![美味檸檬乾巴絲如何做簡單又好吃]( "美味檸檬乾巴絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料乾巴（雲南特產）：適量檸檬：適量輔料大蒜：適量幹辣椒：少許香菜：少許大葱絲：適量鹽：少許糖：適量醋：適量雞精：少許具體步驟1.乾巴切絲、大蒜切末、檸檬若干個一切二，然後擠出檸檬汁（帶果仁味更佳）2.鍋內放入少許油，乾巴絲放入...
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![好吃的爆炒牛乾巴如何做簡單又好吃]( "好吃的爆炒牛乾巴如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘之前我一直都不知道牛乾巴是什麼來的，不過就是朋友去玩雲南旅遊回來之後呢，然後就告訴我其實牛乾巴也很好吃，她説牛乾巴是雲南回族人最為普遍醃製和食用的食材，但是牛乾巴的做法卻是傣族最善長的，不過我還是嘗...
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![韭菜花乾巴菌炒杏鮑菇如何做簡單又好吃]( "韭菜花乾巴菌炒杏鮑菇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料杏鮑菇：1個輔料韭菜花乾巴菌：隨意蒜葉：少許具體步驟1.杏鮑菇切片，摸點鹽2.熱油鍋，下杏鮑菇，快炒3.快熟時加入韭菜花乾巴菌，隨你愛吃辣放多少，濺點水，炒勻，蓋鍋蓋燜3分鐘4.加點蒜葉，雞粉，拌勻，上碟！...
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![牛乾巴和牛肉乾的區別]( "牛乾巴和牛肉乾的區別")
- 1、製作的食材不同。牛乾巴製作的食材為牛的後腿，通常都是一整塊加工，製作時會將肥肉部分去除，成品後肥瘦相間，入口不膩。牛肉乾製作的主要材料為牛裏脊，呈長條狀，條紋清晰。2、加工的方式不同。牛乾巴加工的方式簡單，牛肉乾的加工方式複雜。...
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![美味晚餐炒乾巴菌如何做簡單又好吃]( "美味晚餐炒乾巴菌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料臘肉：適量乾巴菌：適量輔料葱：適量姜：適量蒜：適量幹辣椒：適量豆豉：適量鮑魚汁：適量具體步驟1.薑片，葱段，蒜片，豆豉，花椒，幹辣椒，備好。2.乾巴菌，用鹽水泡洗乾淨。要多洗幾次。3.臘肉切好4.燒油，下料，扁炒出香5.加臘肉繼...
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![好香的乾巴菜燉肉如何做簡單又好吃]( "好香的乾巴菜燉肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好香的乾巴菜燉肉，燉肉確實是一道既好做，又好吃的菜。以前家裏經常用乾巴菜來燉肉，不過都沒有燉出比較正宗的效果來。一直找不到原因，後來看到這個方法，又試着做了一次，終於做成功了，連我家那個挑嘴的小人兒都吃...
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![乾巴菌菜花清蒸魚如何做簡單又好吃]( "乾巴菌菜花清蒸魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青魚：一條幹巴菌菜花：適量輔料豆豉：適量葱：適量剁椒：適量蒜：適量姜：適量具體步驟1.1.青魚洗淨，用調味料A醃半小時2.2.放入盤中，清蒸10分鐘即可3.3.鍋熱，將蒸魚的湯汁加入葱絲、薑絲、青紅辣椒絲煮開後，以調味料...
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![簡單的乾巴菜燉肉如何做簡單又好吃]( "簡單的乾巴菜燉肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘乾巴菜燉肉是一道再普通不過的家常菜了,很多人農民工人都喜歡吃,因為他們要吃肉來補充能量,可是又要節約錢寄給家裏人,所以他們選擇了這道乾巴菜燉肉.但我也很喜歡吃這個乾巴菜燉肉,因為炒起來簡單,炒出...
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![牛乾巴是什麼]( "牛乾巴是什麼")
- 牛乾巴是指將牛後腿上有肌肉的牛肉經過醃製、晾曬、烘烤燈等工藝處理後製作出來的一種風味牛肉條。這種牛乾巴食用起來會比較的堅硬，難以咀嚼，但卻非常有嚼勁，味道也比較可口美味。牛肉除了可以製作成牛乾巴，還可以製作成牛肉醬、牛肉粒等等。...
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![雲南牛乾巴的保存方法有幾種]( "雲南牛乾巴的保存方法有幾種")
- 三種。可以將牛乾巴放在通風乾燥的地方做成風乾牛肉，不易腐壞保存時間長；將風乾後的牛肉用乾淨的袋子裝起來，但是要把袋子口打開，這樣保存的時間會長一些；直接把它放在冰箱裏面冷凍，這種方法最簡單，但是缺點是冷凍過後食用會改變原來的味道。...
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![美味乾巴菌如何做簡單又好吃]( "美味乾巴菌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料乾巴菌：適量輔料鹽：適量油：適量辣椒：適量大蒜：適量具體步驟1.準備好新鮮的乾巴菌。現在這個季節基本不可能買到了，但是老人一般會在七八月時買好，然後用冰凍的方式存好。這樣，冬天也可以吃上新鮮的菌子了。2....
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![麻辣乾巴牛肉的做法 27的烹飪日記——27的麻辣乾巴牛肉 麻辣乾巴牛肉怎麼做]( "麻辣乾巴牛肉的做法 27的烹飪日記——27的麻辣乾巴牛肉 麻辣乾巴牛肉怎麼做")
- “牛肉~乾巴牛肉~麻辣的敢把牛肉~27超愛的説！之前做一直沒寫食譜~這次終於記住拍下來了~大家空了試試吧~當零嘴吃相當不錯喲~嗷嗷嗷~”食材明細主料牛肉（適量）輔料八角（適量）三萘（適量）花椒（適量）老薑（適量）幹辣椒（適量）辣椒麪（適量）花椒麪（適量）白糖（適量）醬油（適量）黑醋（適量）鹽（適量）芝麻（適量）麻...
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![怎麼樣加盟乾巴爹壽司店]( "怎麼樣加盟乾巴爹壽司店")
- 餐飲提問：怎麼樣加盟乾巴爹壽司店無價寶513回答：有沒有這家壽司店的啊？為什麼我在網上找不到這家壽司店呢？？...
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![雲南特色辣椒炒乾巴菌如何做簡單又好吃]( "雲南特色辣椒炒乾巴菌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料乾巴菌：適量雲南辣椒：適量大蒜：適量輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.準備好新鮮的乾巴菌。現在這個季節基本不可能買到了，但是老人一般會在七八月時買好，然後用冰凍的方式存好。這樣，冬天也可以吃上新鮮的菌子了。2....
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![泰式乾巴牛肉如何做簡單又好吃]( "泰式乾巴牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料乾巴牛肉：500輔料小米辣：50青檸檬黃檸檬：各一個新鮮香茅：3顆魚露：10幹辣椒麪：50檸檬汁：10新鮮薄荷：10鹽：少許具體步驟1.乾巴牛肉切大塊,用温水泡兩個小時，上籠大火蒸一個小時2.蒸好了的牛肉放涼,然後放入大的石搗...
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![油炸牛乾巴怎麼做-油炸牛乾巴的做法]( "油炸牛乾巴怎麼做-油炸牛乾巴的做法")
- “第一次上載菜譜請大家支持一下！~！~謝謝！！其實很簡單的一道菜。。最適合初學者”食材明細主料牛乾巴（30克）輔料薑絲（適量）幹辣椒段（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油炸牛乾巴的做法步驟1、將閹好的牛肉切成片狀。（這個牛乾巴是用新鮮的牛肉摸上鹽巴在陰涼出風乾的，是雲南的...
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![牛乾巴太硬如何讓它變軟]( "牛乾巴太硬如何讓它變軟")
- 煲湯吃、煮湯吃。牛乾巴質地比較硬，可以用於製作牛乾巴蔬菜湯、牛乾巴燉西紅柿等美食。牛乾巴在煮之前，可以放在清水中浸泡，使其回軟，切成厚片，再進行漂鹽，以免口感過鹹。牛乾巴是常見的牛肉醃製食品，以雲南最為常見，烹飪方式多樣，可以油炸、水煮等。...
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![那吃了有什麼好處呢-乾巴菌如此珍貴]( "那吃了有什麼好處呢-乾巴菌如此珍貴")
- 乾巴菌是雲南當地非常珍貴的一種食用菌，它看上去跟我們平時吃的茶樹菇有一點相似，但是乾巴菌的營養價值更高，而且產量比較少，因此屬於珍貴的菌種。那麼幹巴菌對於我們人體的營養和功效具體有哪些呢？今天就跟着小編一起來了解一下。乾巴菌吃了有什麼好處一、利尿消腫乾巴菌當中...
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![乾巴菌炒飯怎麼做-乾巴菌炒飯的做法]( "乾巴菌炒飯怎麼做-乾巴菌炒飯的做法")
- “在雲南，每年到雨季多數家庭餐桌上都少不了各式各樣的菌子，這是大自然給予雲南人民的饋贈。炒乾巴菌便是其中深受喜愛的一道美食，如果菌子中加入米飯則又是一番滋味。”食材明細主料乾巴菌（50g）輔料青椒（2Og）米飯（1碗）紅椒（適量）原味（口味）未知（難度）乾巴菌炒飯的做法步驟1、買來新鮮的...
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![最愛的炒乾巴菌如何做簡單又好吃]( "最愛的炒乾巴菌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘炒乾巴菌，製作非常的簡單最需要的食材就是紅豆和圓子了，而紅豆中的營養十分的豐富是我們日常生活中經常碰見的一道食材，富含了非常高的蛋白質。主料乾巴菌：四量紅小米辣：一量輔料蒜：兩瓣鹽：適量味精：適量具體步驟...
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![炸乾巴的做法 雲南名菜——炸乾巴 炸乾巴怎麼做]( "炸乾巴的做法 雲南名菜——炸乾巴 炸乾巴怎麼做")
- “雲南漢族善制火腿、臘肉，回族則醃得好乾巴。乾巴是雲南獨特的食品，將牛乾巴（為回族佳餚，以菜黃牛肉醃製風乾而成），切薄片，入油炸成，撒花椒、胡椒麪而成。或當炸脆時，撤棄餘油，以調製奸的糖醋顛炒掛汁，淋花椒、麻油而成。紅光油亮，入口酥脆，香味濃郁。”食材明細主料牛肉乾巴（適量）輔料...
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![鵝乾巴炒蒜薹怎麼做-鵝乾巴炒蒜薹的做法]( "鵝乾巴炒蒜薹怎麼做-鵝乾巴炒蒜薹的做法")
- “鵝乾巴其實就是鵝肉醃製的臘肉，經過風乾一步，所以味道特別好，每年冬天只有大概兩週的時間見到有賣的，標準吃貨自然是每年都要囤一點的，用來炒蒜薹呀，蒜苗啊，做炒飯啊，或者直接煎一煎就很好吃的。昆明的冬天正好是新鮮蒜薹大量上市的時候，用來搭配臘味一起炒也是最有滋味啦~”食...
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![乾巴菌如何做簡單又好吃]( "乾巴菌如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘乾巴菌，是一種野生的菌類，可以食用，在雲南產得較多，但非常珍惜，樣子一大片，白白的，雖然不怎麼好看，但是味道卻非常鮮美，可以稱得上是野生食用菌中的佼佼者，它不但好吃，還能抗衰老，是美容養顏的佳品。主料乾巴菌：50g輔...
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![美味的爆炒牛乾巴如何做簡單又好吃]( "美味的爆炒牛乾巴如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘爆炒牛乾巴是在炒制牛幹吧的時候加入適量的豆豉製作而成的一道美食，豆豉的量可以根據自身的口味來加，個人比較喜歡豆豉的香味，因此自己做的時候會多加一點豆豉來提升牛乾巴的鮮味。爆炒牛乾巴製作起來簡單，保...
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![它好吃嗎-牛乾巴是什麼]( "它好吃嗎-牛乾巴是什麼")
- 雲南的朋友應該非常熟悉我們今天介紹的這種美食，牛乾巴是當地的一種特色食品。但是很多外地的朋友並不知道牛乾巴是什麼，今天小編就簡單的給大家介紹一下牛乾巴。牛乾巴是什麼牛乾巴是雲南回族人到了每年秋冬地區都一定要製作的一種醃製食品，雲南的漢族人是非常喜歡製作火腿...
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味味甜
