![泰式鳳爪怎麼做-泰式鳳爪的做法]( "泰式鳳爪怎麼做-泰式鳳爪的做法")
- 食材明細主料鳳爪（適量）輔料姜（2顆）蒜（2顆）醋（1勺）泰式酸甜醬（1瓶）糖（1勺）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泰式鳳爪的做法步驟1、第一部先煮好水放鳳爪，薑片酒2、把煮10分鐘的鳳爪倒出來，然後開水流到沒有油份撈起來3、放辣椒，香油，蒜，醋，糖，泰式酸甜醬，，攪拌，放置冰箱第二天，4、做好咯。...
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![爽口泰式酸甜鳳爪如何做簡單又好吃]( "爽口泰式酸甜鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時泰式酸甜鳳爪這道獨有的酸甜微辣的口味的菜，應該是很多不太能吃辣卻又對辣很饞的朋友特別偏愛的選擇吧！鳳爪不僅可以成為吃貨們鍾愛的小零食，茶餘飯後啃兩隻，超級滿足！而且能夠作為前菜來招待客人，顯得既接地氣...
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![泰式酸辣無骨雞爪怎麼做-泰式酸辣無骨雞爪的做法]( "泰式酸辣無骨雞爪怎麼做-泰式酸辣無骨雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（2斤）黃瓜（兩根）輔料檸檬（2個）小青桔（4個）香菜（適量）獨頭蒜（5個）大葱（適量）姜（一坨）小米椒（40g（或泰椒））香茅（適量）葱頭（（可用洋葱代替））調料泰式甜辣醬（280g）味極鮮醬油（120g）白糖（10g）陳醋和白醋（各20g）魚露（10g（沒有可不加））酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泰式酸辣無骨雞爪的做法步驟1、...
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![泰式酸辣無骨鳳爪怎麼做-泰式酸辣無骨鳳爪的做法]( "泰式酸辣無骨鳳爪怎麼做-泰式酸辣無骨鳳爪的做法")
- ““要做出更特別的鳳爪，肯定要另闢蹊徑，換個別的口味。想想天氣也開始轉熱了，就來個涼拌鳳爪吧;至於口味嘛，適合用帶有東南亞風情的泰式酸辣口，酸酸的、甜甜的、辣辣的，多種口味中和，即夠味道，又不那麼刺激。既然決定了，就馬上開始行動吧。由於缺少必要的泰式香料，條件的有限，做法...
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![祕製鳳爪】 祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法 【翔鳳瑞爪——]( "祕製鳳爪】 祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法 【翔鳳瑞爪——")
- “鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脱骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。它富含穀氨酸，膠原...
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![瓦罐鳳爪的做法 瓦罐鳳爪（雞爪） 瓦罐鳳爪怎麼做]( "瓦罐鳳爪的做法 瓦罐鳳爪（雞爪） 瓦罐鳳爪怎麼做")
- 食材明細主料雞爪（1斤）輔料豆瓣醬（2勺）冰糖（2塊）葱段（2個）蒜瓣（4個）香葉（2片）花椒粒（20顆）桂皮（2顆）薑片（2片）老抽（1勺）鹽（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）瓦罐鳳爪的做法步驟1、雞爪把指甲切掉，焯水後放冰水裏。2、所有調料放調料盒，在水裏煮，放焯好的雞爪。3、水開了之後放甜麪醬，老抽，冰糖...
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![泰式咖喱冬瓜雞爪怎麼做-泰式咖喱冬瓜雞爪的做法]( "泰式咖喱冬瓜雞爪怎麼做-泰式咖喱冬瓜雞爪的做法")
- “請輸入菜譜描述”食材明細主料雞爪（230克）冬瓜（250克）檸檬葉（3片）輔料泰式綠咖喱（1+1/2勺）魚露（2勺）椰糖（1小匙）椰漿（適量）色拉油（適量）檸檬汁（半個）咖喱（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泰式咖喱冬瓜雞爪的做法步驟1、雞爪處理乾淨，冬瓜去皮切塊2、炒鍋加色拉油將綠咖喱炒香加4勺椰漿拌勻，下...
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![廣式鳳爪怎麼做-廣式鳳爪的做法]( "廣式鳳爪怎麼做-廣式鳳爪的做法")
- “前幾天去廣州小美食吃了這道菜，後來就以直念念不忘。入口即化，回味無窮。今天我嘗試着做了一下，和大家一起分享。”食材明細主料鳳爪（300g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）料酒（適量）蠔油（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）海鮮醬（適量）醬油（適量）五香（口味）其他（工藝）數小...
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![這裏有詳細步驟-怎樣做泡椒鳳爪]( "這裏有詳細步驟-怎樣做泡椒鳳爪")
- 今天教大家做一道菜，就是泡椒鳳爪。讓你可以自己動手做，吃了還想吃哦。有的時候，天氣太冷，或者是胃口不太好的時候，就總想吃點有味道的東西。但是呢，有的菜做起來步驟又非常複雜，所以今天要做的就是操作起來很簡單，但是味道又讓人流連忘返的一道菜。接下來給大家説一下怎樣做泡椒...
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![泰式醃鳳爪如何做簡單又好吃]( "泰式醃鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鳳爪：10個指天椒：3只洋葱：小個（取半個就可以了）蒜瓣：6瓣熱水：6湯匙魚露：5茶匙白醋：3茶匙糖：6茶匙辣椒油：1茶匙鹽：適量檸檬：1個香菜：1根輔料具體步驟1.把雞腳洗好，煮沸水，把雞腳放到沸水中煮熟，大約需要5-6分鐘左右。將...
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![豆鼓蒸鳳爪的做法 廣式早茶豆鼓蒸鳳爪 豆鼓蒸鳳爪怎麼做]( "豆鼓蒸鳳爪的做法 廣式早茶豆鼓蒸鳳爪 豆鼓蒸鳳爪怎麼做")
- “粵式早茶説起廣東早茶的來源，要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為“一釐館”的館子，門口掛着寫有“茶話”二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。後來出現了茶居，規模漸大，變成茶樓，此後廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天，廣東早茶...
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![泰式酸辣鳳爪怎麼做-泰式酸辣鳳爪的做法]( "泰式酸辣鳳爪怎麼做-泰式酸辣鳳爪的做法")
- “一包搞定的泰式酸辣鳳爪。”食材明細主料雞爪（500克）輔料檸檬（一個）調料味達美泰式酸辣汁（一包）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泰式酸辣鳳爪的做法步驟1、準備好所有材料。2、把雞爪剁碎切小。3、雞爪冷水放入鍋中，加入一勺料酒煮熟。4、撈出雞爪過冷水，然後控幹水份。5、加...
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![泡椒鳳爪的做法 簡單幾步做出好吃的泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做]( "泡椒鳳爪的做法 簡單幾步做出好吃的泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做")
- 食材明細主料雞爪（500g）輔料芹菜（一顆）萵苣（一顆）紅蘿蔔（兩個）配料泡椒水（一瓶）鹽（50g）糖（30g）香醋（50g）開水（200g）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨一分為二，冷水下鍋，放幾片姜和酒去腥，水開後煮兩分鐘，煮熟後用水沖洗乾淨備用，多洗幾次把油脂洗淨2、準備一瓶泡...
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![泰式無骨酸辣鳳爪怎麼做-泰式無骨酸辣鳳爪的做法]( "泰式無骨酸辣鳳爪怎麼做-泰式無骨酸辣鳳爪的做法")
- 食材明細主料鳳爪（260g）輔料香茅（1個）檸檬葉（2個）檸檬汁（3勺）魚露（5g）鹽（2g）糖（5g）生抽（5克）香菜末（10g）蒜（2瓣）泰椒（1個）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泰式無骨酸辣鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨入鍋焯水2、另起鍋加水燒開加雞爪煮熟撈出3、入涼水洗淨入冰水30分鐘撈出4、去骨5、檸檬葉，香茅，泰...
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![廣式蒸鳳爪怎麼做-廣式蒸鳳爪的做法]( "廣式蒸鳳爪怎麼做-廣式蒸鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（20個）輔料白糖（兩小勺）澱粉（4大勺）海鮮醬（兩大勺）蒜蓉豆豉醬（一大勺）白醋（一大勺）雞精（一小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）廣式蒸鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨切去爪尖，切成兩半2、燒開水，鍋裏放一小勺白糖和一大勺白醋，再倒入雞爪至斷生3、斷生後撈出用涼水洗淨瀝乾...
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![酸辣鳳爪屬於泰國菜嗎]( "酸辣鳳爪屬於泰國菜嗎")
- 屬於。鳳爪其實及時平時大家見到的雞爪，購買雞爪的時候可以看一下雞爪表皮的顏色，新鮮的雞爪表皮色澤發亮而且看起來有光澤不會有殘留的黃色硬皮。可以用手按壓一下雞爪的表面，新鮮的雞爪按壓起來有彈性並且觸摸的時候不會粘手。...
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![好吃的泰式酸甜鳳爪如何做簡單又好吃]( "好吃的泰式酸甜鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時泰式酸甜鳳爪是一個不錯的食物，也是吃貨們的福利，這到菜是一個比較費時間的菜不禁調料多步驟也比較麻煩，雞爪的吃法比較多但是我就喜歡這一種泰式酸甜味的酸甜適中的味道很給力，吃在口裏酸酸甜甜的還有雞爪也...
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![熟食店的雞爪步驟有哪些？]( "熟食店的雞爪步驟有哪些？")
- 餐飲提問：熟食店的雞爪步驟有哪些？zyw52回答：開一家滷菜點很不錯啊，利潤很客觀的，滷-中-仙的經營模式和管理方式不錯，值得學習...
- 20065
![廣式豉汁虎皮鳳爪的做法 【廣州】廣式豉汁虎皮鳳爪 廣式豉汁虎皮鳳爪怎麼做]( "廣式豉汁虎皮鳳爪的做法 【廣州】廣式豉汁虎皮鳳爪 廣式豉汁虎皮鳳爪怎麼做")
- “廣式豉汁虎皮鳳爪，每次早茶必點，我們家孩子特別喜歡，每次都覺得沒吃夠，而且還回味無窮，為了滿足孩子們的胃口，我也在家學習做鳳爪。沒想到做出來以後孩子太喜歡了，兒子還誇我做的超越某早茶店的味道，關鍵是特別適合自家的口味，微微的辣。鹹中帶甜，鳳爪入口脱骨，芡汁豐富，脣齒留香，越...
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![紫金醬鳳爪的做法 紫金醬鳳爪(廣式鳳爪） 紫金醬鳳爪怎麼做]( "紫金醬鳳爪的做法 紫金醬鳳爪(廣式鳳爪） 紫金醬鳳爪怎麼做")
- “口感特色雞爪色澤絳紅，皮層脹大而有皺紋，故有皺紋鳳爪之稱。皮下飽含芡汁，有灌湯之感。食時，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。”食材明細主料雞腳（500g）輔料青椒（1個）姜（2片）白醋（50ml）麥芽糖（50g）紫金醬（1勺）叉燒醬（1勺）沙茶醬（1勺）蒜蓉辣椒醬（1勺）柱候醬（1勺）胡椒粉（少許）鹽（少許）葱（兩根）豆豉（少許）蒜...
- 20002
![泰汁水晶鳳爪怎麼做-泰汁水晶鳳爪的做法]( "泰汁水晶鳳爪怎麼做-泰汁水晶鳳爪的做法")
- “記得今年回國，同師傅飲茶，不經意地點了一碟泰汁鳳爪，味道十分吸引，不能忘懷。剛好家裏有冬陰功的湯料，不妨山寨山寨。”食材明細主料鳳爪（0.75磅）輔料冬陰功湯料（3湯匙）泡椒（10只）洋葱（0.5個）姜（1塊）配料辣椒油（辣椒油）檸檬（1個）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）泰汁水晶鳳爪的做法步驟1...
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![泰式酸辣雞爪怎麼做-泰式酸辣雞爪的做法]( "泰式酸辣雞爪怎麼做-泰式酸辣雞爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（500克）輔料葱（1根）姜（3片）蒜（半個）檸檬（3片）辣椒（2個）調料料酒（適量）味達美泰式酸辣汁（1袋）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泰式酸辣雞爪的做法步驟1、準備食材。2、鍋裏冷水放入雞爪、薑片、葱段和適量料酒，將煮出的浮沫撈乾淨，繼續煮15分鐘。3、煮好後撈出，放涼。4、用...
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![泡椒鳳爪的做法 帶上鳳爪飛！泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做]( "泡椒鳳爪的做法 帶上鳳爪飛！泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做")
- “邊看電視或邊上網邊吃鳳爪，想想都有點小激動呢。其實，美味香辣鳳爪也可以自己在家裏做，做法相當的簡單，吃起來也放心。有了紅九九濃縮火鍋底料做湯汁，色香味更是高逼格了。”食材明細主料雞爪（300g）蒜頭（100g）輔料香菜（100g）麻辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1...
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![chicken kai yang 偷吃步泰式烤雞怎麼做-偷吃步泰式烤雞的做法 【東煮】偷吃步泰式烤雞 Thai grill]( "chicken kai yang 偷吃步泰式烤雞怎麼做-偷吃步泰式烤雞的做法 【東煮】偷吃步泰式烤雞 Thai grill")
- 食材明細主料雞腿（4隻）輔料泰式烤雞料理包（1包）香菜梗（1/3杯（切碎的））大蒜（1/4杯（切末））鹽（1/4小匙）白胡椒粉（3/4小匙）紅糖（2小茶匙）魚露（5大匙）泰式甜辣醬（1/2杯）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）偷吃步泰式烤雞的做法步驟1、泰式烤雞料理包KaiYang，只要加半杯的蔬菜油和雞肉混合好後，醃半至一...
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![鳳爪怎麼做-鳳爪的做法]( "鳳爪怎麼做-鳳爪的做法")
- “很好吃又簡單的鳳爪分享給大家”食材明細主料雞爪（500g）輔料草果（兩顆）八角（少許）小辣椒（4根）蒜頭（3倍辣椒的量）糖（少許）老抽（少許）生抽（少許）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳爪的做法步驟1、先準備好配料2、鳳爪3、將配料洗乾淨切好備用4、用一鍋水放入薑片，等水開了，放入雞爪，煮8分...
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味味甜
