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關於養生竹笙卷的做法的餐飲百科

養生竹笙卷怎麼做-養生竹笙卷的做法

  • 養生竹笙卷怎麼做-養生竹笙卷的做法

  • “【養生竹笙卷】用了竹笙、蟲草花、金針菇和蘆筍，所以我才將它稱為養生竹笙卷，用金華火腿做成高湯，而為了配合過年喜氣洋洋的氣氛，做成鞭炮的造型。”食材明細主料竹笙（15克）金針菇（80克）金華火腿（30克）食鹽（2克）白醋（15ML）輔料蘆筍（80克）蟲草花（50克）蒜（15克）高湯（1小袋）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘...
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你瞭解過嗎？我來告訴你-竹笙營養價值

  • 你瞭解過嗎？我來告訴你-竹笙營養價值

  • 竹笙是我國有名的山珍，是一道不可多求的美食。我們一般吃一種食物除了特別的注重它給我們帶來的味覺效果之外，它的營養價值幾乎就是決定了那一個菜的價格的高低。竹笙不僅味道好，而且營養價值極高，但它除了有營養價值以外，它還具有藥物價值你知道嗎，下面讓我們一起來了解了解吧...
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竹笙鴛鴦卷如何做簡單又好吃

  • 竹笙鴛鴦卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.)竹笙用水泡開，切成2?長段後，蒸熟備用。2.腐皮1張對角切成4等份備用。3.將材料全部切細，分成8等份。4份鑲入竹笙內，4份用腐皮包成卷。4.竹笙和高湯一起煮滾，再用太白粉水(材料拌勻)勾芡，腐皮卷用...
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養生營養的玉帶卷怎麼做-養生營養的玉帶卷的做法

  • 養生營養的玉帶卷怎麼做-養生營養的玉帶卷的做法

  • “香腸可開胃助食，增進食慾胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔不僅營養豐富，而且胡蘿蔔汁還可以祛斑美白。青椒緩解疲勞解熱、鎮痛.增...
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香菇竹笙甲魚湯怎麼做-香菇竹笙甲魚湯的做法

  • 香菇竹笙甲魚湯怎麼做-香菇竹笙甲魚湯的做法

  • 食材明細主料甲魚（適量）香菇（適量）紅棗（適量）薑片（適量）竹笙（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香菇竹笙甲魚湯的做法步驟1、備材料，甲魚清理好切件，香菇、竹笙預先泡透2、取一鍋，先下香菇、竹笙、紅棗、、薑片煲30分鐘3、甲魚、瘦肉出一下水4、把甲魚、瘦肉放在湯煲內...
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乾貝竹笙煮娃娃菜怎麼做-乾貝竹笙煮娃娃菜的做法

  • 乾貝竹笙煮娃娃菜怎麼做-乾貝竹笙煮娃娃菜的做法

  • 食材明細主料乾貝（30g）娃娃菜（2顆）竹笙（適量）輔料鹽（少許）雞粉（少許）芹菜（1棵）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝竹笙煮娃娃菜的做法步驟1、食材。2、乾貝跟竹笙用水浸泡30分鐘以上。3、準備骨湯一份再加入乾貝連浸乾貝的水一起加入。4、煮開後中小火煮十來分鐘。5、等乾貝煮10分...
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竹笙雞蛋瘦肉湯怎麼做-竹笙雞蛋瘦肉湯的做法

  • 竹笙雞蛋瘦肉湯怎麼做-竹笙雞蛋瘦肉湯的做法

  • “竹笙是我國“八大山珍”之一，不僅珍稀美味，而且營養非常豐富，是理想的天然保健食品。用竹笙和雞蛋瘦肉一起煮湯，其湯濃而不膩，淡而不薄，非常可口。”食材明細主料竹笙幹（約7g）枸杞子（一小撮）薑片（2片）雞蛋（2個）清水（1000g）豬瘦肉（150g）輔料白糖（半匙）料酒（適量）蒸魚豉油（兩匙）生粉（一匙半）鹽（一匙...
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竹笙雜菇湯怎麼做-竹笙雜菇湯的做法

  • 竹笙雜菇湯怎麼做-竹笙雜菇湯的做法

  • 食材明細主料竹笙（適量）茶樹菇（適量）花菇（適量）真姬菇（適量）豬肉（適量）雞（適量）輔料玉竹（適量）紅棗（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）竹笙雜菇湯的做法步驟1、備材料,菇類泡透,雞、豬肉切件2、取鍋加入適量的水,投入除竹笙外的所有材料,煮1小時左右3、加入竹笙4...
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養生包菜卷怎麼做-養生包菜卷的做法

  • 養生包菜卷怎麼做-養生包菜卷的做法

  • “我今天介紹一款為大年初一吃齋做的全素菜。包菜卷，可以捲上各種各樣的蔬菜，很健康養生呢！天天大魚大肉，來點清單素菜也那不錯，調節飲食均衡。”食材明細主料包菜（1個）黑木耳（適量）紅蘿蔔（適量）香菇（適量）香芹（適量）輔料鹽（適量）蔬菜精（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
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猴頭菇蟲草花竹笙湯的做法 廣東老火靚湯-猴頭菇蟲草花竹笙湯 猴頭菇蟲草花竹笙湯怎麼做
金湯養生竹笙怎麼做-金湯養生竹笙的做法

  • 金湯養生竹笙怎麼做-金湯養生竹笙的做法

  • “【金湯養生竹笙】所用的食材：竹笙、蟲草花、金針菇和蘆筍。竹笙又名竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，做這道菜就採用雪白色的圓柱狀菌柄。...
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竹笙粉葛海底椰湯的做法 廣東老火靚湯-竹笙粉葛海底椰湯 竹笙粉葛海底椰湯怎麼做
竹笙香菇木耳羹怎麼做-竹笙香菇木耳羹的做法

  • 竹笙香菇木耳羹怎麼做-竹笙香菇木耳羹的做法

  • “前些日,同事送了3個幹木耳,火腿肉也是同事'歐洲一遊'的手信,鷄湯一合也是同事買回,一直沒用,眼見鷄湯和火腿肉存放有效限期己近,大家提議我拿來做菜,以免浪費了.我想到家裏存有香菇和竹笙.今早又去買了半支黃芽菜.想著做個羹湯.呵呵,原本竹笙和香菇我準備用來做魚翅...
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雞湯雲耳浸竹笙怎麼做-雞湯雲耳浸竹笙的做法

  • 雞湯雲耳浸竹笙怎麼做-雞湯雲耳浸竹笙的做法

  • “蚌肉與竹笙搭配，增強機體免疫力竹笙中氨基酸,維生素,無機鹽等有效成分可以補充人體必需的營養物質，蚌肉消除水腫，調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育，湯汁清甜可口，秋冬天來一碗熱湯，暖暖的。”食材明細主料蚌肉（50g）竹笙（10g）輔料木耳（80g）絲瓜（200g）薑片（適量）清湯（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿...
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#記憶#竹笙鴛鴦卷如何做簡單又好吃

  • #記憶#竹笙鴛鴦卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料1.竹笙：4條2.腐皮：1張3.髮菜：40公克竹筍：40公克黑木耳：40公克紅蘿蔔：40公克香菇：40公克金針菇：40公克4.高湯：150㏄5.太白粉：適量水：10㏄鹽：1/3小匙糖：1/3小匙鮮雞粉：1/3小匙輔料具體步驟1.竹笙用水泡開，切成2吋長段後，蒸...
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猴頭菇竹笙雞湯怎麼做-猴頭菇竹笙雞湯的做法

  • 猴頭菇竹笙雞湯怎麼做-猴頭菇竹笙雞湯的做法

  • 食材明細主料雞腿（適量）猴頭菇（適量）竹笙（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）未知（難度）猴頭菇竹笙雞湯的做法步驟1、提前一天泡猴頭菇2、第二天，猴頭菇撕小朵，反覆檸出水分，去根部，可除苦味，泡竹笙、雞切小塊，薑切片3、雞肉過水，去腥4、砂鍋入猴頭菇、薑片，入綽過的雞肉5、...
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竹笙勝瓜湯怎麼做-竹笙勝瓜湯的做法

  • 竹笙勝瓜湯怎麼做-竹笙勝瓜湯的做法

  • “竹笙又稱竹蓀、竹菌、竹參，含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素。竹笙有降血壓血脂、瘦身、助消化的功效與作用。竹笙脆嫩爽口，食味佳美，香氣濃郁，別具風味。作為菜餚，竹笙具有一種獨特的無可比擬的清鮮風味，能夠使菜、湯味道愈發鮮美而爽口。勝瓜是大部分廣東人叫法實際就是...
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竹笙的功效和作用

  • 竹笙的功效和作用

  • 竹笙是我們身邊一種特色的菌類，而且有很高的營養價值。而且也是很好吃。不僅可以增加營養還可以促進形成代謝。所以也深受當代人的喜愛。那麼竹笙怎麼吃最好呢？和有什麼樣的營養價值呢？有什麼樣的功效呢？如何做美味的菜呢，一起來看看吧。竹笙的功效與作用有哪些?竹笙是一種菌...
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竹笙蝦仁帶子拌豆腐怎麼做-竹笙蝦仁帶子拌豆腐的做法

  • 竹笙蝦仁帶子拌豆腐怎麼做-竹笙蝦仁帶子拌豆腐的做法

  • “很簡單的一道菜，我家小孩挺喜歡的。”食材明細主料嫩豆腐（2盒）竹笙（十多條）蝦仁（8-10個）帶子（150g）輔料蠔油（1.5大匙）味極鮮醬油（2大匙）糖（半茶匙）生粉水（3大匙）葱花（2大匙）料酒（1大匙）玉米油（2大匙）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹笙蝦仁帶子拌豆腐的做法步驟1、蝦仁帶子解凍洗乾淨，瀝乾水...
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養生竹蓀烏骨雞湯的做法 養生竹蓀烏骨雞湯（竹絲雞） 養生竹蓀烏骨雞湯怎麼做

  • 養生竹蓀烏骨雞湯的做法 養生竹蓀烏骨雞湯（竹絲雞） 養生竹蓀烏骨雞湯怎麼做

  • “湯裏放了紅棗、桂圓乾和枸杞，帶着絲絲甜味，清淡美味的湯品。”食材明細主料烏骨雞（1整隻）葱（2根）姜（4片）料酒（少許）紅棗（適量）桂圓乾（適量）枸杞（適量）竹蓀（300g）輔料鹽（少許）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）養生竹蓀烏骨雞湯的做法步驟1、烏骨雞（竹絲雞）洗淨，切塊。2、冷水泡發枸杞、紅棗、...
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竹笙瘦肉絲瓜湯怎麼做-竹笙瘦肉絲瓜湯的做法

  • 竹笙瘦肉絲瓜湯怎麼做-竹笙瘦肉絲瓜湯的做法

  • “清甜”食材明細主料竹笙（適量）瘦肉（適量）絲瓜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）竹笙瘦肉絲瓜湯的做法步驟1、竹笙先泡20分鐘2、剪掉根部小白圈，在剪成小節3、竹笙擠幹水放入鍋中煮15分鐘放入瘦肉，絲瓜等待絲瓜熟後就可以起鍋了4、完成...
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竹笙鮑魚燉花膠怎麼做-竹笙鮑魚燉花膠的做法

  • 竹笙鮑魚燉花膠怎麼做-竹笙鮑魚燉花膠的做法

  • “竹蓀，又名竹笙，香味濃郁，滋味鮮美，營養價值豐富。竹笙可以提高人體免疫力，具有補氣養陰、潤肺止咳、寧神健體的功效，也有“刮油”的作用，對降血壓、降血脂和減肥有一定的幫助，是一種美味又營養健康的菌類。這次森媽用竹笙搭配上花膠、鮑魚和豬骨煲出一道清潤靚湯，推薦給大家。__...
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養生排骨竹筍湯怎麼做-養生排骨竹筍湯的做法

  • 養生排骨竹筍湯怎麼做-養生排骨竹筍湯的做法

  • 食材明細主料排骨（1000克）竹筍乾（適量）輔料料酒（適量）雞精（半小匙）鹽（少許）原味（口味）煨（工藝）一小時（耗時）普通（難度）養生排骨竹筍湯的做法步驟1、水尾大竹筍乾泡發後瀝乾切一寸小斷，用色拉油爆炒一下取出。2、用料酒爆香鍋後加適量水與排骨，燒開煮約5分鐘撈除油沫3、加入大竹筍續煮60分鐘，放...
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白果竹笙雞湯怎麼做-白果竹笙雞湯的做法

  • 白果竹笙雞湯怎麼做-白果竹笙雞湯的做法

  • “此湯具有清潤止咳，降膽固醇的療效。煲的時候，就聞到很香的味道。”食材明細主料（8-10人份）雞（半隻）竹笙（20根）白果（約40粒）玉竹（25g）輔料陳皮（2片）調料鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）白果竹笙雞湯的做法步驟1、朋友自家種的白果（銀杏）。去殼。2、去衣洗淨。3、玉竹用水泡軟。4...
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竹笙蓮子綠豆糖水的做法 廣東甜飲品-竹笙蓮子綠豆糖水 竹笙蓮子綠豆糖水怎麼做

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