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關於小小紙杯蛋糕帶來滿屋子的蛋糕香味的餐飲百科

紙杯蛋糕的做法 小小紙杯蛋糕帶來滿屋子的蛋糕香味 紙杯蛋糕怎麼做

  • 紙杯蛋糕的做法 小小紙杯蛋糕帶來滿屋子的蛋糕香味 紙杯蛋糕怎麼做

  • “愛上烘培，就是從這款小小的紙杯蛋糕開始。從此，我的烘培熱情也就開始一發不可收拾了。喜歡這種小小的紙杯蛋糕，是因為每次烤完蛋糕帶來的是滿屋子的蛋糕香味，沉浸在幸福中的滋味也是此時此刻了。”食材明細主料低筋麪粉（適量）輔料雞蛋（適量）細砂糖（適量）牛奶（適量）玉米油（適量）甜味（口...
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鮮奶小紙杯蛋糕怎麼做-鮮奶小紙杯蛋糕的做法

  • 鮮奶小紙杯蛋糕怎麼做-鮮奶小紙杯蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4枚）低粉（45克）輔料鮮奶（40克）配料白糖（36克）精鹽（3克）玉米油（適量）巧克力針（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮮奶小紙杯蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分別打入容器（應當注意的是，放蛋清的容器裏不能沾油星）。2、把40克鮮奶、6克白糖、20克油、1克精鹽加入蛋黃...
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酸奶紙杯小蛋糕怎麼做-酸奶紙杯小蛋糕的做法

  • 酸奶紙杯小蛋糕怎麼做-酸奶紙杯小蛋糕的做法

  • “這款紙杯小蛋糕，口感細膩注意哦，只有香甜的酸奶味。”食材明細主料雞蛋（5個）麪粉（95克）酸奶（100克）糖粉（60克）輔料醋（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸奶紙杯小蛋糕的做法步驟1、材料提前準備好。2、蛋清部分，蛋清部分。3、蛋黃加入清水，酸奶。4、蛋白部分打發城硬性發泡。5、...
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小狐狸紙杯蛋糕的做法 萌萌噠小狐狸紙杯蛋糕 小狐狸紙杯蛋糕怎麼做

  • 小狐狸紙杯蛋糕的做法 萌萌噠小狐狸紙杯蛋糕 小狐狸紙杯蛋糕怎麼做

  • “最近比較喜歡做紙杯蛋糕，紙杯蛋糕除了更好的可以造型，也可以隨意的製作自己喜歡的口味。可可味，抹茶味，原味或者加一些自己喜歡的食材比如蔓越莓，再或者核桃等堅果，然後再在蛋糕頂部塗抹一層淡奶油，這樣的蛋糕怎麼吃都不會覺得太油膩，或者口感單調。喜歡的話可以在蛋糕塗抹一層...
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全蛋紙杯小蛋糕怎麼做-全蛋紙杯小蛋糕的做法

  • 全蛋紙杯小蛋糕怎麼做-全蛋紙杯小蛋糕的做法

  • 食材明細主料全蛋（240克）輔料低粉（適量）鮮奶（30克）配料細砂糖（110克）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全蛋紙杯小蛋糕的做法步驟1、將雞蛋放入盤裏倒入細砂糖和鹽2、用打電器不開電將蛋稍稍攪一下放入一個裝上温水的盆裏讓蛋液温度上升到35度左右3、邊打邊讓蛋液升温，當蛋...
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清水紙杯小蛋糕的做法 細膩香軟的——【清水紙杯小蛋糕】 清水紙杯小蛋糕怎麼做
紙杯小蛋糕怎麼做-紙杯小蛋糕的做法

  • 紙杯小蛋糕怎麼做-紙杯小蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（40克）綿白糖（40克）酸奶（200克）輔料玉米澱粉（20克）溶化的黃油（50毫升）雞蛋（4個）白醋（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紙杯小蛋糕的做法步驟1、雞蛋提前從冰箱拿出恢復至室温，磕破，將蛋黃和蛋清分離；在蛋清中淋入白醋，用電動打蛋器打出大泡，分3次加入綿白糖快速打...
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戚風紙杯小蛋糕怎麼做-戚風紙杯小蛋糕的做法

  • 戚風紙杯小蛋糕怎麼做-戚風紙杯小蛋糕的做法

  • “#萌系美食#明天就是六一兒童節了，孩子們要出去遊玩，做些小蛋糕杯，小巧可愛，吃的時候即衞生又方便，孩子歡天喜的開心極了。”食材明細主料雞蛋（5個（約60克/個））低筋麪粉（85g）牛奶（40g）玉米油（40g）白砂糖（蛋黃中）（25g）白砂糖（蛋白中）（50g）輔料檸檬汁（幾滴）白芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（...
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小羊紙杯蛋糕怎麼做-小羊紙杯蛋糕的做法

  • 小羊紙杯蛋糕怎麼做-小羊紙杯蛋糕的做法

  • “羊年到天天開心喜羊羊；事事如意美羊羊；工作愉快懶羊羊；閤家幸福暖羊羊。”食材明細主料低筋麪粉（60G）黃油（110G）雞蛋（4個）細砂糖（105G）牛奶（60G）淡奶油（160G）奶酪（140G）輔料巧克力（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小羊紙杯蛋糕的做法步驟1、此菜譜分為4部分：紙杯蛋糕、奶酪奶油霜...
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蔓越莓紙杯小蛋糕的做法 蔓越莓紙杯奶嘴小蛋糕 蔓越莓紙杯小蛋糕怎麼做

  • 蔓越莓紙杯小蛋糕的做法 蔓越莓紙杯奶嘴小蛋糕 蔓越莓紙杯小蛋糕怎麼做

  • “這款小蛋糕用了戚風的方子，輕盈，細膩口感很棒，做的時候沒用裱花嘴，用勺舀上的，烤出來後就一個可愛的小揪揪，流星取名奶嘴蛋糕，那就這樣叫了哦，哈哈哈。。。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）牛奶（70克）輔料白糖（50克）菜籽油（40克）蔓越莓幹（5克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔓越莓...
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紙杯蜂蜜小蛋糕怎麼做-紙杯蜂蜜小蛋糕的做法

  • 紙杯蜂蜜小蛋糕怎麼做-紙杯蜂蜜小蛋糕的做法

  • “右手痠痛得無語，草稿箱裏這些菜譜放了幾天了！這個紙杯蜂蜜小蛋糕我是第一次做。因為雞蛋是LG的二姐家送來的，LG一早對我説，如果感覺不累的話，給他姐姐的孫子做點蛋糕吧。雖然蛋糕總共才做過三次，但我倒的確還想實踐實踐。既然先生開了尊口，我再累也做了。小朋友才三歲，我就嘗試...
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小紙杯蜂蜜蛋糕怎麼做-小紙杯蜂蜜蛋糕的做法

  • 小紙杯蜂蜜蛋糕怎麼做-小紙杯蜂蜜蛋糕的做法

  • “前幾天小朋友帶蛋糕去學校，同學們都搶着要吃他帶的，據説好幾次帶過去後自己都沒嘗試，就這樣還被有些同學笑話小氣，為這事有天還不開心地説，因為沒給同學東西吃，同學就笑話他小氣，告訴他，不用生氣，是因為同學太想吃，你沒分享所以才會這麼説，下次如果那個同學沒吃到又特別想吃，可以直...
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燕麥紙杯小蛋糕怎麼做-燕麥紙杯小蛋糕的做法

  • 燕麥紙杯小蛋糕怎麼做-燕麥紙杯小蛋糕的做法

  • “又嫩又美味的燕麥小蛋糕~小寶寶吃也可以哦~”食材明細主料低筋麪粉（175g）水果燕麥（10g）玉米油（35g）雞蛋（2個）輔料細砂糖（65g）牛奶（240ml）香草精（一茶匙）泡打粉（2茶匙）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燕麥紙杯小蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、加入玉米油和細砂糖、牛奶攪拌均勻，無顆粒...
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檸檬紙杯小蛋糕怎麼做-檸檬紙杯小蛋糕的做法

  • 檸檬紙杯小蛋糕怎麼做-檸檬紙杯小蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉（90克）玉米油（30克）雞蛋（4個）輔料檸檬汁（25克）糖（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）檸檬紙杯小蛋糕的做法步驟1、所有原料圖2、將雞蛋的蛋黃蛋白分離，蛋黃裏先加上少量的糖3、再擠出檸檬汁也加入到蛋黃4、將玉米油也放入進去，攪拌均勻5、將低粉過篩加入到蛋黃...
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香蕉小紙杯蛋糕怎麼做-香蕉小紙杯蛋糕的做法

  • 香蕉小紙杯蛋糕怎麼做-香蕉小紙杯蛋糕的做法

  • “還是上次買的香蕉沒顧得上吃，因為天氣的原因沒幾天工夫全部熟透，不宜再直接吃，就用來做了這款小點心”食材明細主料普通麪粉（100g）玉米澱粉（50g）香蕉（1根）九三大豆油（30g）白砂糖（20g）牛奶（100g）雞蛋（1個）輔料泡打粉（1g）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香蕉小紙杯蛋糕的做法步驟1、將香...
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肉鬆紙杯小蛋糕怎麼做-肉鬆紙杯小蛋糕的做法

  • 肉鬆紙杯小蛋糕怎麼做-肉鬆紙杯小蛋糕的做法

  • “蛋糕中加了把肉鬆，鹹甜適口，營養翻倍，還不錯。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80g）糖（65g）牛奶（65g）玉米油（40g）輔料鹽（2g）肉鬆（適量）白醋（幾滴）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆紙杯小蛋糕的做法步驟1、準備兩個無油無水的盆，將蛋黃蛋清分離。2、在蛋黃盆中加入牛奶，玉米油和15克糖...
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清水紙杯小蛋糕怎麼做-清水紙杯小蛋糕的做法

  • 清水紙杯小蛋糕怎麼做-清水紙杯小蛋糕的做法

  • “從一個美食博友那兒看了一個蛋糕烘焙的方子，與以往做過的戚風蛋糕製作方法有所不同，它是在蛋黃中加了一個全蛋入內。為了試驗它與戚風蛋糕的不同之處，那天下午抽出時間做了一盤，發現味道不錯，口感比戚風還要細膩軟香。這個方子讓我奇怪的還有它的名字——清水紙杯蛋糕。雖名...
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小綿羊紙杯蛋糕怎麼做-小綿羊紙杯蛋糕的做法

  • 小綿羊紙杯蛋糕怎麼做-小綿羊紙杯蛋糕的做法

  • “利用了小嶋老師的海綿蛋糕體。”食材明細主料全蛋（150克）砂糖（110克）水飴（6克）低筋麪粉（100克）黃油（26克）牛奶（40克）輔料奶油奶酪（150克）黃油（25克）糖粉（12克）淡奶油（120克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小綿羊紙杯蛋糕的做法步驟1、將水飴、全蛋、砂糖放進盆裏混合，稍微攪拌（不要打發）2...
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抹茶紙杯小蛋糕怎麼做-抹茶紙杯小蛋糕的做法

  • 抹茶紙杯小蛋糕怎麼做-抹茶紙杯小蛋糕的做法

  • “這款全蛋打發的抹茶小蛋糕，口感是偏實在的，選擇比較新鮮的普通雞蛋，添加自己喜歡口味的適量抹茶粉，不僅顏色清爽好看，味道也很不錯。使用工具：凱膳怡打蛋器、烤箱”食材明細主料雞蛋（2個）白砂糖（50克）低筋麪粉（65克）牛奶（30克）玉米油（15克）抹茶粉（3克）輔料杏仁片（5克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（...
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多彩紙杯小蛋糕怎麼做-多彩紙杯小蛋糕的做法

  • 多彩紙杯小蛋糕怎麼做-多彩紙杯小蛋糕的做法

  • “下次買抹茶粉一定要買宇治的，其他牌子的做不出來那個驚豔的效果，雖然味道還是有的。可可粉不錯，娃兒們喜歡這個味道，略帶苦味，但是很快又被那股香氣撲鼻。”食材明細主料低粉（130g）玉米油（50g）牛奶（80-100g）雞蛋（2個）泡打粉（3g）細砂糖（30g（蜂蜜20g））輔料可可粉（3g）抹茶粉（3g）調料香草精（幾滴）巧...
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玉米紙杯小蛋糕怎麼做-玉米紙杯小蛋糕的做法

  • 玉米紙杯小蛋糕怎麼做-玉米紙杯小蛋糕的做法

  • “這個玉米紙杯小蛋糕用的是分蛋海綿蛋糕法制作，和戚風蛋糕的製作方法類似，比戚風蛋糕更容易成功，非常適合新手。加入了玉米麪粉，粗細搭配，健康加倍！”食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（80克）牛奶（40克）食用油（40克）低筋麪粉（70克）玉米麪（20克）輔料白芝麻（適量）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）...
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可可紙杯小蛋糕怎麼做-可可紙杯小蛋糕的做法

  • 可可紙杯小蛋糕怎麼做-可可紙杯小蛋糕的做法

  • “平日裏做的最多的就是戚風蛋糕，有時會變着花樣，換換口味做，比如這個可可口味的，就只是添加了可可粉，卻可以吃出不同的風味，喜歡的就動手做吧。”食材明細主料雞蛋（4個）低粉（60g）可可粉（5g）輔料水（40g）糖粉（92g）油（40g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可紙杯小蛋糕的做法步驟1、分離雞...
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紙杯戚風小蛋糕的做法 白蘭地試驗----紙杯戚風小蛋糕 紙杯戚風小蛋糕怎麼做

  • 紙杯戚風小蛋糕的做法 白蘭地試驗----紙杯戚風小蛋糕 紙杯戚風小蛋糕怎麼做

  • “今天我用這款小蛋糕做了一個試驗，用白蘭地代替朗姆酒，朗姆酒的原料是甘蔗，它的發酵過程和葡萄發酵製成的白蘭地相似，所以用白蘭地去蛋腥味和改變蛋糕的風味作用應該差不多，同時蛋糕配方我也做了調整，一往做戚風用牛奶或者水與油相同或者多於油，做出來的蛋糕時間一長表皮就有點...
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手工紙杯小蛋糕的做法 我的烘培之路（1）—手工紙杯小蛋糕 手工紙杯小蛋糕怎麼做
海棉小紙杯蛋糕怎麼做-海棉小紙杯蛋糕的做法

  • 海棉小紙杯蛋糕怎麼做-海棉小紙杯蛋糕的做法

  • “過年了，親朋好友的聚會難免，作為餐後的小甜點，海棉紙杯小蛋糕，是非常不錯的選擇。不會太多，也不佔肚子，人手一個，大家分享，就是那麼快樂。之前也因為小朋友的分享日給孩子們做過帶去學校小朋友一起吃，得到老師同學好評。用的圓豬豬老師8寸海綿蛋糕的方子！有廚師機幫忙打發全蛋，省...
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