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關於山楂煨排骨的餐飲百科

山楂煨排骨的做法 Jian Kitchen 自封“排”長之山楂煨排骨 山楂煨排骨怎麼做
  • 山楂煨排骨的做法 Jian Kitchen 自封“排”長之山楂煨排骨 山楂煨排骨怎麼做

  • “最近學校發了很多次東西。地瓜芋頭若干大葱若干柿子若干以及山楂若干。山楂快把我給愁壞了,醖釀了無數種做法,甚至差一點自己在家做糖葫蘆,被劉及時制止住。於是,今天改成燉肉了。結論:好吃。肉質鬆軟,酸甜適度。做法是融合了我之前燉排骨和做糖醋排骨的兩道工序。只不過把醋...
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美味的山楂排骨如何做簡單又好吃
  • 美味的山楂排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料山楂:8顆肋排:500輔料老抽:適量料酒:適量冰糖:適量生抽:適量姜:適量葱:適量具體步驟1.排骨放鍋裏焯水後瀝出。2.在廚房紙上吸乾水分。3.炒鍋燒熱,放薑片煎香,放排骨小火煎出油,4.加料酒翻炒,加適量生抽和老抽翻炒...
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山楂醬糖醋排骨怎麼做-山楂醬糖醋排骨的做法
  • 山楂醬糖醋排骨怎麼做-山楂醬糖醋排骨的做法

  • “昨天老公買了排骨回來,説要吃糖醋排骨,今天我初次試做了這道菜,按照自己的方法稍微改動了一下配料,把裏面的醋換成了自己前些日子做的山楂醬。成品的口味我很喜歡,帶有一點山楂的果香,同時酸甜兼備,我在裝盤的時候總是忍不住用筷子蘸汁往嘴巴里塞……糖醋排骨味道甜酸醇厚,是一...
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排骨瓦罐煨湯的做法 排骨瓦罐煨湯(烤箱版) 排骨瓦罐煨湯怎麼做
  • 排骨瓦罐煨湯的做法 排骨瓦罐煨湯(烤箱版) 排骨瓦罐煨湯怎麼做

  • “ACA-GT400烤箱是一台強大到令人窒息的烤箱;可以煨湯,而且味道不輸傳統的瓦罐煨湯;火控温度隨心所欲,靚湯色美味純。做食譜的湯剛剛出爐還未調入食用鹽就被幹掉一半了,太嚇人了!”食材明細主料排骨(1斤)茶樹菇(50克)紅棗(10顆)清水(適量)輔料食用鹽(10克)白醋(1小勺)食用油(2小勺)鹹鮮(口味)煨...
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自制山楂醬、山楂糕、山楂糖-山楂醬
  • 自制山楂醬、山楂糕、山楂糖-山楂醬

  • “山楂雖然是一種水果,如果沒有加工過的山楂,一般的人還真吃不下去,實在太酸了。山楂含有黃銅類、三萜皂苷類、皂苷類鞣質、脂肪酸、綠原酸、咖啡酸、維生素C、以及多種微量元素。有降血壓、促進消化、降血脂、抗缺血、防癌抗癌、提高免疫力、抗衰老等作用。同時山楂在中藥...
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「家有大廚」山藥煨排骨湯如何做簡單又好吃
  • 「家有大廚」山藥煨排骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:500輔料八角:1瓣姜:1小塊山藥:500鹽:適量花椒:數粒紅棗:5粒具體步驟1.排骨過水,濾掉浮末。2.山藥切條。3.準備好配料。4.所有材料一起放入電壓力鍋。5.1小時後就OK啦,撒點葱花。烹飪技巧排骨一定要先過水...
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山楂排骨如何做簡單又好吃
  • 山楂排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料排骨:兩根輔料自制山楂膏:適量具體步驟1.排骨焯水2.倒掉排骨血水,重新盛水煮排骨15分鐘。3.排骨撈出,瀝乾水份,煮排骨的水不要倒掉,可以當湯用。4.熱鍋下油炸排骨,等到排骨差不多時下山楂,糖,一點開水溶化剛從...
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山楂陳皮冬瓜排骨湯怎麼做-山楂陳皮冬瓜排骨湯的做法
  • 山楂陳皮冬瓜排骨湯怎麼做-山楂陳皮冬瓜排骨湯的做法

  • “在節氣上,過幾天就是中秋了哦。不過在南端這邊,完全還感受不到秋的氣息,天氣依然很炎熱,和夏季一樣,祛濕健脾還是需要的。冬瓜有潤肺生津,清熱祛暑的功效。但是到秋涼或者深秋的時候,冬瓜不適合多食,因為容易積寒,從而影響腸胃健康。陳皮加上對胃腸運動功能具有調節作用的山楂,助...
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山楂汁燒排骨怎麼做-山楂汁燒排骨的做法
  • 山楂汁燒排骨怎麼做-山楂汁燒排骨的做法

  • “前段時間醃山楂,用糖醃的,山楂拿出去曬後,留下一點汁,我特意留下來,做排骨,酸甜味,很開胃。”食材明細主料排骨(適量)輔料姜(幾片)調料醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)山楂汁燒排骨的做法步驟1、燒一鍋水,排骨放下去煮出血水浮沫。2、夾出來排骨。3、熱...
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灰樹花煨排骨怎麼做-灰樹花煨排骨的做法
  • 灰樹花煨排骨怎麼做-灰樹花煨排骨的做法

  • “灰樹花也叫舞茸,是藥食同源的菌類食材。功效很多,營養和保健價值都很高。而且香氣宜人,口感脆嫩,讓人百吃不厭。今天就用灰樹花來煨排骨,這道菜可以説是營養又美味。”食材明細主料排骨(600g)灰樹花(30g)輔料豌豆(適量)配料辣椒(適量)姜(適量)紅燒醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(...
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山楂排骨怎麼做-山楂排骨的做法
  • 山楂排骨怎麼做-山楂排骨的做法

  • “排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可提供鈣質。但是肉肉吃起來比較膩,也不容易消化,尤其老人孩子,山楂正好消肉食。這款山楂排骨香嫩酸甜可口,看這顏值都要流口水,有木有。”食材明細主料豬排骨(500g)山楂(100g)輔料冰糖(30g)番茄醬(1勺)葱(半顆)姜...
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美味山楂排骨如何做簡單又好吃
  • 美味山楂排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.幹山楂沖洗一下用冷水先泡上,同時開始切姜切葱.2.油鍋內加2匙素油,下生薑片爆出香味後,推入排骨翻炒,直至油變清亮.3.一次性加冷水沒過排骨,把所有調味料和山楂幹都放進去,大火燒開後,轉中小火30到4...
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蓮藕煨排骨怎麼做-蓮藕煨排骨的做法
  • 蓮藕煨排骨怎麼做-蓮藕煨排骨的做法

  • “生完BB經常都要煨湯,偶有點無湯不奶。看到眾多論壇裏面JMS都發佈菜譜,偶實在坐立不住了,將昨天煨的湯發佈上來,和大家共勉一下廚藝心得。”食材明細主料豬排(500g)蓮藕(500g)輔料老薑(一塊)原味(口味)煨(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓮藕煨排骨的做法步驟1、先燒了兩鍋水,一鍋棹排骨血水,一...
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山楂小排怎麼做-山楂小排的做法
  • 山楂小排怎麼做-山楂小排的做法

  • “這道山楂小排聽名字就很有感覺吧,相信很對喜歡酸甜口朋友的胃口。山楂的果香給小排注入了微甜的口感,入口粘稠又温柔,給這寒冬注入了更多甜蜜感!”食材明細主料豬肋排(500g)山楂(15個)葱(適量)熟白芝麻(少許)姜(適量)輔料糖(70g)生抽(2勺)蠔油(1勺)料酒(1勺)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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山楂果醬山楂糕怎麼做-山楂果醬山楂糕的做法
  • 山楂果醬山楂糕怎麼做-山楂果醬山楂糕的做法

  • “在所有水果當中,山楂的果膠含量是最高的,其次是青蘋果、檸檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做果醬是最容易達到濃稠狀態的。再多加熱一下,讓果膠濃度再高一些,那就是山楂糕了!明白了這個道理,不用使用任何添加劑,包括食用明膠、瓊脂、洋菜等,就可以一次做出山楂果醬和山楂糕,所...
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美味排骨的做法 用怡達山楂汁做出美味排骨 美味排骨怎麼做
  • 美味排骨的做法 用怡達山楂汁做出美味排骨 美味排骨怎麼做

  • “山楂汁燉排骨是山楂做法大全的常見菜,但怎麼做最好吃,跟着食譜大全的做法圖解來做這道山楂汁燉排骨的圖解吧。一款好吃的排骨,做法比較特別,燒好的肉不油不膩,裹上山楂肉汁的也特別的可口!健康功效:排骨:補腎、益氣、潤燥”食材明細主料怡達山楂汁(200g)排骨(500g)大料(適量)桂皮(適...
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帶你回味家的味道圖解-山藥排骨瓦缸煨湯
  • 帶你回味家的味道圖解-山藥排骨瓦缸煨湯

  • 小時候,每年過節時,我的母親都會煮上一鍋山藥排骨瓦罐湯,而旁邊我總是聞到它的香味忍不住偷偷吃幾塊。長大後,已成年的我早已步入社會,一年下來很少回家。每當與朋友聚餐時,我都會想起母親做的山藥排骨瓦罐湯,不知何時,它已成為了我的寄託。主料排骨:1.5斤山藥:三根輔料生薑:2片鹽:適...
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蘿蔔煨排骨湯怎麼做-蘿蔔煨排骨湯的做法
  • 蘿蔔煨排骨湯怎麼做-蘿蔔煨排骨湯的做法

  • ““冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開處方”,作為冬三寶之一的蘿蔔在這寒冷的冬季尤其受人青睞。酷愛那一鍋鍋瓦罐湯,特別是蘿蔔排骨瓦罐煨湯,家裏沒有瓦罐,就找了瓷罐,在砂鍋裏再放入瓷罐來煨湯,也許有朋友會説,這也沒必要吧,可是,我要説,這味道可是大大的不同,而且營養損失也相當少。這個...
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山楂蘿蔔大骨湯怎麼做-山楂蘿蔔大骨湯的做法
  • 山楂蘿蔔大骨湯怎麼做-山楂蘿蔔大骨湯的做法

  • “這兩天氣温很低,冷冷的天氣最適合喝上一碗暖暖的滋補湯。蘿蔔是冬季很好的滋補蔬菜,民間流行的一句話“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”,因為蘿蔔具有很好的消淤化痰,理氣解毒的功效,在寒冷的秋冬季多吃點蘿蔔,既能敗火又能滋補,對身體健康十分有益。大骨湯營養物質豐富,可補充...
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山藥排骨瓦罐煨湯營養又美味圖解
  • 山藥排骨瓦罐煨湯營養又美味圖解

  • 山藥排骨瓦罐湯是一道常見的家常菜,味道鮮美,營養豐富,取材簡單,製作方法也很方便,深受人們的喜愛,在冬天來上一碗山藥排骨瓦罐湯,既美味又暖身子。如果你對這道山藥排骨瓦罐湯感興趣的話,就趕快一起來學習它的烹飪方法吧!主料排骨:1.5斤山藥:3根生薑:2片輔料鹽:適量詳細步驟:第一步山...
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山楂汁燉排骨怎麼做-山楂汁燉排骨的做法
  • 山楂汁燉排骨怎麼做-山楂汁燉排骨的做法

  • “山楂汁燉排骨以排骨,山楂汁為主料,配花生油,醋,黃酒等輔料烹飪而成的一款美味菜餚。”食材明細主料排骨(500克)花生油(30毫升)葱末(5克)芝麻油(2毫升)黃酒(10毫升)醬油(10毫升)輔料山楂汁(150克)醋(5毫升)生薑(3克)白糖(5克)食鹽(2克)味精(l克)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)山楂汁燉排骨的做法...
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山楂冬瓜排骨湯的做法 山楂冬瓜排骨湯 山楂冬瓜排骨湯怎麼做
  • 山楂冬瓜排骨湯的做法 山楂冬瓜排骨湯 山楂冬瓜排骨湯怎麼做

  • “冬瓜夏天美物,加上山楂,酸酸的,添了不少胃口。”食材明細主料排骨(250g)冬瓜(250g)山楂(適量)陳皮(1塊)輔料葱段(適量)料酒(適量)鹽(適量)酸甜(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)山楂冬瓜排骨湯的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨,陳皮山楂事前泡一小時。2、排骨出水。3、所以材料放進湯煲。4、大...
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山楂湯的做法 山楂醬、山楂湯 山楂湯怎麼做
  • 山楂湯的做法 山楂醬、山楂湯 山楂湯怎麼做

  • “山楂可防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;開胃消食,特別對消肉食積滯作用更好,很多助消化的藥中都採用了山楂;山楂有活血化淤的功效,有助於解除局部淤血狀態,對跌打損傷有輔助療效;山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分;兒童、老年人、消化...
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筍乾煨排骨怎麼做-筍乾煨排骨的做法
  • 筍乾煨排骨怎麼做-筍乾煨排骨的做法

  • “筍乾,是以新鮮冬筍經過加工後烘焙而成,獨具風味。食用時需要將筍乾漲發浸泡後與肉類一起燉煮,肉的油脂被筍乾充分吸收,吃起來沒有油膩,散發出陣陣奇特的清香!想吃肉又怕肥胖的,多吃筍乾有利於吸脂哦,就來試一試吧!”食材明細主料排骨(一條)筍乾(200克)輔料水(7500ml)配料生抽(2茶匙)老抽...
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家常菜山楂排骨如何做簡單又好吃
  • 家常菜山楂排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料山楂:10排骨:500輔料香葉:適量生抽:適量葱粒:適量生薑:適量八角:適量鹽:適量桂皮:適量具體步驟1.排骨洗淨2.淖水備用3.準備配料,全部材料放高壓鍋4.加少量水,生抽,鹽,大火上氣後轉小火30分鐘,最後用大火收汁,灑葱粒...
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