當前位置:味味甜 >

關於純正白蓮蓉的餐飲百科

純正白蓮蓉怎麼做-純正白蓮蓉的做法
  • 純正白蓮蓉怎麼做-純正白蓮蓉的做法

  • “自制白蓮蓉,清香微甜,好吃。因為糖份比較少,做成月餅回油後要放冰箱保存,儘量一週吃完。這份量做出來成品1550克。當然也要視乎蓮子的質量而定。”食材明細主料去芯幹蓮子(500g)白糖(150g)麥芽糖(70g)玉米油(160g)輔料水(適量)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)純正白蓮蓉的做法步驟1...
  • 14340
純正番茄醬怎麼做-純正番茄醬的做法
  • 純正番茄醬怎麼做-純正番茄醬的做法

  • 食材明細主料西紅柿(5個)輔料冰糖(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)純正番茄醬的做法步驟1、1、番茄用開水侵泡2分鐘,將皮剝掉2、2、將番茄去蒂,切塊3、3、用榨汁機開低檔將番茄打碎,汁和渣都要保留(如無榨汁機可略過此步,在熬製時將番茄搗爛即可)4、4、上鍋煮,在番茄里加入冰...
  • 30208
寶寶輔食,蓮子+白砂糖+植物油 純蓮蓉餡 怎麼做-純蓮蓉餡 的做法 純蓮蓉餡
  • 寶寶輔食,蓮子+白砂糖+植物油 純蓮蓉餡 怎麼做-純蓮蓉餡 的做法 純蓮蓉餡

  • “純蓮蓉餡,淡淡的清香,口感細膩。100%純的白蓮,沒有參雜任何的芸豆類的東西,口味很純正。這種純正有點土豪,成本有點高,適合做給家人吃。做好了蓮蓉餡,為即將到來的中秋節親手給給人做個蓮蓉月餅~~參考月齡:1歲以上”食材明細主料蓮子(300g)輔料白砂糖(180g)植物油(150g)其他(口味)炒(工...
  • 18339
甜美“月亮”暖人心——單黃白蓮蓉月餅 單黃白蓮蓉月餅怎麼做-單黃白蓮蓉月餅的做法 中秋佳節倍思親
自制白蓮蓉餡-白蓮蓉餡
  • 自制白蓮蓉餡-白蓮蓉餡

  • “蓮蓉餡的顏色很容易讓人聯想到清秋細雨的景緻,天寶十年秋,大詩人杜甫隻身由蜀地抵京,秋雨寒徹,卧病不起,他看着窗外遙想着舊友會來看他吧,這樣想着,冷寂的心也稍稍暖了一下。蓮蓉餡給人的感覺,就是這樣的。李商隱有句詩極為清妙:留得枯荷聽雨聲。大概荷花枯萎了,蓮蓬中的蓮子即可...
  • 21019
白蓮蓉餡怎麼做-白蓮蓉餡的做法
  • 白蓮蓉餡怎麼做-白蓮蓉餡的做法

  • “説起做月餅,除了五仁、豆沙,蓮蓉也是必須的口味。蓮蓉餡分紅蓮蓉和白蓮蓉。我雖然是兩種餡料都做了,但是方法相似,我就只發白蓮蓉的具體做法了。用這個方法做出來的蓮蓉,口感很細膩,因加了黃油,奶香味也很足,做為月餅餡料很讚的哦,自己做的決定不摻假。據説賣的幾乎是都要摻假,只...
  • 17646
真正的純糧食白酒有哪些品牌
  • 真正的純糧食白酒有哪些品牌

  • 白酒作為一種受歡迎程度較高的酒品,發展至今已經在市面上成立了多個經營品牌,從其年度業績分析來看,白酒行業是發展的較為不錯的,許多加盟商在加盟餐飲行業的時候也對白酒的加盟頗為看好,想要選擇一個合適的品牌加盟進來。下面,小編將為大家分析真正的純糧食白酒有哪些品牌。真...
  • 16413
純正黑芝麻粉的做法 純正黑芝麻粉——(自家種的芝麻哦) 純正黑芝麻粉怎麼做
  • 純正黑芝麻粉的做法 純正黑芝麻粉——(自家種的芝麻哦) 純正黑芝麻粉怎麼做

  • “自家種的黑芝麻那味道就是不一樣。”食材明細主料黑芝麻(適量)冰糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)純正黑芝麻粉的做法步驟1、準備材料:黑芝麻,冰糖。(照生片忘拍了)。黑芝麻洗淨(洗的過程有點麻煩,因有雜質、灰塵),曬乾,裝入容量待用。2、倒入無水無油炒鍋內開始小火炒制,要...
  • 31876
白蓮蓉蛋月餅的做法 廣式低糖純白蓮蓉蛋月 白蓮蓉蛋月餅怎麼做
  • 白蓮蓉蛋月餅的做法 廣式低糖純白蓮蓉蛋月 白蓮蓉蛋月餅怎麼做

  • “烘焙是一件十分繁瑣並需要付出極大愛心的事,自己製作,滿滿的誠信,和愛心,中秋伴手禮,不二之選”食材明細主料麪粉(200克)轉化糖漿(140克,)梘水(4克)花生油(50克)純白蓮蓉(240克)鹹蛋黃(12個)輔料蛋黃(一個加4分之一蛋白,加15克水調和)果味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)白蓮蓉蛋月餅的做法...
  • 5150
美味的純手工蓮蓉月餅如何做簡單又好吃
  • 美味的純手工蓮蓉月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘美味的純手工蓮蓉月餅,是不是以為只有在中秋的時候才能吃月餅呢,但是其實如果想吃的話呢,每天吃都是可以的,所以今天就想要教會你們怎麼製作月餅,是因為月餅在中秋的時候,賣的是非常貴的,所以啊,如果可以自己製作的...
  • 28234
廣式白蓮蓉蛋黃月餅怎麼做-廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法
  • 廣式白蓮蓉蛋黃月餅怎麼做-廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法

  • “我本身不太喜歡吃水果味的月餅,最愛吃的就是廣式的蛋黃月餅還有蘇式的月餅。中秋節到市場上一看,蛋黃月餅的價格不菲啊,而且還不安全,不知道加了什麼添加劑,於是就興起想自己做一做,所需的材料都是從淘寶上購買的,第一次做月餅還有很多不足的地方,但是味道還是不錯的,這次只有做...
  • 31299
蓮蓉餡的做法 自制蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做
  • 蓮蓉餡的做法 自制蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做

  • “今天自己做的這款蓮蓉陷,既可以包成蓮蓉包、也可以做到別的食品中當餡料用。或夾到燒餅裏來吃。沒有添加劑,可以放心的享用。甜度適中,適合大眾口味。”食材明細主料蓮子(300克)白糖(150克)輔料鹽(2克)油(適量)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮蓉餡的做法步驟1、先把蓮子洗淨。...
  • 14874
自制蓮蓉餡-蓮蓉餡
  • 自制蓮蓉餡-蓮蓉餡

  • 食材明細主料白蓮(750克)白糖(400克)輔料花生油(300克)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制蓮蓉餡的做法步驟1、準備好食材。2、蓮子清洗乾淨3、加漠過蓮子兩指寬的水,放電高壓鍋壓30分鐘4、壓熟的蓮子,好了5、用瀝網加調羹按壓出蓮子細膩的蓉6、刮下蓮蓉7、全部處理完8、放入...
  • 31550
廣式白蓮蓉蛋黃月餅的做法 【廣式白蓮蓉蛋黃月餅】 廣式白蓮蓉蛋黃月餅怎麼做
自制蓮蓉-蓮蓉
  • 自制蓮蓉-蓮蓉

  • 食材明細主料蓮子(250克)白砂糖(250克)輔料花生油(110克)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制蓮蓉的做法步驟1、蓮子提前清水浸泡一晚後逐個掰開蓮子去掉蓮子芯!2、蓮子放入鍋里加入清水大火燒開後轉小火燜煮10分鐘,關火加蓋悶30分鐘,在開小火不蓋蓋子煮至蓮子全部開花。3、將蓮...
  • 25047
白蓮蓉與紅豆沙蛋黃月餅的做法 白蓮蓉&紅豆沙蛋黃月餅 白蓮蓉與紅豆沙蛋黃月餅怎麼做
白蓮蓉廣式月餅的做法 提前預熱中秋——白蓮蓉廣式月餅 白蓮蓉廣式月餅怎麼做
  • 白蓮蓉廣式月餅的做法 提前預熱中秋——白蓮蓉廣式月餅 白蓮蓉廣式月餅怎麼做

  • 食材明細主料中粉(100克)奶粉(5克)轉化糖漿(75克)梘水(1克)花生油(25克)輔料蛋黃水(蛋黃1個1大勺蛋清)配料白蓮蓉(710克左右)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白蓮蓉廣式月餅的做法步驟1、糖漿加梘水攪拌充分混合均勻。2、加入花生油,攪拌混合均勻。3、加入中粉和奶粉。4、揉成麪糰,封上...
  • 15733
白蓮蓉的做法 自制白蓮蓉 白蓮蓉怎麼做
  • 白蓮蓉的做法 自制白蓮蓉 白蓮蓉怎麼做

  • “自制健康又可口的白蓮蓉、絕對的綠色食品,不像外面買的那麼多添加劑的什麼的,自己吃都放心。給孩子吃就更放心了”食材明細主料白蓮子(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白蓮蓉的做法步驟1、蓮子洗淨去芯入鍋煮熟2、煮好的蓮子放入攪拌機攪拌成蓉3、如果...
  • 4240
蛋黃白蓮蓉月餅怎麼做-蛋黃白蓮蓉月餅的做法
  • 蛋黃白蓮蓉月餅怎麼做-蛋黃白蓮蓉月餅的做法

  • “往年的中秋節家裏總是堆了不少的月餅,可是能夠讓我們吃得過癮的蛋黃月餅卻總是少之又少。所以每年的月餅我們總是吃不過癮,因此在烤箱到家的第二天,我就開始搜索月餅材料,我今年要自己做蛋黃月餅,做多多的,而且要皮薄餡多,然後蛋黃都是一整個的,好讓我的家人今年把蛋黃月餅一次...
  • 14857
自制白蓮蓉餡料怎麼做-自制白蓮蓉餡料的做法
  • 自制白蓮蓉餡料怎麼做-自制白蓮蓉餡料的做法

  • “今年的月餅餡料都是自己親手製作的。雖然製作的過程比較辛苦也很繁瑣。但是吃起來確實非常的美味,而且低糖低油,非常健康。好不好吃自己試試就知道了,趕緊動手吧!用自己製作的白蓮蓉做月餅,吃到嘴裏的感覺不是很甜,但是越嚼越好吃。外面買的都是那種甜的過膩的餡料,我不喜歡。...
  • 27810
純手工蓮蓉月餅如何做簡單又好吃
  • 純手工蓮蓉月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘純手工蓮蓉月餅,月餅,一種中秋節必須吃的甜點,每年的中秋節,我都會吃上一個蓮蓉月餅,這麼多口味中,我對它卻情有獨鍾。鎮上的師傅告訴我,他們家的月餅是自己親手做的,外面吃不到,從前不相信,現在才知道,他家的純手工...
  • 30247
如何正確地購買純正蜂蜜
  • 如何正確地購買純正蜂蜜

  • 可以從外觀、氣味、味道、產地等方面判斷蜂蜜是否純正。1、外觀。純正的蜂蜜晶瑩透亮,有結晶,流動緩慢細膩。不純正的蜂蜜則渾濁有較多沉澱物。2、氣味。純正蜂蜜會散發出清香,不純正的蜂蜜則會氣味較淡或者有些許異味。3、味道。純正蜂蜜口感甜潤濃稠,有細微的酸味,入喉有些...
  • 15355
蓮蓉餡的做法 月餅~蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做
  • 蓮蓉餡的做法 月餅~蓮蓉餡 蓮蓉餡怎麼做

  • “蛋黃蓮蓉月餅的靈魂。”食材明細主料蓮子(250)輔料油(100)冰糖(125)麥芽糖(125)甜香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮蓉餡的做法步驟1、幹蓮子,洗淨,提前泡發一晚。2、去掉蓮子心和壞蓮子(泡發後比較軟的就是壞的)。3、處理好的蓮子沖洗乾淨,上鍋煮,煮到容易壓扁,粉粉的狀態。4、煮好...
  • 25993
簡單易做的純白蓮蓉月餅如何做簡單又好吃
  • 簡單易做的純白蓮蓉月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪粉:100純白蓮蓉:400輔料奶粉:5轉化糖漿:75梘水:1花生油:25蛋黃水:適量具體步驟1.在轉化糖漿里加入梘水,攪拌混合均勻。2.在混合好的糖漿裏,加入花生油。3.攪拌混合均勻。4.倒入麪粉和奶粉。5.揉成麪糰,包...
  • 28348
白蓮蓉冰皮月餅的做法 做月餅迎中秋——【白蓮蓉冰皮月餅】 白蓮蓉冰皮月餅怎麼做
專題