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關於麻辣涼拌菜的做法的餐飲百科

麻辣涼拌菜怎麼做-麻辣涼拌菜的做法
  • 麻辣涼拌菜怎麼做-麻辣涼拌菜的做法

  • 食材明細主料黑木耳(適量)黃瓜(適量)魔芋結(適量)調料辣椒(適量)大蒜(適量)鹽(適量)香醋(適量)生抽(適量)花椒油(適量)花椒粉(適量)辣椒油(適量)香油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣涼拌菜的做法步驟1、黃瓜洗淨,拍幾下,斜切成小段,加適量醃製10分鐘。2、黑木耳泡軟,洗淨,放入開水鍋中煮3...
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麻辣涼拌兔怎麼做-麻辣涼拌兔的做法
  • 麻辣涼拌兔怎麼做-麻辣涼拌兔的做法

  • 食材明細主料兔肉(500克)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣涼拌兔的做法步驟1、兔子煮熟切件2、拌入姜蒜、蠔油、醬油、鹽、麻油、辣椒、花椒、芝麻、雞湯、雞精、五香粉、花生即可3、全部拌均勻,裝盤可上菜...
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涼拌麻辣黃瓜的做法 夏日開胃菜——涼拌麻辣黃瓜 涼拌麻辣黃瓜怎麼做
  • 涼拌麻辣黃瓜的做法 夏日開胃菜——涼拌麻辣黃瓜 涼拌麻辣黃瓜怎麼做

  • “最近吃辣的不少,就連涼拌黃瓜裏也加入一些麻辣油,來開胃。”食材明細主料黃瓜(2根)輔料蒜(4瓣)九層塔(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)配料醋(適量)糖(適量)鹽(適量)麻辣油(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌麻辣黃瓜的做法步驟1、材料備好。2、蒜用刀背拍碎。3、再切碎。4、黃瓜拍...
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麻辣涼拌牛肉怎麼做-麻辣涼拌牛肉的做法
  • 麻辣涼拌牛肉怎麼做-麻辣涼拌牛肉的做法

  • “牛肉的營養價值與功效牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸等。牛肉的功效有,可以提高人體的免疫能力和機體抗病能力。對於病後調養、生長髮育或者手術後都有補血和修復組織的作用。牛肉具有滋養脾胃、強健筋骨、補中益氣的功效。在冬天吃牛肉有暖胃作用,是補益佳品。涼拌牛肉~不僅...
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涼拌麻辣毛豆怎麼做-涼拌麻辣毛豆的做法
  • 涼拌麻辣毛豆怎麼做-涼拌麻辣毛豆的做法

  • 食材明細主料毛豆(500g)輔料生薑(10g)生抽(10g)醋(10g)油辣子(20克)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌麻辣毛豆的做法步驟1、把毛豆兩頭剪刀剪掉。2、洗淨後,用鍋煮15分鐘左右。3、切生薑,蒜。4、調成麻辣拌汁。5、拌勻,成品。...
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涼拌麻辣豬蹄怎麼做-涼拌麻辣豬蹄的做法
  • 涼拌麻辣豬蹄怎麼做-涼拌麻辣豬蹄的做法

  • “豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質,含膽固醇。1、豬蹄中含有豐富的蛋白質,其100g中含有蛋白質15.8g,其中大部分屬於膠原蛋白,膠原蛋白是人體皮膚的主要構成成分,是皮...
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(夏日涼拌菜) 麻辣涼拌雞絲怎麼做-麻辣涼拌雞絲的做法 麻辣涼拌雞絲
  • (夏日涼拌菜) 麻辣涼拌雞絲怎麼做-麻辣涼拌雞絲的做法 麻辣涼拌雞絲

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)黃瓜(適量)黑木耳(適量)輔料蒜末(適量)配料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)芝麻油(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣涼拌雞絲的做法步驟1、.把黑木耳泡發好洗淨,用開水淖湯5秒後撈出,泡在涼水裏。2、雞胸肉煮熟,晾涼。3、晾涼之後...
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涼拌麻辣花蜆怎麼做-涼拌麻辣花蜆的做法
  • 涼拌麻辣花蜆怎麼做-涼拌麻辣花蜆的做法

  • “我和老公有回在外面吃飯,商家贈送了涼拌麻辣花蜆,哎呀!太好吃了,回家趕緊操練起來!這也太簡單了,好好吃,停不下來。”食材明細主料花蜆(一斤)輔料洋葱(適量)香菜(適量)泰椒(半個)葱(適量)姜(適量)調料鹽(適量)海鮮醬油(適量)蒸魚豉油(適量)香油(一點點)蠔油(小半勺)藤椒油(適量)糖(適量)料酒(適量)麻辣(口味...
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麻辣涼拌雞的做法 麻辣涼拌雞(重慶口水雞) 麻辣涼拌雞怎麼做
  • 麻辣涼拌雞的做法 麻辣涼拌雞(重慶口水雞) 麻辣涼拌雞怎麼做

  • “重慶人做的麻辣涼拌雞,色澤紅亮、麻辣酸甜、軟糯鮮香、回味綿長而著名,讓人看見都會流口水,因而也叫口水雞。”食材明細主料農村土公雞腿(1只)輔料醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)香辣醬(適量)花椒麪(適量)辣椒油(適量)雞精(適量)老薑粒(適量)大蒜粒(適量)小葱花(適量)小磨麻油(適量)鹽(適量)麻辣(口味)...
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涼拌麻辣毛豆的做法 【夏日小涼菜】涼拌麻辣毛豆 涼拌麻辣毛豆怎麼做
  • 涼拌麻辣毛豆的做法 【夏日小涼菜】涼拌麻辣毛豆 涼拌麻辣毛豆怎麼做

  • 食材明細主料毛豆(適量)輔料蒜(適量)生薑(適量)配料八角(適量)桂皮(適量)花椒(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麻辣毛豆的做法步驟1、毛豆用剪刀剪去兩角,洗淨控水。2、鍋中加水,放入生薑片,八角,桂皮,花椒。3、放入毛豆,加鹽,開大火煮。4、鍋開後十分鐘,關火,將毛豆撈出控水。5、...
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涼拌麻辣扁豆怎麼做-涼拌麻辣扁豆的做法
  • 涼拌麻辣扁豆怎麼做-涼拌麻辣扁豆的做法

  • “夏天到了,多吃一些涼拌菜,對消炎去暑大有益處。扁豆含有蛋白質、氨基酸、胡蘿蔔素,可對便祕、提高免疫力和降血糖大有幫助。”食材明細主料扁豆(200克)食用油(2勺)食用鹽(半勺)蒜末(適量)乾紅辣椒(適量)花椒粒(適量)生抽(1勺)香醋(1勺)輔料花椒油(適量)麻椒油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普...
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麻辣涼拌麪怎麼做-麻辣涼拌麪的做法
  • 麻辣涼拌麪怎麼做-麻辣涼拌麪的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)輔料黃瓜(適量)雞胸肉(適量)葱花(適量)配料辣椒油(適量)豆瓣醬(適量)老抽(適量)糖(適量)醋(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)花椒油(適量)鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣涼拌麪的做法步驟1、雞胸肉蒸熟,冷卻後順着雞肉的紋路撕成雞絲。2、燒開...
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涼拌麻辣雞怎麼做-涼拌麻辣雞的做法
  • 涼拌麻辣雞怎麼做-涼拌麻辣雞的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)輔料香菜(適量)葱花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)配料生抽(適量)醋(適量)芝麻油(適量)紅油辣椒(適量)花椒粉(適量)花椒油(適量)熟芝麻(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌麻辣雞的做法步驟1、涼拌麻辣雞的做法:1.將雞腿肉洗淨濾幹,將鍋內燒開水後,把洗好的雞肉放進沸...
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涼拌麻辣雞絲怎麼做-涼拌麻辣雞絲的做法
  • 涼拌麻辣雞絲怎麼做-涼拌麻辣雞絲的做法

  • “雞胸肉是減脂餐的首選,涼拌雞絲做起來方法簡單,味道也棒,是夏日裏不錯的小涼菜,還可以拌麪。”食材明細主料雞胸(1塊)輔料葱(1塊)姜(1塊)香菜(2根)調料辣椒油(1勺)醬油(1勺)醋(1勺)白芝麻(1勺)糖(1勺)香辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌麻辣雞絲的做法步驟1、雞胸肉一塊,葱薑切片。2、涼水...
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麻辣涼拌菜花的做法 麻辣涼拌菜花(含快速泡發木耳小竅門) 麻辣涼拌菜花怎麼做
  • 麻辣涼拌菜花的做法 麻辣涼拌菜花(含快速泡發木耳小竅門) 麻辣涼拌菜花怎麼做

  • “這道麻辣涼拌花菜,有花椒的椒香,芝麻油的清香,麻油的麻,紅油的辣,青椒和洋葱的爽脆,生抽和雞粉的鮮,糖和醋淡淡的酸甜,五色五味,佐餐下飯,好吃!”食材明細主料菜花(半棵)洋葱(適量)青椒(半個)胡蘿蔔(少許)幹木耳(幾朵)輔料鹽(半勺)雞粉(少許)辣椒碎(1勺)麻油(半勺)芝麻油(半勺)生抽(半勺)糖(少許)食醋(少許)...
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涼拌麻辣茄子的做法 夏日開胃菜——涼拌麻辣茄子 涼拌麻辣茄子怎麼做
  • 涼拌麻辣茄子的做法 夏日開胃菜——涼拌麻辣茄子 涼拌麻辣茄子怎麼做

  • “茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。而涼拌茄子是涼菜菜譜之一,以茄子為製作主料,涼拌茄子的烹飪技巧以拌菜為主,口味屬於鹹鮮味。口感:茄子軟爛,鹹鮮可口。此菜為夏令佳餚,可清心解...
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涼拌麻辣肘子怎麼做-涼拌麻辣肘子的做法
  • 涼拌麻辣肘子怎麼做-涼拌麻辣肘子的做法

  • “我很少做肘子,原因是兒子不怎麼愛吃豬肉,曾經給他做過冰糖肘子,他還算是喜歡,這不是要過年了嘛,我又忍不住買了兩個肘子,不做熱食的,做成涼拌的,這樣孩子們回來想吃隨時可以吃上,而且經過這樣涼拌的肘子,香而不膩,口感軟爛中還有點肉的筋道嚼勁,用仲景的麻辣油調味,更是把肉的油膩感...
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涼拌麻辣粉怎麼做-涼拌麻辣粉的做法
  • 涼拌麻辣粉怎麼做-涼拌麻辣粉的做法

  • “夏天家裏少不了吃個涼粉,涼皮,可是外面買的添加劑實在太多啦!想吃清涼解暑的綠豆涼粉,去了市場綠豆涼粉做的像一塊塊綠綠的碧玉顏色漂亮的不得了,我的老天!這是正常的顏色嗎?真心不敢買上吃……還是自己買上原料在家制作吧!雖然顏色比較單一,可是畢竟沒有那些亂七八糟的的顏色”...
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涼拌麻辣雞胗怎麼做-涼拌麻辣雞胗的做法
  • 涼拌麻辣雞胗怎麼做-涼拌麻辣雞胗的做法

  • “這道菜簡單容易操作麻辣爽口,我個人百吃不厭”食材明細主料雞胗(500g)辣椒絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)輔料葱(三四段)姜(三四片)八角(一粒)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌麻辣雞胗的做法步驟1、雞胗洗淨備用2、胡蘿蔔,青辣椒切絲,葱切段,薑切片備用3、高壓鍋中下入雞胗,加入和雞胗一...
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麻辣涼拌毛豆怎麼做-麻辣涼拌毛豆的做法
  • 麻辣涼拌毛豆怎麼做-麻辣涼拌毛豆的做法

  • 食材明細主料毛豆(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)醋(適量)大蒜頭(適量)紅辣椒(適量)八角(適量)花椒(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣涼拌毛豆的做法步驟1、毛豆摘去邊角洗乾淨,放入鍋中加清水沒過毛豆,放入少許鹽,一個八角,煮開。2、在煮毛豆的時候,把大蒜肉...
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麻辣涼拌米粉怎麼做-麻辣涼拌米粉的做法
  • 麻辣涼拌米粉怎麼做-麻辣涼拌米粉的做法

  • “快到夏天了,每頓離不開爽口的涼菜,我家酷愛麻辣,麻辣紅油自制的,加上自制的鹹鴨蛋,家人都吃得香香的,一家人團坐飯桌,津津有味吃着自己做的菜,幸福就這麼簡單”食材明細主料江西米粉(150克)輔料紅椒(適量)紅蘿蔔(一小段)小黃瓜(一根)鹽鴨蛋(一個)配料自制麻辣紅油(適量)自制花椒油(適量)香油(...
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涼拌麻辣藕片怎麼做-涼拌麻辣藕片的做法
  • 涼拌麻辣藕片怎麼做-涼拌麻辣藕片的做法

  • “#蓮藕#俗話説:秋天吃蓮藕,活到九十九;那今天就跟大家分享一道蓮藕簡單又好吃的做法,麻辣鮮香,脆爽開胃,真的非常地好吃又下飯;喜歡吃蓮藕的趕緊試做起來吧~~~”食材明細主料蓮藕(1瓣)調料蒜頭(1瓣)葱綠(6根)白芝麻(少許)麻辣川香汁(1勺)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麻辣藕片的...
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涼拌麻辣土豆怎麼做-涼拌麻辣土豆的做法
  • 涼拌麻辣土豆怎麼做-涼拌麻辣土豆的做法

  • “土豆怎麼吃都喜歡、涼拌更下飯了。”食材明細主料土豆(3個)輔料鹽(半勺)蒜蓉(1勺)薑末(1勺)生抽(1勺)紅油辣子(2勺)香油(1勺)葱花(適量)花椒粉(小半勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麻辣土豆的做法步驟1、土豆去皮洗淨。2、切薄片。3、放入冷水中洗去澱粉。4、蒜蓉和薑末準備好。...
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涼拌麻辣口條怎麼做-涼拌麻辣口條的做法
  • 涼拌麻辣口條怎麼做-涼拌麻辣口條的做法

  • “説實話,父親並不是愛喝酒的人,酒量也不大,但如果碰到母親多做了幾個菜,他就會要喝上一杯,而母親的滷菜在我們這大家族都是名聲在外,時不時的做上一些滷菜(其實主要是怕我們有時工作忙了,做菜麻煩,每段時間母親都會幫我們兄妹倆準備些,大部分都是我們各自帶回家)。這個時候,父親就自...
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麻辣涼拌豬肝的做法 《麻辣涼拌豬肝》——香辣 麻辣涼拌豬肝怎麼做
  • 麻辣涼拌豬肝的做法 《麻辣涼拌豬肝》——香辣 麻辣涼拌豬肝怎麼做

  • 食材明細主料豬肝(適量)輔料黃瓜(適量)熟花生碎(適量)香菜(適量)大葱(適量)配料鹽(適量)胡椒麪(適量)花椒麪(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)滷料(適量)料酒(適量)紅油辣椒(適量)醬油(適量)醋(適量)糖(適量)蒜(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻辣涼拌豬肝的做法步驟1、豬肝...
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