茄仔炒飯怎麼做-茄仔炒飯的做法

“#米飯#，剩米飯的又一次花麗轉身。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

茄仔炒飯的做法步驟

• 1、圓茄子從四分之三處切開，挖出內瓤備用。

• 2、胡蘿蔔、黃瓜去皮切粒，洋葱切碎。

• 3、葱切碎。

• 4、熱鍋涼油，爆香葱碎。

• 5、放入胡蘿蔔翻炒均勻。

• 6、加入洋葱炒香。

• 7、加入黃瓜炒勻。

• 8、放入晾涼的米飯。

• 9、加入鹽、蠔油調味。

• 10、圓茄子上蒸鍋蒸15分鐘，取出晾涼。

• 11、炒好的飯盛入茄子，另四分之一茄子當蓋蓋上，入烤箱上下火150烤30分鐘。

• 12、取出，揭蓋。

• 13、成品。