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關於原味豆渣蒸糕的最正宗做法的餐飲百科

原味豆渣蒸糕怎麼做-原味豆渣蒸糕的做法
  • 原味豆渣蒸糕怎麼做-原味豆渣蒸糕的做法

  • “本想把君之的馬芬改編成雞蛋豆渣發糕。臨了臨了,卻嫌豆渣用量太少,一狠心把豆渣加了倍。雖然心裏直嘀咕:會不會原味麪粉比例太少,缺乏筋力支撐而無法蓬鬆長高或塌陷呢?管他呢,塌就塌吧。果真如此。在鍋中長勢不錯的豆渣糕,隨着温度的降低很快回縮,看起來一副黏軟的樣子,不到冷透...
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原味蒸蛋糕怎麼做-原味蒸蛋糕的做法
  • 原味蒸蛋糕怎麼做-原味蒸蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)低粉(100克)玉米油(50克)白糖(20克)酸奶(100克)調料醋(或者檸檬汁,2毫升)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)原味蒸蛋糕的做法步驟1、蛋黃4個,加入玉米油50克,酸奶100克混合攪拌均勻。2、低粉100克過篩加入蛋黃糊中。3、然後攪拌至無顆粒狀態麪糊。4、蛋白磕入無油...
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豆渣蒸糕怎麼做-豆渣蒸糕的做法
  • 豆渣蒸糕怎麼做-豆渣蒸糕的做法

  • “這是一道用豆渣、雞蛋和麪粉搭配蒸制的一款類似蛋糕的早點。做法並不複雜,關鍵是開創一款消耗豆渣的方法。經常熬製豆漿的話,就得給豆渣找一個“歸宿”,這個方法值得分享。”食材明細主料豆渣(100克)麪粉(200克)雞蛋(2個)輔料白糖(100克)泡打粉(10克)白醋(15克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
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最正宗的缸爐燒餅做法
  • 最正宗的缸爐燒餅做法

  • 缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏着很多的不為人知的工藝呢,快讓我們看看具體的做法吧。缸爐燒餅做法1、壘爐,首先用磚塊...
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正宗老家蒸麪條怎麼做-正宗老家蒸麪條的做法
  • 正宗老家蒸麪條怎麼做-正宗老家蒸麪條的做法

  • “蒸麪條是河南省和安徽省北部的漢族傳統麪食,人們把濕麪條放入蒸籠蒸熟後,在鍋內放入適量油,將切好的葱、姜放入鍋內,放入適量八角,再放入黃豆芽或豆角,加入鹽、醬油、味精,在鍋中炒3分鐘左右,加入300毫升水。炒熟後。將蒸好的麪條放入鍋中拌均勻,3-5分鐘即可出鍋。在蒸麪條出鍋前...
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水煮肉片最正宗的做法
  • 水煮肉片最正宗的做法

  • 水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽説口水都要留下來,現在讓我們説一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎,比餐廳做的好吃一百倍一、...
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原味蒸蛋糕的做法 原味蒸蛋糕(全蛋打發) 原味蒸蛋糕怎麼做
  • 原味蒸蛋糕的做法 原味蒸蛋糕(全蛋打發) 原味蒸蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低筋粉(85g)澱粉(10g)雞蛋(3個)輔料油(30g)糖(70g)鹽(一小撮)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味蒸蛋糕的做法步驟1、將麪粉和澱粉混合過篩2、往雞蛋液中加入糖,將雞蛋液放在30至40度的温水中隔水高速打發至微微發白,然後轉中速繼續打發至濃稠且拿起打蛋器後蛋液滴下來...
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原味芋頭蒸糕怎麼做-原味芋頭蒸糕的做法
  • 原味芋頭蒸糕怎麼做-原味芋頭蒸糕的做法

  • “大愛芋頭,今天做一個原味的芋頭蒸糕,清新軟糯的口感,老人和小孩都大聲叫好呢。”食材明細主料芋頭(適量)粘米粉(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味芋頭蒸糕的做法步驟1、芋頭去皮2、切成小顆粒狀3、撒點鹽在芋頭上抖均勻,放着醃一會兒,會有一些水份...
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西紅柿魚最正宗的做法
  • 西紅柿魚最正宗的做法

  • 相信各位小夥伴在外面吃飯的時候肯定會吃到很多的美味。今天就有一個小夥伴在外出吃飯的時候吃到了一道非常好吃的西紅柿魚,然後這位小夥伴就來尋求小編的幫助,希望小編可以分享一篇關於西紅柿魚的做飯的文章,現在小編就應這位小夥伴的要求,來給大家做分享啦。西紅柿魚最正宗...
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正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎麼做
  • 正宗脆皮蛋糕的做法 正宗脆皮蛋糕(修改版) 正宗脆皮蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內,再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內2、裝上打蛋...
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原味豆渣蒸糕如何做簡單又好吃
  • 原味豆渣蒸糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:50水:125豆渣:100雞蛋:25輔料泡打粉:1/2小勺小蘇打:1/4小勺具體步驟1.用料2.將雞蛋,水,豆渣倒入大碗3.攪拌均勻4.低筋粉,泡打粉,小蘇打混合,篩入碗中5.攪拌均勻6.裝入模具中,8分滿7.放入沸水鍋中,大火蒸1...
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怎麼蒸鱸魚味道最正宗-鱸魚產地在哪
  • 怎麼蒸鱸魚味道最正宗-鱸魚產地在哪

  • 我們中國人膳食離不開魚類。魚類作為健腦益智的最佳食品,已經深得人心。每逢過年的餐桌上也必有一條魚,象徵着年年有餘。市場上魚類品種繁多,鱸魚因為肉質肥嫩,細刺較少而且無腥味,深得我們老百姓的喜歡。鱸魚我們都吃過,那麼,小夥伴們知道鱸魚產地在哪嗎,鱸魚怎麼蒸味道最正宗。...
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食譜 ——味湶美食匯 正宗韓式炒年糕怎麼做-正宗韓式炒年糕的做法 正宗韓式炒年糕 做法
原味綠豆糕怎麼做-原味綠豆糕的做法
  • 原味綠豆糕怎麼做-原味綠豆糕的做法

  • “立夏開始,龍寶家就經常用綠豆做糖水或者是糕點,在天氣不太熱的時候,一般做綠豆糕比較多,自己家做的綠豆糕清爽細膩,有淡淡的綠豆香氣,一口咬下去很細膩,比外面糕點店買的要吃很多,用平底鍋就能做。”食材明細主料去皮綠豆(350克)葵花籽油(125克)麥芽糖(50克)細砂糖(100克)輔料水(適量)甜...
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原味南瓜蒸糕怎麼做-原味南瓜蒸糕的做法
  • 原味南瓜蒸糕怎麼做-原味南瓜蒸糕的做法

  • “買了一整個南瓜。一直沒鬧明白,那些皮色金黃的南瓜看起來也應該是老南瓜了,為什麼總不似曾經吃到的粉粉面面的口感呢?許久了,那些肉色金黃的南瓜吃起來總是漿漿水水,缺乏粉質感。怎麼樣才能買到粉粉面面的南瓜呢?漸漸地習慣於水質多多的南瓜,這個疑問也日漸沉沒在紛繁的意識裏...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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全麥豆渣蒸糕怎麼做-全麥豆渣蒸糕的做法
  • 全麥豆渣蒸糕怎麼做-全麥豆渣蒸糕的做法

  • “很蓬鬆的蒸糕。我用的自發粉也是全麥的,裏面還有葵花籽,非常好吃。豆渣、全麥粉,還有什麼蒸糕比這個更健康^_^”食材明細主料黃豆(50g)黑豆(30g)大棗(5至6顆)全麥粉(100g)自發粉(100g)泡打粉(4g)輔料葡萄乾(適量)蓮子(適量)大棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)全麥豆渣蒸糕的做法步...
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可樂雞翅最正宗的做法
  • 可樂雞翅最正宗的做法

  • 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳説:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
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原味葡式蛋撻的做法 正宗原味葡式蛋撻 原味葡式蛋撻怎麼做
  • 原味葡式蛋撻的做法 正宗原味葡式蛋撻 原味葡式蛋撻怎麼做

  • “蛋撻,美味可口的酥皮蛋撻!今天的方子是教你連撻皮一起做的。當然現在方便了,買撻皮也不是難事,不過還是全程自己製作更加放心安全啊、”食材明細主料#撻皮#高筋麪粉(30g)#撻皮#低筋麪粉(270g)#撻皮#奶油(45g)#撻皮#水(約155g)#撻皮#包入片油(250g)輔料#撻液#全蛋(4個)#撻液#蛋黃(4個)#撻...
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原味豆渣厚鍋餅怎麼做-原味豆渣厚鍋餅的做法
  • 原味豆渣厚鍋餅怎麼做-原味豆渣厚鍋餅的做法

  • “繼續開發關於豆渣的餅餅。鬆餅,做起來最是簡單快捷。怎奈出場次數太多,容易引發審美疲勞。豆渣,需得另覓出路。早就為他想好了去處。鍋餅,這個做法好像就是白麪鍋盔;也像是把饅頭坯子壓扁了放在平底鍋裏烙熟。做起來並不複雜,只不過需要一點點發酵的時間。做好的鍋餅零星散佈...
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豆渣糕怎麼做-豆渣糕的做法
  • 豆渣糕怎麼做-豆渣糕的做法

  • “現在很多人家都愛自制豆漿,自制豆漿有很大的好處。最為突出的就是可以按照自己所需去製作豆漿。可是要製作豆漿就會有豆渣,怎麼處理豆渣,就為吃豆漿的人提供了一個廣闊的空間。今天我就用豆渣製作了一個豆糕,非常好。推薦給大家。”食材明細主料豆渣(適量)輔料熟油(適量)鹹鮮(口...
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這裏有最正宗的朝鮮民族風味的紅豆糯米打糕
  • 這裏有最正宗的朝鮮民族風味的紅豆糯米打糕

  • 朝鮮民族在農曆三月份的時候有記事神明的習俗,其中他們製作的貢品就是紅豆糯米打糕,大家肯定有看過北方那些打年糕,都是用一個大錘子,所以打高跟打年糕也是一個樣,絕對是個體力活,只有打得狠,打得快,打的大力才能打出有彈性,有糯軟粘柔口感的糕點,今天就跟着小編一起來看看紅豆糯米...
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原味豆渣發糕怎麼做-原味豆渣發糕的做法
  • 原味豆渣發糕怎麼做-原味豆渣發糕的做法

  • “豆渣餅有沒有吃到膩味?桌上不間斷的豆渣餅有沒有看到審美疲勞?可是,還有最後一點豆渣,換個什麼花樣?發糕!其實就是吧之前的餅餅麪糊放在鍋中蒸熟而已。不加鹽,也不加糖,如白饅頭一般,只吃豆渣和麪粉的味道。只是不知道它的接受度如何,且拭目以待。。”食材明細主料豆渣(100克)中筋...
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雞蛋豆渣蒸糕怎麼做-雞蛋豆渣蒸糕的做法
  • 雞蛋豆渣蒸糕怎麼做-雞蛋豆渣蒸糕的做法

  • “用了這款蛋糕預扮粉製作,讓我們只需要加入雞蛋、油和水便能製作出蛋糕,夏天也不想用烤箱,全程用蒸鍋。最後成品:膨鬆香軟,又不上火!此種麪粉,對初學者和懶人是個福音!”食材明細主料雞蛋(2個)蒸蛋糕預拌粉(250g)黑豆渣(3勺)輔料水(45ML)植物油(3勺)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋...
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正宗徽式粉蒸肉的做法 萬味林淨菜:教你做正宗徽式粉蒸肉 正宗徽式粉蒸肉怎麼做
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