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關於肉圓的餐飲百科

蒲菜肉圓如何做簡單又好吃
  • 蒲菜肉圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料肉圓:適量蒲菜:適量輔料具體步驟1.蒲菜剝去硬殼,切除根部,嫩的葉狀部分切段,實心處剖開,切段。2.適量湯水,加鹹鮮,小火略微煨一下,湯水滾即可起鍋裝盆。喜歡蝦米的可以放點兒,鮮!烹飪技巧我的圖哪去了?怎麼成烏黑...
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哪些肉叫白肉-哪些肉叫紅肉
  • 哪些肉叫白肉-哪些肉叫紅肉

  • 肉是我們一日三餐中必不可少的東西,它含有營養物質。我們通常總是以哪種動物身上的肉類去區分它,但其實它還可以分為白肉和紅肉。這個時候就會有人好奇了,哪些肉叫紅肉?哪些肉是白肉?一、哪些肉叫紅肉紅肉其實是營養學上的一個名詞,它指的是在烹飪前所呈現出紅色的肉。一般牛...
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流心湯圓南瓜饅頭的做法 流心湯圓南瓜饅頭 流心湯圓南瓜饅頭怎麼做
  • 流心湯圓南瓜饅頭的做法 流心湯圓南瓜饅頭 流心湯圓南瓜饅頭怎麼做

  • “湯圓別再煮著吃了😂試試這個流心湯圓饅頭吧😋外層饅頭暄軟中間湯圓皮糯嘰嘰內裏芝麻溶香甜🤩三種口感三種享受😎簡直是人間美味😉😉🤭”食材明細主料麪粉(200g)南瓜泥(30g)輔料芝麻湯圓(4顆)調料酵母粉(2.5g)糖(5g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)流心湯圓南瓜饅頭的做法步驟1...
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醬牛肉的做法 醬牛肉#肉肉廚 醬牛肉怎麼做
  • 醬牛肉的做法 醬牛肉#肉肉廚 醬牛肉怎麼做

  • “大家好~我是肉肉廚~今天我介紹大家一道來自內蒙古呼和浩特著名的特色名菜--醬牛肉。這道菜有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。特別是男人,要多吃哦!!希望大家喜歡這道菜~~~”食材明細主料牛腱子肉(700克)洋葱(半個)姜(1塊)桂皮(25克)幹辣椒(3個)大蒜(2瓣)冰...
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肉肉廚的做法 烤鮮魷魚筒飯#肉肉廚 肉肉廚怎麼做
  • 肉肉廚的做法 烤鮮魷魚筒飯#肉肉廚 肉肉廚怎麼做

  • “大家好!我是肉肉廚!今天教大家一道很香很好吃的菜---烤鮮魷魚筒飯。希望大家喜歡!!!”食材明細主料鮮魷魚(2條)雞蛋(2個)胡蘿蔔(半個)生菜(2片)熟米飯(2碗)黑胡椒粉(3克)孜然粉(3克)蒜蓉辣椒醬(15克)葱(2根)輔料鹽(5克)花生油(20克)孜然(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)肉肉廚的做法步驟1、食材展示:鮮...
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肉肉奶茶怎麼做-肉肉奶茶的做法
  • 肉肉奶茶怎麼做-肉肉奶茶的做法

  • “最近,家裏的肉球喜歡喝奶茶,怕他喝多了又長肉,又擔心外面的添加劑太多~便自己製作了奶茶,這樣子,肉球在家就可以喝到健康的奶茶了~~做法簡單分享給大家”食材明細主料紅茶(25-50克)牛奶(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉肉奶茶的做法步驟1、準備好原材料2、...
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雞肉肉鬆 自制雞肉 肉鬆
  • 雞肉肉鬆 自制雞肉 肉鬆

  • 食材明細主料雞胸肉(500克)輔料葱姜(適量)芝麻(適量)配料八角(適量)桂皮(適量)五香粉(適量)雞粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制雞肉肉鬆的做法步驟1、雞胸肉洗淨,撕去筋膜。2、準備好葱姜八角桂皮。3、將雞胸肉切成條狀。4、湯鍋中注入水,加入雞肉和葱...
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滷肉飯的肉是啥肉
  • 滷肉飯的肉是啥肉

  • 五花肉。選擇的豬肉需要瘦肉和肥肉相夾的。豬肉在購買過程中會接觸灰塵,因此有必要用水清洗豬肉,使其更乾淨。肉可以切成均勻小塊,小塊的肉更受熱均勻,加強口感;可以加入洋葱,用細火將洋葱的味道完全融入湯之中,用這種方法會增強肉汁的味道。...
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小酥肉肉怎麼做-小酥肉肉的做法
  • 小酥肉肉怎麼做-小酥肉肉的做法

  • 食材明細主料老抽(適量)鹽(適量)雞蛋清(1個)胡椒粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)豬肉(適量)生抽(適量)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)蒜(適量)姜(適量)葱(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小酥肉肉的做法步驟1、豬肉切成小方塊,加生抽,老抽,胡椒粉,鹽,雞精,料酒,雞蛋清,蒜末,薑末,葱醃製半小時,喜歡吃辣的可以加...
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腐肉蒸肉怎麼做-腐肉蒸肉的做法
  • 腐肉蒸肉怎麼做-腐肉蒸肉的做法

  • “我家是河南焦作的,從小去吃宴席就愛吃席桌上的腐肉蒸肉,我家鄉叫它是健腐肉。可能我的這個飲食愛好受父親影響,只要有時間,我媽媽就會給爸爸蒸上這麼一大碗健腐肉,讓他當下酒菜。這是我們河南的飲食習慣,應該屬於豫菜吧!”食材明細主料五花肉(適量)輔料腐乳(適量)生抽(適量)葱絲(適量...
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臘肉是生肉還是熟肉
  • 臘肉是生肉還是熟肉

  • 生肉。臘肉是用生豬肉進行醃製,煙燻後製成,雖然經過醃製,煙燻但還是屬於生肉,不能直接食用。臘肉切開後,看看肉的顏色是什麼樣的,肥肉要是乳白色的,瘦肉還帶有鮮紅色的就沒有熟;或者是用手指按壓一下,有彈性,很軟,也是沒有熟的。煮熟後的臘肉,肥肉較透明,瘦肉淡粉色。...
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肉肉花捲怎麼做-肉肉花捲的做法
  • 肉肉花捲怎麼做-肉肉花捲的做法

  • 食材明細主料豬肉(500克)葱(300克)麪粉(400克)酵母(4克)輔料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)味精(少量)温水(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉肉花捲的做法步驟1、發麪2、擀製成一張大面餅,最好長方形3、把肉餡加入生抽蠔油,鹽味精混合拌勻,先在麪餅上塗一層食用油,鹽,花椒粉,再...
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肉肉砂鍋怎麼做-肉肉砂鍋的做法
  • 肉肉砂鍋怎麼做-肉肉砂鍋的做法

  • “天冷煮一鍋肉肉砂鍋,吃的暖暖的,沒有什麼比這更省事又簡單好吃。”食材明細主料五花肉(適量)蛋餃(適量)火腿腸(適量)紅腸(適量)白菜(適量)豆腐果(適量)蛋皮絲(適量)輔料鹽(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉肉砂鍋的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入白菜翻炒。2、加入...
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DIY芋圓如何做簡單又好吃
  • DIY芋圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘主料紫薯:1個紅薯:1個芋頭:半個木薯粉:適量輔料具體步驟1.把紅薯,紫薯,芋頭用高壓鍋蒸熟2.蒸熟後的紫薯攪拌成薯泥和木薯粉一起攪拌成麵團(搓這麵團真心累感不愛了)3.搓好的麵團4.挪成小丸子5.把水煮開放入小丸子...
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豬肉肉鬆的做法 健康肉鬆輕鬆做——豬肉肉鬆 豬肉肉鬆怎麼做
  • 豬肉肉鬆的做法 健康肉鬆輕鬆做——豬肉肉鬆 豬肉肉鬆怎麼做

  • “肉鬆,一般是將豬肉、魚肉、雞肉等去水份後,撕成短小細絲,醃入味,炒制而成。因其一般製作成細絲或者粉末,更適合兒童食用,佐粥,下飯均適用。肉鬆是亞洲常見的小吃,在中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。這肉鬆,是qq童鞋佈置給雙雙的作業,這裏也算是完成作業了哈!還欠qq個...
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水煮肉肉怎麼做-水煮肉肉的做法
  • 水煮肉肉怎麼做-水煮肉肉的做法

  • “魔鏡魔鏡,美食、美人、美夢、美衣、美……我通通要🤒”食材明細主料豬裏脊(因人頭而異)輔料油菜(適量)幹辣椒(10+)幹豆豉(幾粒)花椒粒(30顆)香葱(兩根)大蒜(5個)澱粉(1茶匙)郫縣豆瓣醬(2勺)鹽(2匙)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮肉肉的做法步驟1、裏脊肉切一般薄片用幹澱粉和生抽、姜...
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牛肉丼的做法 肉肉肉,與牛肉丼愛對味兒! 牛肉丼怎麼做
  • 牛肉丼的做法 肉肉肉,與牛肉丼愛對味兒! 牛肉丼怎麼做

  • “看着鋪滿碗公的肉肉端上桌,是一種滿足!丼,就是用有蓋的餐碗來盛裝米飯的料理,在碗中盛入三分之二的飯,然後鋪上食材。今天Saeko老師鋪的是嫩滑多汁的牛肉,佐又伊鮮壽喜燒調味汁,口味鮮美,讓所有不愛在飯點上吃飯的孩子都願意乖乖吃飯!”食材明細主料牛肉(依據食用人口數量(適量))洋...
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肉夾饃的肉是牛肉嗎
  • 肉夾饃的肉是牛肉嗎

  • 不是。正宗的肉夾饃裏面通常都是豬肉,但少部分為牛肉,那樣的肉做起來口感比較柴,不太正宗。豬肉餡料的肉夾饃,內容非常豐富,使肉夾饃變得十分有厚度。用肥瘦比例合適的五花肉做餡料,這種肉夾饃吃起來油而不膩,味道十分鮮美,香濃醇厚,可細細品味。...
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椰肉炒肉怎麼做-椰肉炒肉的做法
  • 椰肉炒肉怎麼做-椰肉炒肉的做法

  • 食材明細主料椰子肉(適量)豬肉(適量)調料生抽(適量)蒜花(少許)鹽(少許)花椒粉(少許)料酒(少許)蠔油(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椰肉炒肉的做法步驟1、椰子肉切成條,豬肉切條,加少許料酒,生抽,鹽,澱粉拌勻。2、油熱下入肉絲炒香。3、加生抽,蒜花炒香。4、放入椰子肉炒勻。5、成品。...
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肉末蒸肉的做法 肉末蒸蛋 肉末蒸肉怎麼做
  • 肉末蒸肉的做法 肉末蒸蛋 肉末蒸肉怎麼做

  • “兒子説,好久沒吃肉末蒸蛋,那早餐就滿足你嘍!”食材明細主料雞蛋(2個)肉末(少許)涼開水(適量)輔料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末蒸肉的做法步驟1、肉末用生抽、少許地瓜粉醃製片刻,平鋪在盤底。2、雞蛋打勻,兑入等量涼白開。3、蛋液過濾,倒入鋪好肉末的盤中。4...
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南瓜芋圓甜湯如何做簡單又好吃
  • 南瓜芋圓甜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料南瓜:適量糯米粉:適量芋圓:按個人喜好加入冰糖:適量輔料具體步驟1.南瓜蒸熟,用勺子壓成南瓜泥備用(忘記拍步驟圖了見諒)2.清水入鍋燒開,倒入南瓜泥煮開3.糯米粉適量加點水調成漿,慢慢倒入煮開的南瓜泥湯裡(這裡...
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肉肉披薩怎麼做-肉肉披薩的做法
  • 肉肉披薩怎麼做-肉肉披薩的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)奶粉(適量)糖(適量)輔料培根(適量)雞肉腸(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)芝士(適量)調料黃油(適量)清淡(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉肉披薩的做法步驟1、原料。2、主料。3、主料和好加黃油繼續揉。4、揉好的麪糰開始發酵。5、發酵好的麪糰揉搓起筋擀成圓餅...
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灑釀桂圓核桃麵包怎麼做-灑釀桂圓核桃麵包的做法
  • 灑釀桂圓核桃麵包怎麼做-灑釀桂圓核桃麵包的做法

  • “灑釀桂圓核桃麵包,主要原料是葡萄灑,桂圓,核桃,天然酵母,口感非常好的一種高級麵包,曾獲得世界麵包冠軍,一般在店家賣單價非常高,照者我的方法一步一步做一定能做出不輸市售的麵包,但是做烘焙一定要有的耐心,要用愉悦的心情,賜與麵包生命,就能做出妳,您理想的烘焙美食,...
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網紅煎湯圓的做法 網紅煎湯圓 網紅煎湯圓怎麼做
  • 網紅煎湯圓的做法 網紅煎湯圓 網紅煎湯圓怎麼做

  • “簡單美味外脆內軟的煎湯圓👍大家一定要試試哦😋太過癮了😆”食材明細主料湯圓(1包)輔料花生碎(適量)巧克力醬(適量)調料水(20ml)油(2勺)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)網紅煎湯圓的做法步驟1、普通湯圓一包(什麼餡都可以)。2、不用解凍放在平底鍋上開中小火。3、加上油慢火煎至...
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雞肉肉鬆怎麼做-雞肉肉鬆的做法
  • 雞肉肉鬆怎麼做-雞肉肉鬆的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(1塊)輔料黑白芝麻(適量)調料料酒(適量)葱姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雞肉肉鬆的做法步驟1、雞脯肉沖洗乾淨,加入薑片料酒煮開幾分鐘。2、撈出來沖洗掉浮末後放入壓力鍋,加入葱姜料酒燉熟。3、將雞肉取出,撕成...
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