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關於榨菜酥餅的家常做法的餐飲百科

榨菜酥餅怎麼做-榨菜酥餅的做法

  • 榨菜酥餅怎麼做-榨菜酥餅的做法

  • “家裏做了很多的油酥面，在做了很多油酥餅之後，還剩了些油酥面，利用榨菜，嘗試着做了些榨菜肉餡餅。新的榨菜酥餅誕生後，得到了家人的喜歡。”食材明細主料豬肉（180g）榨菜（95g）油酥面（500g）輔料葱（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）水（適量）五香粉（適量）油（適量）雞蛋（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小...
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榨菜餅乾的做法 月亮的故事——榨菜餅乾 榨菜餅乾怎麼做

  • 榨菜餅乾的做法 月亮的故事——榨菜餅乾 榨菜餅乾怎麼做

  • 食材明細主料黃油（20克）白砂糖（4克）低筋麪粉（150克）榨菜（30克）酵母（4克）牛奶（75克）蘇打粉（1克）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）榨菜餅乾的做法步驟1、榨菜用刀切成碎末，備用。2、酵母溶於温牛奶中，靜置5分鐘。篩入低筋麪粉，加入白砂糖、黃油、蘇打粉、榨菜沫攪拌均勻。3、把麪糰揉成光滑...
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家常油酥餅怎麼做-家常油酥餅的做法

  • 家常油酥餅怎麼做-家常油酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉（300克）鹽（3克）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常油酥餅的做法步驟1、一半開水燙麪一半冷水攪成大的面絮下手活成光滑麪糰醒面30分。2、醒好的面揉麪排氣，擀成一個大餅。3、碗中放適量麪粉鹽五香粉然後鍋中熱油澆到麪粉中調製...
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榨菜鮮肉酥皮月餅怎麼做-榨菜鮮肉酥皮月餅的做法

  • 榨菜鮮肉酥皮月餅怎麼做-榨菜鮮肉酥皮月餅的做法

  • “在美食網站上我領略了蘇式月餅的風采，更為其繁複的程序、精緻的外形、以及圖片及文字上對於酥皮和餡料的描述所吸引。這不，我也忙不迭地做了起來。有南方的朋友説，正宗的蘇式月餅應該是扁的，類似於老婆餅那種形狀的，而且表面也是不刷蛋液的。只因我不是蘇浙一帶的人，也沒見過...
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家常糖酥餅怎麼做-家常糖酥餅的做法

  • 家常糖酥餅怎麼做-家常糖酥餅的做法

  • “糖酥餅還是在小時候吃過，現在想吃卻很難買到了，於是跟母親請教了做法，自己動手做了起來。出鍋的糖酥餅香甜酥脆，層次分明，酥到掉渣，吃完一個滿嘴留香，讓我嚐到了兒時的味道。這款糖酥餅的做法並不難，雖然步驟有點繁瑣，但是隻要掌握了技巧，就一定能成功。昨天先生跟我説想吃糖酥餅...
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榨菜肉餅怎麼做-榨菜肉餅的做法

  • 榨菜肉餅怎麼做-榨菜肉餅的做法

  • “肉餅大家都吃得多啦，今天嘗試用榨菜剁肉餅，沒想到味道棒棒噠，夥伴們都來試試吧！”食材明細主料豬肉（200克）微辣榨菜（50克）輔料鹽（適量）醬油（適量）白糖（適量）生粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜肉餅的做法步驟1、準備好食材清洗乾淨。2、將豬肉剁碎後加入適量的醬油、鹽、...
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家常油酥餅的做法-怎樣做油酥餅

  • 家常油酥餅的做法-怎樣做油酥餅

  • 油酥餅起源於唐朝，最開始的油酥餅其實是千層烙餅，經過多年的技術改良，凝聚了幾代廚師的精華，逐漸發展成了現在的油酥餅，油酥餅種類較多、層次分明、味道鮮美，有着“西秦第一點”的美譽。那麼怎樣做油酥餅?今天小編教大家家常油酥餅的做法，不用出門就能吃到美味的油酥餅。怎樣做...
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榨菜蒸肉餅怎麼做-榨菜蒸肉餅的做法

  • 榨菜蒸肉餅怎麼做-榨菜蒸肉餅的做法

  • “我媽最近在吃中藥，吃飯沒什麼胃口，她的牙也不好，給她蒸一盤肉餅，加點榨菜末，鹹鮮下飯，很合適家有老人和小孩子的家庭。”食材明細主料豬肉（150克）榨菜（70克）輔料姜（1小塊）小葱（2根）調料鹽（少許）料酒（1湯匙）生抽（1湯匙）玉米澱粉（1湯匙）食用油（1湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜蒸肉餅...
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榨菜鮮肉月餅的做法 榨菜鮮肉月餅，第一次嘗試大包酥，又酥又香超級好吃。 榨菜鮮肉月餅怎麼做
家常油酥餅-油酥餅

  • 家常油酥餅-油酥餅

  • “最家常的一款麪食，裏面加入了清油酥，入口香酥，外焦脆內香軟，很好吃的油酥餅。”食材明細主料麪粉（250克）温水（170克）色拉油（10克）輔料麪粉（20克）色拉油（30克）配料鹽（適量）花椒粉（適量）五香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常油酥餅的做法步驟1、麪粉加入温水攪拌成面絮。2、再加入10克色...
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榨菜餅乾的做法 心心相印——榨菜餅乾 榨菜餅乾怎麼做

  • 榨菜餅乾的做法 心心相印——榨菜餅乾 榨菜餅乾怎麼做

  • “心心相印是用榨菜的中心部分和低筋粉再加其他輔料揉在一起，用心形餅乾模具刻出形狀，再烘烤製作完成。榨菜芯和麪粉充分的印在一起，加心的形狀，在嫁人的時候，孃家給做好心心相印，寓意希望新人將來能心心相印，互相關心和信任，日子越過越好。帶上這樣的小吃嫁人是一種現代的時尚。...
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榨菜鮮肉酥怎麼做-榨菜鮮肉酥的做法

  • 榨菜鮮肉酥怎麼做-榨菜鮮肉酥的做法

  • “榨菜鹹肉酥，鹹香的肉餡被酥皮層層包裹，一口下去，鮮香口感，愛不釋手！！！”食材明細主料中筋麪粉（200g）豬油（80g）肉末（200g）輔料清水（40g）榨菜（80g）調料糖粉（5g）胡椒粉（少許）澱粉（1勺）料酒（1勺）醬油（1勺）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）榨菜鮮肉酥的做法步驟1、準備食材。2、料酒、醬油、澱粉、胡椒...
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榨菜藕條的做法 家常小菜——榨菜藕條 榨菜藕條怎麼做

  • 榨菜藕條的做法 家常小菜——榨菜藕條 榨菜藕條怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕（半節）榨菜（一小袋）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）榨菜藕條的做法步驟1、蓮藕刨去皮洗淨豎切成片，再切成條。2、姜、蒜去皮洗淨切碎，葱洗淨切碎。3、榨菜拆封倒入小碗裏備用。4、炒鍋上火，倒入食用油...
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榨菜鮮肉餅怎麼做-榨菜鮮肉餅的做法

  • 榨菜鮮肉餅怎麼做-榨菜鮮肉餅的做法

  • “市場樓下有一家烙餅店，由二元到三元到現在的五元，當然這價格也不是説太高價格方便是一個事，主要就是衞生問題了。最近呢小子也不知道怎麼回事，一定要吵着吃，在樓下吃過二次後説竟然還想吃。好吧我答應小子給他直接做好了。三元錢瘦肉，二塊錢榨菜，五毛錢葱，二塊錢麪粉。就攤了六...
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鮮肉榨菜酥餅的做法 五福臨門——鮮肉榨菜酥餅 鮮肉榨菜酥餅怎麼做

  • 鮮肉榨菜酥餅的做法 五福臨門——鮮肉榨菜酥餅 鮮肉榨菜酥餅怎麼做

  • “這款鮮肉榨菜酥餅用了豬油開酥的酥皮面，餅皮很酥，餡料鮮香；蓋上了“福”字章，很是喜人呢！”食材明細主料低筋粉（油酥面）（120克）中粉（水油麪）（200克）水（水油麪）（適量）鮮肉餡（100克）生抽（適量）薑末（適量）白糖（適量）食油（適量）輔料豬油（油酥面）（55克）豬油（水油麪）（75克）糖（水油麪）（10克）榨菜絲（80克）料酒（適量）雞精（適...
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家常榨菜肉絲怎麼做-家常榨菜肉絲的做法

  • 家常榨菜肉絲怎麼做-家常榨菜肉絲的做法

  • 食材明細主料榨菜（適量）通脊肉（適量）輔料葱（適量）乾紅椒（適量）澱粉（適量）配料味精（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常榨菜肉絲的做法步驟1、看看原料吧2、榨菜洗淨，用清水泡半小時左右，避免太鹹。3、豬肉切絲。4、用料酒和澱粉上漿。5、鍋裏放油，油熱後，下肉絲，...
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鮮肉榨菜螺旋酥怎麼做-鮮肉榨菜螺旋酥的做法

  • 鮮肉榨菜螺旋酥怎麼做-鮮肉榨菜螺旋酥的做法

  • 食材明細主料夾心肉（250g）榨菜（130g）輔料葱（適量）薑汁（適量）調料料酒（10g）生抽（10g）蠔油（10g）白糖（10g）水油皮面團中筋麪粉（120g）油（35g）水（65g）油酥麪糰中筋麪粉（100g）豬油（50g）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）鮮肉榨菜螺旋酥的做法步驟1、水油皮面團、油酥麪糰分別和好，蓋保鮮膜餳發半個小時。2...
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家常酥餅怎麼做-家常酥餅的做法

  • 家常酥餅怎麼做-家常酥餅的做法

  • “外酥裏軟的家常糖餅簡單好吃老人孩子首選”食材明細主料麪粉（適量）輔料紅糖（適量）油（適量）芝麻（適量）乾麪粉（適量）甜味（口味）酥（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常酥餅的做法步驟1、麪粉用適量的温開水活反覆揉醒10分鐘2、醒好的麪糰擀成長方形放入油和乾麪粉攤開乾麪粉起酥的作用3、依次...
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蘇式榨菜鮮肉月餅的做法 酥得掉渣的月餅--蘇式榨菜鮮肉月餅 蘇式榨菜鮮肉月餅怎麼做
家常香酥肉餅的做法 家常香酥肉餅，餅皮酥脆，肉汁鮮美，特別好吃。 家常香酥肉餅怎麼做

  • 家常香酥肉餅的做法 家常香酥肉餅，餅皮酥脆，肉汁鮮美，特別好吃。 家常香酥肉餅怎麼做

  • “今天做一款家常香酥肉餅，餅皮煎得酥脆，一刀下去咔嚓咔嚓，外酥裏嫩，肉汁鮮美，特別好吃。”食材明細主料温水（170克）酵母（3克）普通麪粉（300克）鹽（2克）植物油（15克）輔料豬肉糜（200克）生抽醬油（1平勺）老抽醬油（1平勺）料酒（1平勺）五香粉（1小勺）白胡椒粉（1小勺）鹽（1小勺）白砂糖（1小勺）葱花（適量）生薑泥（4克）植物...
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榨菜肉餡酥餅怎麼做-榨菜肉餡酥餅的做法

  • 榨菜肉餡酥餅怎麼做-榨菜肉餡酥餅的做法

  • “吃慣了甜酥餅，換個口味來吧。這次我做的是榨菜肉絲餡酥餅，榨菜的清香解去油膩，口口香酥，非常好吃”食材明細主料白油（油酥（55g）麪粉（油酥（120g）鹽（油皮（2g）水（油皮（100g）白油（油皮（55g）麪粉（油皮（200g）輔料榨菜（160g）肉（200g）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）榨菜肉餡酥餅的做法步驟1、配料中...
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家常香酥月餅的做法 非廣式-家常香酥月餅 家常香酥月餅怎麼做

  • 家常香酥月餅的做法 非廣式-家常香酥月餅 家常香酥月餅怎麼做

  • “去年本廚的冰皮月餅大放異彩，今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅，不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。參考網上方子，作了些改良，芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料（（75克模具5塊月餅））普通麪粉（110克）食用油（40克）雞蛋（半個）白糖（30克）小...
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榨菜米餅的做法 剩米飯的春天【榨菜米餅】 榨菜米餅怎麼做

  • 榨菜米餅的做法 剩米飯的春天【榨菜米餅】 榨菜米餅怎麼做

  • “早上起牀後發現米飯不夠了，做個粥吧！好像還吃不飽！還要配菜~~來個簡簡單單的做法，只需加2個雞蛋，就變的不一樣了！香香的米飯餅出鍋，以前做過泡菜米飯餅，感覺米飯加入了鹹辣的味道，再煎一下，真的很好吃呢·”食材明細主料米飯（1碗）雞蛋（2個）榨菜（1袋）水（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單...
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榨菜鮮肉酥餅怎麼做-榨菜鮮肉酥餅的做法

  • 榨菜鮮肉酥餅怎麼做-榨菜鮮肉酥餅的做法

  • “鮮肉酥餅是爺們多次要求吃，一直未做，趕在中秋當天做了一次，剛出爐的酥餅，外皮酥鬆，肉餡鮮美，直呼太好吃”食材明細主料中粉（210克）細砂糖（40克）豬油（65克）鹽（3克）温水（80克）輔料中粉（160克）豬油（70克）豬肉餡（260克）榨菜芯（80克）白芝麻（一大勺）生抽（一勺）料酒（一小勺）葱花（少許）姜粉（少許）鹽（3克）香油（一勺）白...
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葱香榨菜餅的做法 給榨菜換一種口味——葱香榨菜餅 葱香榨菜餅怎麼做

  • 葱香榨菜餅的做法 給榨菜換一種口味——葱香榨菜餅 葱香榨菜餅怎麼做

  • “榨菜，大家都很熟悉、很平凡、很普遍的一道菜，家裏每天拿來配白粥已經是一種習慣，今天想將榨菜換種吃法、換種口味，讓榨菜變得更好吃、更營養！榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐、炒菜和做湯。今天換一種做法，將榨菜切碎放入麪粉糊中加入雞蛋、五香粉、葱花，味道會不...
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