![五仁火腿餡怎麼做-五仁火腿餡的做法]( "五仁火腿餡怎麼做-五仁火腿餡的做法")
- “火腿月餅餡，配方改編自食尚先生。果仁內容更多一些，紅醬油沒敢按原方全部加完，怕顏色太深。至少，目前的顏色已經很令人滿意了。豐富的果仁，鹹味的火腿夾雜在甜味的果仁餡中，鹹甜映襯，相得益彰。用紅醬油着色，看起來比較有食慾。就這麼嚐嚐，挺香的。”食材明細主料冰肉（40克）火腿（35...
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![自制五仁月餅餡-五仁月餅餡]( "自制五仁月餅餡-五仁月餅餡")
- “五仁月餅餡一直是我的最愛，這兩年我發現家裏人也越來越喜歡五仁餡了，索性自己動手做起來！一直以來我做美食很少按照傳統做法走，基本上都是自己覺得怎麼好吃就怎麼做，今天這款五仁月餅餡也是，找了幾種自己喜歡的乾果，搭配起來也很好吃呢，一邊做月餅小寶一邊吃餡，他説太美味了.......
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![經典五仁餡怎麼做-經典五仁餡的做法]( "經典五仁餡怎麼做-經典五仁餡的做法")
- 食材明細主料核桃（80克）花生（80克）腰果（80克）葡萄乾（80克）杏仁（80克）輔料黑芝麻（10克）白芝麻（10克）熟麪粉（200克）熟糯米粉（100克）糖（160克）水（160克）油（60克）白酒（1勺）鹹甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）經典五仁餡的做法步驟1、主料稱重2、配料稱重3、核桃，花生，杏仁，腰果放在烤箱烤熟，4、葡萄乾切碎5...
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![五仁餡的做法 月餅五仁餡的做法 五仁餡怎麼做的菜譜]( "五仁餡的做法 月餅五仁餡的做法 五仁餡怎麼做的菜譜")
- “五仁是最常見的月餅、酥餅餡料。”食材明細主料花生（75克）葵花籽仁（50克）扁桃仁（75克）白芝麻（25克）黑芝麻（25克）蔓越莓（50克）葡萄乾（50克）輔料玉米油（120克）高度白酒（5克）麥芽糖（5克）糯米粉（150克）温開水（63克）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五仁餡的做法步驟1、餡料原料。2、花生米小火炒熟...
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![五仁餡月餅怎麼做-五仁餡月餅的做法]( "五仁餡月餅怎麼做-五仁餡月餅的做法")
- “50克的月餅，皮15克，餡35克。新手也可以皮20克，餡30克。這個量，餡可以做不到20個，皮可以做20多個。具體根據你皮的薄厚決定。餡料“核桃、腰果、杏仁、瓜子仁、花生、黑芝麻、葡萄乾、蔓越莓”食材用量共300g”食材明細五仁餡核桃（適量）腰果（適量）杏仁（適量）瓜子仁（適量）花生（適量）黑芝...
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![火腿餡餅怎麼做-火腿餡餅的做法]( "火腿餡餅怎麼做-火腿餡餅的做法")
- 食材明細主料酵母（2g）温水（40度）（75g）鹽（麪粉）（2g）普通麪粉（150g）細砂糖（2g）輔料火腿腸（1根）鹽（2g）植物油（適量）芝麻醬（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）火腿餡餅的做法步驟1、準備麪粉，將酵母，鹽，細砂糖分別放在麪粉中。注意：糖、鹽不能與酵母直接接觸。2、用温水和麪，不停地用筷子攪拌3、揉...
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![五仁火腿餡如何做簡單又好吃]( "五仁火腿餡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘五仁火腿餡是用五種有營養價值的食物與火腿一起做出來的一種餡，它裏面含有核桃花生杏仁，芝麻等，它們都有很高的營養，對人體都有很大的好處，用它們做出來的餡口味十足，可以説是營養界的美食，用它做出來的月餅肯定...
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![火腿五仁月餅怎麼做-火腿五仁月餅的做法]( "火腿五仁月餅怎麼做-火腿五仁月餅的做法")
- “火腿五仁月餅是廣式月餅中的經典，採用百年老字號的金華火腿、再配上瓜仁、花生仁、核桃、糖冬瓜、桔餅、黑白芝麻等食材，一口咬下，濃濃的香味，鹹甜相間，口楚留香。這就是經典的廣式金華火腿五仁月餅。重點説明，以下配方可以做50克16個，月餅皮15克，月餅餡35克，按3:7計算，每個烤箱...
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![五仁餡料怎麼做-五仁餡料的做法]( "五仁餡料怎麼做-五仁餡料的做法")
- “平時在家喜歡做些酥皮小點心，現成的五仁餡料不大好買，只能自己搭配，其實很簡單，我在超市買好芝麻餡（黑洋酥），回家放些堅果拌勻就可以用了。至於堅果，用高科技空氣炸鍋輕輕鬆鬆就可以搞定啦。”食材明細主料黑芝麻餡料（1包）輔料松仁（適量）南瓜子（適量）杏仁片（適量）黑衣花生（適量）其他（口味）...
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![五仁餡的做法 自制月餅餡——五仁餡 五仁餡怎麼做]( "五仁餡的做法 自制月餅餡——五仁餡 五仁餡怎麼做")
- “中秋要到了，我也跟着學做月餅了，還激動的，數着量着，明明準備好了五仁，以為少了一樣，又去準備些蜜棗，不過，加進去也不錯。看看家裏買回來做麪包的杏仁片，也正好用上了，呵。根據喜歡好可自由搭配，而且都是香香又甜甜，用它來做廣式月餅或蘇式月餅都是錯的選擇哦。”食材明細主料炒熟花...
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![豪華版五仁餡怎麼做-豪華版五仁餡的做法]( "豪華版五仁餡怎麼做-豪華版五仁餡的做法")
- 食材明細主料花生（適量）核桃（適量）杏仁（適量）瓜子（適量）南瓜子（適量）冰糖（適量）葡萄乾（適量）桔子糖（適量）糖（適量）植物油（適量）涼開水（適量）糯米粉（適量）黑芝麻（適量）輔料白芝麻（適量）甜味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豪華版五仁餡的做法步驟1、花生烤熟2、核桃、杏仁烤熟3、瓜子烤熟4、南瓜子烤熟5...
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![豪華版五仁餡的做法 豪華版五仁餡，讓你一口愛上五仁月餅！ 豪華版五仁餡怎麼做]( "豪華版五仁餡的做法 豪華版五仁餡，讓你一口愛上五仁月餅！ 豪華版五仁餡怎麼做")
- “如今市售的月餅“檔次”是越來越高，不過在過度包裝的背後，口味卻並不那麼“讓人點贊”，讓人吃得很是失望。其實家裏有烤箱，自制月餅也不是很難，而且真材實料，十分好吃！今天分享給大家的自制五仁月餅，五仁餡是我自己搭配的豪華版，超級好吃的呢，就算是對月餅不是很感冒的人都會想來...
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![五仁餡的做法 【東北】五仁餡 五仁餡怎麼做]( "五仁餡的做法 【東北】五仁餡 五仁餡怎麼做")
- ““五仁餡”應屬於傳統的餡料，可以做月餅、包湯圓、烤酥餅等等。五仁一般要有花生仁、核桃仁、芝麻、瓜子仁、腰果等，只要用乾果仁湊夠五種就可以了，其實自己家裏製作，缺一兩樣野無所謂。因為沒有核桃仁，就用了兩種芝麻充數，也就算是“五仁”吧！”食材明細主料花生米（300克）葵花...
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![五仁餡糯米餅怎麼做-五仁餡糯米餅的做法]( "五仁餡糯米餅怎麼做-五仁餡糯米餅的做法")
- 食材明細主料發酵江米麪（適量）五仁餡（適量）輔料白芝麻（適量）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五仁餡糯米餅的做法步驟1、發酵江米麪(沒有可以用糯米粉)。2、加水和成團。3、五仁餡做法:花生、核桃、瓜子仁、黑白芝麻分別烤熟，擀碎。4、各種口味徐福記酥糖。5、擀碎。6、加到五...
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![個性五仁餡的做法 酸酸甜甜好味道——個性五仁餡 個性五仁餡怎麼做]( "個性五仁餡的做法 酸酸甜甜好味道——個性五仁餡 個性五仁餡怎麼做")
- “月餅，吃過各種各樣的，但對於五仁餡的月餅始終有一種特別的偏愛，也許是因為在我幼時的記憶裏屬於月餅的餡料只有一種——五仁。那時候，長在農村的我比較少有機會吃到好吃的，除了爸媽偶爾趕集帶回來的幾種零食之外。我印象中最為深刻的有這麼幾種：暄軟的老式大面包，帶有冰糖塊的...
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![五仁餡鱷魚麪包怎麼做-五仁餡鱷魚麪包的做法]( "五仁餡鱷魚麪包怎麼做-五仁餡鱷魚麪包的做法")
- 食材明細主料水（120克）酵母粉（4克）高筋粉（330克）糖（30克）雞蛋（1個）鹽（2克）輔料五仁餡（200克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五仁餡鱷魚麪包的做法步驟1、主料中的所有材料放入麪包機內，執行和麪、發酵程序2、發酵到兩倍大後，取出，揉去氣泡，靜置餳面二十分鐘3、麪糰分成4:6，將大的那部分...
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![五仁火腿月餅怎麼做-五仁火腿月餅的做法]( "五仁火腿月餅怎麼做-五仁火腿月餅的做法")
- “既然是食尚先生的餡料，就用他的餅皮吧。之前一直都是用君之的餅皮配方，自己調整了些粉的用量。食尚先生的餅皮不同於君之地方，在於油鹼略多，糖漿略少。據説高檔品種的廣式月餅，含油量較高，相對鹼水稍多，糖漿濃度也高。不知道這個方子是不是就是如此，然而，糖漿濃度目前是無法測定...
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![五仁餡怎麼做-五仁餡的做法]( "五仁餡怎麼做-五仁餡的做法")
- 食材明細主料核桃仁（130g）杏仁（130g）黑芝麻（130g）西瓜籽仁（130g）瓜子仁（130g）輔料冬瓜糖（80g）蜜餞柚皮（90g）蜂蜜（200g）玉米油（60g）二鍋頭白酒42度（20g）冷白開水（100g）甜香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）五仁餡的做法步驟1、杏仁用擀麪杖擀碎。2、核桃剝仁，洗淨，瀝乾水，烤箱烤熟後冷卻擀碎。3、西瓜籽...
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![老式五仁餡怎麼做-老式五仁餡的做法]( "老式五仁餡怎麼做-老式五仁餡的做法")
- “全家人最喜歡吃五人月餅”食材明細主料黑白芝麻（30g）南瓜籽仁（25g）熟核桃仁（40g）瓜子仁（30g）青紅絲（10g）葡萄乾（20g）輔料熟麪粉（80g）白糖（30g）玉米油（50g）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老式五仁餡的做法步驟1、所有果仁放在容器中。2、花生豆和核桃仁壓歲拌勻。3、放白糖，麪粉，玉米油拌...
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![廣式火腿五仁月餅怎麼做-廣式火腿五仁月餅的做法]( "廣式火腿五仁月餅怎麼做-廣式火腿五仁月餅的做法")
- “又是一年的中秋節到了。廣式月餅很多家庭都自己動手做，傳統的月餅多數甜，換一個口味，五仁月餅好吃既營養，不會那麼油膩。今天就來介紹廣式火腿五仁月餅，小時候的味道，滿滿的回憶。PS：主料是五仁月餅的月餅皮料，輔料為五仁月餅的餡料。另外，還需要糕粉，防止粘。月餅模具是65克，皮20...
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![經典五仁餡料的做法 月餅好搭檔：經典五仁餡料 經典五仁餡料怎麼做]( "經典五仁餡料的做法 月餅好搭檔：經典五仁餡料 經典五仁餡料怎麼做")
- “【經典五仁餡】，我覺得比外面買的那種硬邦邦的五仁餡好吃多了，自家出產，新鮮、料足，還可以按自己喜歡的口味加料，這就是DIY的優點和好處。”食材明細主料普通麪粉（250克）綿白糖（220克）色拉油（150克）蜜棗（35克（切碎））熟黑白芝麻（共35克）花生仁（50克）杏仁（40克）南瓜子仁（35克）葵花籽仁（35克）桂花醬...
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![蘇式五仁火腿月餅怎麼做-蘇式五仁火腿月餅的做法]( "蘇式五仁火腿月餅怎麼做-蘇式五仁火腿月餅的做法")
- “滿以為，月餅節就這麼結束了。木有想到，臨了臨了，竟然還有機會再一次蘇月。要鹹口，木有關係，廣月的五仁火腿餡可以拿來用。蘇月可以兼容廣月的餡料，而廣月卻不可以兼容蘇月的餡料。還是蘇式白月餅，用三個點區分於之前做的五仁月餅。”食材明細主料麪粉（80克）豬油（72克）水（35克）低筋粉...
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![自制五仁餡-五仁餡]( "自制五仁餡-五仁餡")
- “以前做的這款五仁餡蠻好吃的。雖然沒有肉丁在裏面，但還得香甜好吃哈。也可以放些叉燒在裏面，就是叉燒五仁嘍。食材：炒熟花生仁100克、黑、白芝麻50克、瓜子仁33克、蜜棗：50克、杏仁片：50克、熟核桃仁50克、麪粉125克、糯米粉100克配料：礦泉水160ML大豆油60克白糖160克高度白...
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![五仁餡餅怎麼做-五仁餡餅的做法]( "五仁餡餅怎麼做-五仁餡餅的做法")
- “芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，黑芝麻的營養要高於白芝麻，通常白芝麻作為榨油使用為主，而黑芝麻多作為糕點的輔料。黑芝麻屬於藥食兩用，具有補肝血，滋五臟，潤腸燥等功效。煎餅要鬆軟好吃和麪時必須使用燙麪，燙麪並非全部用沸水，而是根據餅的軟硬程度酌量摻入部分的冷水和麪來保護韌...
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![五仁月餅餡料的做法 不甜膩改良版五仁月餅餡料做法 五仁月餅餡料怎麼做]( "五仁月餅餡料的做法 不甜膩改良版五仁月餅餡料做法 五仁月餅餡料怎麼做")
- “自從中秋節自己做月餅以來，月餅就一年比一年做得多，尤其是我自己改良的五仁月餅，這麼多月餅中，我家獨愛五仁餡，經過自己的改良，油和糖的分量減少了，吃起來不甜膩，口感非常好，今年也把我的這個五仁月餅的做法帶到了營養師俱樂部的樂烹廚苑分享給了學員們，而且在中央四套的中秋節特...
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味味甜
