![勾勾搭搭怎麼做-勾勾搭搭的做法]( "勾勾搭搭怎麼做-勾勾搭搭的做法")
- “勾勾搭搭：這道菜是我在上“西點烘焙”課期間，看過學校的老師們吃的；因為沒有看到炒的過程，只看到成品，當時還在想，校長也真是的，這兩種完全不搭的菜，放在一起炒，糊溻溻，沒有賣相，味道也可能不咋的！後來另一們同學看到我輕視的表情後，得意地問我：“你還知道，這菜的名字叫什麼啊？”我説：不...
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![綠豆粥勾粉勾多少]( "綠豆粥勾粉勾多少")
- 一般小半碗即可。具體的話還是要根據所熬粥的多少和想要達到的濃稠程度去進行調整，想要稠一些的狀態，可以在調整水澱粉的時候，多多放一些澱粉提高濃度，這樣可以讓熬出來的粥更加的濃稠。反之想要粥保留一定的湯汁，在調製水澱粉時，減少一些澱粉的用量即可。...
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![勾芡怎麼掌握-勾芡怎麼做]( "勾芡怎麼掌握-勾芡怎麼做")
- 我們平時家裏都會做湯喝，做湯的關鍵就是勾芡了，但是有很多人不會勾芡，覺得勾芡是一個難的事，今天我們就來看一下到底怎麼勾芡吧，勾芡的作用是什麼呢，怎麼把握勾芡的濃度呢，今天我們就一起來研究一下吧，看看勾芡到到底怎麼做吧。一、澱粉性質又叫糰粉，是由多個葡萄糖分子縮合而成的...
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![成都勾魂面怎麼做-成都勾魂面的做法]( "成都勾魂面怎麼做-成都勾魂面的做法")
- 食材明細主料煮肉末（3兩）切面（1斤）輔料葱薑蒜（適量）豆豉（適量）郫縣豆瓣醬（2勺）花椒粉（1勺）五香粉（2勺）調料生抽（20ml）白糖（20g）料酒（20ml）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）成都勾魂面的做法步驟1、葱薑蒜麪條，郫縣豆瓣豬肉餡準備。2、葱薑蒜切末。3、鍋中放油炒肥豬肉末出油，再炒瘦肉末，放入花...
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![最佳“搭檔”是誰呢-蜂蜜搭配什麼好]( "最佳“搭檔”是誰呢-蜂蜜搭配什麼好")
- 無論是上班族還是學生黨或者是宅家的人，家裏多少會備上一瓶蜂蜜，帶到學校或者是辦公室，放在桌上。因為蜂蜜是一種很百搭的食物，所以有很多人會將蜂蜜與其它的物品搭配在一起，營養和口感會更好，那麼，蜂蜜搭配什麼好呢蜂蜜搭配什麼好1.搭配枸杞在上火的時候常飲蜂蜜搭配枸杞可以幫...
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![肉勾雞怎麼做-肉勾雞的做法]( "肉勾雞怎麼做-肉勾雞的做法")
- “這是一款有地方特色的經典美味佳餚。雞去內臟、雞頭、雞尖、趾甲等處理乾淨把油雞剁成塊，五花肉切塊。燉雞時放入少量的豬五花肉，這種美味真是意想不到的好吃，而且做法還特別簡單。”食材明細主料豬五花肉（250g）油雞（半隻）輔料胡椒粉（適量）葱（適量）鹽（適量）乾紅辣椒（適量）冰糖（適量）花椒...
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![勾芡怎麼勾的濃稠]( "勾芡怎麼勾的濃稠")
- 放入澱粉的量多一些。勾芡的濃稠程度主要跟澱粉加入的量有關，若是想要熬製出比較濃稠的勾芡湯汁，則加入的澱粉量就需要多一些，加入水澱粉時注意傾倒的方式以及需要將澱粉完全融化在水中，否則製作出來的勾芡就會出現疙瘩或是起坨等情況。...
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![怎樣勾芡正好不稠不稀]( "怎樣勾芡正好不稠不稀")
- 邊加水邊調。準備適量的芡粉以及温水邊倒入水，邊用筷子攪拌芡粉進行調和。當稠稀度適量的時候停止加水即可。芡粉的主要成分是玉米澱粉，也有用土豆澱粉做為勾芡粉來進行烹飪的。生活中用芡粉勾芡烹調的菜有很多，比如糖醋排骨，豆腐湯，銀魚羹等等。...
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![正宗的醬爆雞丁勾芡嗎]( "正宗的醬爆雞丁勾芡嗎")
- 需要勾芡。醬爆雞丁是用東古醬，雞胸肉製作而成的，雞胸肉要清洗乾淨切成丁用調料醃製，用到的調料有食用鹽，雞精，葱段，薑絲，蒜沫，胡椒粉，花椒粉等調料，用這些調料把雞肉丁醃製7-10分鐘，醃製好的雞肉丁放入鍋裏大火爆炒，炒制變色後放入東古醬燜3-5分鐘即可。...
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![早餐最佳搭配黑米糊怎麼做-早餐最佳搭配黑米糊的做法]( "早餐最佳搭配黑米糊怎麼做-早餐最佳搭配黑米糊的做法")
- “黑米糊一直是我家最喜歡的早餐配粥，現在快節奏的時代，多吃粗糧對身體很有益處，黑米糊香味濃郁自然，還特別簡單哦。黑米的營養價值很高，富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養,還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調...
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![勾芡透明怎麼勾]( "勾芡透明怎麼勾")
- 按照一定的比例放入玉米澱粉和醬油，注意鍋內温度即可。勾芡又叫做糰粉，是增加菜餚的粘稠度，一般是用在需要爆炒方法的菜品上。例如魚香肉絲、炒腰花、糖醋里脊、蝦仁鍋巴等，勾芡可以讓湯和菜融合在一起，使菜餚保持香脆滑嫩、美觀又有味的狀態。...
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![滷肉面勾芡怎麼勾]( "滷肉面勾芡怎麼勾")
- 用澱粉與水混合勾芡。勾芡不要一次性不要放的太多，芡要一點一點的放，一邊放一邊用筷子慢慢攪拌，一直攪拌到面和芡黏合在一起的時候即可。勾芡要掌握勾芡的時間，也要掌握勾芡的油不能放的太多，要不然就有點膩，芡一般用土豆澱粉做成，也有綠豆澱粉做成的。...
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![最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法]( "最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法")
- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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![混搭炒飯的做法 美味混搭炒飯 混搭炒飯怎麼做]( "混搭炒飯的做法 美味混搭炒飯 混搭炒飯怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（適量）剩米飯（適量）輔料榨菜（適量）火腿腸（適量）油菜（適量）肉末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）混搭炒飯的做法步驟1、1、小油菜切碎，榨菜切碎，火腿腸切小丁，老公不吃肉片，所以我家有專備肉末，雞蛋一個。2、2、鍋內放少許油，炒飯油不能放多，免得越吃越油膩，放入冷透了...
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![魚香肉絲勾不勾芡]( "魚香肉絲勾不勾芡")
- 需要勾芡。在製作魚香肉絲時，勾芡的目的是可以使得魚香肉絲的湯汁更加濃郁，也能夠使得這道菜品吃起來更加美味。為了有效地減輕魚本身所帶有的腥味，是可以適當地加入檸檬片或者薑絲來去除腥味的。製作好的魚香肉絲的湯汁，也可以用來做湯泡飯。...
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![肉勾蛋怎麼做-肉勾蛋的做法]( "肉勾蛋怎麼做-肉勾蛋的做法")
- 食材明細主料五花肉（150g）雞蛋（10個）杏鮑菇（50g）腐竹（80g）輔料鹽（適量）葱（適量）生抽（5g）老抽（5g）糖（5g）生薑片（3片）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）肉勾蛋的做法步驟1、將腐竹用清水浸泡2、將肉放到鍋裏用清水煮，加入薑片啊3、煮至肉邊白色，撈出備用4、爆炒杏鮑菇。炒好備用5、抄一抄腐竹。撈...
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![多種搭配多種口感-蜂蜜搭配什麼最好]( "多種搭配多種口感-蜂蜜搭配什麼最好")
- 蜂蜜是日常生活中常見的東西。很多朋友的家裏都會準備上一兩罐蜂蜜，夏天拿來放在開水裏，可以解渴，除了放在開水裏止渴，你們還知道蜂蜜應該怎樣使用呢，今天小編帶大家來談論談論蜂蜜搭配什麼最好，那麼大家跟着小編一起來看看吧。蜂蜜搭配什麼最好説起蜂蜜，它是我們養生必不可少的...
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![正宗毛血旺需要勾芡嗎]( "正宗毛血旺需要勾芡嗎")
- 不需要。毛血旺裏面有很多的菜品，像土豆這種食物，本身有很多的澱粉，在煮的過程中，澱粉會流失到湯裏，湯汁就會很濃。毛血旺裏還有很多的調料，像辣椒、花椒、馬腳等，這些調料放在一起，味道會特別好，湯汁本身就變得很濃了，所以是正宗毛血旺是可以不需要勾芡的。...
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![勾勾搭搭如何做簡單又好吃]( "勾勾搭搭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃豆芽：200龍口粉絲：50輔料芥花油：適量食鹽：適量姜：適量味精：少許葱：少許幹辣椒：2瓣具體步驟1.準備好豆芽、龍口粉絲和幹辣椒2.將龍口粉絲置清水中浸泡30分鐘左右，至變軟3.洗淨，切長段備用4.黃豆芽摘好，洗淨；葱姜...
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![勾芡是做菜的最後一步嗎]( "勾芡是做菜的最後一步嗎")
- 是。勾芡的目的是讓烹飪的美食菜餚的湯汁更濃稠，口感上更佳。在調製澱粉水的時候要控制好比例，澱粉不能放的過多，取少量的澱粉即可，在勾芡的時候要用中小火慢慢的收汁，避免湯汁變糊。用澱粉勾芡過的美食菜餚在第二頓食用前可以放在蒸鍋里加熱或者微波爐里加熱。...
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![勾芡用什麼粉最好]( "勾芡用什麼粉最好")
- 玉米澱粉。澱粉遇熱糊化，可以吸水，粘附，並且光滑，因此常在烹飪中用來勾芡。澱粉分為很多種，有玉米澱粉、紅薯澱粉、馬鈴薯澱粉、小麥澱粉、綠豆澱粉、木薯澱粉等。不同的澱粉，特點也各不相同，馬鈴薯澱粉粘性足，光澤度好，但是吸水性差，而紅薯澱粉吸水性強，但是沒有光澤度。...
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![生粉勾芡怎麼勾]( "生粉勾芡怎麼勾")
- 生粉和水按比例調好倒入即將出鍋的菜品中。使用生粉勾芡時有需要注意以下幾點：1、用勺子做計量單位，一般只需要加一勺生粉，菜多時加兩勺。2、生粉與水的比例為一比二，因為生粉本身遇水會發生膨脹，所以水的量要多於生粉。3、用温水勾芡，一邊倒水一邊攪拌均勻，可以用筷子或勺子攪...
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![正宗內蒙豬肉勾雞怎麼做-正宗內蒙豬肉勾雞的做法]( "正宗內蒙豬肉勾雞怎麼做-正宗內蒙豬肉勾雞的做法")
- “河套地區傳統美食每次只有回家能吃到所以一定要發個菜譜”食材明細主料豬後肩肉（1000g）三黃雞（1只）輔料冰糖（50g）葱（一根）姜（5片）八角（3顆）花椒（適量）茴香粒（適量）蜂蜜（1匙）醋（1匙）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）正宗內蒙豬肉勾雞的做法步驟1、1.將豬肉切小塊。雞按骨縫切開裝盤。薑切片...
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![搭配正餐最適合-Vc果蔬汁]( "搭配正餐最適合-Vc果蔬汁")
- 小編來跟你們説説Vc是什麼，Vc就是維生素C。維生素C是可以補充人體的鐵，有利於傷口的癒合。如果缺乏它的話會牙齒鬆動，牙齦出血。反正人們都會吃維生素C來預防一些疾病的發生。Vc果蔬汁，搭配正餐最適合一、Vc果蔬汁的做法1.鮮果果汁需要橘子，番茄，榨汁機。先用開水燙一下番茄，然...
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![炒牛肉最後要勾芡嗎]( "炒牛肉最後要勾芡嗎")
- 要。牛肉剛炒好會比較山，勾芡一下之後，會更加的嫩。牛肉在製作之前可以是用料酒浸泡一段時間，這樣製作出來的牛肉口感會更有彈性。牛肉保存起來也比較方便，可以將其醃製一段時間之後，放在陰涼處進行晾曬即可，也可以直接密封好放置在冰箱內進行冷藏。...
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味味甜
