- ““撈起”在廣東順德是一個涼拌菜的名稱。“拌”,在粵語中就是“撈”,一般以淡水魚為主,將淡水魚放血,然後將魚皮、魚瘦肉去除,將白白的魚肉切成薄至透明的魚片,加上花生、酸甜的蕎頭、白蘿蔔絲、檸檬葉絲等配菜,再加上油、豉油,在座的人用筷子將魚生與配菜撈(拌)起來,意為:撈起撈起...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蕎麥麪:適量紅蘿蔔絲:適量黑木耳絲:適量雞蛋絲:適量青瓜絲:適量輔料鹽:少許白醋:少許橄欖油:少許糖:少許麻油:少許具體步驟1.黑木耳用熱水浸泡10分鐘…然後鍋內水開後下黑木耳煮5分鐘…放涼切絲…加少許鹽少許糖...
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- 水開後煮十到十五分鐘。毛豆比較容易煮熟,冷水下鍋後,水開以後再煮十分鐘左右即可。煮毛豆之前要用清水反覆清洗毛豆,這樣吃起來會更加衞生。煮毛豆的時候可以剪去毛豆的兩頭,這樣毛豆會更加入味。煮毛豆可以加入八角、桂皮、生薑、食用鹽等調味料一起煮,煮好後風味十足。...
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- 食材明細主料生菜(600克)輔料黃瓜(半條)花生米(50克)芝麻(2茶匙)紅辣椒(2只)姜葱(適量)香菜(適量)配料醬油(適量)香油(適量)醋(適量)雞粉(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)撈起生財有道的做法步驟1、處理材料:生菜洗淨,擇成一片片菜葉。2、黃瓜切片,花生米炒熟,姜葱切絲,紅辣椒切絲,香菜切成2段...
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- “撈起是廣東的經典菜式,多數在開工大吉的時候吃,寓意工作風生水起。雖然材料沒有外面的豐富和名貴,但是勝在色彩繽紛,簡單易做,經濟實惠!”食材明細主料即食撈麪(一包)蝦(6只)雞蛋(一顆)火腿(一片)玉米(半根)青瓜(少量)輔料蒜頭(一顆)五香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)繽紛撈起的做法步驟1、...
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- “主料:新鮮三文魚250克輔料:鮮蔬菜、薄荷葉、胡蘿蔔、紫包菜、狗牙菜各50克調料:勁霸青芥辣5克、勁霸辣鮮露20克、勁霸撈拌汁50克,香油、食用鹽適量大廚點評:將各式蔬菜拼裝而成,配以三文魚葷素結合,以勁霸辣鮮露的香辣與撈拌汁的酸甜完美結合,吃的時候要趁着三文魚新鮮硬朗的時...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料靚牛肉(推薦潮汕黃牛肉):250紅洋葱:半個姜葱蒜:適量輔料沙茶醬(我用台灣帶回來的牛頭牌):適量魚露:適量具體步驟1.市場國產牛肉現在40元/斤,潮汕牛肉更貴,40元大概才幾片。請師傅切片2.加入油(所有肉類都以油柔...
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- 不需要。直接浸泡在煮粽子的水中還可以用餘温給粽子保暖,若是不將粽子浸泡在水中放置在空氣內的話,容易使得粽葉及糯米發乾並沾黏在粽葉上不易摘取。將粽子浸泡在水中可以使其保持濕潤的狀態,減少黏性,食用起來水潤Q彈又勁道。...
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- 餐飲提問:麻辣燙店燙撈之家麻辣燙能接合在一起?與你917回答:這兩個店面是不能結合在一起的經營範圍不同。...
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- 談起火鍋想必大家都心動了吧,確實是説起火鍋沒有幾個人能抗拒的,不是説沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的,如果一頓不行的話就再來一頓火鍋,想必大家的火鍋的喜愛程度是非常的濃厚的,説起火鍋大家第一個肯定想到是四川火鍋,想想都垂涎三尺。火鍋就像自助餐一樣,大家想吃什麼就可以...
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- 雞蛋這個食物相信大家一定都不陌生了,在我們的生活裏面可以説是隨處可見的,而它自身軟糯的口感和風味也是受到了不少小夥伴的喜愛,因此小編也特意去收集了部分關於它們的資料,今天就一起來看看煮雞蛋水開後幾分鐘撈起來是最好的吧!煮雞蛋水開後幾分鐘撈起來是最好的呢煮雞蛋最...
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- 一到冬天的時候火鍋就成了人們心儀的美食,畢竟天氣寒冷的時候,幾個人圍在鍋前吃一頓熱乎乎的火鍋,確實挺好的,那麼在吃火鍋的時候腦花一般下火鍋多久就可以撈起來吃了。腦花一般下火鍋多久一般情況下,煮腦花的時候,大概都需要煮到二十分鐘左右,那花一定要在已經燒開了的水裏面再...
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- “今天休息,很無聊,電話響了無數次,卻沒有出現所等待的電話,下午帶上喜歡的書,逛到一家自己連名字都沒看清的咖啡SHOP,點了杯咖啡(其實自己並不是很喜歡咖啡,每次喝都要加兩袋糖才喝得下),看了下書,咖啡SHOP里人很少,很安靜。電話再次響起,卻依然還不是自己想接的電話,但,最終給了他一...
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- 火鍋行業一直都是餐飲市場上的龍頭加盟行業,遍佈全國各地的大街小巷都可見到各具品牌特色的火鍋加盟店,並且經營也都很不多。但在火鍋品牌加盟市場競爭這麼激烈的情況下,總有好的品牌脱穎而出,撈撈火鍋加盟品牌就是如此,受到了眾多投資者的青睞。關於撈撈火鍋加盟費是多少,市場...
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- 水餃是一種非常受歡迎的食物。人們在日常生活中會經常吃很多餃子。有時候,如果餃子過多,他們會把它們冷凍,以後再吃。冷凍的餃子和新鮮的餃子烹製時間是不一樣的。如果烹飪不好,則餃子可能會煮爛掉,影響口感。讓我們來看看,冷凍水餃煮多久。一、冷凍水餃煮多久大概需要花費15分...
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- 其實現在國內的滷味行業裏有很多的品牌都比較不錯,比如説絕味鴨脖以及周黑鴨都是這個行業裏的翹楚,但是小編今天想給大家介紹一些並不是很有名,但是同樣經營的也非常不錯的一些滷味項目。比如説百味撈現滷現撈就是這樣一個滷味品牌,今天小編在這裏給你們詳細的介紹一下,百味撈...
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- 餐飲提問:嗨撈嗨撈小火鍋怎麼樣Fen.雯雯玫甲回答:本身這家嗨撈嗨撈小火鍋加盟的實力,大家是有目共睹的,所以也會有一些心術不正的人會出現一些相關的一個不是特別準確的語言,比如説嗨撈嗨撈小火鍋加盟的費用是很貴的,其實講到嗨撈嗨撈小火鍋加盟多少費用才能投資,也不過是在6到1...
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- 食材明細主料麪條(適量)輔料生菜(適量)配料葱(適量)蠔油(適量)白砂糖(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油撈麪的做法步驟1、生菜切小段,切葱花。2、燒開一鍋水,放點鹽,然後煮麪條。3、將耗油、白砂糖、香油放於碗中,攪拌均勻。4、等麪條快熟的時候,將生菜放入燙煮...
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- 食材明細主料內酯豆腐(適量)肉末(適量)木耳(適量)香菇(適量)烤麩(適量)青豆(適量)輔料葱(適量)姜(適量)紅椒(適量)澱粉(適量)配料甜麪醬(適量)番茄醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)十三香(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆撈的做法步驟1、所有材料備好。內酯豆腐在水中小火煮5分鐘,關火,泡着。2...
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- 雖然真正的那種熱得中暑、熱得脱水的夏天還沒來,但現在這天氣,也是讓人熱得不行了。一到炎熱的天氣,很多人的胃口就下降了,這時候就會喜歡吃一些酸辣的東西,或者開胃爽口的麪條,於是涼麪就會成為大夥的一個選擇,很多人會把涼麪買回家自己做,可涼麪在水裏煮多久撈起來?涼麪煮完後...
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- 火鍋是一種起源於重慶的特色美食。相信吃過正宗的重慶火鍋的朋友們都知道,重慶火鍋是色香味俱全,麻辣鮮香樣樣俱到,受到了廣大消費者朋友們的喜愛。如今,為了滿足更多消費者朋友們對美食的需求,出現了很多火鍋的品牌。接下來,小編想要給大家介紹的就是撈撈火鍋了,這是一個近年來...
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- 餐飲提問:現撈王氏撈多少錢DLH993回答:大家在加盟一家王氏現撈店的時候,需要交納加盟費用4萬元,然後還有保證金1萬元左右。在合約期滿後可全額退還保證金。不同店型的加盟費也是不一樣的,分別為旗艦店、標準店和創業店。創業店的總投資費與標準店的總投資費用是有差別的,這是王...
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- “這道菜是家鄉菜,我的老家是湖北應城,每年的夏天,豇豆大量上市,人們都會買上好幾斤豇豆回,經過簡單的加工做出這道美味。因為豇豆的皮很硬,不容易入味,經過用水焯和太陽曬這兩道工序可以把豇豆的鮮味提出來,而且會容易進味許多。下面就給大家詳細的介紹這道菜的製作過程把,上圖。...
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- “親戚送我一把自家種的芥菜,我按本地常規做成撈菜,撈菜叫法可能是本地方言,撈我理解為在水中焯過,再撈出,所以叫撈菜”食材明細主料芥菜(適量)輔料幹辣椒,鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)撈菜的做法步驟1、芥菜洗淨,切段,鍋內加多點水,燒開後,先把梗放入鍋中焯三分鐘2、加入...
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- 要。缽缽雞吃不完,可以將缽缽雞撈出放在食品盒中,放進冰箱冷藏保存,吃之前可以放在湯汁中加熱再吃。保存缽缽雞的時間不宜過長,以免缽缽雞變質。缽缽雞做好以後,最好儘快食用,口感和風味會更好。葷菜的缽缽雞,可以放在湯汁中浸泡再吃,口感會更加入味。...
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