當前位置:味味甜 >

關於糟雞翅的餐飲百科

家常糟雞翅如何做簡單又好吃
  • 家常糟雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞翅:四個輔料糟滷:適量葱段:適量薑片:適量酒:適量具體步驟1.雞翅洗淨,在翅背上劃二刀以便入味2.雞翅放入鍋中,加入適量水(和雞翅平)3.水開,加入薑片、葱段和酒,轉中小火燜燒4.約十分鐘,用筷子插進雞翅,很容易插入且沒...
  • 23390
美味的糟雞翅如何做簡單又好吃
  • 美味的糟雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘這道美味的糟雞翅是我沒吃過的,不過我家裏面來了客人説是這樣的製作方法,製作出來的雞翅會比較好吃,我就按照他説的做法做來試試,做出來之後真的別説,超級好吃,家裏面的人都喜歡吃呢,所以介紹給大家,希望大家能夠...
  • 31322
自制糟雞翅如何做簡單又好吃
  • 自制糟雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘想必喜歡吃雞翅的朋友們都知道雞翅的製作方法有很多,像烤雞翅、紅燒雞翅、蜜辣雞翅等等,今天介紹一個更特別的製作方法:自制糟雞翅。這也是一個烹飪雞翅方法的不錯選擇噢,味道更是出奇的特別。吃貨朋友們,別蠢...
  • 21266
顏值高的美味糟雞如何做簡單又好吃
  • 顏值高的美味糟雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小葱:10g黃酒:70g鹽:40g桂皮:5g白砂糖:4g八角:5g香糟:100g姜:10g輔料具體步驟1.肥嫩光母雞去淨絨毛,洗淨後斬去雞頭、腳、翼尖;2.再放入沸水鍋中,用旺火燒滾後,再用小火煨30分鐘左右取出;3.冷卻後斬成4塊,兩面用鹽擦勻,...
  • 28918
香酥烤雞翅的做法 香酥烤雞翅(糟滷版) 香酥烤雞翅怎麼做
  • 香酥烤雞翅的做法 香酥烤雞翅(糟滷版) 香酥烤雞翅怎麼做

  • “用烤箱烤出來的香酥雞翅,吃起來脆脆的,味道完全不輸給油炸雞翅。而且雞肉鮮嫩,汁水飽滿,獨特的糟香味,根本停不下來!方法簡單,廚房白痴都能學會!”食材明細主料雞翅(16個)生薑(10克)麪包粉(適量)葱(適量)輔料料酒(適量)糟滷(適量)食用油(適量)糟香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)香酥烤雞翅的做法...
  • 27747
家常做法酒糟雞翅如何做簡單又好吃
  • 家常做法酒糟雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞翅:七個糟乳:適量輔料姜:小塊即可具體步驟1.姜切絲,雞翅用刀劃幾刀2.鍋中加適量水,煮沸,加入薑絲和雞翅,蓋上鍋蓋,小火煮20分鐘以上。3.撈出雞翅,至涼,放入容器中,倒入糟乳,沒過雞翅即可。醃製兩小時以上即可食...
  • 19860
糟滷雞翅如何做簡單又好吃
  • 糟滷雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞翅:適量輔料醬油:適量八角:適量桂皮:適量姜:適量蒜:適量幹辣椒:適量糖:適量糟滷:少許具體步驟1.雞翅先用利刀滑開口子,以便滷製時入味。2.鍋中座油加入少許糖熬出糖色,加入醬油、八角、桂皮、姜、蒜、幹辣椒等調料...
  • 31690
醪糟雞翅怎麼做-醪糟雞翅的做法
  • 醪糟雞翅怎麼做-醪糟雞翅的做法

  • “醪糟也叫酒釀、甜酒、糯米酒,是由糯米或大米經過酵母發酵而成的一種風味食品。做這道菜源於消滅冰箱的存貨,心想着可樂可以做成可樂雞翅,那醪糟為什麼不可以呢?它既有着酒的清香,又有着甘的醇厚,於是乎心動不如行動,就促成了這道美味的醪糟雞翅。”食材明細主料雞翅(十二隻)醪糟...
  • 26269
糟醉雞怎麼做-糟醉雞的做法
  • 糟醉雞怎麼做-糟醉雞的做法

  • “糟菜是我們夏天最受歡迎的一道涼菜,超市裏有醉滷出售但是吃不到酒香味,和糟滷差不多,這次我用糟油和花雕酒調和的味道真的是超級的棒。這是半隻走地雞,延長了煮的時間以確保雞肉的口感,肉質非常的鮮香。”食材明細主料雞輔料(850g)輔料糟油(200g)花雕酒(80g)小葱(適量)生薑(適量)料酒(2...
  • 10765
糟滷雞翅雞爪如何做簡單又好吃
  • 糟滷雞翅雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:4個雞爪:6個輔料葱:1根姜:少許香葉:1片鹽:少許料酒:少許雞精:少許具體步驟1.所有食材清洗乾淨,雞爪煎去指尖,對半切開;2.將翅雞、幾片姜和半根葱一起放入鍋中大燒開;3.燒開後加入雞翅同煮,大火燒沸騰轉中小火...
  • 10815
糟鵪鶉蛋雞翅根的做法 糟鵪鶉蛋雞翅根 糟鵪鶉蛋雞翅根怎麼做
  • 糟鵪鶉蛋雞翅根的做法 糟鵪鶉蛋雞翅根 糟鵪鶉蛋雞翅根怎麼做

  • 食材明細主料鵪鶉蛋(155克)雞翅根(365克)輔料薑片(適量)料酒(適量)糟滷(400毫升)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糟鵪鶉蛋雞翅根的做法步驟1、食材:已剝殼的鵪鶉蛋、雞翅根(已清洗)、薑片、糟滷。2、將雞翅根和薑片下入清水鍋中。3、加適量的料酒。4、煮開,煮上15分鐘,撈出。5、放入保...
  • 8675
家常糟滷雞翅如何做簡單又好吃
  • 家常糟滷雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料辣味糟滷:一瓶雞全翅:八到十個輔料薑片:數片香葉:數片辣椒幹:數顆具體步驟1.鍋中上水,放入薑片,香葉,辣椒幹!待水温達到七八十度時放入已切好且洗好的雞翅!然後開煮至雞翅膀成熟!撈起用冰水衝去黏在表面上的浮油...
  • 8794
酒糟雞的做法 (閩菜)酒糟雞 酒糟雞怎麼做
  • 酒糟雞的做法 (閩菜)酒糟雞 酒糟雞怎麼做

  • “青紅酒,是福建省福州地區特色傳統黃酒品種。以福建獨有的古田紅曲做為糖化發酵劑,選用上好的糯米,配以祕製藥白曲,按照傳統工藝結合現代生物技術精釀而成,色呈琥珀,口感柔順綿長。一般福州人喜歡將雞、鴨、上排、豬蹄之類的東西,加入青紅酒,或燉或煲,味道香醇,營養豐富。比如女人...
  • 7915
檸檬醪糟雞翅怎麼做-檸檬醪糟雞翅的做法
  • 檸檬醪糟雞翅怎麼做-檸檬醪糟雞翅的做法

  • “今天的雞翅不用烤,畢竟春天這天氣,烤的吃起來太容易上火了,孩子胃口不好,就用檸檬醃製,沒想到這做法大受歡迎,咬一口鮮嫩多汁,檸香誘人,今天把做法分享給大家,你們要是也喜歡吃雞翅,不妨就這樣做做吧~”食材明細主料醪糟(60克)香檸(半個)鹽(3克)輔料雞翅(9個)生抽(20克)蠔油(5克)薑片(5克)微辣(...
  • 30379
香糟中翅怎麼做-香糟中翅的做法
  • 香糟中翅怎麼做-香糟中翅的做法

  • 食材明細主料中翅(575克)香糟滷(400毫升)輔料薑片(適量)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香糟中翅的做法步驟1、食材:中翅(已清洗)、薑片、香糟滷2、將已清洗的中翅放在案板上,用刀劃上幾刀。3、將中翅下入清水鍋中,擱入薑片。4、煮開,煮上15分鐘,撈出。5、放入保鮮盒中,用涼水過涼。6...
  • 4813
香糟雞翅尖如何做簡單又好吃
  • 香糟雞翅尖如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞翅尖:1輔料香糟滷:1泡椒:1姜:1料酒:1具體步驟1.雞翅尖切去指甲洗乾淨放點料酒2.鍋裏放水燒開,放進雞翅尖和姜大火燒開轉小火約15分鐘後關火放涼3.把冷卻後的雞翅尖撈出放入冷藏盒倒上香糟滷沒過雞翅尖冰箱冷...
  • 15269
香檸酒糟雞翅怎麼做-香檸酒糟雞翅的做法
  • 香檸酒糟雞翅怎麼做-香檸酒糟雞翅的做法

  • “什麼叫多功能料理鍋?家常小菜也能輕鬆製作。多種美味hold得住。soeasy!”食材明細主料雞翅(9個)薑片(5片)香檸(1個)輔料蠔油(5克)酒糟(60克)生抽(20克)鹽(4克)醬香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香檸酒糟雞翅的做法步驟1、準備好食材。2、雞翅清洗乾淨,將調料放入雞翅內。3、香檸用鹽揉洗...
  • 9102
美味糟滷雞翅如何做簡單又好吃
  • 美味糟滷雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時人們經過充滿想象力的轉化然後自己動手烹飪,然後打造出的風味和營養於一體的美食小吃,着實令人歎為觀止。如此美妙無比的美食文化可以完美傳承,而且色香味俱全的糟滷雞翅更是深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。...
  • 28723
糟滷雞怎麼做-糟滷雞的做法
  • 糟滷雞怎麼做-糟滷雞的做法

  • 食材明細主料當年柴雞(1只)輔料姜(1小塊)葱(適量)大料(2只)花椒(適量)黃酒(適量)調料糟滷(500g)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糟滷雞的做法步驟1、雞洗淨備用。2、葱洗淨切段,姜洗淨拍鬆,花椒,大料裝味寶內。3、雞入鍋,加水沒過雞,加葱姜,花椒大料,黃酒。4、水開後去浮沫。5、加蓋煮8~10分...
  • 22816
香糟雞翅怎麼做-香糟雞翅的做法
  • 香糟雞翅怎麼做-香糟雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(適量)輔料香糟滷(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香糟雞翅的做法步驟1、雞翅用水洗淨2、用刀在背上劃上兩刀3、我用的是咸亨牌的香糟滷4、雞翅慮幹水,加入香糟滷5、戴上一次性手套,按摩5分鐘,讓其更入味6、放入保鮮袋裏,放入冰箱冷藏,我是這樣把它按扁放...
  • 8074
醪糟山藥雞翅湯怎麼做-醪糟山藥雞翅湯的做法
  • 醪糟山藥雞翅湯怎麼做-醪糟山藥雞翅湯的做法

  • “冬季進補,是自身保健的方法之一。今天給朋友推薦的這款營養非常全面而又美味的醪糟山藥雞翅湯。多喝也不上火,用砂鍋燉出來,喝了暖暖的,最適合冬季進補了。看下所用的食材:醪糟,也叫米酒。是用糯米加酒麴發酵而成的一種風味食品,富含人體不可缺少的氨基酸,維生素等多種物質,健脾...
  • 21274
好吃的糟滷雞翅如何做簡單又好吃
  • 好吃的糟滷雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘雞翅,相信很多人都吃過,那麼糟滷雞翅你們吃過了嗎?如果沒有的話,今天小編就教你們做一個糟滷雞翅,保證讓你們滿意哦。糟滷雞翅做法十分的簡單,食材準備也挺容易的,營養價值也蠻高的,喜歡吃的朋友,不妨跟着我的步驟...
  • 19393
白灼香糟雞翅怎麼做-白灼香糟雞翅的做法
  • 白灼香糟雞翅怎麼做-白灼香糟雞翅的做法

  • “以前做過一次白灼雞翅,家裏人都吃的口重,所以不太喜歡這種清淡的,尤其是清淡的肉食。看見這個活動,正好買了雞翅,想着上次不算成功的做法,就加了糟滷醃製了一下,效果很不錯。”食材明細主料雞翅中(10個)輔料糟滷(30克)配料料酒(20克)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
  • 28846
醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做
  • 醪糟雞蛋的做法 【重慶】醪糟雞蛋 醪糟雞蛋怎麼做

  • “我喜歡醪糟雞蛋。我女兒也喜歡醪糟雞蛋我外甥女也喜歡醪糟雞蛋。我們家的醪糟雞蛋,總是很受歡迎的,滋陰養顏,補血益氣。我女兒和我外甥女的皮膚,那真叫一個好呀,又白又細又有光澤,醪糟雞蛋有點功勞:)。”食材明細主料雞蛋(4個(兩人量))醪糟(適量)白糖(少許(或紅糖))輔料枸杞(幾顆(可以不放))...
  • 7341
香糟雞的做法 【香糟雞】 香糟雞怎麼做
  • 香糟雞的做法 【香糟雞】 香糟雞怎麼做

  • “話説我家這紅如瑪瑙般的酒糟,還是過年做糟魚時特意留下一些的!色如瑪瑙、味道醇厚,無論用來炒花蛤、蜆子、春筍、糟肉,亦或糟雞糟鴨,味道都是一級棒!不知為何,過年時的酒糟會感覺特別特別的醇香,也許是因為製作時氣温低的緣故,或者只是單純的因為它是過年的東西,反正特別的寶貝...
  • 6428
專題