菇的做法

  • 食材明細主料鱈魚（2塊）蛤蜊（250g）蘑菇（4個）小番茄（12個）輔料橄欖油（2大勺）大蒜（1片）白葡萄酒（2大勺）鹽（適量）水（半杯）原味（口味）未知（難度）番茄鱈魚蛤蜊燴蘑菇的做法步驟1、蛤蜊吐沙，鱈魚表面水分擦乾後抹上少許鹽，大蒜切碎。2、平底鍋內倒入橄欖油，大蒜末煸炒出香，放入鱈魚，煎至兩面稍顯金黃。3、倒...
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木耳粉絲炒蛤蜊怎麼做-木耳粉絲炒蛤蜊的做法

  • 木耳粉絲炒蛤蜊怎麼做-木耳粉絲炒蛤蜊的做法

  • 食材明細主料木耳（幾個）粉絲（適量）蛤蜊（適量）葱花（一根）洋葱（半個）紅椒（一個）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）木耳粉絲炒蛤蜊的做法步驟1、完美晚餐，來一份清淡的家常下飯菜。2、洋葱切絲，辣椒切斷，粉絲提前浸泡，大火燒開倒入蛤蜊，洗乾淨備用。切成二段備用。3、木...
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絲瓜燴蛤蜊如何做簡單又好吃

  • 絲瓜燴蛤蜊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蟹味棒：3條絲瓜：1條(450公克)蛤蜊：150公克葱：1/2支薑絲：少許沙拉油：1大匙鹽：1/2小匙海鮮火鍋高湯粉：1小匙太白粉水：少許輔料具體步驟1.)蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗淨，絲瓜削皮後切塊，葱切段，姜切絲備用。2.)先煮沸一...
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蛤蜊炒粉絲怎麼做-蛤蜊炒粉絲的做法

  • 蛤蜊炒粉絲怎麼做-蛤蜊炒粉絲的做法

  • 食材明細主料蛤蜊（適量）青椒（適量）大蒜（幾片）葱花（幾根）粉絲（適量）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛤蜊炒粉絲的做法步驟1、準備材料，蛤蜊肉洗乾淨，青椒切碎，大蒜切碎。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，炒青椒和大蒜。3、倒入蛤蜊肉煸炒。4、加入少許...
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番茄蛤蜊燴飯的做法 飯菜一鍋出的番茄蛤蜊燴飯 番茄蛤蜊燴飯怎麼做

  • 番茄蛤蜊燴飯的做法 飯菜一鍋出的番茄蛤蜊燴飯 番茄蛤蜊燴飯怎麼做

  • “一個人住的時候，吃飯總是問題，不想虧待自己，又怕浪費又怕後面繁瑣的洗弄工作。所以都會想盡可能的從簡解決，即滿足口腹之慾又可以輕鬆收拾，燴飯蓋澆飯之類是我經常的選擇  今天做的這個蛤蜊番茄燴飯，飯菜一鍋出，顏色鮮豔，美味又簡單。蛤蜊的蛋白質很高，而且含有豐富的硒，這類營...
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蛤蜊絲瓜湯的做法 潮音潮人：蛤蜊絲瓜湯 蛤蜊絲瓜湯怎麼做

  • 蛤蜊絲瓜湯的做法 潮音潮人：蛤蜊絲瓜湯 蛤蜊絲瓜湯怎麼做

  • “蛤蜊，其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，在民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之説。在潮汕地區，人們經常會拿蛤蜊來煮湯，味道鮮甜，高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，還可以滋陰潤燥、化痰明目，對於乾咳、失眠等病症也有調理作用。今天小編就來教大家做...
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西式蛤蜊燉絲瓜怎麼做-西式蛤蜊燉絲瓜的做法

  • 西式蛤蜊燉絲瓜怎麼做-西式蛤蜊燉絲瓜的做法

  • “酷熱夏天，必須要來道消暑降温的硬菜。西式蛤蜊燉絲瓜，成全一個熱不死的不苦夏天。”食材明細主料絲瓜（適量）蛤蜊（適量）土豆（適量）洋葱（適量）西紅柿（適量）輔料意大利香菜（適量）大蒜（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）辣醬（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）西式蛤蜊燉絲瓜的做法步驟1...
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粉絲蒸蛤蜊肉怎麼做-粉絲蒸蛤蜊肉的做法

  • 粉絲蒸蛤蜊肉怎麼做-粉絲蒸蛤蜊肉的做法

  • 食材明細主料粉絲（適量）蛤蜊肉（適量）葱花（兩根）調料鹽（2克）生抽（少許）香油（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）粉絲蒸蛤蜊肉的做法步驟1、成品圖來一張。2、粉絲提前入鍋煮3分鐘。3、將粉絲裝入盤中，表面撒一層蛤蜊肉。4、撒少許鹽，少許生抽，香油少許，撒一層葱花，然後入鍋蒸大火8分鐘...
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絲瓜燴蛤蜊怎麼做-絲瓜燴蛤蜊的做法

  • 絲瓜燴蛤蜊怎麼做-絲瓜燴蛤蜊的做法

  • “蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。兩者結合，只需要加少量的鹽和生抽調味，鮮美十足，光是湯汁都能幹掉一大碗米飯了。”食材...
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絲瓜炒蛤蜊肉怎麼做-絲瓜炒蛤蜊肉的做法

  • 絲瓜炒蛤蜊肉怎麼做-絲瓜炒蛤蜊肉的做法

  • “絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康”食材明細主料絲瓜（2根）蛤蜊肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）葱（適量）味極鮮醬油（0.5勺）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）絲瓜炒蛤蜊肉的做法步驟1、葱...
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蛤蜊粉絲煲怎麼做-蛤蜊粉絲煲的做法

  • 蛤蜊粉絲煲怎麼做-蛤蜊粉絲煲的做法

  • “操作超簡單的懶人菜”食材明細主料蛤蜊（適量）粉絲（適量）金針菇（適量）蝦（適量）輔料大蒜（適量）生抽（適量）蠔油（適量）蒜蓉辣醬（適量）糖（適量）水（適量）原味（口味）未知（難度）蛤蜊粉絲煲的做法步驟1、大蒜切碎＋3勺生抽＋1勺耗油+2勺蒜蓉辣醬＋小半勺糖＋8-10勺清水，攪拌均勻2、金針菇減掉根部，鋪在最底層，上面鋪...
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蛤蜊蒸絲瓜怎麼做-蛤蜊蒸絲瓜的做法

  • 蛤蜊蒸絲瓜怎麼做-蛤蜊蒸絲瓜的做法

  • “絲瓜搭配花蛤，完全是絕配，非常鮮美，是我們家很喜愛的一道菜。絲瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鮮嫩融入了絲瓜中，清爽不膩，做法也很簡單。”食材明細主料絲瓜（600克）花蛤（500克）輔料大蒜（15克）濃縮雞汁（1湯匙）蒸魚豉油（2湯匙）鹽（1克）香菜（適量）紅椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛤蜊...
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粉絲蒸蛤蜊怎麼做-粉絲蒸蛤蜊的做法

  • 粉絲蒸蛤蜊怎麼做-粉絲蒸蛤蜊的做法

  • “一道不起眼的海鮮菜，既簡單又美味，忙裏偷個閒不妨做給愛人孩子品嚐一下，既鮮美又能回味生活，是值得品嚐的一道菜”食材明細主料蛤蜊（適量）粉絲（適量）輔料蠔油（適量）涼拌汁（適量）鹽（適量）姜（適量）葱（適量）蒜粒（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粉絲蒸蛤蜊的做法步驟1、放鹽，小蘇打檸檬...
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蛤蜊絲瓜湯的做法 夏日滋補靚湯---蛤蜊絲瓜湯 蛤蜊絲瓜湯怎麼做

  • 蛤蜊絲瓜湯的做法 夏日滋補靚湯---蛤蜊絲瓜湯 蛤蜊絲瓜湯怎麼做

  • “淡淡的散放着讓人神清氣爽的鮮香。入口則有種潤物細無聲的柔甜，清爽如味蕾上的一陣春雨，平息人們內心燥熱的火。在一片片沉浮湯內碧皮雪芯的絲瓜片中，蛤蜊們如蓮花盛開着，綻放出黃玉般豐腴滿潤的蛤肉。這景緻是入眼清涼的，如同它在我口中的味道。我不得不詫異這真是一種樣奇...
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