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關於梅蘭竹菊的餐飲百科

梅蘭竹菊的做法 梅蘭竹菊【花樣壽司】 梅蘭竹菊怎麼做
  • 梅蘭竹菊的做法 梅蘭竹菊【花樣壽司】 梅蘭竹菊怎麼做

  • “梅蘭竹菊千百年來以自強不息,清華其外,澹泊其中,不作媚世之態高尚品格被人們稱為“四君子”梅花雪中來,箭蘭幽谷藏,竹林風吹過,紫菊飄淡香。”食材明細主料米飯(200克)黃瓜(半根)蘿蔔條(20克)輔料壽司醋(適量)海苔片(一張)紅火龍果(15克)鹹甜(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)梅蘭竹菊的做...
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腐竹五花肉炒梅豆怎麼做-腐竹五花肉炒梅豆的做法
  • 腐竹五花肉炒梅豆怎麼做-腐竹五花肉炒梅豆的做法

  • 食材明細主料梅豆(135克)腐竹(35克)熟五花肉(100克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹五花肉炒梅豆的做法步驟1、食材:梅豆(已摘洗)、腐竹(已泡軟清洗切段)、熟五花肉2、將熟五花肉放在案板上切開,待用。3、將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至斷生。4、隨後,合...
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涼拌腐竹西蘭花怎麼做-涼拌腐竹西蘭花的做法
  • 涼拌腐竹西蘭花怎麼做-涼拌腐竹西蘭花的做法

  • 食材明細主料西蘭花(半顆)腐竹(適量)胡蘿蔔(適量)葱花(適量)香菜(一顆)蒜(兩瓣)輔料鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌腐竹西蘭花的做法步驟1、提前將腐竹泡開,西蘭花切小塊,鹽水泡十分鐘,胡蘿蔔切片,香菜一顆切段,葱花少許。2、鍋裏煮水,水開後先放入...
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蘭溪楊梅幾月份成熟
  • 蘭溪楊梅幾月份成熟

  • 六月初。蘭溪楊梅的栽培歷史悠久,主要以果大核小,口感甜酸適口,外觀紫黑烏亮為特點。但要食用楊梅時要注意,因楊梅表面凹凸不平容易隱藏許多灰塵,所以在食用前可以用適量鹽水浸泡清洗後再食用,也可以用澱粉水浸泡後沖洗食用。...
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腐竹風乾肉炒梅豆怎麼做-腐竹風乾肉炒梅豆的做法
  • 腐竹風乾肉炒梅豆怎麼做-腐竹風乾肉炒梅豆的做法

  • 食材明細主料風乾肉(90克)梅豆(130克)腐竹(75克)輔料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹風乾肉炒梅豆的做法步驟1、材料:風乾肉、梅豆2、腐竹(已泡發)3、將梅豆摘洗乾淨。4、撈出待用。5、將已泡發的腐竹清洗一下。6、放在案板上切成段,待用。7、將風乾肉放在案板...
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梅豆腐竹燒五花肉怎麼做-梅豆腐竹燒五花肉的做法
  • 梅豆腐竹燒五花肉怎麼做-梅豆腐竹燒五花肉的做法

  • 食材明細主料梅豆(125克)五花肉(260克)腐竹(55克)輔料料酒(適量)老抽(適量)白糖(1勺半)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅豆腐竹燒五花肉的做法步驟1、材料:梅豆、五花肉(已焯)、腐竹(已泡發)2、將梅豆摘洗乾淨,撈出待用。3、將已泡發的腐竹清洗一下。4、放在案板上切開,待...
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梅乾菜腐竹煮夜開花怎麼做-梅乾菜腐竹煮夜開花的做法
  • 梅乾菜腐竹煮夜開花怎麼做-梅乾菜腐竹煮夜開花的做法

  • “菜菜來了,吃飯飯。。。”食材明細主料夜開花(200克)梅乾菜(40克)腐竹(35克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅乾菜腐竹煮夜開花的做法步驟1、食材:夜開花、梅乾菜(已清洗)、腐竹(已泡軟清洗切段)2、將夜開花去皮清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒...
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荷蘭豆炒竹筍怎麼做-荷蘭豆炒竹筍的做法
  • 荷蘭豆炒竹筍怎麼做-荷蘭豆炒竹筍的做法

  • “清爽的顏色,清爽的口感,清淡又健康的美味。家裏有荷蘭豆,有竹筍,將二者搭配在一起素炒,清爽的顏色,清爽的口感,看着舒服,食之美味。利好的食材,春季享用非常有益於身體健康。”食材明細主料荷蘭豆(150g)竹筍(150g)輔料油(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)葱(適量)姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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西蘭花炒腐竹怎麼做-西蘭花炒腐竹的做法
  • 西蘭花炒腐竹怎麼做-西蘭花炒腐竹的做法

  • 食材明細主料西蘭花(適量)腐竹(適量)輔料蒜茸(適量)蠔油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)西蘭花炒腐竹的做法步驟1、西蘭花焯水。2、腐竹泡發。3、鍋中放入適量油燒開後放入蒜茸炒香。4、放入西蘭花和腐竹翻炒。5、加入適量蠔油。6、翻炒均勻即可。7、裝盤。...
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菊花蘭湯怎麼做-菊花蘭湯的做法
  • 菊花蘭湯怎麼做-菊花蘭湯的做法

  • “很簡單的清火湯”食材明細主料菊花蘭(適量)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)菊花蘭湯的做法步驟1、倒入適量水煮開放入菊花蘭。2、煮一會倒入攪拌均勻的雞蛋,剩餘蛋液用菊花蘭在碗裏掃一圈不浪費蛋液。3、最後放點鹽,到點芝麻油煮一會就可以了...
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蘭竹筍吃了有什麼好-蘭竹筍什麼時候可以挖
  • 蘭竹筍吃了有什麼好-蘭竹筍什麼時候可以挖

  • 竹筍就算是新竹的嫩芽,當竹筍出來的時候有些人會去挖竹筍,有些挖竹筍為了賣錢,有些是要自己吃,嫩竹筍是非常好吃的,但是竹筍是帶有一點清苦味的,所以在烹飪的時候一定要處理好,現在竹子的種類有很多,所以竹筍也大有不同,那麼,蘭竹筍什麼時候可以挖?蘭竹筍的作用有哪些?一、蘭竹筍什...
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梅花肉炒腐竹怎麼做-梅花肉炒腐竹的做法
  • 梅花肉炒腐竹怎麼做-梅花肉炒腐竹的做法

  • 食材明細主料腐竹(適量)梅花肉(適量)青椒(適量)小米椒(適量)蒜瓣(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)梅花肉炒腐竹的做法步驟1、準備好所有食材2、熱鍋冷油,將蒜末炸香3、放入梅花肉炒變色4、放入腐竹炒勻5、放入青椒、小米椒、鹽、將青椒炒軟6、倒...
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腐竹拌苦菊怎麼做-腐竹拌苦菊的做法
  • 腐竹拌苦菊怎麼做-腐竹拌苦菊的做法

  • 食材明細主料腐竹(50g)苦菊(1顆)花生(適量)輔料芝麻(適量)葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)醋(2勺)糖(1勺)香油(半勺)醬油(2勺)鹽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹拌苦菊的做法步驟1、準備好的材料,腐竹泡發焯水,花生炒熟,苦菊洗乾淨。2、蒜香菜切沫葱切絲。3、苦菊花生腐竹放在一起。4、放入...
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梅菜炒芥蘭怎麼做-梅菜炒芥蘭的做法
  • 梅菜炒芥蘭怎麼做-梅菜炒芥蘭的做法

  • 食材明細主料芥蘭(7棵)甜梅菜(1棵)輔料鹽(1茶匙)蒜(2塊)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)梅菜炒芥蘭的做法步驟1、芥蘭洗淨切段2、梅菜泡30分,擰乾水份切粒3、芥蘭灼一下,變色即撈起4、熱鍋下油,爆香蒜蓉5、放入梅菜翻炒30秒6、放入芥蘭繼續翻炒,途中沒水份時加入適量的清水,加一點點...
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糖醋梅豆腐竹怎麼做-糖醋梅豆腐竹的做法
  • 糖醋梅豆腐竹怎麼做-糖醋梅豆腐竹的做法

  • 食材明細主料梅豆(150克)腐竹(60克)輔料香醋(2勺)白糖(3勺)生抽(4勺)清水(5勺)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋梅豆腐竹的做法步驟1、材料:梅豆、腐竹(已泡發)2、將梅豆折成段清洗清洗,撈出待用。3、將已泡發的腐竹清洗一下。4、放在案板上切成段,待用。5、在碗中加入2勺香醋。6、加...
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馬蘭頭拌竹筍的做法 “春食野菜”馬蘭頭拌竹筍 馬蘭頭拌竹筍怎麼做
  • 馬蘭頭拌竹筍的做法 “春食野菜”馬蘭頭拌竹筍 馬蘭頭拌竹筍怎麼做

  • 食材明細主料馬蘭頭(350g)竹筍(250g)輔料麻油(適量)鹽(適量)油(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)馬蘭頭拌竹筍的做法步驟1、準備食材2、馬蘭頭摘去老葉,清洗乾淨3、鍋中燒開水,放一小勺鹽和幾滴色拉油,把馬蘭放入焯水後撈出。4、竹筍去殼放入鍋中燒熟撈出。5、將竹筍切碎。6、馬...
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火菊花邂逅西蘭花怎麼做-火菊花邂逅西蘭花的做法
  • 火菊花邂逅西蘭花怎麼做-火菊花邂逅西蘭花的做法

  • “銀耳入肺,西蘭花抗癌。超簡單的做法,清涼一夏。”食材明細主料銀耳(半朵)西蘭花(250克)輔料天津蒜蓉辣醬(適量)橄欖油(數滴)白糖(一匙)涼拌醋(一匙)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火菊花邂逅西蘭花的做法步驟1、泡發好的銀耳迅速汆湯一下撈出拔涼。2、撈出控水後,入盆放一匙白糖,一...
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開洋腐竹炒西蘭花怎麼做-開洋腐竹炒西蘭花的做法
  • 開洋腐竹炒西蘭花怎麼做-開洋腐竹炒西蘭花的做法

  • 食材明細主料西蘭花(140克)腐竹(40克)開洋(35克)輔料蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)開洋腐竹炒西蘭花的做法步驟1、食材:西蘭花(已掰成小朵清洗)、腐竹(已泡發)、開洋(已泡)。2、將已泡發的腐竹放在案板上切開,待用。3、將已清洗好的西蘭花下入清水鍋中焯開2分鐘後,撈...
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苦菊拌竹蟶怎麼做-苦菊拌竹蟶的做法
  • 苦菊拌竹蟶怎麼做-苦菊拌竹蟶的做法

  • 食材明細主料苦菊(一大棵)輔料竹蟶肉(適量)青蒜(適量)配料糖(適量)醋(適量)鹽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦菊拌竹蟶的做法步驟1、苦菊洗淨,切成寸段。2、竹蟶用水焯過,去皮留肉。3、青蒜杆切成細末。4、將三種材料放在一起。5、加入糖、鹽、醋、芝麻油拌勻即可...
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苦菊木耳拌腐竹怎麼做-苦菊木耳拌腐竹的做法
  • 苦菊木耳拌腐竹怎麼做-苦菊木耳拌腐竹的做法

  • 食材明細主料熟花生(半小碗)腐竹(50G)木耳(適量)苦菊(1小把)輔料糖(適量)陳醋(適量)醬油(適量)葱絲(適量)蒜(適量)蠔油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苦菊木耳拌腐竹的做法步驟1、準備好的食材,腐竹提前泡好木耳泡好焯水。2、苦菊剪小段,把調料和配料,攪拌在...
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玉蘭片是不是竹筍
  • 玉蘭片是不是竹筍

  • 竹筍是我們平時生活中一種並不常見的植物,因為它主要是生長在我國南方的一些地區的,竹筍我們大家都知道,它是大熊貓最喜歡的食物之一,其實竹筍我們大家平時也是可以食用,那小編就為大家介紹一下玉蘭片是不是竹筍。玉蘭片是不是竹筍一、玉蘭片是什麼東西玉蘭片就是由新鮮的冬筍...
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荷蘭豆拌腐竹怎麼做-荷蘭豆拌腐竹的做法
  • 荷蘭豆拌腐竹怎麼做-荷蘭豆拌腐竹的做法

  • “今來一款爽口小菜:荷蘭豆拌腐竹,爽口又營養,快捷又方便哦!”食材明細主料荷蘭豆(適量)胡蘿蔔(一根)輔料腐竹(適量)葱(適量)蒜(適量)洋葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荷蘭豆拌腐竹的做法步驟1、腐竹提前浸泡軟。2、各種配菜準備就緒...
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青梅竹馬的酸怎麼做-青梅竹馬的酸的做法
  • 青梅竹馬的酸怎麼做-青梅竹馬的酸的做法

  • “有次看到別人曬的醃酸梅,想起來初中上學路上,路邊有家小店,常常會在那買五毛錢的酸梅乾,當年還是用紙包着的呢,邊走邊吃,什麼時候吃完的呢也沒有印象了,就記得是五毛錢,就記得是用紙包的。其實連那個到底是不是自己曬的酸梅也沒印象了,只剩下這麼點片段多年未忘,所以看到了別人的...
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蘭竹筍是什麼
  • 蘭竹筍是什麼

  • 楠竹其實是毛竹,楠竹筍也就是冬筍。冬筍是立冬時期,毛竹莖的側芽發育而成。我們吃的冬筍一般都是不出土的,這樣的筍口感鮮嫩;相反,出了土的筍就變老了,口感也變差了。但是因為不出土,所以採挖冬筍也是需要一點技巧的,眼睛夠毒辣,才不會放過土裏的美味。雖然採挖筍會在一定程度上影...
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話梅排骨燒腐竹結怎麼做-話梅排骨燒腐竹結的做法
  • 話梅排骨燒腐竹結怎麼做-話梅排骨燒腐竹結的做法

  • 食材明細主料小排(500g)腐竹結(200g)輔料話梅(2個)生薑(1塊)鹽(適量)魚露(適量)老抽(適量)料酒(5匙)七喜(1瓶)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)話梅排骨燒腐竹結的做法步驟1、將排骨焯水。2、幹腐竹結用水泡20分。3、在焯好的排骨中加入所有材料,加入的七喜沒過排骨腐竹,無需加水,開鍋後,小火...
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