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關於青糕的餐飲百科

我來教你-青糕怎麼做好吃
  • 我來教你-青糕怎麼做好吃

  • 青糕是一種有着五百多年曆史的美味糕點,由於其特殊的製作方法和味道而得名。可能很多人都沒有聽説過青糕,但是肯定吃過青團,每到四月份家家户户都會做青團,青糕和青團異曲同工,都是由艾草和麪粉來製作而成,但是又有着本質的區別,那我們接下來就去看看青糕怎麼做好吃吧?青糕怎麼...
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青菜煮年糕怎麼做-青菜煮年糕的做法
  • 青菜煮年糕怎麼做-青菜煮年糕的做法

  • “庫存菜譜。”食材明細主料年糕(100克)青菜葉(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜煮年糕的做法步驟1、砂鍋裏倒入水。2、放入切片年糕煮開。3、去掉浮沫。4、加入青菜。5、加入鹽少許生抽胡椒粉調味。6、淋點香油。7、出鍋。8、成品。9...
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青葉蛋糕的做法 青葉蛋糕怎麼做? 青葉蛋糕怎麼做
  • 青葉蛋糕的做法 青葉蛋糕怎麼做? 青葉蛋糕怎麼做

  • “週末宅在家裏動手做一款甜品犒賞一下忙碌的自己吧由青葉粉做出來的食品,顏色清新充滿着生命力的綠色咬上一口滿口都會充滿着淡淡的茶香視覺與味覺上的雙重享受每一口都是滿滿的幸福感”食材明細主料雞蛋(三個)青葉粉(7克)低粉(40克)玉米油(30克)細砂糖(60克)輔料熱開水(50克)檸檬汁(...
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青汁蛋糕怎麼做-青汁蛋糕的做法
  • 青汁蛋糕怎麼做-青汁蛋糕的做法

  • “青汁蛋糕,甜而不膩,營養美味。愛吃甜食的妹子,有青汁,還怕胖嗎?”食材明細主料麪粉(150g)青汁(8g)雞蛋(2個)輔料白糖(適量)酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青汁蛋糕的做法步驟1、將青汁和白糖倒入盤中加水攪拌2、往青汁液中倒入麪粉攪勻3、往麪粉糊加入兩個蛋黃,攪勻4、...
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青菜年糕湯怎麼做-青菜年糕湯的做法
  • 青菜年糕湯怎麼做-青菜年糕湯的做法

  • “簡單,快捷,可當主食也可以是湯。”食材明細主料菜心(適量)年糕(適量)輔料金蒜(少許)三鮮煎蛋(適量(早餐沒吃完的))調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青菜年糕湯的做法步驟1、備好:年糕,菜心,煎蛋。2、年糕切厚片,菜心切小段。3、鍋中放水煮開,放油。4、先放年糕下去煮...
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蝦糕炒青菜怎麼做-蝦糕炒青菜的做法
  • 蝦糕炒青菜怎麼做-蝦糕炒青菜的做法

  • 食材明細主料青菜(300克)蝦糕(125克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦糕炒青菜的做法步驟1、食材:青菜、蝦糕。2、將蝦糕放在案板上切開待用。3、將青菜洗淨撈出。4、放在案板上切開。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的青菜翻炒翻炒。6、接着,合入切好的蝦糕,加適...
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青菜炒年糕怎麼做-青菜炒年糕的做法
  • 青菜炒年糕怎麼做-青菜炒年糕的做法

  • “秋冬天來啦,我最愛吃的年糕又登場了,我叫大家做一些可甜可鹹的年糕。”食材明細主料水磨年糕(2條)輔料青菜(少許)紅辣椒(1個)豬肉片(少許)調料蒜末(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青菜炒年糕的做法步驟1、水墨年糕切片。2、豬肉切片加鹽,醬油醃製好。3、蒜切末,紅椒切片。4、...
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青菜炒年糕的做法 軟糯可口——青菜炒年糕 青菜炒年糕怎麼做
  • 青菜炒年糕的做法 軟糯可口——青菜炒年糕 青菜炒年糕怎麼做

  • “前一陣子去麥德龍買了一捆年糕,一直沒想起來吃。有人會問了,一捆是什麼意思?呵呵,我來回答:麥德龍以集團大客户為目標客户,幾乎所有商品購買一、兩件是不銷售地,他將五袋年糕捆在一起銷售,愛買不買哈。”食材明細主料年糕(適量)青菜(適量)香菇(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口...
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青菜汁綠豆糕的做法 青菜汁綠豆糕 青菜汁綠豆糕怎麼做
  • 青菜汁綠豆糕的做法 青菜汁綠豆糕 青菜汁綠豆糕怎麼做

  • “時間如飛,春節的笑聲還在耳邊迴盪呢,一轉眼又到了端午節。過端午,家家户户必吃的就是粽子了,可是在我們老家,還有一個小甜點是不可少的,那就是綠豆糕。端午過後,氣候漸漸變得炎熱,食慾也會下降,這時候多吃點綠豆,既能解暑,還可以解毒,對身體是非常有好處的。綠豆糕造型小巧精緻,口感...
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青汁煤球糕怎麼做-青汁煤球糕的做法
  • 青汁煤球糕怎麼做-青汁煤球糕的做法

  • “青汁,是以大麥若葉的嫩葉為主要原料,含有各種豐富的營養素、礦物質、葉綠素等。春季的人們,都喜歡做一些彩色的食物,比如青團,就是這個節氣中最常見的。”食材明細主料糯米粉(100克)青汁(10克)大米粉(60克)輔料白糖(40克)水(90克)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青汁煤球糕的做法步...
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青菜南糕湯怎麼做-青菜南糕湯的做法
  • 青菜南糕湯怎麼做-青菜南糕湯的做法

  • “南糕煮着吃,加點小青菜,加點鵪鶉蛋,清淡也美味。”食材明細主料青菜(適量)南糕(適量)鵪鶉蛋(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青菜南糕湯的做法步驟1、小青菜洗淨2、南糕切成片3、青菜切細4、鍋中放油,先下入菜幫翻炒5、加水燒開,放入南糕和菜葉燒...
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青菜湯年糕的做法 家鄉的味道——青菜湯年糕 青菜湯年糕怎麼做
  • 青菜湯年糕的做法 家鄉的味道——青菜湯年糕 青菜湯年糕怎麼做

  • “每個人的心中都會有幾種揮之不去念念不忘的“家鄉味道”,它可以是家鄉的特產,也可以是家鄉的特色小吃、特色菜餚等等,而這種“家鄉味道”在離開家的時候,往往更能被無限放大……我的家鄉是浙江一個叫諸暨的小城,它有許多讓我念念不忘的美食,比如香榧、比如團圓果、比如年糕…...
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青汁馬蹄糕的做法 Q彈爽口—青汁馬蹄糕 青汁馬蹄糕怎麼做
  • 青汁馬蹄糕的做法 Q彈爽口—青汁馬蹄糕 青汁馬蹄糕怎麼做

  • “你的孩子不吃蔬菜嗎?你的孩子挑食嗎?解決千萬媽媽煩惱之一夏日小甜點,青汁馬蹄糕,爽口又Q彈我已經等不及了要吃了。營養健康的小甜點值得推薦。”食材明細主料馬蹄粉(適量)青汁(適量)牛奶(適量)輔料油(少許)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青汁馬蹄糕的做法步驟1、將準備好的馬蹄...
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青菜年糕湯的做法 #媽媽的味道#青菜年糕湯 青菜年糕湯怎麼做
  • 青菜年糕湯的做法 #媽媽的味道#青菜年糕湯 青菜年糕湯怎麼做

  • 食材明細主料年糕(2條)青菜(250g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青菜年糕湯的做法步驟1、所有食材2、青菜洗淨,年糕切片洗淨3、起油鍋加熱,放入青菜煸炒炒透4、放適量的清水煮開5、放入年糕煮開6、放適量的鹽炒勻煮開7、最後放味精炒勻即可8、成品...
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青提蛋糕卷怎麼做-青提蛋糕卷的做法
  • 青提蛋糕卷怎麼做-青提蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料蝶豆花(幾片)開水(60毫升)低粉(100克)雞蛋(4個)沙拉醬(適量)青提(200克)玉米油(50克)調料白糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青提蛋糕卷的做法步驟1、成品圖來一張,簡單美味的蛋糕卷。2、青提洗乾淨備用,沙拉準備備用。3、將青提切塊備用,記得去籽哦。4、蝶豆花用開水...
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青汁小蛋糕怎麼做-青汁小蛋糕的做法
  • 青汁小蛋糕怎麼做-青汁小蛋糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(110g)食用油(110g)雞蛋(5個)牛奶(75g)輔料泡打粉(5g)青汁(15g)糖(60g)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青汁小蛋糕的做法步驟1、先將所有食材準備好2、蛋清加三分之一糖打發。3、連續三次加糖打發之後成下圖,奶油狀4、將蛋清打散5、加入牛奶6、將麪粉過篩,攪拌成雞蛋糊...
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青蟹炒年糕怎麼做-青蟹炒年糕的做法
  • 青蟹炒年糕怎麼做-青蟹炒年糕的做法

  • “秋風響,蟹腳癢。金秋蟹肥,又到一年吃蟹的最佳季節,正好中秋節家人聚餐,買了幾隻三門青蟹來做道青蟹炒年糕,青蟹的滋味滲透到年糕中,甚是美味。只是做菜匆忙中拍的照,視覺上減了好幾分”食材明細主料青蟹(4只)年糕(適量)葱(適量)姜(稍多)蒜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)植物油(適量)鹹...
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青蒜鵝腸炒年糕 的做法 青蒜鵝腸炒年糕 青蒜鵝腸炒年糕 怎麼做
  • 青蒜鵝腸炒年糕 的做法 青蒜鵝腸炒年糕 青蒜鵝腸炒年糕 怎麼做

  • 食材明細主料年糕片(200克)熟鵝腸(130克)青蒜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青蒜鵝腸炒年糕的做法步驟1、食材:年糕片。2、熟鵝腸。3、青蒜(已清洗切段)。4、將熟鵝腸放在案板上切成段,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入年糕片翻炒一下,加適量的清水微微煮開。6...
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青檸凍糕怎麼做-青檸凍糕的做法
  • 青檸凍糕怎麼做-青檸凍糕的做法

  • “乍寒還暖,初秋的十月豔陽高照,恍惚間還以為身處盛夏,這款青檸凍糕源自川上文代的《最詳盡的甜點製作教科書》,既有冰淇淋的清涼又有芒果的濃郁加上青檸果凍層,酸甜爽口,初秋降燥的佳品。”食材明細炸蛋麪糊的材料青檸(1/2個)蛋黃(3個)水(60ml)細砂糖(70g)淡奶油(200g)幹烤青檸的材料青...
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蝦糕炒青椒怎麼做-蝦糕炒青椒的做法
  • 蝦糕炒青椒怎麼做-蝦糕炒青椒的做法

  • 食材明細主料蝦糕(155克)青椒(155克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦糕炒青椒的做法步驟1、食材:蝦糕、青椒(已去蒂去籽清洗切開)。2、將蝦糕放在案板上切開。3、起鍋倒油燒熱,下入青椒,加適量的鹽。4、調味翻炒翻炒至斷生。5、接着,合入切好的蝦糕翻炒翻炒...
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小青蛙蛋糕怎麼做-小青蛙蛋糕的做法
  • 小青蛙蛋糕怎麼做-小青蛙蛋糕的做法

  • “菠菜汁做蛋糕,不僅在觀感上有一種小清新的感覺,口感也是很清淡的,不膩人。很適合不愛吃青菜的孩子,我沒有過濾,口感沒什麼影響,如果不喜歡可以過濾一下,只取菠菜汁來和麪也是可以的。”食材明細主料低粉(50克)色拉油(20克)白砂糖(50克)雞蛋(3個)菠菜汁(20克)輔料檸檬汁(適量)巧克力(適量)其...
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雙菇青菜湯年糕的做法 【雙菇青菜湯年糕】 雙菇青菜湯年糕怎麼做
  • 雙菇青菜湯年糕的做法 【雙菇青菜湯年糕】 雙菇青菜湯年糕怎麼做

  • 食材明細主料寧波手工年糕片(適量)香菇(適量)蘑菇(適量)青菜(適量)輔料高湯(適量)清水(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇青菜湯年糕的做法步驟1、年糕片洗淨備用;2、香菇和蘑菇洗淨備用;3、將雙菇分別切成厚片;4、鍋中加入水煮開;5、加入高湯調料化開;6、加入雙菇片;7、加入年糕...
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青汁DIY——山藥青汁糕怎麼做-青汁DIY——山藥青汁糕的做法
  • 青汁DIY——山藥青汁糕怎麼做-青汁DIY——山藥青汁糕的做法

  • “素味平生,遇見輕盈的“你”。。。想想也是件美好的事情。吃慣了油膩辛辣,百轉千回,我也想和“你”坐在這裏,素心人對素心食,不用過多言語,簡簡單單就好。------山藥青汁糕”食材明細主料山藥(一根)大麥若葉青汁(3g)糯米粉(適量)米粉(適量)輔料椰蓉(適量)糖(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三...
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青菜燒年糕怎麼做-青菜燒年糕的做法
  • 青菜燒年糕怎麼做-青菜燒年糕的做法

  • 食材明細主料年糕條(460克)青菜(455克)輔料桂皮(適量)大料(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青菜燒年糕的做法步驟1、食材:年糕條、青菜(已洗淨)、桂皮、大料2、燒鍋倒油燒熱,下入已洗淨的青菜,擱入桂皮和大料翻炒一下。3、接着,合入年糕條翻炒一...
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青菜魚糕煮年糕的做法 【湖北】青菜魚糕煮年糕 青菜魚糕煮年糕怎麼做
  • 青菜魚糕煮年糕的做法 【湖北】青菜魚糕煮年糕 青菜魚糕煮年糕怎麼做

  • “年糕中國的傳食物,是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,以前都是中國農曆新年的應時食品。但現在物質供應豐富,年糕想吃就可以什麼時候吃。我家就特別喜歡吃年糕,一到了季節,總是跑到武漢的老字號的德華年糕買上幾斤回來,很多時候都是平時過早時或炒着吃或煮着吃,反正怎麼樣家人都...
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