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關於茄仔的餐飲百科

茄仔炒飯怎麼做-茄仔炒飯的做法
  • 茄仔炒飯怎麼做-茄仔炒飯的做法

  • “#米飯#,剩米飯的又一次花麗轉身。”食材明細主料園茄子(一個)米飯(200克)胡蘿蔔(150克)洋葱(150克)黃瓜(一根)葱(30克)輔料調和油(適量)鹽(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茄仔炒飯的做法步驟1、圓茄子從四分之三處切開,挖出內瓤備用。2、胡蘿蔔、黃瓜去皮切粒,洋葱切碎。3...
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仔姜燜仔鴨怎麼做-仔姜燜仔鴨的做法
  • 仔姜燜仔鴨怎麼做-仔姜燜仔鴨的做法

  • “秋天吃鴨肉的好處有:去秋燥、益氣補虛、滋陰等功效。鴨子肉性味甘有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效。常食鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱者最為有益。因此,夏秋的燥熱季節最適合吃鴨肉。”食材明細主料仔鴨(一隻)仔姜(2塊)蒜苗(數根...
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番茄薯仔骨湯如何做簡單又好吃
  • 番茄薯仔骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛骨:500黃豆:50牛肉:200番茄:250土豆:300紅蘿蔔:200輔料姜:適量精鹽:少許具體步驟1.黃豆洗淨,用清水浸半小時。牛肉切片,與牛骨一起入沸水中焯一下。2.紅蘿蔔、番茄及土豆去皮,切成塊。3.將薑片、牛肉、牛骨及黃豆...
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美味的茄汁雞蛋仔如何做簡單又好吃
  • 美味的茄汁雞蛋仔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘在我們的生活中,隨着我們的生活條件慢慢的變好了以後,人們對美食的要求就有越來越多的要求了,不過呢,不管怎麼説,最主要的還是要食品安全,因此,有許多的人就會去學習廚藝,因為自己做的才是最健康的,今天呢,我要給你...
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茄子燒仔鴨怎麼做-茄子燒仔鴨的做法
  • 茄子燒仔鴨怎麼做-茄子燒仔鴨的做法

  • 食材明細主料茄子(適量)仔鴨(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)薑絲(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子燒仔鴨的做法步驟1、備仔鴨和茄子,辣椒,生薑。2、姜切絲,茄子切丁,辣椒切絲,鴨肉切丁。3、燒油放進鴨肉炒勻,。4、淋上料酒放點鹽炒勻。5、再淋上醬油...
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洋葱番茄薯仔鱈魚煲怎麼做-洋葱番茄薯仔鱈魚煲的做法
  • 洋葱番茄薯仔鱈魚煲怎麼做-洋葱番茄薯仔鱈魚煲的做法

  • “看過香港翡翠台的《八時入席》連續劇的人應該對裏面女主角林小小做的這道菜非常有印象,因為這道菜征服了很多男人的胃和心,做法非常簡單!大家可以試試!非常簡單,非常營養,非常美味!”食材明細主料洋葱(半個)土豆(3個(300克))番茄(3個(500克))鱈魚(300克)輔料黑胡椒粉(適量)橄欖油(適量)香菜(適...
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蒜仔燒茄子怎麼做-蒜仔燒茄子的做法
  • 蒜仔燒茄子怎麼做-蒜仔燒茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(6個)輔料蒜仔(適量)配料油(適量)糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜仔燒茄子的做法步驟1、茄子6個,蒜仔適量。2、起鍋熱油,小火炒熟蒜仔,盛出備用。3、把茄子放入鍋中,用鍋中的蒜油煎制。4、小火慢煎。煎至外表黃而不焦,裏面熟透。5...
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番茄醬煲仔飯怎麼做-番茄醬煲仔飯的做法
  • 番茄醬煲仔飯怎麼做-番茄醬煲仔飯的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)番茄醬(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)酸甜(口味)砂鍋(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄醬煲仔飯的做法步驟1、砂鍋中放油。2、下入大米。大米需要提前泡發半個小時3、放入水4、大火煮開。加鹽。不停攪拌後。開小火5、如圖這樣就不需要攪拌。蓋上蓋子燜6、像這...
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番茄薯仔牛肉湯怎麼做-番茄薯仔牛肉湯的做法
  • 番茄薯仔牛肉湯怎麼做-番茄薯仔牛肉湯的做法

  • “小朋友長高高組合。”食材明細主料番茄(兩個)馬鈴薯(兩個)紅蘿蔔(半個)牛肉(250g)輔料雞蛋(1只)調料鹽(適量)白砂糖(少許)料酒(少許)薑絲薑片(少許)黑胡椒(少許)澱粉(少許)食用油(少許)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)番茄薯仔牛肉湯的做法步驟1、準備好主材料。2、把主材料切成丁塊。3、牛肉...
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番茄醬仔腸包怎麼做-番茄醬仔腸包的做法
  • 番茄醬仔腸包怎麼做-番茄醬仔腸包的做法

  • “這款麪包裏面用的火腿腸是很迷你的那種,女兒在超市裏面看到非要拿的,一直放冰箱裏面存着,今天做麪包的時候正好用上了,小小的很可愛!”食材明細主料高筋麪粉(120g)低筋麪粉(30g)雞蛋液(50g)清水(50g)細砂糖(15g)鹽(1/4小勺)酵母(2.5g)黃油(15g)輔料迷你火腿腸(6個)沙拉醬(適量)番茄醬(適量)鹹甜(口...
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茄子煲仔飯的做法 【老桃七廚房】茄子煲仔飯 茄子煲仔飯怎麼做
  • 茄子煲仔飯的做法 【老桃七廚房】茄子煲仔飯 茄子煲仔飯怎麼做

  • “又上煲仔咯,茄子煲仔飯,大家支持下哦。哈哈哈”食材明細主料大米(適量)茄子(適量)番瓜(適量)輔料雞蛋(適量)肉末(適量)醬香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄子煲仔飯的做法步驟1、準備大米,泡一會,老規矩,泡個半小時這樣容易熟也好吃哦。2、上砂鍋,煮飯咯,這時我們就可以去準備食材咯。3...
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仔仔包的做法 仔仔 仔仔包怎麼做
  • 仔仔包的做法 仔仔 仔仔包怎麼做

  • “小豬包,小盆友一看就把鼻子耳朵給吃了,好開森...”食材明細主料低粉(500g)酵母(8g)紅曲(1小把)輔料糖(20g)鹽(2g)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)仔仔包的做法步驟1、麪粉放入一個大盆裏,一邊放糖,另一邊放鹽,中間挖個洞,放入酵母,40°C的温水和麪取出15g麪粉,和入泡好的紅曲水,做成紅面...
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魚仔茄子煲怎麼做-魚仔茄子煲的做法
  • 魚仔茄子煲怎麼做-魚仔茄子煲的做法

  • “潮州人喜歡砂鍋”食材明細主料茄子(2條)乾魚仔(30條)輔料蒜蓉(3克)葱(2棵)姜(5段)辣椒(2條)醬油(3湯匙)鹽(2湯匙)味精(1湯匙)中辣(口味)砂鍋(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)魚仔茄子煲的做法步驟1、茄子2、切成條3、乾魚仔4、辣椒切成片5、把蒜蓉剁成蒜泥6、三片姜切成段7、油炸一遍,不喜歡油炸也可...
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蕃茄薯仔燉雞湯怎麼做-蕃茄薯仔燉雞湯的做法
  • 蕃茄薯仔燉雞湯怎麼做-蕃茄薯仔燉雞湯的做法

  • 食材明細主料雞(半邊)輔料蕃茄(兩顆)馬鈴薯(一大顆)配料食鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蕃茄薯仔燉雞湯的做法步驟1、食材準備ing,雞肉切塊,用少許食鹽醃製五分鐘。2、把蕃茄切成薄片,馬鈴薯切成小滾刀塊。待水煮開後,將配料倒入水中,煮5分鐘。3、隨之,倒入醃好的雞塊。4、...
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番茄沙司香腸仔怎麼做-番茄沙司香腸仔的做法
  • 番茄沙司香腸仔怎麼做-番茄沙司香腸仔的做法

  • “是不是好Q呢?今天,教媽媽們做一道簡單而充滿童趣的菜,用香腸來做章魚和螃蟹。普普通通的香腸稍加修飾,是不是變得童趣十足,我們還可以根據小朋友、大朋友的口味加上不同醬料。親愛的媽媽們,還等什麼呢,還不把章魚和螃蟹“搬回家”。”食材明細主料番茄沙司(1瓶)香腸仔(1包)輔料食...
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番茄醬香葱腸仔包怎麼做-番茄醬香葱腸仔包的做法
  • 番茄醬香葱腸仔包怎麼做-番茄醬香葱腸仔包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(350克)牛奶(175克)酵母粉(3克)香葱(幾根)香腸(適量)黃油(25克)輔料番茄醬(適量)沙拉醬(適量)調料白糖(20克)鹽(2克)葱香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)番茄醬香葱腸仔包的做法步驟1、成品圖來一張,看着不錯哦!早餐首選!2、把麪糰材料除黃油以外,按照先液體後固體的順序倒入廚師...
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勁爆剁椒茄子煲仔飯如何做簡單又好吃
  • 勁爆剁椒茄子煲仔飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘煲仔飯是一種廣東特色美食。剁椒茄子煲仔飯,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加蓋,把米飯煲至七成熟時加入香噴噴的剁椒茄子,再轉用慢火煲熟,菜餚的湯汁美味滲透進米飯中,有點微微辣,煲出來的飯也香甜可口,齒間留...
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魚頭蕃茄薯仔湯如何做簡單又好吃
  • 魚頭蕃茄薯仔湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魚頭:半邊蕃茄:3個薯仔:3個輔料鹽:適量油:適量葱:適量醬油:適量具體步驟1.把魚頭洗淨涼幹水,起鍋放油,油滾放魚頭煎,煎好一邊再煎另一邊,放幾片薑片放點鹽,放適量水,大火滾2.把蕃茄薯仔洗淨,薯仔去皮,切塊,湯滾先放薯...
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茄汁焗鮑魚仔的做法 酸甜清鮮--茄汁焗鮑魚仔 茄汁焗鮑魚仔怎麼做
  • 茄汁焗鮑魚仔的做法 酸甜清鮮--茄汁焗鮑魚仔 茄汁焗鮑魚仔怎麼做

  • 食材明細主料鮑魚仔(4只)番茄(2個)輔料香菜(少許)配料亨氏番茄醬(1匙)白糖(半匙)澱粉(少許)鹽(少許)油(少許)酸甜(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄汁焗鮑魚仔的做法步驟1、準備好材料。2、番茄燙去皮,一個切蓮花狀裝入盅裏;3、其餘的番茄加少許水榨汁,撇去上面的沫;4、小鮑魚去腸洗淨,入開水中...
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番茄腸仔雞蛋疙瘩湯如何做簡單又好吃
  • 番茄腸仔雞蛋疙瘩湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘一款養生湯,不油膩,味道可以根據自己的愛好適當增減。此湯的製作方式也非常簡單。時間快,飯後來一碗是不錯的選擇。但是切忌。在選用食材的時候,番茄一定要新鮮。這樣烹飪出來的湯才會更好喝。這款湯老少皆宜...
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薯仔番茄排骨湯怎麼做-薯仔番茄排骨湯的做法
  • 薯仔番茄排骨湯怎麼做-薯仔番茄排骨湯的做法

  • “簡單鮮甜”食材明細主料西紅柿(4個(番茄))土豆(1個(馬鈴薯/薯仔))排骨(1條)輔料姜(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薯仔番茄排骨湯的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、土豆番茄切塊。3、排骨灼灼水。4、開水下土豆番茄姜。5、水再開了,放排骨。6、煲20分鐘下鹽調味。7、可以...
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番茄土豆仔排湯怎麼做-番茄土豆仔排湯的做法
  • 番茄土豆仔排湯怎麼做-番茄土豆仔排湯的做法

  • 食材明細主料仔排(280克)土豆(350克)番茄(420克)調料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄土豆仔排湯的做法步驟1、食材:仔排(已清洗焯水)、土豆(已洗淨去皮切開)、番茄(已清洗切開)。2、將已焯水的仔排和土豆放入高壓鍋裏。3、接着,加適量的清水。4、加適量的...
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好吃的茄汁雞蛋仔如何做簡單又好吃
  • 好吃的茄汁雞蛋仔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天給大家推薦的是一道很受歡迎的菜,就是一道家常菜,製作的方法也是很家常的所以大家想要學習的話製作起來真的就是超簡單的,食材都是很家常的食材,説不定不用出去買家裏面都有食材,就是好吃的茄汁雞蛋仔,雖然...
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番茄墨魚仔怎麼做-番茄墨魚仔的做法
  • 番茄墨魚仔怎麼做-番茄墨魚仔的做法

  • 食材明細主料番茄(一個)墨魚仔(400g)金針菇(適量)輔料薑絲(適量)調料油(適量)鹽(適量)糖(適量)番茄醬(適量)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)番茄墨魚仔的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、金針菇掰小朵,清洗乾淨,番茄切粒。3、熱油,下薑絲,爆香,下番茄粒炒出水,下一點點鹽。4、加一勺子水,和一...
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蒜臼仔姜茄子怎麼做-蒜臼仔姜茄子的做法
  • 蒜臼仔姜茄子怎麼做-蒜臼仔姜茄子的做法

  • “茄子是夏季餐桌上常見的菜餚,茄子的吃法也很多,但是茄子吃油,炒制或炸制的茄子吃着油膩我不喜歡。我喜歡把茄子蒸熟後用蒜臼搗着吃,這樣既入味又健康。今天搗茄子放了一些仔姜在裏面,清香的小米辣配着仔姜的香味,充滿了自然的味道。茄子具有清熱活血、消腫止痛功效,每天服用蒸...
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