當前位置:味味甜 >

關於起死回生的餐飲百科

中式快餐店如何起死回生?
  • 中式快餐店如何起死回生?

  • 在這些年中,出現了很多中式快餐店,並且還生意不錯,但隨着品牌越來越多,快餐的質量也有高低。這些也不足以影響投資者的加盟,很多時候,中式快餐店已經面臨危機,那麼中式快餐店如何起死回生?中式快餐店如何起死回生?1.菜餚應豐富多樣,營養豐富且健康大多數人不喜歡快餐的原因不僅僅是...
  • 13952
菱藤炒毛豆如何做簡單又好吃-能"起死回生"的菜
  • 菱藤炒毛豆如何做簡單又好吃-能"起死回生"的菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料菱藤:1把毛豆:半碗輔料紅椒:少許鹽:少許食用油:少量白糖:少量雞精:少許具體步驟1.新鮮菱藤,摘去葉,摘去藤上的小細須(處理工作是個需要耐心的活)2.處理乾淨後放開水焯熟,撈出放入清水靜養,中途擠捏菱藤,去除菱藤本...
  • 29915
三點得出結果!-如何讓重慶火鍋店生意起死回生
  • 三點得出結果!-如何讓重慶火鍋店生意起死回生

  • 創業開店選擇發展前景好的項目非常重要,好項目讓成功概率更廣,讓賺錢概率更大。重慶火鍋加盟就是不錯的創業投資項目,消費人羣比較多不愁沒有顧客,因此不少火鍋加盟店內生意都非常不錯。但是,也有一些門店生意不是太好,那麼如何讓一家生意差的火鍋加盟店生意變好呢?麻辣重點火...
  • 19735
火鍋店起死回生金點子有哪些
  • 火鍋店起死回生金點子有哪些

  • 很多人都知道現在火鍋店作為一個非常賺錢的餐飲項目,但其實很多人在經營一家火鍋店的時候失敗了,所以今天小編為了能夠幫助大家玩姐這些頹勢,小編今天在這裏給你們詳細的介紹一下火鍋店起死回生金點子有哪些?如果你們不小心在經營一家火鍋店的時候陷入了經營不善的情況的話,...
  • 20838
人蔘鹿尾真的有起死回生的功效嗎
  • 人蔘鹿尾真的有起死回生的功效嗎

  • 小時候曾經從西遊記裏看過孫悟空偷吃人蔘果那一段,便一直認為人蔘就是長得像小孩。後來長大了才知道,這是兩種不同的植物。説到人蔘,第一反應便是,人蔘鹿尾。甚至在一些電視劇中説人蔘鹿尾能讓人起死回生。雖然人蔘和鹿尾確實有許多的功效,但是沒有這麼誇大的作用。一、人蔘鹿...
  • 11992
如何分辨生蠔的死活
  • 如何分辨生蠔的死活

  • 撬生蠔的外殼看是否能輕易打開,輕鬆打開説明是死的、煮的時候活生蠔遇到高温會打開殼。撬生蠔的外殼,若它的外殼很輕易的就能打開,説明這隻生蠔是死的,活的生蠔生命力頑強,不容易撬開。烹飪生蠔時,水開後,活的生蠔會打開殼,而死生蠔閉殼不動。...
  • 23270
榴蓮夾生死包什麼意思
  • 榴蓮夾生死包什麼意思

  • 榴蓮有生包和死包,生包是指榴蓮果肉未成熟,雖然會有自然的裂口,但打開後,榴蓮果肉是未成熟的,死包是指榴蓮在自然條件下,不管再用那種方法都不能讓它成熟,充足的陽光、水分或者利用其他水果進行催熟都不行,果實未成熟,果殼也沒用開裂,打開後果實會很堅硬。...
  • 28295
怎麼殺死蝦身上的寄生蟲
  • 怎麼殺死蝦身上的寄生蟲

  • 把蝦完全煮熟。蝦在烹飪的時候經過高温後完全煮熟能夠有效降低寄生蟲。蝦在清洗的時候要用食用鹽水清洗,這樣能把蝦清洗的更乾淨,蝦身洗不到的地方要用刷子刷洗乾淨。蝦可以做蒜蓉蝦,香辣蝦,水煮蝦,白灼蝦,清蒸蝦,油炸蝦等菜餚。...
  • 30363
蜆子煮多久能殺死寄生蟲
  • 蜆子煮多久能殺死寄生蟲

  • 20至30分鐘。煮蜆子時,需要高火煮,這樣可以將細菌和寄生蟲殺死。蜆子是常見的食材,可以分為黃蜆子、花蜆子、白蜆子,黃蜆子產於黃海淺海處,外殼呈黃色,肉質呈黃色,外殼帶有斑紋,花蜆子是常見的貝類產品,分佈於中國南北海區,生長迅速,適應性強。...
  • 27326
魚片煮多久殺死寄生蟲
  • 魚片煮多久殺死寄生蟲

  • 很多人説淡水魚的魚肉裏面會有寄生蟲,所以在吃的時候一定要多煮一會兒,才能把肉裏面的寄生蟲殺死,那麼魚片煮多久殺死寄生蟲呢?今天就來跟大家普及一下相關的科學小知識。一、魚片煮多久殺死寄生蟲其實殺死魚片當中的寄生蟲,具體煮多久並沒有太大的關係,而是與水温有關,寄生蟲必...
  • 17012
榴蓮生包死包是什麼意思
  • 榴蓮生包死包是什麼意思

  • 榴蓮生包有後熟特徵,榴蓮死包沒有後熟特徵。榴蓮生包會裂口,榴蓮死包不會裂口,重量變化不大。榴蓮是熱帶著名水果,原產馬來西亞,在中國的廣東、海南也有種植。選購榴蓮時,可以聞一下味道,成熟的榴蓮聞起來香味濃郁,未成熟的榴蓮香味比較淡或沒有香味。...
  • 25782
生煎是發麪的死麪的?
  • 生煎是發麪的死麪的?

  • 生煎,無疑是家家户户中隨處可見的一種食物了。生煎有他自己獨特的味道,生煎中富含許許多多的營養物質,贏得了大多數人們的喜愛。那麼如此好吃的生煎是從哪裏流傳出來的呢,生煎是哪裏的特產呢、製作生煎的主要食材有哪些呢?製作的時候生煎是發麪的死麪的?今天的這篇文章就主要...
  • 18425
麪包沒發起來是死麪怎麼處理
  • 麪包沒發起來是死麪怎麼處理

  • 將麪糰中添加適量的酵母和乾麪粉,重新和麪醒發即可。和麪中麪糰太過乾燥,可以添加適量的清水多揉幾下;製作麪包和麪的時候需要添加適量的酵母菌,以免影響麪糰發酵的程度;製作麪包和麪的過程中可以添加適量的食用鹽和白糖,有利於麪糰發酵。...
  • 12777
生煎是發麪的死麪的
  • 生煎是發麪的死麪的

  • 半發麪。生煎又被稱作為生煎包子,或者被稱作為生煎饅頭,包子都是有發麪做出來的,這樣做出來的包子都香軟可口,也是生煎的特點之一,而死麪一般是用來製作鍋貼,硬硬的很有嚼勁。實際上中國有少部分地區,也是有死麪製作成的生煎的,據製作生煎的廚師説,皮很薄的生煎一般都是死麪的,死麪...
  • 4708
買回來的蜆子怎麼保存不會死
  • 買回來的蜆子怎麼保存不會死

  • 將蜆子放在容器中,添加適量的清水,表面蓋上濕毛巾,放入冰箱冷藏即可。買回來的蜆子需要儘快烹飪,以免影響食用。保存蜆子時,可以將蜆子放入容器中,直接放在冰箱冷凍室保存。蜆子的烹飪方式多樣,可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃、涼拌吃等。蜆子可以單獨炒,也可以添加雞蛋一起炒。...
  • 27295
上海生煎包用發麪還是死麪
  • 上海生煎包用發麪還是死麪

  • 都可以。生煎包可以用發麪,死麪還可以用半發的,但是都需要放一些酵母粉,這樣煎出來的包子外皮才會有一層脆皮。和麪的時候要用温水,酵母粉才能最好的發揮出最好的效果。死麪生煎包和好面之後就可以包,發麪的則需要等到面充分發起後再包。...
  • 15692
牛蛙寄生蟲煮多久會死
  • 牛蛙寄生蟲煮多久會死

  • 5-10分鐘。寄生蟲這種生物一般生命力比較頑強,但是無法在長期高温下存活,先將牛蛙切成兩釐米大的小塊,然後用沸水煮上5-10分鐘來殺死這些寄生蟲,水一定要沒過牛蛙,若水乾了要將它繼續加滿開水到淹沒過鍋裏的菜,直到牛蛙煮透了。...
  • 29152
一回生二回熟怎麼做-一回生二回熟的做法
  • 一回生二回熟怎麼做-一回生二回熟的做法

  • “一回生、二回熟是蔬菜沙拉。這裏,一回生意指第一次沙拉上桌未經高温烹調還是生的,為照顧不喜歡生吃蔬菜的食客,將其撤回廚房經高温烹調熟後再上桌,稱二次熟。同時,也意指大家第一次共同用餐,彼此陌生為一回生,第二次熟悉了,即二回熟。”食材明細主料白蘿蔔(一個)紅皮洋葱(一個)白菜...
  • 29224
梭子蟹買回來死了怎麼保存
  • 梭子蟹買回來死了怎麼保存

  • 將梭子蟹洗乾淨後上鍋大火蒸熟,然後放入冰箱冷凍層保存。若直接冷凍保存,那麼下次食用的時候,梭子蟹的肉會軟化,且蟹黃和蟹膏也會直接流失掉,影響口感。若梭子蟹是剛死,那麼最好在一小時內儘快食用掉。若梭子蟹死亡太久,最好不要食用,避免中毒。...
  • 25508
死的生蠔怎麼判斷
  • 死的生蠔怎麼判斷

  • 活的生蠔反應很靈活,敲它的外殼,會本能的將外殼合起來。若反覆敲打沒有反應則證明不新鮮或者已經死了。活的生蠔肉是白的並且是乾淨的,若顏色發暗,沒有光澤,並且有腥臭味或者是難聞的味道就是死了。生蠔又稱海蠣子,不僅肉質鮮美,而且營養豐富。...
  • 9340
維生素回奶中起到的作用
  • 維生素回奶中起到的作用

  • 令很多寶媽最頭疼的可能不是剛剛生完寶寶以後如何刺激乳房,使之能夠快速下奶,而是哺乳期過後如何解決回奶問題啦。總聽老人説維生素可以回奶,但確有很多人不知道如何用維生素回奶,或者選擇什麼維生素能更好的回奶。維生素回奶到底是怎麼一回事呢?讓我們來看看吧!維生素回奶中起...
  • 9599
生蠔怎麼判斷活的死的
  • 生蠔怎麼判斷活的死的

  • 看殼是否開口。想要選擇新鮮的生蠔,可以輕敲生蠔的貝殼,若是活的生蠔,就會馬上閉上它的貝殼。若是沒有反應的生蠔是死的,不再鮮活。另外,鮮活的生蠔在加熱進行烹製的時候,緊閉的貝殼也會隨着加熱張開的,可以通過這個來判斷生蠔的新鮮程度。...
  • 27587
如何判斷生蠔死活
  • 如何判斷生蠔死活

  • 1、鮮活的生蠔反應很靈敏,輕輕敲外殼會有反應,若敲擊之後沒有反應説明是不新鮮的。2、新鮮的生蠔遇到高温情況下會將殼打開,若沒有反應説明是不新鮮的。3、生蠔的外殼打開時,需要花費時間很久才能打開殼説明生蠔是新鮮的,反之很容易的打開殼,説明是不新鮮的。...
  • 24817
買回來的活蝦死了怎麼保存新鮮
  • 買回來的活蝦死了怎麼保存新鮮

  • 放入冰箱冷凍保存。蝦是普遍的海鮮食材,品種繁多,包括青蝦、草蝦、對蝦、基圍蝦、小龍蝦等。蝦的烹飪方式多樣,可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃、油炸吃、烤着吃、涮火鍋等。蝦可以同雞蛋、清水、食用鹽、番茄醬等食材搭配製作茄汁黃金蝦,可以生薑、香葱、料酒搭配製作元寶蝦。...
  • 17156
生蠔怎麼判斷生死
  • 生蠔怎麼判斷生死

  • 1、敲外殼。選購生蠔時,可以用手敲擊生蠔的外殼,生蠔外殼敲擊後外殼有合攏,説明生蠔是活的,生蠔沒有反應,説明生蠔是死的。2、撬開。生蠔的外殼撬開比較費力,説明生蠔是活的,生蠔的外殼撬開比較容易,説明生蠔已經死了。3、遇高温。生蠔遇高温後有開殼的現象,説明生蠔是活的,生蠔遇...
  • 29323
專題