![簡易版油封鴨怎麼做-簡易版油封鴨的做法]( "簡易版油封鴨怎麼做-簡易版油封鴨的做法")
- “ConfitdeCanard是法國有名菜餚，鴨肉經香料等醃製，放入鴨油慢慢烤制，冷卻後鴨肉浸潤在鴨油中即為“封”，放入冰箱可冷藏1-2個月再食用。一般油封鴨製作需要很長時間，而我做了個快手版，不另加鴨油，而是用鴨腿自身油分慢烤，半天可完成，味道口感也很好，鴨皮酥脆！”食材明細主料鴨腿（2只...
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![油封鴨腿的做法 Confit de canard - 油封鴨腿 油封鴨腿怎麼做]( "油封鴨腿的做法 Confit de canard - 油封鴨腿 油封鴨腿怎麼做")
- “很討人喜歡的一道法式家常菜，香脆的鴨皮包裹着酥軟的鴨肉，長時間低温醃漬已經讓香料的味道深入鴨肉深處，再配上一點炒蘑菇和沙拉，招待你最重要的客人也夠啦！＊這道菜會油膩嗎？嗯，放心吧不會的。低温浸漬（約150C）有利於鴨腿中的脂肪融化排出並保持鴨腿肉質軟嫩，關節處的結締組織也會...
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![香噴噴的祕製油封鴨腿如何做簡單又好吃]( "香噴噴的祕製油封鴨腿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘祕製油封鴨腿是法國西南部的一道傳統菜式，其歷史可上溯至中世紀。這一道非常考驗耐心的菜式呢。從選購原料到最終變成佳餚，會有近十天的跨度。但是當色澤油亮鴨腿擺在你面前，鮮美鵝油的滋味傳遍味蕾時，你會發...
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![油封鴨腿配南瓜泥和烤桃子如何做簡單又好吃]( "油封鴨腿配南瓜泥和烤桃子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：1只鴨油：無南瓜泥：1碗輔料豆蔻：1個羅勒葉：4片迷迭香：1支鹽：5勺橙皮碎：1只橙檸檬汁：1勺具體步驟1.把鴨腿洗淨，擦去水分。把豆蔻磨碎成細粉。羅勒葉與迷迭香搗碎與豆蔻，鹽一起拌勻成香草鹽。均勻地抹在鴨身的兩面...
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![普羅旺斯油封三文魚如何做簡單又好吃]( "普羅旺斯油封三文魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三文魚：適量蘆筍：適量輔料鹽：適量胡椒：適量檸檬：適量大蒜：適量百里香：適量八角：適量具體步驟1.將三文魚切成小塊，以鹽、胡椒、檸檬汁醃漬，放入冰箱待用；2.將鮮蘆筍刨去根部的皮待用；3.在鹹鴨油溶化後放入大蒜粒，百里香...
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![低温油封鴨腿怎麼做-低温油封鴨腿的做法]( "低温油封鴨腿怎麼做-低温油封鴨腿的做法")
- “西式做法的中餐吧。。。。第一次嘗試低温料理，烤箱正常烤肉類都是200-250度，但是這次我嘗試100-120度的低温烤，感覺非常不錯用油醃製是將香料的問道充分鎖在醬汁裏而不散發，另外考慮到是在低温長達1個半小時的烤制時，由於是用油醃製的，所以肉不會老，不會柴。”食材明細主料鴨...
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![油封鴨腿的做法 細嫩甘香---油封鴨腿 油封鴨腿怎麼做]( "油封鴨腿的做法 細嫩甘香---油封鴨腿 油封鴨腿怎麼做")
- “油封廚藝起源於法國西南部靠近大西洋的地區，有好幾百年曆史了。最初是油封整鵝,相信這和當地人填餵鵝取肥肝的傳統有關。整隻鵝在大鍋裏完全浸沒在鵝油中,小火熬上幾個小時,然後裝在壇中可以保存一個冬天,再後來更多的人不為保鮮只圖那獨特風味而做油封。雖然法國地中海...
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![自制油封鴨腿如何做簡單又好吃]( "自制油封鴨腿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨腿：8只鴨油：800ml輔料粗鹽：200月桂葉：20幹百里香：10黑胡椒：10大蒜：一頭具體步驟1.把月桂葉撕碎，大蒜不用去皮分成蒜瓣，拌入其它輔料2.鴨腿洗淨，擦乾水分。把步驟1均勻的塗抹在鴨腿上，入冰箱冷藏24-36小時醃製入...
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![油封鮁魚怎麼做-油封鮁魚的做法]( "油封鮁魚怎麼做-油封鮁魚的做法")
- “春季的鮁魚（馬鮫魚）最美味了，油脂豐盈，肉厚肥美，公公在市場裏看到了品質非常好的鮁魚，在家晾了一夜就郵寄給我們（一夜幹也是日本常見處理魚類的一種方式，可以延長保存期限，是魚肉更加緊實，同時有保留了鮮魚的鮮嫩口感），油封魚最適宜用這種魚來做，成品的確非常美味。”食材明細主料鮁...
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![美味的祕製油封鴨腿如何做簡單又好吃]( "美味的祕製油封鴨腿如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天的晚餐，我想給家人一個驚喜，自學了一個祕製油封鴨腿。我的小孩就很喜歡吃鴨腿和雞腿，每次吃都很開心。當我做好了這個祕製油封鴨腿時，家裏人都誇我廚藝大進，小孩子拿着就啃了，吃得津津有味的。我已經學會了...
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![怎麼保存油-油一般開封了可以放多久]( "怎麼保存油-油一般開封了可以放多久")
- 我們一説到油，想必大家都很瞭解，油是廚房必備的東西，廚房裏缺了油，就沒辦法炒菜，沒辦法做各種各樣的美食，那麼油一般開封了可以放多久？怎麼保存油？下面讓我們來看看。一、油一般開封了可以放多久3個月，但如果處理不當，則可能會在一個月內變質。要存儲食用油，請選擇陰暗，陰涼，密封和幹...
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![封青魚怎麼做-封青魚的做法]( "封青魚怎麼做-封青魚的做法")
- “封青魚，也是我們老家的傳統過年菜。只是在條件好了，封青魚也不是非要到過年才吃的到，現在一般酒樓一年四季都有這道菜。封青魚，別有風味，配飯下酒都不錯。”食材明細主料青魚（1條）輔料鹽（適量）花椒（適量）料酒（適量）姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）封青魚的做法步驟1、準...
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![淡奶油開封后冷藏可以放多久]( "淡奶油開封后冷藏可以放多久")
- 淡奶油是製作西式甜點以及甜品所用到的原料之一，分為植物性奶油和動物性奶油兩種。如果是自己在家制作一些甜點，一般一盒裝的淡奶油一次性是用不完的，那麼淡奶油開封后冷藏可以放多久呢？現在就來為大家找尋答案。一、淡奶油開封后冷藏可以放多久3-4天一般一盒裝的淡奶油，它的...
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![煎封鯧魚怎麼做-煎封鯧魚的做法]( "煎封鯧魚怎麼做-煎封鯧魚的做法")
- “鯧魚刺少肉嫩，故很受主婦們喜歡，容易收拾呀，它同樣具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素；吃的方法也挺多變，清蒸、紅燒、醬焗、煎封、甚至做湯都行.......但是有皮膚病或慢性病的人就要忍住口水了，因有這類問題的人不能吃......”食材明細主料鯧魚（適...
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![炸油饃頭的做法 【開封】炸油饃頭 炸油饃頭怎麼做]( "炸油饃頭的做法 【開封】炸油饃頭 炸油饃頭怎麼做")
- “炸油條，抻油條時老是掌握不好，就想到炸油饃頭，不需要抻油條，個人感覺比油條炸的還要透，吃時口感更好”食材明細主料油條面（適量）輔料調和油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸油饃頭的做法步驟1、摔打好的油條面2、油鍋上火，待油熱到虛手時，揪一團放入油鍋炸制3、炸至全部...
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![自制健康油條的做法 【開封】自制健康油條 自制健康油條怎麼做]( "自制健康油條的做法 【開封】自制健康油條 自制健康油條怎麼做")
- “油條，經典的早餐，配上胡辣湯或豆沫，在家鄉的早晨，大街小巷中有很多的這種早餐小攤，每個小攤都是坐滿吃胡辣湯油條的上班一族”食材明細主料麪糰（適量）蛋清（適量）輔料調和油（適量）清淡（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制健康油條的做法步驟1、準備使用發麪團來做炸油條，經過二次發酵...
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![米密封好還是不密封好]( "米密封好還是不密封好")
- 不密封好。大米應該存放在乾燥、通風、陰涼的地方，避免生蟲。米袋下面可以放置一些乾燥的木板或者磚塊，讓大米袋和地面保持一定距離，同時也是為了防止地方滲水。防止大米生蟲的辦法，可以考慮在米袋中放一些花椒或者在米袋上抹一層草木灰。...
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![炸油饃圈的做法 【開封】炸油饃圈 炸油饃圈怎麼做]( "炸油饃圈的做法 【開封】炸油饃圈 炸油饃圈怎麼做")
- “在家鄉還有一種類似油條的美食，就是油饃圈，一般是炸槓油條的攤上有賣，炸槓油條是平底鍋，油饃圈是炸成圓圈，中間還可以加入雞蛋一起炸，使口感更加豐富，現在街上炸槓油條的少了，炸油饃圈的就更少了”食材明細主料油條面（適量）輔料調和油（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸油饃...
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![沒打開封的胡麻油保質期多久]( "沒打開封的胡麻油保質期多久")
- 12個月。一般食用油未開封保質期是12個月。胡麻油是一種古老的食用油，產量不高。日常生活中，胡麻油可用來做沙拉、涼菜等等，還可以和酸奶、煉奶等調勻後喝，還可以加一些葡萄乾等。胡麻油需要放置到陰涼通風處保存，避免陽光直射。...
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![高度瓶裝白酒保存封口怎麼封]( "高度瓶裝白酒保存封口怎麼封")
- 用保鮮膜將白酒瓶口包好，再用透明膠帶把瓶口纏緊，再封一層蠟。儲存白酒的環境要保持乾燥清潔、明亮通風，相對濕度保持在70%左右，否則白酒瓶蓋易發黴潰爛，温度低於30℃，禁煙火。瓶口要封嚴密，若沒封好的話過一段時間會發現白酒揮發變少了，或者瓶蓋腐爛了。...
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![炸油餅的做法 【開封】炸油餅 炸油餅怎麼做]( "炸油餅的做法 【開封】炸油餅 炸油餅怎麼做")
- “油香，印象中是回民朋友的傳統美食，回民朋友的節日送人品嚐的，油香四溢，軟香可口。油香做不了，就試着做了和油香類似的油餅，味道還不錯”食材明細主料發麪團（適量）輔料調和油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）炸油餅的做法步驟1、我使用的是發麪，就是蒸饅頭餘下的。原...
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![奶油開封后能保存多久？淡奶油和鮮奶油的區別是什麼？淡奶油哪個牌子好？]( "奶油開封后能保存多久？淡奶油和鮮奶油的區別是什麼？淡奶油哪個牌子好？")
- 説到淡奶油，想必大家都是不陌生的吧、日常我們需要製作的小甜品，已以及商店購買的小蛋糕，都是離不開淡奶油的。那麼很多人就會有疑問啦，奶油開封后能保存多久？淡奶油和鮮奶油的區別是什麼？淡奶油哪個牌子好？跟着小編一起來看看吧。一、奶油開封后能保存多久淡奶油開封后一般只能...
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![食用油瓶子怎麼封口]( "食用油瓶子怎麼封口")
- 塑料塞子或木製塞子封。封口要取決於食用油瓶子的材質，具體來説油瓶子材質分為兩種：一是食用的塑料油瓶子，要封口可以直接用油瓶子瓶口大小的塑料瓶蓋直接將其封口。二是油裝的玻璃瓶子，可以用油瓶子的瓶口大小的木製塞子將其油瓶封口。...
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![蒜香油餅的做法 【開封】蒜香油餅 蒜香油餅怎麼做]( "蒜香油餅的做法 【開封】蒜香油餅 蒜香油餅怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（適量）青蒜（適量）清水（適量）輔料調和油（適量）鹽（少許）蒜香（口味）烙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒜香油餅的做法步驟1、麪粉加適量清水，活成光滑的麪糰，蓋上濕布，餳兩小時2、揪一塊麪團，擀成長園餅3、倒上少許油，抹均4、撒上青蒜碎、鹽5、從一端邊拉抻邊卷，捲成園條後摺疊6、再擀...
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![清蒸封草魚怎麼做-清蒸封草魚的做法]( "清蒸封草魚怎麼做-清蒸封草魚的做法")
- “話説前幾個星期用鹽與花椒封的草魚，現在應該可以吃了。昨天把一條封好的大草魚切成幾小塊，今天清蒸了一塊，因為用布捆綁過，所以魚肉很結實，香，好吃。”食材明細主料封草魚（350克）輔料油（適量）糖（適量）料酒（適量）鮮抽（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸封草魚的做...
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味味甜
