當前位置:味味甜 >

關於香蘭的餐飲百科

萌萌噠 小熊芝士蛋糕怎麼做-小熊芝士蛋糕的做法 [香蘭世家]小熊芝士蛋糕
  • 萌萌噠 小熊芝士蛋糕怎麼做-小熊芝士蛋糕的做法 [香蘭世家]小熊芝士蛋糕

  • “春天也就來了,在這萬物復甦的時節裏,冬眠的烤箱也該醒了。或許是受各種花兒草兒的影響,心裏總是有種小小的雀躍,所以,新年第一份作業就是這個萌萌噠小熊芝士蛋糕,討好一下自己小卻幸的心情”食材明細主料奶油奶酪(120克)雞蛋液(55克)淡奶油(25克)可可粉(3克)輔料細砂糖(30克)玉米澱粉(8...
  • 31433
[香蘭世家]家常油條-油條
  • [香蘭世家]家常油條-油條

  • “[香蘭世家]家常油條”食材明細主料中筋粉(250克)水(125克)油(500克)輔料雞蛋1個(約50克)安琪油條膨鬆劑(10克)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常油條的做法步驟1、粉、雞蛋和水混合2、用壓面的手法,把麪糰和勻,此時麪糰仍比較稀,可進行摔面,麪糰會變得柔韌。摔面時,手上沾少許油哦...
  • 30176
#回憶#香蘭椰奶可球如何做簡單又好吃
  • #回憶#香蘭椰奶可球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃油:80ml糖粉:45低筋麪粉:100雞蛋液:10輔料香蘭葉:5片椰奶:50ml果醬:適量具體步驟1.5片香蘭葉+50ml的椰奶,混合打碎2.過濾出綠色的香蘭椰奶汁液3.黃油隔水融化,稍稍放涼結塊4.加入糖粉,用打蛋器打發至白色蓬髮...
  • 15199
超萌熊貓餅乾的做法 [香蘭世家]成都形象--超萌熊貓餅乾 超萌熊貓餅乾怎麼做
  • 超萌熊貓餅乾的做法 [香蘭世家]成都形象--超萌熊貓餅乾 超萌熊貓餅乾怎麼做

  • 食材明細主料黑可可粉(10克)低粉(180克)糖粉(25克)淡奶油(50克)輔料動物黃油(90克)高粉(35克)細砂糖(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)超萌熊貓餅乾的做法步驟1、步驟:用黑色部分試例黑色可可粉、低粉、高粉混合過篩備用2、2、黃油切成小顆粒,和糖粉、細砂糖混合,用電動打蛋器攪...
  • 8241
國寶級麪包 國寶級麪包怎麼做-國寶級麪包的做法 [香蘭世家]潘妮朵尼
  • 國寶級麪包 國寶級麪包怎麼做-國寶級麪包的做法 [香蘭世家]潘妮朵尼

  • 食材明細主料高筋粉(500g)細砂糖(120g)酵母(5g)黃油(130g)橙皮丁(120g)紅酒(100g)輔料天然潘妮朵尼預拌粉(50g)水(75g)雞蛋(300g)提子乾(200g)色拉油(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)國寶級麪包的做法步驟1、準備工作:提前一晚,用紅酒把200克提子乾浸泡好;把麪包粉,酵母,潘妮多尼預拌粉,雞...
  • 23045
香蘭葉牛奶捲的做法 Q萌可愛的香蘭葉牛奶捲,香味獨特巨好吃! 香蘭葉牛奶捲怎麼做
愛上布丁從它開始 絲滑草莓布丁怎麼做-絲滑草莓布丁的做法 [香蘭世家]絲滑草莓布丁
  • 愛上布丁從它開始 絲滑草莓布丁怎麼做-絲滑草莓布丁的做法 [香蘭世家]絲滑草莓布丁

  • 食材明細主料牛奶(200克)蛋黃(2個)吉利丁(7.5克)朗姆酒(5克)輔料草莓(250克)淡奶油(100克)細砂糖(50克)裝飾草莓(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲滑草莓布丁的做法步驟1、步驟:吉利丁片用冷水泡軟備用1、牛奶放奶鍋裏,用小火煮到即將沸騰;2、蛋黃和細砂糖混合,用手動打蛋器輕輕攪拌...
  • 23402
美味香蘭葉包雞如何做簡單又好吃
  • 美味香蘭葉包雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:38分鐘香蘭葉包雞主要是由雞腿搭配不同的調味料烹飪而成,其中雞腿含有大量營養物質,調味料為菜餚增添不少顏色。其中芝加哥牛排調料的香味讓這道菜餚聞起來就十分誘人,讓人十分想吃。這道菜餚中,雞腿作為十分營養的...
  • 11280
香蘭葉西米粽怎麼做-香蘭葉西米粽的做法
  • 香蘭葉西米粽怎麼做-香蘭葉西米粽的做法

  • “棕子是我國傳統美食之一,做法不同、用料不一、口味各具特色。首次包西米棕(用天然香蘭葉汁浸染的西米,無毒無味、色澤碧綠)因畢竟不是傳統棕子,所以包的數量不多、個頭也不大、成品漂亮、口感清香甜糯很獨特。”食材明細主料香蘭葉西米(適量)粽葉(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工...
  • 27677
巧克力香蘭蛋糕的做法 情人節愛心蛋糕@@巧克力香蘭蛋糕 巧克力香蘭蛋糕怎麼做
  • 巧克力香蘭蛋糕的做法 情人節愛心蛋糕@@巧克力香蘭蛋糕 巧克力香蘭蛋糕怎麼做

  • “每年的2月14日是“西方情人節”。情人節到了,你的情人節禮物準備好了嗎?情人節送什麼禮物好?今天即將是一年一度的情人節,這個對於普天下的情侶朋友、夫妻朋友或沒情人的都是值得慶賀的喜慶日子。愛+愛=兩份的愛;愛-愛=無私的愛;愛×愛=無限的愛;愛÷愛=唯一的愛,祝天下有情人~~情人...
  • 4275
娘惹香蘭卷如何做簡單又好吃
  • 娘惹香蘭卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料椰絲:半斤椰汁:半斤麪粉:適量椰糖:適量輔料油:適量鹽:適量香蘭葉:十片(打成汁)雞蛋:兩個具體步驟1.用適量水把椰糖溶化,同時放入一片香蘭葉,記得水不要放太多。沒有椰糖也可用其它糖代替。2.椰糖溶解後加入椰絲攪...
  • 15731
蔓越莓沙琪瑪的做法 [香蘭世家]蔓越莓沙琪瑪 蔓越莓沙琪瑪怎麼做
  • 蔓越莓沙琪瑪的做法 [香蘭世家]蔓越莓沙琪瑪 蔓越莓沙琪瑪怎麼做

  • “每次做美食,好像都只説是為兒子製作;其實家裏還有老人,兒子的爺爺奶奶,他們也是很喜歡我做的各種糕點。但是因為要供應兒子的早餐和下午茶(放學回家那一餐),所以很難專門為老人做點心。今天這個沙琪瑪就是專門為家裏的老人準備的,經常看到婆婆買沙琪瑪吃,很是內疚。這前總覺得沙...
  • 24771
熗香蘭瓜絲的做法 【川菜】——熗香蘭瓜絲 熗香蘭瓜絲怎麼做
  • 熗香蘭瓜絲的做法 【川菜】——熗香蘭瓜絲 熗香蘭瓜絲怎麼做

  • “在川菜中的小炒時蔬和瓜類菜時,我們都習慣用些乾紅椒和花椒,也是川菜中必不可少的佐料,幾乎每家都必備着,其次,炒點再用些大蒜、薑片來熗香鍋,這樣炒出來感覺有些微辣而且很香!這道菜主要是突出蘭瓜絲的清香回甜且帶微辣的口感,特別是在炒之前用鹽醃製它,所以在炒時就不用放鹽了...
  • 27651
香蘭葉茶如何做簡單又好吃
  • 香蘭葉茶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香蘭葉:5片白砂糖:2湯匙輔料具體步驟1.香蘭葉洗淨控幹水分,將其中的4片撕成細條或用剪刀剪成小片,1片留用。2.煮鍋中加入2000ml水,放入香蘭葉碎片,大火燒開後加蓋用中火繼續燜煮10分鐘。3.用濾網濾去渣滓,調入白...
  • 15604
冰爽初秋 綠豆糕怎麼做-綠豆糕的做法 [香蘭世家]綠豆糕
  • 冰爽初秋 綠豆糕怎麼做-綠豆糕的做法 [香蘭世家]綠豆糕

  • “炎熱的夏天總算過啦[香蘭世家]綠豆糕冰爽初秋,涼爽的初秋該吃點什麼呢?最不能錯過的當然是各式各樣的冰糕啦!而市面上的冰糕大多都是巧克力奶油什麼構成的,吃多了容易發胖,愛美的女士一定要注意啦!而今天香蘭世家介紹的這款綠豆冰糕優勢在什麼地方呢?第一是製作簡單,味道好。...
  • 5945
五彩果味小饅頭的做法 香蘭世家]五彩果味小饅頭 五彩果味小饅頭怎麼做
  • 五彩果味小饅頭的做法 香蘭世家]五彩果味小饅頭 五彩果味小饅頭怎麼做

  • 食材明細主料馬鈴薯澱粉(125克)低粉(15克)烘焙奶粉(20克)小蘇打(1克)全蛋液(50克)輔料細砂糖(25克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩果味小饅頭的做法步驟1、馬鈴薯澱粉,低粉,烘焙奶粉,小蘇打混合過篩;2、細砂糖和全蛋液混合均勻;3、混合好的粉類,加入奶油裏,攪拌並揉成麪糰,麪糰比較幹且鬆散哦,不需...
  • 6545
黃金椰蓉球的做法 [香蘭世家]椰香滿屋--黃金椰蓉球 黃金椰蓉球怎麼做
  • 黃金椰蓉球的做法 [香蘭世家]椰香滿屋--黃金椰蓉球 黃金椰蓉球怎麼做

  • 食材明細主料黃油(100克)細砂糖(30克)蛋黃(2個)原汁椰蓉(200克)輔料糖粉(30克)淡奶油(30克)烘焙奶粉(80克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金椰蓉球的做法步驟1、黃油軟化,加糖粉和細砂糖打至微發2、體積略有膨大3、分二次加入蛋黃,繼續打勻4、再分二次加入淡奶油,打至膨發5、奶粉和...
  • 20306
香蘭椰絲卷的做法 娘惹傳統糕點@@香蘭椰絲卷 香蘭椰絲卷怎麼做
  • 香蘭椰絲卷的做法 娘惹傳統糕點@@香蘭椰絲卷 香蘭椰絲卷怎麼做

  • “以下這款南洋風味十足的香蘭椰絲卷是一款娘惹糕點,它的名字眾多:KuihDadar、kuihgulung和kuihketayap。在懶人眼裏它就是最具南洋風味的班戟,因為它的英文譯名叫coconutpancakerolls,直譯就是椰子班戟卷.我們這裏叫香蘭椰絲卷。記得小時候媽媽時常都給我們做香蘭椰絲卷當早...
  • 29821
穿越童年 快樂松鼠餅乾怎麼做-快樂松鼠餅乾的做法 [香蘭世家]快樂松鼠餅乾
  • 穿越童年 快樂松鼠餅乾怎麼做-快樂松鼠餅乾的做法 [香蘭世家]快樂松鼠餅乾

  • “越來越喜歡小巧精緻的東西,小花小草,小盆栽,小的裝飾物件,就烘焙來説,​也被這些萌寵們深深誘惑着,前面做了小熊蛋糕,今天又來一個松鼠餅乾,都是萌系​的,這個松鼠餅乾,看到成品以後,心都快融化了,太可愛了,人一下子就得無比快樂[香蘭世家]快樂松鼠餅乾穿越童年[香蘭世家]”食材明細...
  • 19337
香蘭戚風捲怎麼做-香蘭戚風捲的做法
  • 香蘭戚風捲怎麼做-香蘭戚風捲的做法

  • “用新鮮香蘭葉汁做的戚風捲,顏色嫩綠,清香宜人。”食材明細主料香蘭葉汁(60g)低粉(60g)糖(50g)玉米油(40g)雞蛋(3個(含殼約60克))輔料鹽(一小撮)檸檬汁(幾滴)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蘭戚風捲的做法步驟1、準備工作:將雞蛋洗淨擦乾,分離蛋黃和蛋白。低粉過篩。烤箱180度預熱。烤...
  • 21765
翡翠香蘭紅豆餅的做法 翡翠香蘭紅豆餅,它可不是真的‘餅’喲! 翡翠香蘭紅豆餅怎麼做
香蘭粉蛋糕怎麼做-香蘭粉蛋糕的做法
  • 香蘭粉蛋糕怎麼做-香蘭粉蛋糕的做法

  • “好久沒做蛋糕了,突然想起蛋糕那鬆軟美味的口感了。家裏材料都有,想吃就做起來。”食材明細主料低筋麪粉(93克)雞蛋(310克)白糖(55克)清水(51克)香蘭粉(5克)亞麻籽油(10克)輔料鹽(1克)白醋(3滴)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香蘭粉蛋糕的做法步驟1、原料:雞蛋、香蘭粉、白糖、亞麻籽...
  • 6961
香蘭粉奶棗怎麼做-香蘭粉奶棗的做法
  • 香蘭粉奶棗怎麼做-香蘭粉奶棗的做法

  • “過年一定要備些小零食,網紅的奶棗是很不錯的選擇。從看到奶棗成為網紅美食,我就感覺這不就是雪花酥的變種嗎,怎麼會火到甜品店裏排隊買呢!一直忙就沒去拔掉這棵草。前兩天用香蘭粉做了慕斯蛋糕,被香蘭粉的迷人香味所誘惑,就想用香蘭粉來做這個奶棗,不出意料,效果非常好,香蘭粉的...
  • 32786
八角香蘭粉面包怎麼做-八角香蘭粉面包的做法
  • 八角香蘭粉面包怎麼做-八角香蘭粉面包的做法

  • “香蘭葉磨出的粉,有一種特別的香味,我常常被這種香味所吸引,常用這種粉來做麪包。”食材明細中種麪糰麪包粉(350g)清水(200g)耐高糖酵母(2g)主麪糰麪包粉(150g)白糖(85g)清水(80g)香蘭粉(10g)奶粉(20g)耐高糖酵母(2g)鹽(4g)橄欖油(20g)清淡(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)八角香蘭粉面包的做法步...
  • 9665
香蘭葉千層蛋糕怎麼做-香蘭葉千層蛋糕的做法
  • 香蘭葉千層蛋糕怎麼做-香蘭葉千層蛋糕的做法

  • “香蘭葉是東南亞常用的香料之一,當地人以它為主要調料,烹飪出享譽世界的泰餐。,新鮮的香蘭葉汁還可以用來替食物染色。這次買了很多香蘭葉做了香蘭葉千層,香蘭葉蛋糕卷,我還用香蘭葉煮了米飯。做出來的美食不但色澤鮮美,還都有一股淡淡的糯米香。”食材明細蛋皮料新鮮香蘭葉(6...
  • 4361
專題