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關於滑肉油菜怎麼做的餐飲百科

滑肉油菜怎麼做-滑肉油菜的做法
  • 滑肉油菜怎麼做-滑肉油菜的做法

  • “葷素搭配,米飯剋星!”食材明細主料豬瘦肉(150g)油菜(500g)紅椒(1個)輔料鹽(半匙)玉米澱粉(2匙)蠔油(5ml)姜(適量)植物油(適量)生抽(10ml)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滑肉油菜的做法步驟1、①肉切片,加一匙玉米澱粉,少許鹽、生抽、蠔油,薑絲攪拌均勻醃製10分鐘②紅椒切小片,姜蒜切絲...
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蠔油滑炒豆腐雞肉怎麼做-蠔油滑炒豆腐雞肉的做法
  • 蠔油滑炒豆腐雞肉怎麼做-蠔油滑炒豆腐雞肉的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)豆腐(適量)菜椒(適量)輔料蠔油(適量)食用油(適量)生粉(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油滑炒豆腐雞肉的做法步驟1、雞腿去皮去骨。2、將處理好的的雞腿肉切小條,用鹽,生粉,胡椒粉醃製片刻。3、豆腐切薄條,菜辣切絲,香葱切段。4、炒鍋熱...
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菠菜滑肉湯的做法 菠菜滑肉湯(春日應季美食) 菠菜滑肉湯怎麼做
  • 菠菜滑肉湯的做法 菠菜滑肉湯(春日應季美食) 菠菜滑肉湯怎麼做

  • “春季菠菜正當時,菠菜的高含鐵量,加上滑肉的香、滑、嫩,簡單好湯。”食材明細主料精瘦肉(50g)輔料菠菜(50g)紅薯粉(50g)調料胡椒粉(1勺)豆瓣醬(1勺)薑絲(5g)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菠菜滑肉湯的做法步驟1、精瘦肉裏放入豆瓣醬和胡椒粉。2、加入一勺清水,攪拌均勻。3、加入紅薯...
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酸菜滑肉煲怎麼做-酸菜滑肉煲的做法
  • 酸菜滑肉煲怎麼做-酸菜滑肉煲的做法

  • 食材明細主料瘦肉(200g)酸菜(100g)番茄(1個)輔料子姜(一塊)雞蛋(1個)澱粉(2勺)胡椒粉(1匙)雞精(少許)蠔油汁(1勺)葱花(適量)料酒(2匙)鹽(適量)酸鹹(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜滑肉煲的做法步驟1、食材:瘦肉、酸菜、番茄、子姜。2、菜切好備用。3、瘦肉切片,放雞蛋、澱粉、鹽、胡椒粉、料酒、...
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蔬菜滑肉面怎麼做-蔬菜滑肉面的做法
  • 蔬菜滑肉面怎麼做-蔬菜滑肉面的做法

  • “麪湯清香,滑肉又滑又嫩,營養美味的早餐或者晚餐。”食材明細主料麪條(100g)瘦肉(100g)輔料番茄(3塊)生菜(3片)調料鹽(適量)紅薯粉(2勺)薑絲(1勺)十三香(1勺)豆瓣醬(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔬菜滑肉面的做法步驟1、瘦肉切成片後,放入薑絲,十三香和要攪拌均勻。2、加入豆瓣醬拌勻...
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滑肉生菜湯怎麼做-滑肉生菜湯的做法
  • 滑肉生菜湯怎麼做-滑肉生菜湯的做法

  • “滑肉滑嫩鮮美,生菜脆嫩。”食材明細主料瘦肉(100g)生菜(5片)輔料姜碎(1勺)葱花(1勺)調料鹽(適量)豆瓣醬(1勺)紅薯粉(5勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)滑肉生菜湯的做法步驟1、把瘦肉洗淨切成大的肉片。2、放入葱花和姜碎拌勻。3、加入鹽,生抽和豆瓣醬拌勻後,加入一勺清水拌...
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香菇油菜滑裏脊怎麼做-香菇油菜滑裏脊的做法
  • 香菇油菜滑裏脊怎麼做-香菇油菜滑裏脊的做法

  • 食材明細主料豬裏脊(250g)油菜(6顆)幹香菇(4個)輔料生抽(3勺)蛋清(1個)鹽(少量)料酒(1勺)胡椒粉(少量)葱(適量)蠔油(1勺)姜(適量)蒜(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇油菜滑裏脊的做法步驟1、備菜:生抽兩勺胡椒粉適量料酒一勺鹽半勺蛋清一個攪拌均勻醃製裏脊肉二十分鐘,油菜六棵,幹香菇四...
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無油水滑雞胸肉怎麼做-無油水滑雞胸肉的做法
  • 無油水滑雞胸肉怎麼做-無油水滑雞胸肉的做法

  • “100g雞胸肉只有1.24g脂肪,但是卻含有23g的蛋白質,熱量還沒有米飯高,很優秀了,而且相比牛肉、豬肉等等,一斤雞胸肉不到10元的價格可以説是非常實惠了,況且有時候還能半價拿下。最近又開發了一種新吃法,無油水滑雞胸肉,不油炸,真正的用水來滑雞胸肉,非常軟嫩,吃的時候蘸着醬料,簡單又...
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牛肉滑肉白菜湯怎麼做-牛肉滑肉白菜湯的做法
  • 牛肉滑肉白菜湯怎麼做-牛肉滑肉白菜湯的做法

  • “用牛肉作為主要原料,紅薯粉的包裹讓牛肉嫩滑。”食材明細主料牛肉(300g)輔料白菜(200g)香菜(50g)調料紅薯粉(100g)薑絲(1勺)鹽(適量)豆瓣醬(1勺)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)牛肉滑肉白菜湯的做法步驟1、牛肉洗淨切成片。2、白菜洗淨切成段。3、牛肉裏放入姜碎抓勻。4、再放入豆...
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油麥菜滑肉湯怎麼做-油麥菜滑肉湯的做法
  • 油麥菜滑肉湯怎麼做-油麥菜滑肉湯的做法

  • “滑肉滑嫩鮮香,蔬菜的加入增加維生素。”食材明細主料牛肉(100g)輔料油麥菜(100g)香菜碎(1勺)調料豆瓣醬(1勺)姜碎(少許)鹽(少許)生抽(少許)紅薯粉(4勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)油麥菜滑肉湯的做法步驟1、牛肉切成大片。2、放入姜碎和香菜碎調味。3、放入豆瓣醬抓勻,加入一點點清...
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牛肉滑肉生菜湯怎麼做-牛肉滑肉生菜湯的做法
  • 牛肉滑肉生菜湯怎麼做-牛肉滑肉生菜湯的做法

  • “滑肉,顧名思義:肉吃起來很滑,很嫩。這是四川特色佳餚,不是肉片,而是在肉片外面裹了一層厚厚的紅薯粉,咬一口,外面裹的紅薯粉團滑滑的,裏面的肉嫩嫩的,加上牛肉的營養豐富,做成滑肉湯更鮮美。”食材明細主料牛肉(50g)生菜(5片)輔料紅薯粉(4勺)紅酒(1勺)豆瓣醬(1勺)胡椒粉(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿...
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兒菜滑肉湯怎麼做-兒菜滑肉湯的做法
  • 兒菜滑肉湯怎麼做-兒菜滑肉湯的做法

  • “兒菜軟糯,滑肉鮮美。”食材明細主料兒菜(50g)牛肉片(50g)輔料紅薯粉(50g)調料鹽(適量)豆瓣醬(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)兒菜滑肉湯的做法步驟1、牛肉片里加入鹽和豆瓣醬攪拌均勻後,放入紅薯粉抓勻。2、兒菜片加入清水燒開。3、把拌好的滑肉一塊一塊放入兒菜湯中煮5分鐘...
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蝦滑油菜湯怎麼做-蝦滑油菜湯的做法
  • 蝦滑油菜湯怎麼做-蝦滑油菜湯的做法

  • 食材明細主料青蝦(20只)蛋清(1個)油菜(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)澱粉(適量)香油(幾滴)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦滑油菜湯的做法步驟1、大蝦剝去蝦殼,去蝦線,包好蝦仁。2、留四個蝦仁切成丁,其餘蝦仁剁碎成泥狀,這樣口感好。3、加少許料酒、蛋清、鹽、胡椒粉攪拌。4...
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葱油滑肉怎麼做-葱油滑肉的做法
  • 葱油滑肉怎麼做-葱油滑肉的做法

  • 食材明細主料梅花肉(適量)輔料豆芽(適量)葱(適量)調料蒸魚豉油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)香油(適量)葱香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油滑肉的做法步驟1、地瓜粉加適量清水攪拌,不要太稀,適量的加。2、將攪拌好的粉漿與肉攪拌至每片肉都粘上粉漿!3、水開(一定得水開冒泡,不然粉與肉會分...
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白菜滑肉湯怎麼做-白菜滑肉湯的做法
  • 白菜滑肉湯怎麼做-白菜滑肉湯的做法

  • “美味爽滑。”食材明細主料肉片(100g)白菜(100g)輔料豆瓣醬(1勺)調料鹽(適量)十三香(1勺)紅薯粉(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)白菜滑肉湯的做法步驟1、白菜洗淨切成小塊。2、肉洗淨切成片。3、放入鹽,十三香和豆瓣醬。4、拌勻。5、放入紅薯粉。6、攪拌均勻,讓紅薯粉包裹住肉...
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泡菜滑肉片怎麼做-泡菜滑肉片的做法
  • 泡菜滑肉片怎麼做-泡菜滑肉片的做法

  • “四川泡菜,家家都有,味道怎麼樣相信吃過的親們就知道了。好的泡菜那是許多年都會保持它鹽水清澈,蔬菜入味,口感脆爽,酸菜魚、酸菜粉絲湯、酸湯肉片等等都是會用到這個泡菜,四川人吃慣了泡菜,是基本不會再去買市面上的袋裝泡菜的,原因就不用説了吧,廢話不説,今天的泡菜滑肉片,讓你酸...
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蠔油滑雞條的做法 【粵菜】蠔油滑雞條 蠔油滑雞條怎麼做
  • 蠔油滑雞條的做法 【粵菜】蠔油滑雞條 蠔油滑雞條怎麼做

  • “粵菜選材多種多樣,什麼都可以入菜,做的多的是海鮮、河鮮、山珍。但是也有很多適合家常吃的小炒,其中這款蠔油滑雞條就是其中一款,分享給朋友們,供朋友們參考,希望大家支持和喜歡!蠔油滑雞條特點:製作簡單雞肉嫩滑蠔味鮮濃佐飯佳菜”食材明細主料雞胸肉(250克)輔料香菇(三朵)紅椒(少...
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滑肉湯的做法 【閩菜】滑肉湯 滑肉湯怎麼做
  • 滑肉湯的做法 【閩菜】滑肉湯 滑肉湯怎麼做

  • 食材明細主料豬瘦肉(250克)小青菜(少許)輔料醬油(1小勺)鹽(1/2小勺)雞粉(1/2小勺)胡椒粉(1小勺)紅薯粉(2大勺)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滑肉湯的做法步驟1、豬瘦肉切成小片。2、用醃肉料醃製30分鐘。3、小青菜擇好洗淨。4、炒鍋放適量水或肉湯(大概500毫升),燒...
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滑蛋牛肉的做法 【粵菜】—滑蛋牛肉 滑蛋牛肉怎麼做
  • 滑蛋牛肉的做法 【粵菜】—滑蛋牛肉 滑蛋牛肉怎麼做

  • “【滑蛋牛肉】是粵菜中很有特色的菜式之一,屬於廣東家常菜,成菜色澤淺黃、肉鮮嫩滑、蛋香濃郁、營養豐富、易於操作。”食材明細主料嫩牛肉(200克)雞蛋(5個)輔料葱花(適量)鹽(1茶勺)糖(1/2茶勺)紹酒(1大勺)芝麻油(2茶勺)胡椒粉(1茶勺)雞精(適量)生抽醬油(1大勺)蘇打粉(1/3茶勺)澱粉(2茶勺)清水(少許...
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紫菜滑肉湯怎麼做-紫菜滑肉湯的做法
  • 紫菜滑肉湯怎麼做-紫菜滑肉湯的做法

  • “簡單美味快手湯。”食材明細主料紫菜(少許)瘦肉(100克)輔料薑絲(少許)葱花(少許)地瓜粉(少許)胡椒粉(少許)調料油(少許)生抽(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜滑肉湯的做法步驟1、備好食材:瘦肉切片,放生抽,胡椒粉,糖,地瓜粉,油抓勻醃製一下下,切點葱花,備紫菜。2、小湯鍋中加...
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滑肉生菜面怎麼做-滑肉生菜面的做法
  • 滑肉生菜面怎麼做-滑肉生菜面的做法

  • 食材明細主料瘦肉(150g)掛麪(適量)生菜(1顆)輔料紅薯粉(適量)十三香(適量)白胡椒粉(適量)生抽(適量)香葱(適量)香菜(適量)食鹽(適量)葱香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑肉生菜面的做法步驟1、瘦肉切片,放適量食鹽和十三香拌勻。2、放入紅薯粉,加少量清水拌勻。3、起鍋燒水,待水冒小氣泡後,將漿制...
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生菜滑肉湯怎麼做-生菜滑肉湯的做法
  • 生菜滑肉湯怎麼做-生菜滑肉湯的做法

  • “生菜脆嫩,滑肉又滑又嫩,美味的一道可作為菜也可以作為湯哦!”食材明細主料瘦肉(200g)生菜(100g)輔料紅薯粉(3勺)姜碎(5g)調料鹽(適量)生抽(1勺)豆瓣醬(1勺)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)生菜滑肉湯的做法步驟1、瘦肉洗淨,切成小塊。2、放入姜碎抓勻。3、加入鹽,生抽和豆瓣醬拌勻。4、...
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滑油紅燒瘦肉怎麼做-滑油紅燒瘦肉的做法
  • 滑油紅燒瘦肉怎麼做-滑油紅燒瘦肉的做法

  • “進入社會的我們,在這個大千世界裏,經歷了不同的經歷,接觸了不同的人和事,有過成功的喜悦,也有過失敗的憂愁。鍛鍊了每個人的意志,學會了珍惜,改變了心中的看法與感想。在認識了許多的人,經歷了許多的事後方才明白,這個世界上沒有什麼不可以改變的人和事。因此説,世上沒有什麼不可...
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酸菜肉滑面怎麼做-酸菜肉滑面的做法
  • 酸菜肉滑面怎麼做-酸菜肉滑面的做法

  • 食材明細主料手工麪條(適量)酸菜(適量)肉滑(適量)輔料紅99火鍋調料(適量)葱(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜肉滑面的做法步驟1、葱洗淨切葱花備用2、酸菜洗淨切丁備用3、水燒開,麪條下水煮熟後撈出,滴上適量香油防止粘粘。4、肉滑入鍋燒煮漂浮...
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過油滑肉菇怎麼做-過油滑肉菇的做法
  • 過油滑肉菇怎麼做-過油滑肉菇的做法

  • “滑滑嫩嫩的過油滑肉菇”食材明細主料腿瘦肉(150克)胡椒麪(1茶匙)蠔油(蠔油)青尖椒(5根)輔料杏鮑菇(250克)料酒(3茶匙)豆粉(適量)小米辣(1根)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)過油滑肉菇的做法步驟1、腿瘦肉一坨;2、切薄片,放胡椒麪、料酒、蠔油、豆粉加水;3、抓和1分鐘左右。4、油燒熱後...
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