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關於雞腿排的的餐飲百科

多汁的雞腿排的做法如何做簡單又好吃
  • 多汁的雞腿排的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘相信很多人都吃過雞排,無論是家裏自己製作的還是外面賣的,都是十分美味的。而我們接下來要説的這個雞腿排,和普通雞排有些區別,雞腿排選用的都是雞腿上的肉,所以炸成雞排吃起來頗有彈性。而且這個雞腿排的做法...
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美味雞腿排的做法如何做簡單又好吃
  • 美味雞腿排的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘雞腿肉質細嫩,所以是人們喜歡的食材之一。今天為大家介紹的就是一道美味可口的雞腿排,如果再搭配小青菜蓋飯吃,營養價值均衡而且美味非凡。而且雞腿排的做法也是非常簡單的,所以大家快來動手做做看吧,相信一定...
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油炸雞腿排的做法如何做簡單又好吃
  • 油炸雞腿排的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:10分鐘油炸雞腿排的做法--雞腿排用途也比較廣泛,可以和米飯搭配成為雞排飯,和漢堡搭配成為雞腿堡,鑑於它的製作方法,幹吃也是非常棒的零嘴。雞腿去骨後用澱粉、蛋液和麪包糠給它穿了三層外衣,緊緊的將味道鎖在裏面,經...
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脆酥香煎雞腿排如何做簡單又好吃
  • 脆酥香煎雞腿排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.去骨雞腿排:1片奶油:適量黑胡椒醬:適量B.青花菜:1小朵豆芽菜:5公克紅蘿蔔絲:2公克韭菜:2公克鹽:1/4茶匙糖:1/2茶匙輔料具體步驟1.青花菜汆燙熟;豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟,備用2.將去骨雞腿排加入所有醃...
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鹽焗雞腿排怎麼做-鹽焗雞腿排的做法
  • 鹽焗雞腿排怎麼做-鹽焗雞腿排的做法

  • “喜歡吃雞肉的來又帶着雞腿來了,小時候盼過年,除了有新衣服穿之外,最大的誘惑就是有大雞腿啃了,不過城裏的娃應該沒這感覺吧?那時候只有過年,媽媽才會把雞腿留下來燒,平時難得吃雞肉,而且還是將雞塊剁的小小的,放上辣椒去炒,辣椒比雞塊多!如今吃個雞腿實在不算是什麼奢侈的事兒了,想...
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雞腿菇蒸排骨怎麼做-雞腿菇蒸排骨的做法
  • 雞腿菇蒸排骨怎麼做-雞腿菇蒸排骨的做法

  • “雞腿菇蒸排骨”食材明細主料排骨(400g)輔料雞腿菇(200g)姜(1塊)蒜(3顆)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞腿菇蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨,用生粉,薑絲,蒜泥及少許糖、鹽攪拌均勻,放置30分鐘,可以更入味。2、雞腿菇切片,墊在盤子下面。3、將醃過的排骨放在雞腿菇上面,大火入鍋蒸30...
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奧爾良雞腿排怎麼做-奧爾良雞腿排的做法
  • 奧爾良雞腿排怎麼做-奧爾良雞腿排的做法

  • “外焦裏嫩的雞腿排,入口皮香肉嫩,美味無比呀。”食材明細主料雞腿(3個)奧爾良醃料(適量)輔料食用油(適量)鹽(少許)料酒(適量)胡椒粉(少許)麪包糠(適量)雞蛋(1個)玉米澱粉(適量)番茄沙司(適量)微辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奧爾良雞腿排的做法步驟1、雞腿用剪刀剪開。2、去骨。3、雞腿肉放...
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紅燒雞腿排怎麼做-紅燒雞腿排的做法
  • 紅燒雞腿排怎麼做-紅燒雞腿排的做法

  • 食材明細主料雞腿排(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)糖(適量)芝麻(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒雞腿排的做法步驟1、雞腿排洗淨。2、加入適量生抽老抽生粉鹽糖。3、加入胡椒粉。4、拌勻醃製20分鐘。5、鍋子燒熱放入雞腿排。6、兩面煎至金...
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蜜汁雞腿排骨的做法 蜜汁雞腿加排骨 蜜汁雞腿排骨怎麼做
  • 蜜汁雞腿排骨的做法 蜜汁雞腿加排骨 蜜汁雞腿排骨怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(5個)排骨(300克)輔料烤肉粉(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜汁雞腿排骨的做法步驟1、雞腿排骨洗淨。2、加入奧爾良烤肉粉。3、拌均。4、用保鮮膜密封醃製一晚。5、烤盤鋪上油紙,均勻的擺上雞腿排骨。6、烤箱上下180度預熱10分鐘,雞腿排骨放入烤箱烤一...
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烤雞腿的做法 聲色犬馬烤雞腿+烤雞排 烤雞腿怎麼做
  • 烤雞腿的做法 聲色犬馬烤雞腿+烤雞排 烤雞腿怎麼做

  • 食材明細主料大雞腿(兩個)無骨雞排(兩個)輔料鹽(少許)黑胡椒(少許)橄欖油(少許)其他(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)烤雞腿的做法步驟1、❶雞腿和雞排洗淨之後用廚房紙巾儘量擦乾,用刀把雞肉表面劃開,撒上一層海鹽和黑胡椒;2、放到冰箱裏醃製過夜,注意醃製的時候千萬不能蓋保鮮膜;3、烤制...
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平底鍋版雞腿排的做法 【韓醬雞腿排】平底鍋版雞腿排 平底鍋版雞腿排怎麼做
  • 平底鍋版雞腿排的做法 【韓醬雞腿排】平底鍋版雞腿排 平底鍋版雞腿排怎麼做

  • “此次參加美食天下的活動獲得中餐區和西餐廳獎品,這裏非常感謝美食天下舉辦活動,讓我有機會得到這麼好的東東。這個價值1280元的瑞仕鍋平底鍋,火候均勻,還不粘鍋,做煎制的菜還真不錯,這是我的中餐,我用兩個小雞腿做了這個【韓醬雞腿排】特意配了一些蔬菜,就是一個人的中餐菜品了...
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雞腿排骨燉山藥怎麼做-雞腿排骨燉山藥的做法
  • 雞腿排骨燉山藥怎麼做-雞腿排骨燉山藥的做法

  • 食材明細主料山藥(700g)雞腿(一個)肋排(幾塊)輔料食用油(半匙)胡蘿蔔(些許)純淨水(若干)調料食鹽(4g)生抽(5g)葱姜(小許)花椒八角(小許)香菜末(小許)陳醋(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雞腿排骨燉山藥的做法步驟1、排骨雞腿化凍。2、斬塊,冷水下鍋焯水。3、水開洗淨浮沫。4、瀝乾水分備用...
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雞腿蘑燉排骨的做法 rabbit私房菜—雞腿蘑燉排骨 雞腿蘑燉排骨怎麼做
  • 雞腿蘑燉排骨的做法 rabbit私房菜—雞腿蘑燉排骨 雞腿蘑燉排骨怎麼做

  • “雞腿菇營養豐富、味道鮮美,口感極好,經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力,具有很高的營養價值。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,經常食用有助消化、增進食慾和治療痔瘡的作用。”食材明細主料排骨(一根)輔料雞腿菇(一個)香菇(2個)番茄(...
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雞排雞腿飯便當怎麼做-雞排雞腿飯便當的做法
  • 雞排雞腿飯便當怎麼做-雞排雞腿飯便當的做法

  • 食材明細主料雞腿(一個)雞排(一個)輔料火腿腸(一根)玉米(適量)豌豆(適量)黃瓜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)土豆(適量)鹹香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞排雞腿飯便當的做法步驟1、成品。2、成品。3、雞腿雞排用生抽蠔油孜然粉醃製二小時。4、雞腿土豆用錫紙包好放烤箱烤20分鐘,230度。5、...
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辣炒雞腿排怎麼做-辣炒雞腿排的做法
  • 辣炒雞腿排怎麼做-辣炒雞腿排的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)豆芽(適量)洋葱(適量)輔料韓式辣醬(適量)辣椒麪(適量)雞精(適量)生抽(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒雞腿排的做法步驟1、原料2、雞腿拆骨3、放入韓式辣醬辣椒麪雞精生抽葱料酒4、攪拌均勻醃製20分鐘5、蔬菜洗淨切配好6、洋葱墊...
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香炸雞排腿怎麼做-香炸雞排腿的做法
  • 香炸雞排腿怎麼做-香炸雞排腿的做法

  • “油炸食品雖説香酥可口,但是吃多了對身體有害。動手自己炸雞腿,保證安全、衞生,看着家人心滿意足啃雞腿的樣子,再苦再累也值啦!”食材明細主料雞排腿(1個)輔料食用油(適量)鹽(適量)料酒(少許)胡椒粉(少許)裹炸粉(適量)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香炸雞排腿的做法步驟1、雞排腿一面...
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排骨火腿燉雞湯怎麼做-排骨火腿燉雞湯的做法
  • 排骨火腿燉雞湯怎麼做-排骨火腿燉雞湯的做法

  • 食材明細主料母雞(1只)排骨(適量)火腿(適量)冬筍(適量)木耳(適量)輔料水(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)排骨火腿燉雞湯的做法步驟1、黃油母雞一隻洗淨。2、將生薑、雞、排骨焯水後放入砂鍋中。3、冬筍切片煮開去澀味。4、放入砂鍋中大火煮開後去浮沫後轉小火慢慢燉...
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照燒雞腿排怎麼做-照燒雞腿排的做法
  • 照燒雞腿排怎麼做-照燒雞腿排的做法

  • “煎煮過的去骨雞腿,搭配上綠色的西蘭花,紅色的胡蘿蔔、黃色的甜玉米以及白蘑菇,澆上一勺照燒醬汁,這道減脂餐真是太好吃了!”食材明細主料雞腿(2只)胡蘿蔔(半根)甜玉米(半根)西蘭花(6小朵)蘑菇(6朵)輔料胡麻油(2大勺)調料鹽(少許)生抽(1大勺)老抽(1大勺)蠔油(2大勺)米醋(1大勺)料酒(1大勺)白砂糖(1小勺...
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煎雞腿排怎麼做-煎雞腿排的做法
  • 煎雞腿排怎麼做-煎雞腿排的做法

  • 食材明細主料琵琶腿(2只)輔料葱薑末(1匙)花生油(3勺)生抽(1匙)調料料酒(1勺)鹽(少許)黑椒醬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)煎雞腿排的做法步驟1、琵琶腿去骨取肉,肉皮朝下,在肉上劃幾刀,使雞腿肉能鋪成片。2、把雞肉放盆裏,加料酒,鹽,生抽,葱薑末醃30分鐘。3、中間記得翻面。4、平底...
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茄汁雞腿排怎麼做-茄汁雞腿排的做法
  • 茄汁雞腿排怎麼做-茄汁雞腿排的做法

  • “酸酸甜甜最開胃”食材明細主料雞腿(四個)輔料番茄沙司(適量)麪包糠(適量)雞蛋(一個)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁雞腿排的做法步驟1、準備好雞腿和廚房剪2、雞腿中間剪開3、順骨頭剪下雞腿4、切薑片5、雞腿肉上劃幾刀注意不要把皮劃破6、撒上鹽薑片醃製半個小時7、準...
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烤雞腿排怎麼做-烤雞腿排的做法
  • 烤雞腿排怎麼做-烤雞腿排的做法

  • “雞腿排是非常受孩子們歡迎的一道食材,雞腿去骨後,用調味料先醃製幾個小時入味,然後或煎或烤,成品外皮酥脆可口,雞腿肉鮮嫩多汁,令人吮指回味,滋味無窮。可以和米飯搭配成為雞排飯,也可以和漢堡搭配成為雞腿堡,又或者直接吃也是非常美味噠。”食材明細主料琵琶腿(6個)輔料黑胡椒粉(1...
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蒜香叉燒雞腿排怎麼做-蒜香叉燒雞腿排的做法
  • 蒜香叉燒雞腿排怎麼做-蒜香叉燒雞腿排的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)輔料叉燒醬(適量)蒜末(適量)調料料酒(適量)老抽(適量)蠔油(適量)黑胡椒粉(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒜香叉燒雞腿排的做法步驟1、雞腿清洗乾淨。2、去骨。3、在雞腿厚的地方切幾刀,不要切斷了。4、放入蒜末。5、放入一勺叉燒醬。6、半勺料酒。7、半...
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蒜香雞腿排怎麼做-蒜香雞腿排的做法
  • 蒜香雞腿排怎麼做-蒜香雞腿排的做法

  • “介紹一道雞腿菜,做法那是相當簡單,味道那是相當沒的説,哈哈,請看【蒜香雞腿排】。”食材明細主料雞腿(2只)輔料蒜瓣(5瓣)黑胡椒碎(1小勺)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜香雞腿排的做法步驟1、準備好材料,蒜切碎。2、雞腿洗淨去掉骨頭,用刀背...
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迷迭羅勒雞腿排怎麼做-迷迭羅勒雞腿排的做法
  • 迷迭羅勒雞腿排怎麼做-迷迭羅勒雞腿排的做法

  • 食材明細主料雞骨(適量)平菇(適量)雞肝(適量)輔料迷迭香(適量)羅勒碎(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)迷迭羅勒雞腿排的做法步驟1、原料2、雞腿去骨3、加入迷迭羅勒料酒生抽油黑胡椒蒜泥4、拌勻之後醃製3小時5、配菜6、平菇用耗油雞精黑胡椒7、拌勻醃製15分...
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雞腿排是雞的哪個部位
  • 雞腿排是雞的哪個部位

  • 雞胸肉的位置。雞腿排的口感就是雞胸肉的口感,雞腿肉可以醃製一段時間後放在油鍋裏面炸熟,撒上一些燒烤料味道是非常不錯的。雞腿排是常見的一種家庭事務,雞腿排醃製後也可以用於燉湯,可以加入一點菌菇類,這樣燉出來的湯又鮮又美味。...
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