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關於南瓜慕斯的餐飲百科

懶人杯裝南瓜慕斯如何做簡單又好吃
  • 懶人杯裝南瓜慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料熟南瓜泥:150淡奶油:250ml吉利丁片:10牛奶:60輔料具體步驟1.吉利丁片放入冰水中泡軟備用。2.南瓜切塊蒸熟,放入料理機打碎。3.牛奶加熱,將吉利丁片從冰水中取出擠幹水分,放入牛奶中攪拌溶化。4.將南瓜泥放入牛奶...
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南瓜慕斯怎麼做-南瓜慕斯的做法
  • 南瓜慕斯怎麼做-南瓜慕斯的做法

  • “侄女兒經常見我微信裏曬甜品,卻吃不到。她説,想吃,下次來孃家能不能做了帶來啊?這個季節是吃南瓜的時候。於是這個國慶節的早上我做了五個南瓜慕斯杯,用冰包包裝了帶去了。但是,我自己沒有嚐到。回來後又做了一次,感覺細膩得很,但是我覺得甜啊,可是帶到單位,小同事們又很喜歡。”...
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誘人的南瓜慕斯如何做簡單又好吃
  • 誘人的南瓜慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:300ml奶油奶酪:200輔料吉利丁片:2片南瓜泥:350全蛋:1個糖(原方子為50g):30蛋黃:1個具體步驟1.準備工作:先將吉利丁片放在冷水中軟化!2.牛奶和奶酪放入鍋中,加熱冷至體温;3.在盆中將蛋黃,雞蛋,糖,南瓜,充分攪拌均...
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簡易南瓜慕斯如何做簡單又好吃
  • 簡易南瓜慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:250南瓜:300輔料糖:適量吉利丁片:適量檸檬汁:適量具體步驟1.南瓜去皮去瓤切成小塊放入蒸鍋中蒸軟,也可以蒙上保鮮膜(別忘了用牙籤在保鮮膜上扎幾個小孔用來透氣)放入微波爐中叮軟,將200克蒸軟以後的南...
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南瓜慕斯如何做簡單又好吃
  • 南瓜慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:150南瓜泥:165淡奶油:150輔料吉利丁粉:8綿白糖:40具體步驟1.食材圖2.稱取吉利丁粉8g3.吉利丁粉用約40g冰水泡軟4.熟南瓜入料理機,選十字刀5.打成泥6.牛奶用小火加熱7.倒入泡軟的吉利丁攪拌至化開8.牛奶...
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南瓜巧克力慕斯的做法 南瓜巧克力慕斯(配焦糖淋面) 南瓜巧克力慕斯怎麼做
  • 南瓜巧克力慕斯的做法 南瓜巧克力慕斯(配焦糖淋面) 南瓜巧克力慕斯怎麼做

  • “椰漿的香,巧克力的濃郁與香甜的南瓜慕斯搭配,營造出層次豐富的口感好味道!卡其色的焦糖淋面,也讓慕斯的顏值大大提升,瞬間變得高檔大氣!方子中的淋面好搭喔,可適用於多種慕斯!”食材明細可可蛋糕體低筋麪粉(35克)可可粉(10克)雞蛋(2個)玉米油(25克)牛奶(25克)南瓜慕斯餡吉利丁(6克)椰漿(20克...
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超簡版南瓜慕斯的做法 【超簡版南瓜慕斯】 超簡版南瓜慕斯怎麼做
  • 超簡版南瓜慕斯的做法 【超簡版南瓜慕斯】 超簡版南瓜慕斯怎麼做

  • “慕斯的口感綿密細滑、清香柔順,朗姆酒和奶油味中和了南瓜的生腥氣,是一款值得一試的清爽甜點哦!”食材明細主料南瓜(350克)淡奶油(250克)牛奶(50克)輔料朗姆酒(15克)吉利丁片(2)白糖(80克)檸檬汁(5ml)清淡(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)超簡版南瓜慕斯的做法步驟1、材料圖2、材料圖—23...
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青瓜慕斯蛋糕怎麼做-青瓜慕斯蛋糕的做法
  • 青瓜慕斯蛋糕怎麼做-青瓜慕斯蛋糕的做法

  • “💕心心代表幸福!綠色代表浪漫🌹趁着美天大搞“情定今生”這個浪漫菜譜徵集活動,此款慕斯蛋糕是最適合不過的,但願天下有情人終成眷屬。”食材明細主料青瓜(430克)牛奶(200克)白糖(50克)魚膠粉(25克)奧利奧餅乾(70克)融化黃油(25克)涼開水(35克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)青瓜慕...
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西瓜慕斯蛋糕怎麼做-西瓜慕斯蛋糕的做法
  • 西瓜慕斯蛋糕怎麼做-西瓜慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細主料西瓜汁(100克)蛋黃(2個)牛奶(100克)吉利丁片(2片)淡奶油(300克)八寸活底圓形模具(一個)西瓜點綴(適量)奧利奧餅乾(適量)黃油(50克)調料白糖(20克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)西瓜慕斯蛋糕的做法步驟1、吉利丁片提前浸泡,西瓜打成汁,兩個雞蛋黃,加入適量牛奶。2、奧利奧餅乾...
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哈密瓜慕斯的做法 清爽消暑的夏季小甜品——【哈密瓜慕斯】 哈密瓜慕斯怎麼做
小熊南瓜慕斯怎麼做-小熊南瓜慕斯的做法
  • 小熊南瓜慕斯怎麼做-小熊南瓜慕斯的做法

  • “這個小熊南瓜慕斯是改良了的慕斯,口感好似慕斯,細膩、潤滑柔軟,但吃上去沒有慕斯的膩,健康美味,老少咸宜,而且做法簡單,外形又萌萌的很有吸引力。”食材明細主料南瓜(500g)動物性奶油(80g)奶粉(10g)椰蓉(適量)白砂糖(10克)吉利丁片(15g)輔料巧克力醬(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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南瓜豆漿慕斯 南瓜豆漿慕斯怎麼做-南瓜豆漿慕斯的做法 南瓜慕斯——要美味也要健康
南瓜慕斯蛋糕怎麼做-南瓜慕斯蛋糕的做法
  • 南瓜慕斯蛋糕怎麼做-南瓜慕斯蛋糕的做法

  • 食材明細主料戚風蛋糕(2片)南瓜泥(210克)吉利丁(7克)糖(30克)牛奶(20克)輔料菠蘿味QQ糖(23克,一包)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜慕斯蛋糕的做法步驟1、用戚慕斯圈切出3片戚風蛋糕片(取正方形和心形狀片備用,材料用量也是2個慕斯的用量)2、南瓜入鍋蒸熟(紅薯不用)3、吉利丁用...
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★經典配方★ 南瓜椰子慕斯怎麼做-南瓜椰子慕斯的做法 南瓜椰子慕斯
  • ★經典配方★ 南瓜椰子慕斯怎麼做-南瓜椰子慕斯的做法 南瓜椰子慕斯

  • “南瓜和椰漿搭配很清爽但又濃郁,質地細膩綿密,它有自己獨特的魅力。此方為6寸圓模。”食材明細主料黃油(40克)奧利奧碎(80克(已去芯))南瓜(180克)椰漿(80克)吉利丁(10克)淡奶油(220克)輔料白砂糖(20克)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜椰子慕斯的做法步驟1、融化黃油餅乾碎(已去...
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西瓜酸奶慕斯的做法 西瓜酸奶慕斯(6寸) 西瓜酸奶慕斯怎麼做
  • 西瓜酸奶慕斯的做法 西瓜酸奶慕斯(6寸) 西瓜酸奶慕斯怎麼做

  • “在炎熱的夏天,冰涼的感覺真好!”食材明細主料西瓜汁(330克)原味酸奶(200克)餅乾(90克)輔料黃油(35克)魚膠粉(10克)砂糖(20克)純淨水(40克)果味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)西瓜酸奶慕斯的做法步驟1、餅乾90克用擀麪杖碾碎,黃油隔水融化後倒入餅乾碎和勻。再倒入模具用勺子壓實,放冰箱...
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哈密瓜慕斯怎麼做-哈密瓜慕斯的做法
  • 哈密瓜慕斯怎麼做-哈密瓜慕斯的做法

  • “沒有冰品甜點的夏天是不完整的,冰涼爽口的哈密瓜慕斯蛋糕,入口除了細膩的酸奶慕斯,還能吃到大顆脆甜多汁的哈密瓜果肉,口感超豐富,超解暑哦!”食材明細主料6寸方形可可蛋糕片(1片)牛奶(75克)酸奶(200克)哈密瓜(適量)輔料吉利丁粉(10克)細砂糖(40克)水(150克)綠色色素(1滴)甜味(口味)其他(工藝)數...
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南瓜慕斯蛋糕如何做簡單又好吃
  • 南瓜慕斯蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料可可戚風蛋糕:2片南瓜泥:200橙味QQ糖:75金鑽甜奶油:250橙汁:50ml輔料涼開水:15ml具體步驟1.奶油打至6分發,加入南瓜泥;2.把打發的奶油和南瓜泥混合均勻;3.75克橙味QQ糖加15ml涼開水,隔熱水融化(我感覺這裏15ml水會不...
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南瓜牛奶慕斯怎麼做-南瓜牛奶慕斯的做法
  • 南瓜牛奶慕斯怎麼做-南瓜牛奶慕斯的做法

  • 食材明細主料戚風蛋糕(1片)南瓜(適量)綿白糖(30克)牛奶(150克)魚膠粉(11克)菠蘿味QQ糖(40克)清水(50克)燕麥片(適量)甜味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)南瓜牛奶慕斯的做法步驟1、準備戚風蛋糕;2、剖出1片備用;3、南瓜去皮蒸熟;4、過篩後加入綿白糖;5、加入100克牛奶;6、拌勻;7、魚膠粉用50克牛...
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南島風情慕斯的做法 做給自己的生日蛋糕@@南島風情慕斯 南島風情慕斯怎麼做
  • 南島風情慕斯的做法 做給自己的生日蛋糕@@南島風情慕斯 南島風情慕斯怎麼做

  • “記得學會做蛋糕後,經歷兩個生日了,去年生日本來想做一個漂亮的蛋糕,結果為了嘗試不同的口味,改做濃郁芝士蛋糕,雖然不是很完美畢竟是自己的起步點…時間過得真快,轉眼間又老了一歲,今年我得給自己做個漂亮的生日蛋糕!這個念頭一早在心裏就有了,也一直在琢磨做個什麼樣的蛋糕,想了...
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南瓜慕斯蛋糕的做法 舌尖上的夏日冰涼——南瓜慕斯蛋糕 南瓜慕斯蛋糕怎麼做
  • 南瓜慕斯蛋糕的做法 舌尖上的夏日冰涼——南瓜慕斯蛋糕 南瓜慕斯蛋糕怎麼做

  • “這兩天老媽心情不好,為了我的事火氣有點大。老媽最愛吃南瓜了,為轉移她的注意力,做了這個南瓜慕斯表表心意。怕高鹽高糖的童鞋們不妨考慮下這款健康低脂的南瓜慕斯,口感不甜膩,很細膩很光滑,冷藏數小時之後清涼冰爽,有股淡淡的南瓜的清甜味。我是一個對甜品情有獨鍾的人。對我...
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金瓜慕斯的做法 不用脱模的(時來運轉金瓜慕斯) 金瓜慕斯怎麼做
  • 金瓜慕斯的做法 不用脱模的(時來運轉金瓜慕斯) 金瓜慕斯怎麼做

  • “金瓜營養豐富,殼也可以用來做容器真不錯呢,省去了脱模的繁瑣。”食材明細主料金瓜(半個)輔料淡奶油(適量)瓊脂(10條)白糖(適量)櫻桃(適量)糖果(適量)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金瓜慕斯的做法步驟1、瓊脂條提前用冷水泡至吸飽水份成四方條狀。2、金瓜切開用一半即可。3、把...
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南瓜可可慕斯如何做簡單又好吃
  • 南瓜可可慕斯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料南瓜:150動物奶油(慕斯層):200動物奶油(蛋糕底):100牛奶:100輔料黑巧克力:50可可粉:20白砂糖:20吉利丁片:20白涼粉:20具體步驟1.南瓜切小塊,微波爐5分鐘叮熟,和100g淡奶油混合,用料理機打成像酸奶一樣粘稠的南瓜糊。2....
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沙皮狗南瓜慕斯蛋糕怎麼做-沙皮狗南瓜慕斯蛋糕的做法
  • 沙皮狗南瓜慕斯蛋糕怎麼做-沙皮狗南瓜慕斯蛋糕的做法

  • “趣味可愛,形象逼真,甚討小朋友喜愛。不想吃太油膩的蛋糕,所以把奶油換成純牛奶,這樣就不怕長肉肉了,好吃不膩。(次份量是4寸模具)”食材明細主料純牛奶(80克)白糖(15克)熟南瓜(100克)吉利丁粉(5克)輔料巧克力(3克)奶香(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)沙皮狗南瓜慕斯蛋糕的做法步驟1、提...
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超簡單的顏值擔當 西瓜慕斯 怎麼做-西瓜慕斯 的做法 西瓜慕斯
  • 超簡單的顏值擔當 西瓜慕斯 怎麼做-西瓜慕斯 的做法 西瓜慕斯

  • “我喜歡做不麻煩的東西,慕斯就成了首選,簡單又好吃,西瓜味慕斯沒做過,要試一下單純的沒有其他輔料的西瓜慕斯,就做了這個。這個方子沒用到牛奶、雞蛋,就只是西瓜汁,西瓜口味較淡,比不上芒果或榴蓮那樣濃郁,我忘了做的時候用了多少糖,估計着寫的用量,廚友自己酌量加糖,當然做時嘗一下...
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自制慕斯-慕斯
  • 自制慕斯-慕斯

  • “做過幾次慕斯,覺得慕斯關鍵在於打發淡奶油,之前幾次奶油打發覺得很簡單,這次覺得打得有點累,打了比較久才慢慢發起來,感覺估計是在打發之前放冰箱的時間比較短導致的,所以估計放冰箱最好是超過十二小時,包裝上面寫着不能超過二十四小時冷藏,所以估計也不能太久的吧,反正是沒試過...
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專題