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關於蔬菇的餐飲百科

蔬菇燜排骨如何做簡單又好吃
  • 蔬菇燜排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘排骨是一種我們平時經常吃的肉類,那麼如何燒排骨才能使它的味道極為特別呢?在道蔬菇燜排骨就是這樣一道菜,加入金針菜與金針菇,使這道排骨的口感更為的鮮美。品嚐一口,感受着被金針菇與金針菜的鮮香氣息充滿的...
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香菇炒雜蔬怎麼做-香菇炒雜蔬的做法
  • 香菇炒雜蔬怎麼做-香菇炒雜蔬的做法

  • “相信大家一定也會碰到與我同樣的問題---就是做菜的時候,往往會多下那麼一把蒜苗,一個青椒,一段胡蘿蔔什麼的,與到這樣的情況,我常常就是來個大雜燴!別説,這樣的大雜燴不僅營養全面,還真好吃!”食材明細主料香菇(3朵)青椒(1個)洋葱(1個)綠豆芽(100克)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分...
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雜蔬炒菌菇怎麼做-雜蔬炒菌菇的做法
  • 雜蔬炒菌菇怎麼做-雜蔬炒菌菇的做法

  • 食材明細主料金針菇(適量)蘑菇(適量)輔料蒜苗(適量)胡蘿蔔(一根)蠔油(1匙)水澱粉(2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜蔬炒菌菇的做法步驟1、菌菇用淡鹽水清洗乾淨,瀝乾水分,改刀,胡蘿蔔切小塊,蒜苗切段。2、熱鍋温油,放入胡蘿蔔塊,翻炒。3、再放入菌菇,繼續翻炒。4、放入一勺耗油。5、...
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菌菇蔬菜粥怎麼做-菌菇蔬菜粥的做法
  • 菌菇蔬菜粥怎麼做-菌菇蔬菜粥的做法

  • “菌菇它的氨基酸含量特別高,而且有多個不同的種類,另外還有維生素和粗纖維以及鈣、鋅以及鐵等多種微元量元素,人們食用以後可以滋補身體,也能保肪肝臟和胃炎,對預防胃潰瘍以及腸炎和便祕都有很不錯的功效。”食材明細主料蘑菇(適量)蟹味菇(適量)西藍花(1棵)火腿腸(1支)輔料鹽(適量)香油...
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菌菇雜蔬湯怎麼做-菌菇雜蔬湯的做法
  • 菌菇雜蔬湯怎麼做-菌菇雜蔬湯的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)輔料菠菜(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)金針菇(適量)腐竹(適量)西紅柿(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菌菇雜蔬湯的做法步驟1、腐竹木耳泡發2、香菇金針菇洗淨,放入砂鍋加水煮開,放入葱姜,鍋開以後大約煮10分鐘左右3、木耳撕成小朵,腐竹斜切成段,過蘿蔔切成滾...
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五蔬拌金針菇的做法 【涼菜】五蔬拌金針菇 五蔬拌金針菇怎麼做
  • 五蔬拌金針菇的做法 【涼菜】五蔬拌金針菇 五蔬拌金針菇怎麼做

  • “天氣一天天在變冷,為了抵禦寒冷,大家都開始選擇一些高熱量的食物。這些食物吃後不僅容易發胖,還會導致肺火旺盛,使體內出現“燥氣”,嚴重的甚至會引發上呼吸道或胃腸疾患。因此,要適當地吃點涼菜和屬性偏涼的“甘寒”食品,以起到一定的制約作用。今天就為大家介紹一道爽口的涼...
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雜蔬拌金針菇的做法 夏日小涼菜------雜蔬拌金針菇 雜蔬拌金針菇怎麼做
  • 雜蔬拌金針菇的做法 夏日小涼菜------雜蔬拌金針菇 雜蔬拌金針菇怎麼做

  • “金針菇含有人體必需氨基酸成分較豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,所以在炎炎夏日孩子沒有胃口的時候,這道小涼菜是不錯的選擇。”食材明細主料金針菇(200克)胡蘿蔔(60克)黃瓜(60克)青椒(60克)黑木耳(50克)香菜(10克)輔料花椒(5粒)大蒜(兩瓣)乾紅辣...
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蔬菜蘑菇湯的做法 花樣美食——蔬菜蘑菇湯 蔬菜蘑菇湯怎麼做
  • 蔬菜蘑菇湯的做法 花樣美食——蔬菜蘑菇湯 蔬菜蘑菇湯怎麼做

  • “蔬菜湯是女性最好的養顏美容湯,尤其是春天,滋潤又營養。”食材明細主料排骨湯(適量)油菜(適量)白菜(適量)茼蒿(適量)小西紅柿(適量)海鮮菇(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔬菜蘑菇湯的做法步驟1、主要原料。2、海鮮菇洗淨,小西紅柿切兩半備用。3、...
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蘑菇是蔬菜嗎
  • 蘑菇是蔬菜嗎

  • 是。蘑菇是蔬菜,它屬於食用菌類的蔬菜。蔬菜是一個大統稱,蘑菇屬於一個小類分類。兩者並不衝突,不影響蘑菇歸類到蔬菜。蘑菇是一種能夠在室內種植生長的食用菌,它從菌絲體開始逐漸生長為子實體,但其實蘑菇體內並沒有存在葉綠素,因此蘑菇需要在適宜的陰涼環境中才能更好更快地生...
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蔬菜香菇雞肉丸的做法 {蔬菜香菇雞肉丸} 蔬菜香菇雞肉丸怎麼做
  • 蔬菜香菇雞肉丸的做法 {蔬菜香菇雞肉丸} 蔬菜香菇雞肉丸怎麼做

  • “第一次在美食天下發菜譜,希望能堅持下去,嘻嘻~前幾日春雨細細,終於是放晴咯~春天的陽光總是很和煦,來點清淡的食物吧?這款雞肉丸操作起來簡單,就是食材剁碎這個步驟需要些體力和耐心,O(∩_∩)O不過吃起來很鮮美,也算值得了呢~一起開始做吧?一直相信食材不會説謊,味覺不會背叛。”...
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時蔬菌菇什錦怎麼做-時蔬菌菇什錦的做法
  • 時蔬菌菇什錦怎麼做-時蔬菌菇什錦的做法

  • 食材明細主料黑木耳(50克)冬筍(50克)平菇(50克)黃花菜(30克)腐竹(50克)萵筍(50克)綠豆芽(100克)葱(30克)花椒(幾粒)輔料調和油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)時蔬菌菇什錦的做法步驟1、準備食材。黑木耳、冬筍、平菇、腐竹、黃花菜、萵筍、葱均切絲,綠豆芽淘洗乾淨。2、熱鍋涼...
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菌菇鮮蔬魚滑怎麼做-菌菇鮮蔬魚滑的做法
  • 菌菇鮮蔬魚滑怎麼做-菌菇鮮蔬魚滑的做法

  • 食材明細主料巴沙魚(2塊)雞腿菇(1個)玉米(適量)蛋清(1個)甜豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料青菜(適量)鹽(適量)花椒(適量)雞精(適量)黑芝麻(適量)蕃薯澱粉(適量)原味(口味)未知(難度)菌菇鮮蔬魚滑的做法步驟1、準備主材料如圖2、用廚房紙巾把自然解凍的無骨巴沙魚的多餘水份吸乾淨,切塊。3、雞腿菇切小塊,和魚...
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杏鮑菇時蔬煲怎麼做-杏鮑菇時蔬煲的做法
  • 杏鮑菇時蔬煲怎麼做-杏鮑菇時蔬煲的做法

  • “今天一下覺得冷了,吃燉菜上癮。哈哈,來一款:杏鮑菇時蔬煲,隨心搭配,營養豐富,低脂又方便。”食材明細主料杏鮑菇(適量)粉條(適量)白菜(適量)木耳(適量)海帶(適量)葱(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)西蘭花(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏鮑菇時蔬煲的做...
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什錦蔬白玉菇怎麼做-什錦蔬白玉菇的做法
  • 什錦蔬白玉菇怎麼做-什錦蔬白玉菇的做法

  • “這是一道清淡的素菜,最喜歡裏面白玉菇和木耳吃起來咯吱咯吱的聲音。”食材明細主料紅彩椒(三分之一個)白玉菇(一小把)芹菜(一個支梗)黑木耳(五朵)茼蒿(一小把)輔料味極鮮醬油(一小勺)鹽(半小勺)玉米油(適量)葱(一小段)蒜(兩瓣)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)什錦蔬白玉菇的做法步驟1、芹...
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菌菇時蔬水餃怎麼做-菌菇時蔬水餃的做法
  • 菌菇時蔬水餃怎麼做-菌菇時蔬水餃的做法

  • “冬季的大白菜和菌菇是最好吃的時候,這款餃子是我們家冬季裏的常備糧。”食材明細主料五花肉(適量)大白菜(適量)白玉菇(適量)蟹味菇(適量)鮮香菇(適量)白豆腐(一塊)小香葱(適量)蓮藕(一節)輔料鹽(適量)味極鮮(適量)老抽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)菌菇時蔬水餃的做法步驟1、準備好...
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蔬菜蘑菇湯怎麼做-蔬菜蘑菇湯的做法
  • 蔬菜蘑菇湯怎麼做-蔬菜蘑菇湯的做法

  • 食材明細主料洋葱(100)西葫(100)土豆(100)金針菇(100)白玉菇(100)輔料韓式大醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔬菜蘑菇湯的做法步驟1、準備好所有食材2、湯鍋放少許玉米油,洋葱炒軟。3、依次放入土豆和西葫煸炒4、加水並放入大醬,用鏟子把大醬弄散。5、開鍋後放入金針菇和白玉...
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菌菇燴鮮蔬怎麼做-菌菇燴鮮蔬的做法
  • 菌菇燴鮮蔬怎麼做-菌菇燴鮮蔬的做法

  • “菌菇燴鮮蔬,用的是由新苑陽光苑陽光農業有限公司提供的新儂牌蔬菜,是放心食用的蔬菜,裏面的每樣蔬菜都貼有標籤的寫明上架日期。蔬菜禮盒裏還有新苑陽光農業有限公司監製的——極純亞麻籽油,精粹食用油。極純亞麻籽油精選新疆優質非轉基因亞麻籽,冷榨工藝,精製而成。亞麻籽油...
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香菇時蔬怎麼做-香菇時蔬的做法
  • 香菇時蔬怎麼做-香菇時蔬的做法

  • 食材明細主料荷蘭豆(125克)新鮮香菇(55克)胡蘿蔔(105克)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇時蔬的做法步驟1、食材:荷蘭豆(已摘洗剪開)、新鮮香菇(已清洗)、胡蘿蔔(已清洗去皮)。2、將胡蘿蔔和新鮮香菇放在案板上分別切成片。3、接着,將荷蘭豆和切好的胡蘿蔔、新鮮香菇下...
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香菇蔬菜湯怎麼做-香菇蔬菜湯的做法
  • 香菇蔬菜湯怎麼做-香菇蔬菜湯的做法

  • “暖暖的味道~《香菇蔬菜湯》食材豐富,湯鮮味美,保留蔬菜原始的清香和營養。是寒冷冬季裏的一份禦寒美食。”食材明細主料香菇(5朵)小蘑菇(5根)胡蘿蔔(半根)腐竹(30克)菠菜(3棵)火腿(30克)番茄(半個)輔料鹽(少許)香油(少許)葱段(5克)葱香(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇蔬菜湯的做法步驟1、香...
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蔬果香菇盅怎麼做-蔬果香菇盅的做法
  • 蔬果香菇盅怎麼做-蔬果香菇盅的做法

  • “這是一道很美味的快手菜,吃起來滿嘴嫩滑,沒有調味卻異常的鮮美開胃。最為明顯的是藍莓蒸熟後帶着點酸,慢慢咀嚼,多種蔬菜的滋味一起在嘴裏綻放。”食材明細主料香菇(6個)青椒(10克)豆乾(10克)藍莓(12個)胡蘿蔔(5個)輔料奶酪(10克)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔬果香菇盅的做法步驟...
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香菇鮮蔬湯怎麼做-香菇鮮蔬湯的做法
  • 香菇鮮蔬湯怎麼做-香菇鮮蔬湯的做法

  • “這是道很靈活的菜,可以在高湯中加入任何自己喜歡的蔬菜。”食材明細主料香菇(適量)西紅柿(適量)姜(適量)菠菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇鮮蔬湯的做法步驟1、香菇撕成小片,姜拍碎,西紅柿切成片,菠菜洗淨切成大段。還可以加入土豆,豆芽,魔芋,蘿蔔等蔬菜。2、在鍋中倒入...
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香菇雜蔬杯怎麼做-香菇雜蔬杯的做法
  • 香菇雜蔬杯怎麼做-香菇雜蔬杯的做法

  • 食材明細主料香菇(6個)輔料豆腐(50g)胡蘿蔔(半根)玉米粒(3勺)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇雜蔬杯的做法步驟1、香菇洗淨切去香菇柄裝盤。2、把香菇蒸熟,最簡單的是把它放入電飯鍋蒸隔,飯和香菇同熟,更簡單哦!3、雜蔬切丁裝盤待炒。4、雜蔬丁炒熟,根據自己喜歡的口味加入調料,...
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蘑菇時蔬湯怎麼做-蘑菇時蔬湯的做法
  • 蘑菇時蔬湯怎麼做-蘑菇時蔬湯的做法

  • “近期肉菜吃的有點多,於是今天就來一份時蔬湯,記得有朋友講過再好的減肥藥都不如一碗時蔬湯來的真。想想也對,吃什麼減肥藥,適量的調整食譜,讓自己吃的健康就好,那怕是胖了一點。”食材明細主料蘑菇(5朵)番茄(1個)輔料兒菜(1份)西蘭花(1份)玉米油(適量)細鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時...
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金針菇拌雜蔬怎麼做-金針菇拌雜蔬的做法
  • 金針菇拌雜蔬怎麼做-金針菇拌雜蔬的做法

  • “夏天怎麼能少了涼拌菜呢?還在吃涼拌青瓜嗎?太單一了,好吃多樣的涼拌菜——金針菇涼拌雜蔬。金針菇也叫“增智菇”,營養豐富,對兒童的身高和智力發育有良好的作用,放暑假了,炎熱的夏天,金針菇涼拌雜蔬,給孩子增加營養,冰爽好吃。”食材明細主料金針菇(300克)冬瓜(200克)青瓜(200克)生菜(3...
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香菇蔬菜包怎麼做-香菇蔬菜包的做法
  • 香菇蔬菜包怎麼做-香菇蔬菜包的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)奶粉(適量)糖(適量)輔料青菜(適量)香菇(適量)白豆乾(適量)調料鹽(適量)味精(適量)耗油(適量)熟油(適量)五香粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇蔬菜包的做法步驟1、主料。2、加水和成麪糰,發酵至兩倍大。3、輔料。4、所有的輔料切碎放,放調料拌勻。5、...
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