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關於好吃的餐飲百科

芝麻酥的做法 簡單易做又好吃的芝麻酥 芝麻酥怎麼做

  • 芝麻酥的做法 簡單易做又好吃的芝麻酥 芝麻酥怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉（100G）糖（50G）色拉油（50G）泡打粉（1G）小蘇打（1G）芝麻（40G）全蛋液（20G）刷表面全蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻酥的做法步驟1、先把所有的材料都準備好2、先把雞蛋和色拉油混合均勻3、再把白糖一次性倒入混合好的2中4、然後把麪粉，泡打粉，小蘇打過篩...
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芒果可樂沙冰的做法 不用攪拌機也能做好吃的芒果可樂沙冰 芒果可樂沙冰怎麼做

  • 芒果可樂沙冰的做法 不用攪拌機也能做好吃的芒果可樂沙冰 芒果可樂沙冰怎麼做

  • “夏天解暑沙冰最棒了！比冷飲店來的實惠，而且也乾淨衞生，比起全部都是糖精的芒果醬，自己做吧！恰巧夏天家裏也存着些芒果不夠甜又有稍微口感有點硬，自己試了幾次創意出這個芒果沙冰的做法。分享給大家~”食材明細主料芒果（適量）輔料可樂（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芒...
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香檸蜜餞的做法 香檸蜜餞DIY---好吃不懶做 香檸蜜餞怎麼做

  • 香檸蜜餞的做法 香檸蜜餞DIY---好吃不懶做 香檸蜜餞怎麼做

  • “操作做起來其實並不複雜，就是耗時稍微長些。用同樣的方法，還可以做蜜制橙皮。記得小時候吃過橘餅，外面粘着好多大顆粒的砂糖，你的記憶裏還有內個好吃的味道嗎？”食材明細主料檸檬（4只）輔料砂糖（4杯）水（適量）果味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香檸蜜餞的做法步驟1、將洗淨的檸檬切...
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粉絲炒雞絲的做法 好吃又好做的菲式粉絲菜-粉絲炒雞絲 粉絲炒雞絲怎麼做

  • 粉絲炒雞絲的做法 好吃又好做的菲式粉絲菜-粉絲炒雞絲 粉絲炒雞絲怎麼做

  • “前幾天在美食天下發了個肉末粉絲（螞蟻上樹）的菜譜，這幾天我把以前的資料整理一下，再給大家添幾個菲式（菲律賓式）粉絲的菜譜。搞龍口粉絲出口的人都知道，菲律賓是龍口粉絲的主要市場之一，當地人有食用龍口粉絲的傳統，甚至把粉絲當作主食來吃。老杜由於業務的關係，曾經研究過當地主...
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蒸切片的做法 好吃又簡單的蒸切片 蒸切片怎麼做

  • 蒸切片的做法 好吃又簡單的蒸切片 蒸切片怎麼做

  • “茄子的營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3．抗衰老茄子含有維生...
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西紅柿水餃的做法 好吃的西紅柿水餃 西紅柿水餃怎麼做

  • 西紅柿水餃的做法 好吃的西紅柿水餃 西紅柿水餃怎麼做

  • “皮薄餡多,味道獨特,友友們嚐嚐吧...”食材明細主料麪粉（適量）西紅柿（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿水餃的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰。2、雞蛋炒一下。3、西紅柿切碎。4、把西紅柿.雞蛋.鹽攪拌均勻。5、把麪糰揪成小劑子,擀成圓皮。6、...
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荷塘小炒的做法 【家庭快手小炒】簡單好吃---荷塘小炒（素） 荷塘小炒怎麼做

  • 荷塘小炒的做法 【家庭快手小炒】簡單好吃---荷塘小炒（素） 荷塘小炒怎麼做

  • “很多的時候，去飯店素菜都是我點，一般我都是會點一些幾種蔬菜一起的混搭菜，配合那些大肉菜菜，感覺這樣吃起來豐富營養一些，這款【荷塘小炒】味道清淡爽口、營養豐富、色彩明快是我喜歡吃的素小炒之一，也是我家人最愛吃的蔬菜。在您吃大魚大肉的時候，來上一個這樣的小炒搭配，不但...
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香酥炸雞排的做法 超級好吃的香酥炸雞排~ 香酥炸雞排怎麼做

  • 香酥炸雞排的做法 超級好吃的香酥炸雞排~ 香酥炸雞排怎麼做

  • “又酥又脆，金黃香酥雞排~”食材明細主料雞胸脯肉（適量）輔料麪包沫（適量）配料胡椒粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）香酥炸雞排的做法步驟1、雞胸脯，切片，然後放入少許鹽小半勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，入味大約10分鐘左右即可~2、味好的雞胸脯肉，加入麪包削，3、面...
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燒茄子的做法 如何燒出軟糯好吃的茄子 燒茄子怎麼做

  • 燒茄子的做法 如何燒出軟糯好吃的茄子 燒茄子怎麼做

  • 食材明細主料茄子（適量）五花肉（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）配料泰式甜辣醬（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨，切滾刀塊2、清水中滴入幾滴醋（或檸檬汁），將茄子浸泡10分鐘左右3、五花肉洗將，切簿片4、鍋中少許底油，將五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜5...
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豬肚雞的做法 好吃的豬肚雞 豬肚雞怎麼做

  • 豬肚雞的做法 好吃的豬肚雞 豬肚雞怎麼做

  • “説起豬肚雞，我就想起《我的兄弟叫順溜》的營長，那幽默的表演令人難忘。幾年前開始，俺這裏開了很多豬肚雞的專門店，價錢還算實惠，味道基本都不錯。幾個朋友，花費不了太多錢，可以飽餐一頓，是個不錯的選擇。這菜在家裏也挺好做的，就是要花點時間清洗豬肚，嘿嘿。”食材明細主料豬肚（一...
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炸醬麪的做法 好吃的炸醬麪 炸醬麪怎麼做

  • 炸醬麪的做法 好吃的炸醬麪 炸醬麪怎麼做

  • 食材明細主料豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）姜（適量）黃醬（適量）味精（適量）鹽（適量）粉（適量）花椒大料粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸醬麪的做法步驟1、所有材料全部切成末。2、肉末要先用鹽，味精，花椒大料粉，料酒，生抽，澱粉醃製半小時左右。3、鍋裏放油放入肉...
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菠蘿果醬的做法 自制好吃的菠蘿果醬，還有菠蘿肉哦！ 菠蘿果醬怎麼做

  • 菠蘿果醬的做法 自制好吃的菠蘿果醬，還有菠蘿肉哦！ 菠蘿果醬怎麼做

  • 食材明細主料菠蘿（700克）輔料細砂糖（50克）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菠蘿果醬的做法步驟1、1.菠蘿去皮切成丁2、2.連汁一起放入碗裏，加入細砂糖攪拌3、3.菠蘿丁倒入攪拌機打碎，稍打幾下就可以，這樣做出的果醬還可以吃到菠蘿肉肉4、4.把菠蘿泥倒入鍋裏小火翻炒5、5.這個...
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南瓜奶昔的做法 好看又好吃的南瓜奶昔 南瓜奶昔怎麼做

  • 南瓜奶昔的做法 好看又好吃的南瓜奶昔 南瓜奶昔怎麼做

  • “南瓜和酸奶的搭配，不僅顏色是這麼漂亮，連味道也竟可以這麼完美。真是絕配！”食材明細主料南瓜（200克）酸奶（200克）輔料細砂糖（適量）黃油（適量）糯米粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜奶昔的做法步驟1、南瓜洗淨去皮上鍋蒸熟壓成南瓜泥2、糯米粉加少許水混勻3、黃油放進鍋...
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飛餅皮蘋果派的做法 好吃又易做————飛餅皮蘋果派 飛餅皮蘋果派怎麼做

  • 飛餅皮蘋果派的做法 好吃又易做————飛餅皮蘋果派 飛餅皮蘋果派怎麼做

  • 食材明細主料思念印度飛餅皮（2張）蘋果（1個）蛋黃液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）飛餅皮蘋果派的做法步驟1、蘋果洗淨去皮切成小丁。2、飛餅皮常温化軟，從中間斜切一分為二。3、包入適量的蘋果丁，捏好封口，再用叉子壓一下邊，派上用刀劃三下。烤盤上放油紙，放入蘋果派，蘋果...
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奧爾良烤雞翅的做法 超好吃的奧爾良烤雞翅（自制） 奧爾良烤雞翅怎麼做

  • 奧爾良烤雞翅的做法 超好吃的奧爾良烤雞翅（自制） 奧爾良烤雞翅怎麼做

  • “我姑娘很喜歡吃，超好吃，可以試一下。”食材明細主料雞翅中（500g）雞翅根（500g）輔料新奧爾良烤雞翅調味料（一袋）配料食鹽（10g）食用油（50g）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奧爾良烤雞翅的做法步驟1、原料：雞翅中、雞翅根，緩化、修整好備用2、主要配料：我是從市場上買的現成的料包，味道很...
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葡萄乾排包的做法 爆軟爆好吃的葡萄乾排包 葡萄乾排包怎麼做

  • 葡萄乾排包的做法 爆軟爆好吃的葡萄乾排包 葡萄乾排包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麵粉（200克）輔料白砂糖（32克）鹽（2克）酵母（3克）雞蛋（40克）牛奶（96克）黃油（32克）葡萄乾（2把）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾排包的做法步驟1、1：把除了黃油、葡萄乾以外的材料揉製成團加入黃油繼續揉至光滑有彈性麪糰內加入葡萄乾揉勻2、2：將揉好的麪糰放入容器內...
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花生小酥球的做法 好吃挺不住嘴的----花生小酥球 花生小酥球怎麼做

  • 花生小酥球的做法 好吃挺不住嘴的----花生小酥球 花生小酥球怎麼做

  • “自從做馬卡龍有型後我又對烘焙有了信心，開始折騰烤箱了。去年首次嘗試馬卡龍失敗，將近半年沒動烤箱，我這人比較固執又很直，不會拐個彎，説白了就是‘認一門’，折騰烤箱又把家常菜。。。。花生小酥球是一款酥香可口的小甜點，好吃的挺不住嘴，很適合作為下午茶的來食用。”食材明細...
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簡單好吃的拌麪怎麼做-簡單好吃的拌麪的做法

  • 簡單好吃的拌麪怎麼做-簡單好吃的拌麪的做法

  • “第一次髮菜譜，摸不着門路，費了老半天。還請各位見諒。”食材明細主料面（適量）火腿（適量）菠菜（適量）輔料食用油（適量）水（適量）配料鹽（適量）味精（適量）醋（適量）香油（適量）芝麻醬（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡單好吃的拌麪的做法步驟1、準備面一塊，火腿絲，菠菜，葱各適量。2、鍋燒開水，把...
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手撕包菜的做法 家常菜餚@@就是好吃~~手撕包菜 手撕包菜怎麼做

  • 手撕包菜的做法 家常菜餚@@就是好吃~~手撕包菜 手撕包菜怎麼做

  • “這道菜收藏很久了，現在才發現，是回媽媽家的時候做的。”食材明細主料包菜（適量）蒜米（適量）小葱（適量）輔料醬油（適量）蠔油（適量）澱粉（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手撕包菜的做法步驟1、原料：包菜,蒜米,小葱,醃製肉片：醬油，蠔油及澱粉。2、燒熱鍋，下油熱爆香葱及蒜。3、加入醃製...
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葱花餅的做法 好吃又好做的——葱花餅 葱花餅怎麼做

  • 葱花餅的做法 好吃又好做的——葱花餅 葱花餅怎麼做

  • “雖然很累，卻依然喜歡把大把的時間浪費在廚房裏；雖然吃的不多，卻依然喜歡做一大桌子的菜表明我的誠意；我就是這麼一個傻乎乎，不在乎結果的人。有時付出了，卻沒有得到想要的，有時抱怨了，卻換回了更多的牢騷，算了，明天的事情明天去想，今天就這麼滿足的過吧。送上我今晚的晚餐和大家分...
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香辣土豆燒雞塊的做法 【香辣土豆燒雞塊】廚房新手也可以做的很好吃的家常菜 香辣土豆燒雞塊怎麼做
雞蛋手擀麪的做法 好吃的面自己做---雞蛋手擀麪 雞蛋手擀麪怎麼做

  • 雞蛋手擀麪的做法 好吃的面自己做---雞蛋手擀麪 雞蛋手擀麪怎麼做

  • “手擀麪，也是兒時記憶深刻的一大美食。小時候，總喜歡呆在廚房裏，看媽媽用長長的擀麪杖一圈圈的擀出一根根麪條，再燒出一碗熱騰騰的豬肉絲麪條。那時候只有那麼幾根豬肉絲，就覺得這是天底下最最美味的食物，直到現在，想起那時候的味道，仍然垂涎三尺。現在少有人再花功夫去做手工面...
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金玉豆餅的做法 好吃的家常菜----金玉豆餅 金玉豆餅怎麼做

  • 金玉豆餅的做法 好吃的家常菜----金玉豆餅 金玉豆餅怎麼做

  • 食材明細主料豆餅（200克）青菜（100克）輔料鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金玉豆餅的做法步驟1、所需材料豆餅和青菜。2、豆餅要先過一下油，炸至金黃色即可。3、把過油的豆餅備用。4、鍋內入油，把青菜炒至半熟加入已經過油的豆餅。加點水。5、接下來...
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韓式拌黃瓜的做法 簡單好吃的韓式拌黃瓜 韓式拌黃瓜怎麼做

  • 韓式拌黃瓜的做法 簡單好吃的韓式拌黃瓜 韓式拌黃瓜怎麼做

  • “這種韓式做法很簡單，吃起來味道也不錯，而且好多小菜都可以用這種方法醃製。”食材明細主料黃瓜（適量）輔料韭菜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）幹辣椒麪（適量）蒜（適量）開水（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韓式拌黃瓜的做法步驟1、將幹辣椒麪、白糖、味精、鹽一起...
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幹鍋臘肉手撕菜的做法 【幹鍋臘肉手撕包菜】——手撕包菜好吃的關鍵 幹鍋臘肉手撕菜怎麼做

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