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關於起層糖餅怎麼做好吃的餐飲百科

起層糖餅怎麼做-起層糖餅的做法
  • 起層糖餅怎麼做-起層糖餅的做法

  • 食材明細主料白麪(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)酥(工藝)半小時(耗時)高級(難度)起層糖餅的做法步驟1、用温水活面!活成麪糰!2、擀成一個圓!中間放一點油!把油刷勻3、刷勻後捲成卷!4、捲成如圖所示!5、用刀切成小段!6、揉成球!7、準備好白糖中減少放麪粉活勻8、壓成扁然後把糖放進去!再揉成團...
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千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做
  • 千層餅的做法 【開封】特色小吃-千層餅 千層餅怎麼做

  • “千層油酥餅,外焦裏軟,每層薄如紙,入口軟香”食材明細主料麪糰(適量)青蒜(適量)芝麻碎(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)千層餅的做法步驟1、餳好的麪糰,分成小劑子2、擀成方形薄面餅皮3、芝麻碎、青蒜碎混合均勻,加少許鹽4、撒上混合好的芝麻青蒜碎5、...
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千層餅的做法 簡單生活------發麪千層餅 千層餅怎麼做
  • 千層餅的做法 簡單生活------發麪千層餅 千層餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(400克)輔料發酵粉(3克)花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)千層餅的做法步驟1、麪粉、水和發酵粉放入麪包桶啟動發酵程序發至2倍大。用麪包機發面冷水即可,自己揉麪最好30度的温水。2、發麪團排氣揉好。3、取一塊擀成薄皮。4、放適量花生油和...
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這些做法學起來-無糖月餅怎麼做好吃
  • 這些做法學起來-無糖月餅怎麼做好吃

  • 中秋佳節,除了和家人團聚在一起,怎麼能夠少得了各式各樣美味的月餅呢!現在市面上的月餅花樣繁多,讓人挑起來眼花繚亂,不過外面賣的月餅通常都有很多糖分,這讓很多愛美人士望而止步,今天小編就來教大家幾種無糖月餅的做法。無糖月餅怎麼做好吃,這些做法學起來一、五仁月餅1.材料:...
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紫薯千層餅的做法 千層紫心——紫薯千層餅 紫薯千層餅怎麼做
  • 紫薯千層餅的做法 千層紫心——紫薯千層餅 紫薯千層餅怎麼做

  • “喜歡紫薯的香甜,但是單吃太乾太單調,將之與千層餅做法結合起來,就是美味健康的千層紫心了。”食材明細主料麪粉(200g)紫薯(100g)輔料紅糖(15g)雞蛋(1個)紅棗(10g)紅酒(40ml)玉米油(10ml)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯千層餅的做法步驟1、麪粉成環狀置於容器中,加入雞蛋和紅酒,攪拌...
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層層酥脆的綠豆餅怎麼做-層層酥脆的綠豆餅的做法
  • 層層酥脆的綠豆餅怎麼做-層層酥脆的綠豆餅的做法

  • “綠豆餅和蛋黃酥都是我的摯愛,兩種做法相似,都是酥脆的餅皮。蛋黃酥的話,一般搭配紅豆餡,味道濃郁。而綠豆餅相對就清淡一些,吃起來一點都不膩。”食材明細內餡去皮綠豆(100g)黃油(40g)細砂糖(50g)水飴(50g)油皮中筋麪粉(120g)豬油(40g)糖(20g)水(50g)油酥低筋麪粉(80g)豬油(40g)裝飾紅色素(適量)其...
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豆渣千層糖餅怎麼做-豆渣千層糖餅的做法
  • 豆渣千層糖餅怎麼做-豆渣千層糖餅的做法

  • “每一層都有糖哦···而且又香又脆!喜歡糖餅的朋友千萬不能錯過哈···”食材明細主料豆渣(適量)麪粉(適量)輔料白糖(適量)油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豆渣千層糖餅的做法步驟1、豆渣中加適量麪粉,和成麪糰,醒放20分鐘2、擀成比餃子皮稍厚的麪皮,淋油並抹均,是整個面...
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自制千層麻醬紅糖餅如何做簡單又好吃
  • 自制千層麻醬紅糖餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘千層麻醬紅糖餅——我有點貧血,老媽總是讓我喝紅糖,但我總覺得紅糖水有一股子怪味,不愛喝。老媽為了給我補血煞費苦心,後來乾脆把紅糖做進了千層餅裏,這下我就不覺得有怪味了。香脆的餅皮,甜甜的餡,非常好吃呢。...
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千層餅的做法 酥脆到爆的“千層餅” 千層餅怎麼做
  • 千層餅的做法 酥脆到爆的“千層餅” 千層餅怎麼做

  • “一直都挺喜歡吃麪食,特別喜歡酥脆的麪食,但是每一次做餅的時候,都要揉麪,擀麪。每次一個人吃的也不多,所以總是不願意搗鼓。但這款用雲吞皮做的千層餅,口感不僅不輸常規做的,而且口感更酥脆。”食材明細主料雲吞皮(100g)輔料葱花(10g)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層...
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糖酥餅的做法 無需烤箱!咬一口層層掉渣的糖酥餅 糖酥餅怎麼做
  • 糖酥餅的做法 無需烤箱!咬一口層層掉渣的糖酥餅 糖酥餅怎麼做

  • “糖酥餅,是民間流傳頗廣的經典傳統小吃,不需要烤箱也能在家制作,輕鬆簡單!它沒有花哨的內餡,裹住的僅僅只是一勺糖,口味卻十分驚豔。一口下去,掉一地碎屑,滿嘴甜酥香,這樣的油酥餅好吃極了~”食材明細主料中筋麪粉(200g)輔料豬油(150g)水(45g)熟麪粉(30g)白芝麻(10g)調料白糖(30g)甜味(口味)煎(...
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豬油層層餅如何做簡單又好吃
  • 豬油層層餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:適量發酵粉:適量輔料豬油:適量具體步驟1.麪粉加温馨水和發酵粉揉光滑,發制蜂窩狀2.取一小團擀開,越薄越好3.這是媽媽提前熬好的豬油,裏面有葱薑蒜鹽,花椒粉,熬油的渣也在一起,媽媽喜歡這樣吃4.將油渣一起...
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千層餅的做法 餃子皮做千層餅 千層餅怎麼做
  • 千層餅的做法 餃子皮做千層餅 千層餅怎麼做

  • “最近開始偷懶,包餃子的時候很少自己擀皮,大多都是買現成的,但是每次買的都比用的多,這回用剩下的餃子皮做了點小餅,味道還不錯哦。”食材明細主料餃子皮(若干)輔料鹽(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層餅的做法步驟1、取一張餃子皮攤開2、在餃子皮上均勻的塗...
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燙麪千層餅的做法 吃不夠的燙麪千層餅 燙麪千層餅怎麼做
  • 燙麪千層餅的做法 吃不夠的燙麪千層餅 燙麪千層餅怎麼做

  • “這是一款媽媽教給我的家常麪食中的保留項目,小時候每當有客人來的時候,媽媽都要烙餅吃,我們大家也跟着趕點口福,常常是媽媽的下一張餅還沒烙完,上一張餅早已被瓜分完了,總覺得吃不夠,後來家裏富裕了,可以天天吃白麪了,可我們最愛吃的還是媽媽給我們烙的燙麪千層餅。至今我們全家...
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千層餅怎麼做-千層餅的做法
  • 千層餅怎麼做-千層餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料玉米麪(適量)白芝麻(適量)調料五香粉(少許)鹽(適量)食用油(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)千層餅的做法步驟1、用35度左右的温水將酵母充分化開,緩緩加入麪粉中,一邊加入酵母水一邊用筷子攪拌成面絮。2、用手揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子或保鮮膜醒發至兩...
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麻醬紅糖千層酥餅如何做簡單又好吃
  • 麻醬紅糖千層酥餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:500芝麻醬:兩大勺酵母:6紅糖:兩大勺輔料水:適量白芝麻:適量具體步驟1.用水化開酵母,和成麪糰進行發酵。2.等待發酵過程中,把紅糖發成糖粉。3.打好後的樣子。4.麪糰發至蜂窩狀,按壓後不反彈。5.麻醬和...
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紅糖燙麪千層餅怎麼做-紅糖燙麪千層餅的做法
  • 紅糖燙麪千層餅怎麼做-紅糖燙麪千層餅的做法

  • “紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖,甘蔗經榨汁,濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同,分為片糖、赤砂糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多,市面上已經很少有良心賣家...
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千層肉餅的做法 【千層肉餅】 千層肉餅怎麼做
  • 千層肉餅的做法 【千層肉餅】 千層肉餅怎麼做

  • “這個肉餅也是我經常早餐來吃的餅之一,晚上和好面,無論牛肉豬肉餡,把肉餡提前醃製好,早晨起來擀一擀、烙一烙,都好吃又方便的很。”食材明細主料豬肉餡(適量)中筋麪粉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)植物油(適量)大葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)三刻鐘...
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千層肉餅的做法 千層肉餅(簡易版) 千層肉餅怎麼做
  • 千層肉餅的做法 千層肉餅(簡易版) 千層肉餅怎麼做

  • “這個方法很適合解決包餃子,包子什麼剩下一丟丟餡兒的情況,不用重新和麪,並且香脆可口。”食材明細主料速凍手抓餅(1個)輔料餡料(50g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層肉餅的做法步驟1、超市裏買來的手抓餅悄悄解凍。2、調好味道的肉餡平鋪在餅皮上。3、1/4處切一刀。4、...
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如何做簡單又好吃-美味的千層麻醬紅糖餅
  • 如何做簡單又好吃-美味的千層麻醬紅糖餅

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘千層麻醬紅糖餅是一道美味的甜食,外皮酥脆,層層分明,醬料均勻佈滿,甜香不膩,口感真的很不錯哦,應該記住的就是我喜歡在做的時候多放上些芝麻,而且我們應該把它放在麪包機裏面多烤一會兒,才會讓她的味道特別的好吃...
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千層肉餅的做法 超好吃千層肉餅 千層肉餅怎麼做
  • 千層肉餅的做法 超好吃千層肉餅 千層肉餅怎麼做

  • “真的超級好吃。”食材明細主料水(170克)梅花肉(200克)麪粉(300克)輔料鹽(1勺)生抽(3勺)花椒粉(1/2勺)胡椒粉(1/3)雞精(1/4勺)小葱(5根)薑末(適量)料酒(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)千層肉餅的做法步驟1、將水慢慢加入麪粉中,活成軟硬適中的麪糰。2、揉好的麪糰蓋上濕布,醒20分鐘。3、...
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千層餅用什麼油起層次
  • 千層餅用什麼油起層次

  • 豬油。做千層餅最常用到的油是豬油,用豬油做出來的千層餅層次更分明,而且豬油比較香,若沒有豬油也可以用橄欖油代替,做千層餅時應該用半燙麪做,這樣做出來的千層餅會更加酥軟,注意不能用死麪做。做千層餅可以用平底鍋,然後一邊烙一邊摔,這樣更加層次分明。...
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層層疊疊葱花餅怎麼做-層層疊疊葱花餅的做法
  • 層層疊疊葱花餅怎麼做-層層疊疊葱花餅的做法

  • “酥酥脆脆的餅,相信大家都能喜歡”食材明細主料麪粉(適量)輔料芝麻(適量)配料花椒(適量)葱(適量)油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)層層疊疊葱花餅的做法步驟1、主要的材料。2、炒過的胡椒,磨成粉。3、鍋內放油,加熱,炸葱油。4、把芝麻、胡椒粉、炸好的葱...
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千層餅的做法 簡易千層餅 千層餅怎麼做
  • 千層餅的做法 簡易千層餅 千層餅怎麼做

  • 食材明細主料春餅皮(4張)雞蛋(2個)輔料葱花(適量)鹽(適量)十三香粉(適量)芝麻(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)千層餅的做法步驟1、準備春餅皮4張2個雞蛋磕碗裏,加上火腿丁,鹽,13香粉,葱花一起攪拌均勻2、鍋裏淋少許油,放一張春餅倒上調好的蛋液,然後再蓋上一張春餅(蛋液沒有凝固之前...
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千層手抓餅的做法 層層酥脆真心誘人:【千層手抓餅】 千層手抓餅怎麼做
  • 千層手抓餅的做法 層層酥脆真心誘人:【千層手抓餅】 千層手抓餅怎麼做

  • “手抓餅,據説它來自於台灣。現在已經是大江南北遍地開花,算是小吃攤上的明星產品了。以前不會下廚的時候,覺得它很神祕,把它歸類於高難度的麪食製品。後來才知道,手抓餅的製作方法,與中式酥點類似,都是在麪皮中包裹一層油酥料,從而實現分層和起酥的效果。相比酥點的製作,手抓餅的...
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好吃的千層麻醬紅糖餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的千層麻醬紅糖餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美好的週末來啦,又巧逢跟他一起五年的週年紀念日,我就想着今天做一桌富有浪漫情懷的晚餐,與他一起享受美好的週末。説到浪漫,我首先想到的是甜點,而甜點怎能缺少了千層麻醬紅糖餅呢?所以我就做了這個美味的千層...
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