![客家開鍋肉丸怎麼做-客家開鍋肉丸的做法]( "客家開鍋肉丸怎麼做-客家開鍋肉丸的做法")
- “開鍋肉丸，顧名思義，開鍋剩熱就吃，熱騰騰，香餑餑。”食材明細主料肉碎（300克）輔料幹香菇（30克）葱（2條）鹽（適量）木茨粉（50克）油（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）客家開鍋肉丸的做法步驟1、把香菇用開水浸泡。2、把葱，香菇切碎，放入豬肉碎裏，加入胡椒粉，木茨粉，鹽，油拌勻。3、...
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![客家梅菜扣肉的做法 客家（自制）梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎麼做]( "客家梅菜扣肉的做法 客家（自制）梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎麼做")
- “因為調料家中已用完，沒有去買，就很簡單的做了，這是我老爸最拿手的，我只能説我學到了我老爸的百分之60吧！油而不膩，入口即化，真的好美味！”食材明細主料五花肉（適量）梅菜（適量）輔料蒜肉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高級（難度）客家梅菜扣肉的做法步驟1、這個梅菜在...
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![開一家百客家多少錢]( "開一家百客家多少錢")
- 如今，在快節奏的生活下。人們忙於生計，朝五晚九。於是快餐是自然少不了的，即使是在晚上，手機上一點快餐也能很快送到。於是快餐行業發展的十分的快，並且前景無可限量。其中引進國外的肯德基，麥當勞等店鋪也是家喻户曉的。當然中國也有很多有名的快餐店在國外也有開。有次看來我...
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![幹蒸客家肉丸如何做簡單又好吃]( "幹蒸客家肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：250輔料香菇：適量具體步驟1.把五花肉剁碎，香菇泡軟切粒2.剁好的肉餡加入適量的鹽和醬油，香菇拌勻。最後加入紅薯粉（大約4大湯匙）拌勻。拌勻之後最好靜置半個小時。3.然後搓成小圓放碟子裏，碟子裏最好...
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![客家揚梅丸怎麼做-客家揚梅丸的做法]( "客家揚梅丸怎麼做-客家揚梅丸的做法")
- “客家美食，多姿多彩。揚梅丸，形態跟揚梅一樣，開口笑，開開心心。”食材明細主料牛肉（200克）牛筋（200克）豬肉（100克）輔料姜（40克）鹽（適量）油（少許）澱粉（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家揚梅丸的做法步驟1、把豬肉、牛肉、牛筋、姜切丁。2、加入牛肉、牛筋、姜、豬肉、胡椒...
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![酒釀客家肉丸如何做簡單又好吃]( "酒釀客家肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料客家酒釀：想吃的份量輔料糯米粉：適量具體步驟1.糯米粉加入蛋液，揉成不黏手的麪糰，份量按需控制。2.麪糰分揉成小丸子，水沸下鍋，煮五分鐘左右撈起。3.取適量酒釀放入鍋中，加適量水（客家酒釀味較濃，按喜好調濃淡...
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![怎麼做好吃-客家肉丸是什麼]( "怎麼做好吃-客家肉丸是什麼")
- 中國的菜系有八大，分別來自不同的地區。客家肉丸屬於是一道粵菜，其味道上是很不錯的，採用肉丸的形式呈現出來。主要的一個成份便是豬肉，當然還有其它的食材。以下小編將會為大家所介紹到有關於客家肉丸的作法，以及吃肉丸的好處，一起來看看吧！一、客家肉丸是什麼客家肉丸屬於粵菜...
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![客家水煮肉丸怎麼做-客家水煮肉丸的做法]( "客家水煮肉丸怎麼做-客家水煮肉丸的做法")
- “客家小吃，水煮肉丸，是用木茨粉和肉丁混合做成丸子，用水煮熟用鹽調味，沒有其它添加的東西，小時候要過年或過節才能吃上，那可是美味，滑滑，嫩嫩，夾雜着肉香，越吃越想，可惜煲裏已經沒有了。”食材明細主料肉丁（200克）輔料木茨粉（120克）鹽（適量）小蝦乾（40克）葱（適量）油（1湯匙）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（...
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![好吃的客家肉丸如何做簡單又好吃]( "好吃的客家肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘的客家肉丸是我最拿手的菜之一，先不説工序是否複雜，等你嚐到它的味道你就知道一切都是值得的。我比較喜歡吃，所以也會經常的去做，怎麼吃都吃不厭。空閒的時候也會做一點給我的同事吃，每次都會的到讚美。特別的...
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![客家豬肉丸如何做簡單又好吃-梅州家鄉菜]( "客家豬肉丸如何做簡單又好吃-梅州家鄉菜")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料上肉：250輔料紅薯粉：適量芝麻油：適量食用油：適量鹽：適量生抽：適量胡椒粉：適量葱：適量具體步驟1.上肉剁碎，剁的時候加鹽。這樣剁肉不會到處飛。2.放入兩勺半紅薯粉，不是生粉喔！3.放入一勺廚邦生抽4.一勺芝麻油，如果...
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![客家肉丸子怎麼做又滑又嫩]( "客家肉丸子怎麼做又滑又嫩")
- 調製肉餡時添加雞蛋清和玉米澱粉即可。製作客家肉丸子需要選擇肥瘦相間的豬肉，做出來的客家肉丸子口感會更好。調製餡料的過程中，可以添加馬蹄、胡蘿蔔、香菇、大葱等食材，做出來的客家肉丸子口味會更加豐富。炸客家肉丸子的時間不宜過長，以免肉丸子口感變硬。...
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![如何做簡單又好吃-好吃的客家肉丸]( "如何做簡單又好吃-好吃的客家肉丸")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘客家肉丸，是一道美味可口的傳統菜，是我們廣東這邊的菜餚，我很喜歡吃魚丸，但是我又怕在市場上賣的丸子的原材料問題，這次就特地去挑了新鮮的魷魚來做，還加了我喜歡的冬菜，包起來圓圓的一個一個，再來的話話這樣做成...
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![客家砂鍋雞怎麼做-客家砂鍋雞的做法]( "客家砂鍋雞怎麼做-客家砂鍋雞的做法")
- “這是一道比較常見的客家菜。味道很鮮香，基本上原汁原味。所用的食材和材料也非常的簡單。”食材明細主料土雞（半隻）洋葱（一個）大葱（一根）生薑（半個）八角（2個）幹辣椒（5個）青椒（一個）花椒（少許）輔料生抽（二匙）蠔油（一匙）老抽（半匙）鹽（少許）雞精（少許）芝麻油（一匙）料酒（半匙）豬油（一匙）菜籽油（3匙）白胡椒粉（少...
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![客家菜「幹蒸肉丸」如何做簡單又好吃]( "客家菜「幹蒸肉丸」如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：4兩左右幹香菇：3朵魷魚：跟香菇量差不多就行紅薯粉：20鹽：少許葱：適量輔料具體步驟1.豬肉，攪碎也好，用刀剁碎也可以，剁成粗肉末就好，不要剁的太細2.香菇，魷魚隔先泡發，切成細粒狀備用3.肉末，加鹽，剁好的香菇粒...
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![客家臘肉怎麼做-客家臘肉的做法]( "客家臘肉怎麼做-客家臘肉的做法")
- 食材明細主料上肉（1000克）輔料料酒（1勺）食鹽（150克）白糖（200克）生抽（50克）老抽（1克）魚露（3克）胡椒粉（10克）薑汁（50ml）甜味（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）客家臘肉的做法步驟1、肉上用食鹽醃汁一個晚上，然後用温水洗乾淨2、把醃製一個晚上的上肉洗乾淨，晾乾水份3、除了食鹽外，把所有配料放進去和...
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![客家蘿蔔丸子怎麼做-客家蘿蔔丸子的做法]( "客家蘿蔔丸子怎麼做-客家蘿蔔丸子的做法")
- “蘿蔔丸子，是客家的傳統美食，春節的時候家家都做，有蒸的，有煎的，有炸的，各式各樣的都有。”食材明細主料白蘿蔔（1條）輔料鹽（適量）油（3O克）胡椒粉（適量）澱粉（適量）葱花（少許）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）客家蘿蔔丸子的做法步驟1、把白蘿蔔去皮，刷成絲，加適量鹽醃製。2、把醃過的蘿蔔絲，...
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![客家肉丸怎麼做-客家肉丸的做法]( "客家肉丸怎麼做-客家肉丸的做法")
- 食材明細主料豬肉（250g）輔料香菇（適量）葱花（適量）配料料酒（適量）高粱粉（適量）番薯粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家肉丸的做法步驟1、豬肉去皮，剁碎，加鹽、料酒醃製入味。加粉、加葱花混合2、取一盤子，在盤底抹少許油。將醃好的肉揉至一粒粒小丸子放入盤中3、放入蒸...
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![開鍋客家肉丸如何做簡單又好吃]( "開鍋客家肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：適量輔料幹魷魚：適量具體步驟1.豬肉買回剁到碎，撒鹽撒粉擱一邊。2.幹魷泡開切成丁，燒油爆香全剷起。3.趁着熱鍋倒薯粉，翻炒至熟放到涼。4.葱頭洗淨粒粒切，以上材料全混勻。5.肉丸原料已備好，捏成球形鍋...
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![客家南乳炸肉的做法 家常菜餚@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎麼做]( "客家南乳炸肉的做法 家常菜餚@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎麼做")
- 食材明細主料花肉（500克）輔料木耳（100克）雞蛋（2個）薯粉（適量）配料蠔油（適量）南乳（2粒）五香粉（適量）鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）花雕酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）客家南乳炸肉的做法步驟1、備好材料。2、將花肉洗淨切好，以調味料醃製至少3小時以上。（我醃製過夜）3、把雞蛋及薯粉個...
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![客家扣肉怎麼做-客家扣肉的做法]( "客家扣肉怎麼做-客家扣肉的做法")
- “每次到新年，我們都會提前準備年夜菜。扣肉大家不都陌生吧，去哪裏都有這道菜吃，因為他的寓意是恭喜發財啊。今天讓大家看客家人的扣肉，這個我是跟我媽學的，因為每年都會吃的東西，所以家家户户都會做的菜！2011年，祝大家身體健康，發多點新年財！”食材明細主料五花肉（適量）輔料老抽（適量...
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![家常菜客家肉丸如何做簡單又好吃]( "家常菜客家肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肉：500輔料紅薯粉：300具體步驟1.豬肉攪成肉沫，越爛越好。芋艿洗淨，稱好水、油、紅薯粉，雞蛋君忘記入鏡了。2.芋艿煮熟剝皮3.肉沫裏面加點鹽，將芋艿壓成泥加入肉餡中混合均勻，再打入一顆雞蛋混合均勻，然後加入...
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![改良版客家肉丸如何做簡單又好吃]( "改良版客家肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：500輔料蕃薯粉：一小杯具體步驟1.豬肉切塊放入破壁機加入冰塊打碎2.加入除油以外的調料放入廚師機攪拌均勻放入冰箱冷凍2個小時3.取出肉肉放入廚師機高速度攪拌上勁4.取出摔打40-50下5.加入油攪拌...
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![美味的客家肉丸如何做簡單又好吃]( "美味的客家肉丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道客家肉丸是我家很長做的一道菜，因為我家是客家族。口感美味，具有客家菜的風味，在經過改良後，又兼具當地人的口味特色，是一道很美味的食物，如果你家裏有喜歡吃肉丸子的家人，又想做點花樣，就一定不要錯過這道美...
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![客家豬肉丸怎麼做-客家豬肉丸的做法]( "客家豬肉丸怎麼做-客家豬肉丸的做法")
- “客家豬肉丸，口感爽脆，味道甜鮮，老少適宜。”食材明細主料豬瘦肉（250克）輔料油（少許）鹽（少許）味精（少許）胡椒粉（半湯匙）澱粉（1湯匙）蛋（1只）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）客家豬肉丸的做法步驟1、把豬肉切成小塊，用攪肉機加少許水攪成肉泥。2、加入蛋清、油、澱粉、味精、鹽、胡椒粉用...
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![開鍋肉丸怎麼做-開鍋肉丸的做法]( "開鍋肉丸怎麼做-開鍋肉丸的做法")
- 食材明細主料肉（180g）青菜（120g）輔料香菇（2個）蒜（2~3瓣）紅薯粉（2勺）醬油（適量）胡椒粉（適量）雞精（少許）香油（適量）鹽（適量）油（適量）蠔油（1勺）澱粉水（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）開鍋肉丸的做法步驟1、準備食材:豬肉選帶點肥的剁成肉末、一把青菜心(隨意什麼菜心都可以)、香菇兩個、蒜。2...
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味味甜
