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關於逆歌的餐飲百科

酸辣肘子的做法 料峭三月的逆歌——酸辣肘子 酸辣肘子怎麼做
  • 酸辣肘子的做法 料峭三月的逆歌——酸辣肘子 酸辣肘子怎麼做

  • “肘子選用前肘,這樣比後肘小,好入味,味道酸酸甜甜完全不膩人。我用的料很多,你一次肯定吃不完。只吃肘子就好啦,剩下料放在冰箱裏面,可以用來做雞,做魚,做牛蛙。很簡單哦。”食材明細主料肘子(1只約800g)輔料酸豇豆(100g)泡辣椒(200g)泡姜(200g)配料豆瓣(2大勺約20g)生抽(1大勺約8g)老抽(1大...
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歐歌烤魚加盟流程
  • 歐歌烤魚加盟流程

  • 俗話説,民以食為天,餐飲行業從古至今仍然是比較火熱的行業。歐歌烤魚作為餐飲業不錯的項目,深得消費者和投資者的喜歡,它的烤魚百里飄香,配上祕製的佐料,讓消費者讒言欲滴。其人氣一直居高不下,讓很多創業者對其充滿了信心。下面就由小編帶大家一起了解歐歌烤魚的加盟流程吧。歐...
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歌劇蛋糕的做法 德普烤箱食譜——歌劇蛋糕 歌劇蛋糕怎麼做
  • 歌劇蛋糕的做法 德普烤箱食譜——歌劇蛋糕 歌劇蛋糕怎麼做

  • “多達8層的蛋糕,層層引爆你的味蕾。”食材明細主料戚風蛋糕(4片)巧克力澆面巧克力(120g)淡奶油(120g)吉利丁(5g)奶油蛋黃醬黃油(500g)糖(150g)雞蛋(2個)蛋黃(5個)咖啡汁料水(50g)糖(25g)咖啡(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)歌劇蛋糕的做法步驟1、奶油蛋黃醬原料2、黃油和糖攪拌至顏色發...
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歌劇院蛋糕卷的做法 把經典捲起來:“歌劇院”蛋糕卷 歌劇院蛋糕卷怎麼做
  • 歌劇院蛋糕卷的做法 把經典捲起來:“歌劇院”蛋糕卷 歌劇院蛋糕卷怎麼做

  • “所謂“歌劇院”蛋糕,又譯作“歐培拉”(Opera),乃是有着數百年曆史的法國知名甜點。傳統的歐培拉共有六層,包括三層浸過咖啡糖漿的杏仁海綿蛋糕、兩層咖啡奶油餡和一層巧克力奶油餡,最後還要淋上光可鑑人的鏡面巧克力醬,層層堆疊,香氣馥郁,入口即化。看看配方,在家做未免有點兒麻...
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巴黎歌劇院怎麼做-巴黎歌劇院的做法
  • 巴黎歌劇院怎麼做-巴黎歌劇院的做法

  • “關於巴黎歌劇院,有各種版本,由於形狀淋一層薄巧克力,平滑的外表像歌劇院舞台,多層次味道則像跳躍的音符,傳統有七層。正規上面有金箔裝飾。”食材明細主料橙汁(40克)砂糖(90克)色拉油(60ml)鹽(1克)低粉(95克)玉米粉(20克)泡打粉(5克)蛋白(150克)輔料巧克力醬(適量)餡料(適量)覆盆子醬(適量)果味(口...
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逆流的魚酸菜魚加盟費是多少?
  • 逆流的魚酸菜魚加盟費是多少?

  • 餐飲提問:逆流的魚酸菜魚加盟費是多少?竊竊私語71回答:酸菜魚的加盟費一直控制的比較好,在5萬塊錢到8萬塊錢之間,而且那酸菜魚的加盟一般不是很複雜,其實系的加盟效果還是比較簡單的,所以説你要滿足相應的交換條件,基本上都是可以成功加盟的,所以説現在的宣傳與加盟一定要抓準時機...
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開心果歌劇院怎麼做-開心果歌劇院的做法
  • 開心果歌劇院怎麼做-開心果歌劇院的做法

  • “最近一直想要的正榮的開心果醬終於到了終於可以做做開心果的甜品了。”食材明細主料開心果蛋糕全蛋(250g)海藻糖/糖霜(188g)杏仁粉(188g)開心果醬(35g)低粉(25g)蛋白(250g)細砂糖(25g)黃油(37g)開心果仁(25克)開心果奶油牛奶(50g)開心果醬(15g)蛋黃(45g)細砂糖(55g)黃油(160g)咖啡糖水濃縮咖啡(60g)水...
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瑪歌紅酒的味道如何呢-1982瑪歌紅酒價格為多少
  • 瑪歌紅酒的味道如何呢-1982瑪歌紅酒價格為多少

  • 現在人們對於生活的要求開始變得越來越高了,在酒品上面就是可以看出很大的變化,人們開始不僅僅,滿足於啤酒喝白酒這一類型的酒類,更多的人開始去嘗試紅酒。而在紅酒裏面,收藏價值也是一個非常大的重點所在,那麼1982瑪歌紅酒價格為多少,是很多人注意的點了。一、1982瑪歌紅酒價格...
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豬肉要順着切還是逆着切
  • 豬肉要順着切還是逆着切

  • 切豬肉最好是順着切,豬肉上面有一條條明顯的紋路,順着紋路且是十分省力的,因為豬肉的肉質一般比較鮮嫩,肉筋很少,順着切更適合豬肉,而且這樣切好的豬肉吃起來也比較容易嚼。當然,順着切雖然是許多人常用的方法,但其並不適用於一切烹飪豬肉的方法,比如炒豬肉就是和逆紋橫切的方法,這...
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酸菜魚加盟使得普通人實現逆襲
  • 酸菜魚加盟使得普通人實現逆襲

  • 一眼望到頭的日子,勉強維持生計的收入,滿腔熱血無處揮灑,時常處於奔潰與迷茫的邊緣,這是當下許多工薪階層的真實寫照。很多上班族不斷尋覓着,思考着,會想到:我去創業吧。開始創業的你,到處找項目,卻發現四處皆坑,找不到適合自己的項目。隨着時間的推移,感覺自己越來越焦慮,不在狀態。...
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薑餅幹春之歌怎麼做-薑餅幹春之歌的做法
  • 薑餅幹春之歌怎麼做-薑餅幹春之歌的做法

  • “春天來了,雪寶寶也急忙躲進了小屋。此時的屋頂已悄悄的爬滿了綠色的青藤。一座開滿鮮花面朝大海的小屋,是幻想中的世外桃源清靜又悠閒。夜晚聽海浪唱歌,日出看花草跳舞。幸福的生活,在手中出現了!喜歡的親們可以試下。”食材明細主料薑餅預拌粉(130g)輔料雞蛋(35g)蜂蜜(30g)蛋白(25...
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可歌可頌怎麼做-可歌可頌的做法
  • 可歌可頌怎麼做-可歌可頌的做法

  • 食材明細主料火腿片(6片)芝士片(3片)牛角麪包(6個)輔料西紅柿(1個)黃瓜(1根)鹹甜(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)可歌可頌的做法步驟1、準備原料,黃瓜切小條,西紅柿切薄片2、芝士片對切,牛角包中間開一刀成口袋包3、打開放入西紅柿4、在嵌入火腿片、芝士片和黃瓜條5、準備入烤箱了6、入...
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逆襲的秋葵的做法 【逆襲的秋葵】,蒸着吃更健康! 逆襲的秋葵怎麼做
  • 逆襲的秋葵的做法 【逆襲的秋葵】,蒸着吃更健康! 逆襲的秋葵怎麼做

  • “也是不知道從什麼時候起,菜場就遍地開始賣秋葵了。對於秋葵,也是各人見智。喜歡的人超級喜歡,不温不火不冷不熱的人也有很多。但不可否認的是,秋葵,真的是超級營養。跟着我們學逆襲的秋葵~讓你也愛上它!”食材明細主料秋葵(300克)大蒜(3-4瓣)幹葱(一個)小米椒(若干)輔料蠔油(15克)蒸魚...
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普通人的逆襲祕訣-漁人傑
  • 普通人的逆襲祕訣-漁人傑

  • 一眼望到頭的日子,勉強維持生計的收入,滿腔熱血無處揮灑,時常處於奔潰與迷茫的邊緣,這是當下許多工薪階層的真實寫照。很多上班族不斷尋覓着,思考着,會想到:我去創業吧。開始創業的你,到處找項目,卻發現四處皆坑,找不到適合自己的項目。隨着時間的推移,感覺自己越來越焦慮,不在狀態。...
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歌帝梵(GODIVA)加盟支持
  • 歌帝梵(GODIVA)加盟支持

  • 歌帝梵(GODIVA)在符合傳統規格和貫徹Josephdraps先生祕方方面都做得非常好,不僅把JosephDraps先生的傳統和精神結合在一起,還追求嚴苛的質量,而且包裝是非常歐陸式的金裝禮盒和人手裝飾,使人賞心悦目的同時更是過目難忘難。以至於歌帝梵(GODIVA)巧克力最終成為了甜食界極品中...
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歌樂山辣子雞怎麼做-歌樂山辣子雞的做法
  • 歌樂山辣子雞怎麼做-歌樂山辣子雞的做法

  • “麻辣香酥,骨頭都是酥的,渣都不剩”食材明細主料三黃雞(半隻)芝麻(適量)麻椒(適量)醬油(適量)色拉油(適量)輔料鹽(適量)辣椒(適量)料酒(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)歌樂山辣子雞的做法步驟1、三黃雞半隻2、切成小塊,塊要小一點,方便炸酥3、線椒和泡椒切碎4、放...
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歌帝梵(GODIVA)加盟條件
  • 歌帝梵(GODIVA)加盟條件

  • 歌帝梵(GODIVA)加盟條件,大家現在是不是都在想着怎麼樣可以賺到更多的錢,其實現在人們賺錢的方法有很多也越來越多的人再想方法去賺錢,現在就有好多的人們就看中了加盟歌帝梵(GODIVA),其實大家在想要加盟一個商業的時候肯定是看到了他的閃光點,就拿歌帝梵(GODIVA)來説在食品、包裝...
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駐唱歌手也是人美歌甜-亞洲餐廳裏不僅菜品好吃
  • 駐唱歌手也是人美歌甜-亞洲餐廳裏不僅菜品好吃

  • 我也是偶然路過這邊,聽到唱歌過去的!是一位常駐歌手,人美歌甜((*^▽^*))環境和菜品都很棒!價格也不貴!檸檬葉香茅烤雞很香,很勾人!招牌芒果牛肉分量較小,但是半個芒果放在這裏,不要太誘人啊!泰式青木瓜沙拉味道也不錯。雙人套餐才128元,很划算!店名:亞洲餐廳地址:桂林陽朔縣西街城中路2號...
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歌劇院蛋糕怎麼做-歌劇院蛋糕的做法
  • 歌劇院蛋糕怎麼做-歌劇院蛋糕的做法

  • “最近老大要搞音樂會問我有啥應景的甜品我第一時間想到的就是這個歌劇院了高大上。”食材明細杏仁蛋糕雞蛋(3個)食鹽(2g)杏仁粉(125g)蛋白(2個)海藻糖(125g)低筋麪粉(20g)黃油(20g)咖啡糖水直飲水(100ml)細砂糖(75g)意式濃縮咖啡(25g)朗姆酒(15g)黑巧克力甘納許65%黑巧克力(150g)淡奶油(112g)黃油(2...
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聖誕頌歌漸變千層的做法 聖誕頌歌--漸變千層 聖誕頌歌漸變千層怎麼做
  • 聖誕頌歌漸變千層的做法 聖誕頌歌--漸變千層 聖誕頌歌漸變千層怎麼做

  • “第一次做千層蛋糕,挑戰個稍稍有難度的,天然色素20層漸進千層。”食材明細主料黃油(40克)低粉(150克)細砂糖(45克)雞蛋(3個)牛奶(400克)西瓜粉(15克)細曲粉(3克)淡奶油(400克)糖(40克)防潮糖粉(10克)彩色糖(30個)輔料翻糖配體(1個)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕頌歌漸變千層的做法步驟1、...
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漁人歌加盟怎麼樣
  • 漁人歌加盟怎麼樣

  • 現在市場上的特色美食越來越多,就比如烤魚,現在烤魚市場的生意相信大家都已經看到了吧,在發展中有很好的市場前景,同時需求的發展也非常好,很受廣大消費者的喜愛,並且還受很多人的投資者的關注與認同,好品牌也發展起來,也非常被消費者們所信賴。那我們今天就來講一講漁人歌加盟怎...
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歌樂山辣子翅丁怎麼做-歌樂山辣子翅丁的做法
  • 歌樂山辣子翅丁怎麼做-歌樂山辣子翅丁的做法

  • “將雞翅中一斬為二,用歌樂山辣子雞的做法炸烹一番,火爆勁辣,幹香誘人!”食材明細主料雞翅中(約450g)輔料鹽(1/2小勺1/2小勺)雞精(1/2小勺1/4小勺)料酒(1小勺)醬油(1小勺)幹澱粉(1小勺)生薑(5g)大蒜(6g)乾紅辣椒(30g)麻椒(3g)香油(數滴)糖(1小勺)配料熟芝麻(適量)食用油(適量)麻辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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法式歌劇院蛋糕怎麼做-法式歌劇院蛋糕的做法
  • 法式歌劇院蛋糕怎麼做-法式歌劇院蛋糕的做法

  • “歌劇院蛋糕是法國的著名甜品之一,在杏仁粉做的海綿蛋糕上塗上黃油醬以及巧克力醬的非常奢華而程序比較複雜的一個蛋糕,上週四是juju的生日,juju做了這個好久之前就計劃卻遲遲沒敢下手的歌劇院蛋糕當作給自己的生日禮物,做完嘗一口,滿嘴濃濃的巧克力和黃油的味道確實很享受,實...
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人蔘四逆湯的組成與功效
  • 人蔘四逆湯的組成與功效

  • 人蔘大家都知道是一種名貴的食材,大家最喜歡用人蔘來煮雞湯,這可是補上加補啊。那麼大家是否有聽過人蔘四逆湯呢?小編也是第一次聽,所以帶着這份好奇心去百度了一下,下面小編就給大家介紹一下人蔘四逆湯的組成與功效吧,想了解的往下看哦。一、人蔘四逆湯的組成人蔘四逆湯是由人...
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漁歌菊花魚的做法 漁歌—菊花魚 漁歌菊花魚怎麼做
  • 漁歌菊花魚的做法 漁歌—菊花魚 漁歌菊花魚怎麼做

  • “一眨眼已經過了立秋了,提起秋天,第一想到的就是菊花了,不過菊花現在應該還沒開放,那就做一道菊花先感受下吧,這道菜叫菊花魚,做法跟松鼠桂魚差不多,有些地方也稱作是功夫菜,這類菜酒店裏不多,一般在烹飪比賽中比較常見,不過比賽中的規格會很高,當然我今天肯定不會按高規格的方法來...
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