![醃鹹菜怎麼做-醃鹹菜的做法]( "醃鹹菜怎麼做-醃鹹菜的做法")
- “記憶裏，蔬菜青黃不接的時候，就是各種吃鹹菜。這個東西據説是沒啥營養價值的，不過，在記憶裏的農村，家家户户都有自己的大咸菜缸。在深水，醃上一缸的芥菜疙瘩或大蘿蔔，等沒有蔬菜可吃的季節，撈出個大咸菜，洗洗切切泡泡，條件好的加工一下，沒有條件的，都是洗好了直接吃的。醃製的時候沒...
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![醃鹹菜要密封嗎-醬油醃的鹹菜鹹了怎麼辦]( "醃鹹菜要密封嗎-醬油醃的鹹菜鹹了怎麼辦")
- 鹹菜，用調料將蔬菜進行醃製，醃製成功後可食用，非常下飯，而且也可長時間保存，北方人吃的比較多，今天我們來聊一聊，醬油醃的鹹菜鹹了怎麼辦？醃鹹菜要密封嗎？一、醬油醃的鹹菜鹹了怎麼辦1.很簡單，用水把鹹味稀釋，水嘛，可以稀釋一切味道，當然，這是指吃之前，如果鹹菜醃好，試吃一口覺得太鹹上不...
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![醃好的鹹菜怎麼保存]( "醃好的鹹菜怎麼保存")
- 放進密封的罐子裏面然後放到冰箱裏面進行保存，在夏天鹹菜很容易出現發黴變味等問題的，食用需要將其放在低温的地方進行保存。醃製的蔬菜要記得選擇新鮮的並且含水分量低的蔬菜，比如可以選擇捲心菜大白菜以及小黃瓜等進行醃製的。...
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![醃鹹蝦的做法 潮汕特色-醃鹹蝦 醃鹹蝦怎麼做]( "醃鹹蝦的做法 潮汕特色-醃鹹蝦 醃鹹蝦怎麼做")
- “從小在海邊長大的我們，最愛吃的還是海里的魚啊，蝦啊，什麼的，這道鹹蝦做法非常地簡單，只需清洗乾淨，準備一點配料就能搞定咯，當然還需要一點點的時間來醃製。除了蝦還能醃瀨尿蝦，小螃蟹等等，我們家一般醃24小時，也有醃製一個晚上或2，3個小時就吃的，日常搭配白粥，各種鮮，辣，鹹的味道，大家...
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![醃鹹肉怎麼做-醃鹹肉的做法]( "醃鹹肉怎麼做-醃鹹肉的做法")
- “年前醃的鹹肉，這方子醃出來的肉不是很鹹，香煎夾生菜或冰菜吃，好吃到停不了口。”食材明細主料五花肉（1000g）鹽（36g）輔料黑胡椒粉（1茶匙）高度白酒（2大匙）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃鹹肉的做法步驟1、五花肉沖洗一下，擦乾水份。2、放高度數白酒（我用二鍋頭）均勻抹一遍。3、鹽加...
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![怎樣醃鹹菜]( "怎樣醃鹹菜")
- 鹹菜是一種醃製的的蔬菜，可以保存相當長的一段時間。鹹菜算得上是一種中國文化了，由於歷史太過悠久，我們現在無法追溯到它的起源。現如今，家家户户的生活越來越好，食物也變得多種多樣起來，可鹹菜仍然常常出現在大眾百姓的飯桌上。的確，鹹菜有着一種與新鮮蔬菜截然不同的特殊風味...
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![黃瓜怎麼醃鹹菜]( "黃瓜怎麼醃鹹菜")
- 首先先用清水清洗乾淨後，切成小條後，用鹽巴均勻的抹在黃瓜上面，這是為了讓黃瓜把本身裏面的水份脱乾淨，這樣在之後醃製的時候，能更加入味。醃製黃瓜的容器不能有一點生水，所以要在醃製的時候，要先高温殺菌後，以免在醃製的時候滋生細菌後，導致醃製變質後不能食用。...
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![拌鹹醃蘿蔔菜怎麼做-拌鹹醃蘿蔔菜的做法]( "拌鹹醃蘿蔔菜怎麼做-拌鹹醃蘿蔔菜的做法")
- “週末回家媽媽給拿了許多醃的幹蘿蔔條，太鹹又沒法吃，就想着拌一下，早上就着粥應該很對味兒！”食材明細主料醃蘿蔔乾（100g）輔料味達美（3勺）香油（2勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拌鹹醃蘿蔔菜的做法步驟1、蘿蔔乾放入涼水中泡半小時2、沖洗幾遍後瀝乾水分3、加入適量味達美，少...
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![怎麼醃泡菜不鹹]( "怎麼醃泡菜不鹹")
- 控制好加入食用鹽的量或是再泡製前先試一下泡菜水的味道。控制好泡菜水的鹽量，若是覺得比較鹹的可以再加入適量的白開水或是白砂糖開頭調節口感。放入白砂糖是因為糖分可以促進泡菜中菌類的發酵，使其更快的醃製成泡菜後可以食用。...
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![醃鹹蝦怎麼做-醃鹹蝦的做法]( "醃鹹蝦怎麼做-醃鹹蝦的做法")
- “廣東汕尾地道美食，生醃鹹蝦，催飯神器！”食材明細主料蝦（1斤）輔料蒜頭（若干）香菜（若干）小米椒（5個）醬油（1碗）料酒（1匙）原味（口味）未知（難度）醃鹹蝦的做法步驟1、準備好香菜、蒜頭、小米椒，洗淨。2、香菜切小段，蒜頭剁成蒜末，小米椒切小粒。3、洗乾淨紅蝦，瀝乾水。4、把切好的蒜末、小米椒、香菜...
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![怎麼醃鹹菜]( "怎麼醃鹹菜")
- 鹹菜是一種很常見的酸菜，很多人都喜歡吃鹹菜。不僅僅因為鹹菜可以開胃，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於怎麼醃鹹菜，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。怎麼醃鹹菜1、酸甜蓮藕鮮嫩蓮藕3000克，白糖800克，鬆開300克，鹽300克，生薑...
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![怎樣醃製鹹菜]( "怎樣醃製鹹菜")
- 醃製鹹菜是我們經常做的事，大家知道怎樣醃製鹹菜比較好吃嗎，可以看看文章對於鹹菜的具體介紹，這款美食是可以多吃的美食，也是老少皆宜的美食，多吃這款美食可以更好的改善我們的口感，但是值得注意的是，要多喝水排除鹽分喲。一.怎樣醃製鹹菜食材主料白蘿蔔250g輔料油適量鹽適量花...
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![醃小黃瓜鹹菜怎麼做-醃小黃瓜鹹菜的做法]( "醃小黃瓜鹹菜怎麼做-醃小黃瓜鹹菜的做法")
- “節日餐桌上的小鹹菜，吃膩了大菜，喝點粥吃點鹹菜，脆脆的，胃也舒服。”食材明細主料小黃瓜扭（2000g）醬油（800g）輔料鹽（100g）冰糖（200g）花椒粒（3粒）八角（3個）尖椒（適量(或乾紅椒)）姜（一塊）醋（200g）蒜（5顆）白酒（5勺）鹹甜（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醃小黃瓜鹹菜的做法步驟1、備好原材料2、小黃瓜洗...
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![自醃鹹菜如何做簡單又好吃]( "自醃鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天休假，不想去外面吃飯，也好久沒有給家人做一頓家常便飯了。乾脆今天就去市場買點食材，做一個自醃鹹菜吧。自醃鹹菜做法十分的簡單，操作也方便快捷，重點是，做出來的自醃鹹菜味道甚好，吃過的都很喜歡吃。喜歡的...
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![醃製鹹菜怎麼做才好吃]( "醃製鹹菜怎麼做才好吃")
- 到了炎熱的夏天，端着一碗白稀飯，送着鹹菜吃，那會是多麼美好的場面啊！鹹菜是很多家庭吃飯的輔料，香香脆脆的，口感十分的好。不過大部分家庭的鹹菜都是購買真空包裝的，小編猜肯定有很多人也想自己製作鹹菜，這樣食品安全就有保障了。那就由小編來介紹吧！一、醃製鹹菜的方法1.長在地頭...
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![鹹菜怎麼醃製]( "鹹菜怎麼醃製")
- 鹹菜的口感不錯，那麼，大家知道鹹菜怎麼醃製比較好嗎，可以看看文章對於鹹菜的介紹，讓我們更好的瞭解了鹹菜這款美食，這款美食是老少皆宜的美食，口感還不錯，但是含有的鹽分比較高，所以是不可以多吃的一款美食喲，喜歡吃的人要多喝水。鹹菜怎麼醃製1.醬蒜薹鮮嫩蒜薹5000克，鹽500克，麪醬2...
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![家常醃鹹菜如何做簡單又好吃]( "家常醃鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芥菜：500輔料鹽：200水：適當具體步驟1.芥菜洗好曬乾，我是曬了一天，曬久了葉子會變黃，忘記拍照了。用粗鹽灑在芥菜上搓一會不要搓太爛。2.每棵都要用鹽搓好3.把芥菜放在罐子裏，再把剩下的鹽加温水融化掉倒進罐...
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![醃鹹蛋怎麼做-醃鹹蛋的做法]( "醃鹹蛋怎麼做-醃鹹蛋的做法")
- “為了過段時間包粽子用得上鹹蛋黃，現在就準備了”食材明細主料雞蛋（30個）輔料粗鹽（2斤）白酒（1瓶）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃鹹蛋的做法步驟1、準備好食材2、倒半碗白酒進碗裏3、把雞蛋在酒裏滾一圈4、粘滿白酒的單放進粗粒鹽裏均勻的裹上鹽巴5、3個蛋放進塑料袋裏再撒...
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![醃製鹹菜用什麼缸好]( "醃製鹹菜用什麼缸好")
- 玻璃罐或者瓦罐，但是不能使用塑料罐，因為塑料製品容易受侵蝕，影響食物的口感。醃製鹹菜的温度最好控制在二到三攝氏度，不僅不會使鹹菜受凍，也不至於温度太高使醃鹹菜腐爛變質。存放在玻璃罐或者瓦罐之後，將其放在陰涼通風乾燥的地方。...
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![醃鹹菜如何做簡單又好吃]( "醃鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料菜：適量輔料鹽：適量具體步驟1.8根黃瓜切成條形，用鹽醃製6—8小時，醃好後要把水份擠幹。花生油倒入鍋內，油熱後放入花椒、辣椒，烹香關火，放涼後備用.再準備乾淨小鍋倒入醬油燒熱後放入白糖，放涼備用。準備乾淨的...
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![醃鹹菜的配方]( "醃鹹菜的配方")
- 在日漸豐富的餐桌文化上，有些人已經漸漸地厭倦了大魚大肉的油膩飲食，反而更偏向於清粥小菜或者加上醃鹹菜的簡單飲食搭配，可是很多人對於醃鹹菜的配方知之甚少，今天小編就為大家簡單的介紹一些醃鹹菜的配方吧，希望各位喜歡。一、醃鹹菜的配方1.醬八寶菜黃瓜1000克，藕、豆角，800...
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![醬油醃的鹹菜鹹了怎麼辦]( "醬油醃的鹹菜鹹了怎麼辦")
- 1、加水。在醃製的過程當中發現鹹菜太鹹，是可以在缸裏面加一些清水的，而鹹菜在醃製完成之後太鹹的話，是可以在吃之前先用涼水浸泡幾個小時之後再吃的。2、加糖或醋。糖和醋是能夠掩蓋一部分鹹度的，但不要加入太多，不然會出現過甜或過酸的情況，破壞了鹹菜原有的味道。...
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![鹹菜怎麼醃]( "鹹菜怎麼醃")
- 小編問大家一個問題：你愛吃鹹菜嗎？可能大家對於鹹菜並不陌生，在生活中大多數都喜歡吃鹹菜，包括小編自己及我的爸媽，那麼你知道鹹菜怎麼醃嗎？下面小編為愛吃鹹菜親們詳細介紹一下怎樣醃鹹菜的方法，一起來看看吧！一、鹹菜怎麼醃1、把芥菜心洗淨，一斤菜大約用20克鹽醃製10分鐘，接着用...
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![好吃的醃鹹菜如何做簡單又好吃]( "好吃的醃鹹菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料九頭芥菜：1000輔料油：適量具體步驟1.九頭芥菜，洗淨後，晾乾，然後放太陽底下曬一天，至有點乾乾的。加上適量的鹽，一般是10斤新鮮芥菜用1斤鹽。2.用手搓揉，至出水。放入容器中，用手壓實。壓實後的芥菜上面壓上重...
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![蘿蔔鹹菜怎麼醃]( "蘿蔔鹹菜怎麼醃")
- 切片放水後放入醬汁浸泡後即可食用。醃製蘿蔔鹹菜時候，要處理乾淨，不然帶有泥沙既不衞生又影響口感；通常切塊比較好入味一點，醃製之前要進行放水，之後才能更好地吸收醬汁的味道，吃起來口感會更爽脆；醬汁一般用姜蒜、小米椒和生抽等，鹹香四溢。...
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味味甜
