![炸脆果怎麼做-炸脆果的做法]( "炸脆果怎麼做-炸脆果的做法")
- “我們這邊有二月初一炸果子（油條），初二包餃子的習俗。油條是用發酵麪糰，脆果是麪粉直接和成硬麪團做的。”食材明細主料麪粉（500g）輔料雞蛋（2只）植物油（(炸）500g）調料水（200g）白糖（30g）芝麻（1勺）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）炸脆果的做法步驟1、麪粉裏打入雞蛋。2、白糖用涼水兑勻，倒...
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![炸薄脆怎麼做-炸薄脆的做法]( "炸薄脆怎麼做-炸薄脆的做法")
- “煎餅的教程稍後奉上，昨天炸的油條，本來不想做薄脆了，可是，對於從小就愛吃加薄脆的我來説，果子代替不來薄脆的酥脆，薄脆可是煎餅的靈魂呀😄”食材明細主料高筋麪粉（1量杯）輔料食鹽（1茶勺）食用油（1大勺）十三香（1茶勺）鹹香（口味）一小時（耗時）高級（難度）炸薄脆的做法步驟1、把所有材料混合，加水...
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![酥脆酥脆的炸糕怎麼做-酥脆酥脆的炸糕的做法]( "酥脆酥脆的炸糕怎麼做-酥脆酥脆的炸糕的做法")
- “油炸糕”食材明細主料糯米粉（400g）牛奶（150g）開水（200g）紅糖（100g）麪粉（50g）雞蛋（1個）麪包糠（100g）豬油（20g）輔料食用油（適量）酵母粉（5g）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥脆酥脆的炸糕的做法步驟1、紅糖中加入麪粉並攪拌均勻，這樣可以使紅糖加熱後增加粘稠度，也更有口感。2、糯米粉一半用...
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![炸脆蝦怎麼做-炸脆蝦的做法]( "炸脆蝦怎麼做-炸脆蝦的做法")
- “某一天晚上突然想吃蝦了，但是晚上去哪裏買？第二天就不想吃了，今天早上去買菜看到蝦了就以想起來所以買了點回來做，但是叫什麼名字沒想到呢。”食材明細主料蝦（500g）輔料濕麪條（適量）調料燒烤料（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸脆蝦的做法步驟1、買的蝦回來清洗乾淨。2、...
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![脆炸蝦怎麼做-脆炸蝦的做法]( "脆炸蝦怎麼做-脆炸蝦的做法")
- “蝦小，炸了連殼吃，省事兒。”食材明細主料蝦（適量）輔料油（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆炸蝦的做法步驟1、蝦洗乾淨。去頭、去蝦線，頭一拽，蝦線能跟着出來，剪掉腳，剪掉尾巴。2、蝦裏放適量鹽、白胡椒粉、玉米澱粉，拌拌。3、鍋中放油燒熱，把蝦...
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![脆脆炸薯條怎麼做-脆脆炸薯條的做法]( "脆脆炸薯條怎麼做-脆脆炸薯條的做法")
- “最近很饞，又不想去快餐店買垃圾食品。只能自己做點兒了！”食材明細主料土豆（3個）番茄（1個）輔料油（適量）配料糖（適量）黑芝麻（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆脆炸薯條的做法步驟1、將土豆削皮切成條，放入開水中焯5分鐘。撈出放冷水裏。（也可以凍起來一些，想吃就炸）2、鍋中放油...
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![香脆糖果炸餃怎麼做-香脆糖果炸餃的做法]( "香脆糖果炸餃怎麼做-香脆糖果炸餃的做法")
- “今兒的餃子換了造型，樣子更惹人愛，外表香脆，餡鮮香，吃一口就能看到裏面的鮮汁流出，別有一番滋味。”食材明細主料餃子皮（1斤（方形））豬肉末（半斤）香菇（2個）大葱（半根）胡蘿蔔（1/3段）輔料生抽（一小勺）油（少許）鹽（少許）葱花（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香脆糖果炸餃的做法步驟1、大葱、胡...
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![脆炸蘑菇怎麼做-脆炸蘑菇的做法]( "脆炸蘑菇怎麼做-脆炸蘑菇的做法")
- 食材明細主料蘑菇（300克）輔料鹽（一勺）澱粉（三大勺）泡打粉（3克）雞蛋（一個）雞精（少許）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆炸蘑菇的做法步驟1、蘑菇摘好2、倒入一點水，放入鹽泡一會3、控幹水分之後放入雞精，澱粉，泡打粉，雞蛋4、抓醃均勻醃製十幾分鍾5、炒鍋做油燒熱6、放入蘑菇進行炸制，知道...
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![脆瓜炸醬怎麼做-脆瓜炸醬的做法]( "脆瓜炸醬怎麼做-脆瓜炸醬的做法")
- “先挑選肥瘦相間的五花肉切成丁，用涼油煸炒，直至其中油脂煸出，這樣吃進口裏才會香而不膩；再加入甜麪醬和黃豆醬一起煸炒，增加黃豆醬不僅味道更香濃，而且能調節其醬的色澤，不似全甜麪醬那麼赤黑；加入適量的水將肉丁熬煮軟（當然我有泡過脆瓜的水，千萬不要浪費，就用它）；煮到七，八成熟時加...
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![脆皮炸糕的做法 【東北】脆皮炸糕 脆皮炸糕怎麼做]( "脆皮炸糕的做法 【東北】脆皮炸糕 脆皮炸糕怎麼做")
- “在早市上看到有賣“脆皮炸糕”的，並且宣傳是台灣特色。仔細觀察了一會兒，發現製作的特點在後道工序，一是在傳統“油炸糕”的基礎上，滾沾了一層面包糠；二是先用低温油養炸一會。按此方法一試，果然不錯。”食材明細主料糯米粉（500克）紅豆餡（300克）輔料油（適量）白糖（適量）麪包糠（適量）甜味...
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![香脆炸蝦怎麼做-香脆炸蝦的做法]( "香脆炸蝦怎麼做-香脆炸蝦的做法")
- “老是做白灼蝦，吃膩了，今天換點香脆的。顏值很高，宴客菜品。”食材明細主料草蝦（500g）輔料雞蛋（2個）麪包糠（1袋）玉米澱粉（適量）生薑（適量）麪粉（適量）調料鹽（適量）料酒（1匙）胡椒粉（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）香脆炸蝦的做法步驟1、蝦去頭剪腳，挑掉蝦線。加少許的鹽，料酒，胡椒粉和姜沫...
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![脆皮炸香蕉的做法 #水果#脆皮炸香蕉 脆皮炸香蕉怎麼做]( "脆皮炸香蕉的做法 #水果#脆皮炸香蕉 脆皮炸香蕉怎麼做")
- 食材明細主料香蕉（3根）輔料雞蛋（1個）澱粉（適量）麪包糠（適量）甜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮炸香蕉的做法步驟1、準備好食材2、香蕉一根切成3段3、蘸上澱粉4、掛一層蛋液5、滾上面包糠6、入油鍋，油温不能太高，否則麪包糠很容易炸糊7、炸至表皮金黃即可8、撈出，用廚房紙吸去多...
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![脆炸香蕉的做法 【東北】脆炸香蕉 脆炸香蕉怎麼做]( "脆炸香蕉的做法 【東北】脆炸香蕉 脆炸香蕉怎麼做")
- “簡單好吃的一款小零食，外表酥脆內裏軟嫩香甜。”食材明細主料香蕉（適量）雞蛋（適量）澱粉（適量）輔料麪包糠（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆炸香蕉的做法步驟1、香蕉去皮切成小段。2、準備麪包糠、澱粉、雞蛋打散備用。3、取一段香蕉先在澱粉裏面滾一圈，使香蕉沾滿澱粉。4...
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![脆炸螞蚱怎麼做-脆炸螞蚱的做法]( "脆炸螞蚱怎麼做-脆炸螞蚱的做法")
- 食材明細主料生鮮螞蚱（300g）輔料魯花花生油（250/ml）食鹽（1勺）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆炸螞蚱的做法步驟1、螞蚱備好放盆裏·螞蚱都是洗好的。不需要再次水洗·螞蚱需要拔掉翅膀·2、適量油倒入鍋內，待油熱至7成，也就是用木質筷子放進油裏去剛好有氣泡冒出之時·油的用...
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![脆炸豬排的做法 香脆多汁——脆炸豬排 脆炸豬排怎麼做]( "脆炸豬排的做法 香脆多汁——脆炸豬排 脆炸豬排怎麼做")
- “炸的金黃的豬排，咬上一口香脆多汁，想不想來一塊O(∩_∩)O~”食材明細主料裏脊肉（300克）雞蛋（一枚）輔料麪包糠（100克）配料鹽（半茶匙）胡椒粉（半茶匙）番茄醬（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）脆炸豬排的做法步驟1、準備所需要的食材。2、裏脊肉切成厚片。3、用刀背把肉片敲打一遍，...
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![脆炸雞翅的做法 【江蘇】脆炸雞翅 脆炸雞翅怎麼做]( "脆炸雞翅的做法 【江蘇】脆炸雞翅 脆炸雞翅怎麼做")
- “話説雞年，我總的做個關於雞的菜譜！今天下午實在嘴饞了，就在家炸了雞翅。這次的外皮裹粉做法有點不同！比較脆！”食材明細主料雞中翅（8個）輔料色拉油（適量）麪粉（50克）澱粉（30克）炸雞粉（30克）鹽（少許）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆炸雞翅的做法步驟1、雞翅中清洗乾淨完全瀝乾，...
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![脆炸銀魚的做法 【蘇菜】脆炸銀魚 脆炸銀魚怎麼做]( "脆炸銀魚的做法 【蘇菜】脆炸銀魚 脆炸銀魚怎麼做")
- ““五月枇杷黃，太湖銀魚肥”。太湖銀魚味道鮮美，是太湖三寶之一，清朝已經列為貢品，可見其品質只優良。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜餚中的名菜。今天就炸炸這玩意，脆脆的，好吃。”食材明細主料銀魚（200克）雞蛋黃（2只）輔料生...
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![水果脆脆杯怎麼做-水果脆脆杯的做法]( "水果脆脆杯怎麼做-水果脆脆杯的做法")
- “謝謝小耳的方子，不錯脆脆的。”食材明細主料淡鹽水（適量）水果（適量）餃皮（24個）輔料酸奶（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水果脆脆杯的做法步驟1、準備材料2、兩片餃子皮塗抹上鹽水3、兩張重疊放入蛋糕模具內按平4、烤箱預熱200度好了，上下火放入中層烤10分鐘。5、烤好放涼...
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![腰果怎麼炸才脆]( "腰果怎麼炸才脆")
- 先將生腰果放入沸水中進行焯水處理，然後撈出瀝乾水分後放入油鍋沒炸制即可。對腰果進行焯水處理是為了使其表面吸收一部分水分後，在後續的油炸過程中不會出現炸糊變黑的情況，另外經過焯水的腰果炸製出來的口感會更加的清脆可口。...
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![炸豬排的做法 脆！脆！脆！非常脆！——炸豬排 炸豬排怎麼做]( "炸豬排的做法 脆！脆！脆！非常脆！——炸豬排 炸豬排怎麼做")
- “這炸豬排的特點就是“脆”！很脆哦！吃的時候可以聽到“咔嚓”的聲音。而且做法非常之簡單，不信你就繼續往下看。”食材明細主料豬裏脊肉（200克）紅薯粉（適量）雞蛋（一個）輔料葱段（1支）蒜（30克）姜（20克）料酒（2大勺）白糖（2大勺）鹽（2小勺）冷水（一小杯）五香粉（1小勺）胡椒粉（1小勺）蠔油（2大勺）酸鹹（口味）煎（工藝...
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![炸脆角怎麼做-炸脆角的做法]( "炸脆角怎麼做-炸脆角的做法")
- “對於一個標準的吃貨來説，追劇的時候不吃點什麼都對不起這部好劇！人生最大的幸福莫過於慵懶地躺在沙發上，一手零食一手飲料，安靜地欣賞屏幕裏愛豆帥氣的身姿······”食材明細主料雞脯肉（適量）春捲皮（適量）洋葱（適量）酸奶（適量）土豆（適量）輔料香菜（適量）蒜（適量）幹葱頭（適量）澱粉（適量）鹽...
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![炸脆藕怎麼做-炸脆藕的做法]( "炸脆藕怎麼做-炸脆藕的做法")
- “這道菜放收藏夾裏已經好久，今天終於拔草～簡單又好做～真心是一道下酒好菜～”食材明細主料藕（2個）輔料椒鹽（2克）孜然（2克）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸脆藕的做法步驟1、藕切片浸泡5分鐘2、將藕片瀝乾水份3、放入八成熱的油鍋中火，慢慢炸至金黃4、出鍋瀝乾油份5、加入調料攪...
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![脆炸牛奶怎麼做-脆炸牛奶的做法]( "脆炸牛奶怎麼做-脆炸牛奶的做法")
- “以前總想着牛奶能炸嗎？其實真的能炸，牛奶中加入適量的糖和生粉，利用火把牛奶加熱到定型，在裹脆皮糊來炸制，外酥裏嫩，挺美味的一道小甜點。”食材明細主料牛奶（250ml）輔料白糖（40g）生粉（40g）麪粉（80g）水（110g）泡打粉（2g）食鹽（1g）蛋黃（1個）黃麪包糠（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆炸牛...
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![脆皮炸蝦怎麼做-脆皮炸蝦的做法]( "脆皮炸蝦怎麼做-脆皮炸蝦的做法")
- 食材明細主料大蝦（適量）輔料脆皮炸粉（100克）調料胡椒粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）花生油（500克）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮炸蝦的做法步驟1、準備好食材。2、去皮，去蝦線。3、放入姜、花椒、胡椒粉、鹽、料酒醃製10分鐘。4、準備好脆皮炸粉。5、倒入清水，調成麪糊醒10...
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![脆炸藕盒的做法 【江蘇】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎麼做]( "脆炸藕盒的做法 【江蘇】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎麼做")
- “荷藕不僅有很高的觀賞價值、食用價值，而且是很好的養生保健食品、藥品，寶應荷藕營養豐富，含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質和胡蘿蔔素、鐵、磷等礦物質，被列為保健理想食品。用藕片夾上肉餡，外面滾一層面糊，在油鍋裏炸熟，吃起來又香又脆，再蘸上香醋，肥而不膩，滿口留香，是餐桌上不錯的...
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味味甜
