- “記得小時候媽媽就愛做這道菜,媽媽買來帶皮的青豆,讓我們剝,我們姐弟圍在一起,媽媽就在一邊開始收拾雞胗,和我們一起説説鄰居之間的趣事。那時候的雞比現在的好吃,雞胗也比現在的好吃。每次媽媽做這道菜,青豆比雞胗消滅的快,一粒一粒的青豆辣辣的很是爽口。現在每次做這道菜,就想...
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- 食材明細主料雞胗(200克)青椒(130克)紅椒(95克)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青紅椒炒雞胗的做法步驟1、食材:雞胗(已清洗焯熟)、青紅椒(已去蒂去籽清洗切開)。2、將已焯熟的雞胗放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入切好的雞胗,加適量的料...
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- “雖然春天應該以清淡為主,但是我這個愛辣椒如命的人還是按捺不住特別是酸辣型的更加,前幾天去了一家餐廳,不大,很小小的那種但是菜的味道卻相當的好。如果不是朋友帶我去肯定不知道這麼小小的一家店味道卻這麼正,辣的我好爽,其中一道就是雞胗回來試着燒一下,卻也別有一番滋味雞...
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- “最近跟抖音裏學習的青椒土豆絲的炒法,據説飯館都是這麼炒的。”食材明細主料土豆(適量)青椒(適量)調料生抽(適量)葱(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爽脆土豆青椒絲的做法步驟1、主要原料。2、土豆去皮,搓成細絲。泡水裏,去除一部分澱粉。3、土豆絲放開水裏...
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- “青椒炒雞胗,香脆勁道有嚼勁,麻辣過癮超下飯。”食材明細主料滷雞胗(適量)青椒(6個)輔料生薑(1塊)大葱(1顆)大蒜(3瓣)調料紅辣椒圈(適量)孜然粉(1勺)生抽(1.5勺)花椒粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)味精(少許)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青椒炒雞胗的做法步驟1、準備食材,雞胗是提前滷好的。2、...
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- “雞胗,也叫雞肫,就是雞胃,是咱中國老百姓非常喜歡的一種食材。常見做法有滷,炸,炒等。。做熱菜下飯,冷菜爽口下酒!哎呀呀。。真是妙不可言~!別看天還是這麼熱,炒上一盤剛端上桌,一會就沒啦!那些説什麼夏天沒胃口的話,早就不算數咯~~”食材明細主料雞胗(400克)輔料五花肉(200克)青椒(一個)...
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- “偶爾想吃點雞胗,鴨胗,不喜歡南京人那樣吃,然後就突發奇想搭配我最愛的土豆,就自創了這道下飯菜”食材明細主料土豆(2個)雞胗(120克)輔料青椒(1個)紅椒(1個)小葱(1棵)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆片炒雞胗的做法步驟1、土豆切片,我選了新出來的土豆,切片後泡一會兒,脆脆的,容易炒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞胗:500蒜薹:200輔料油:適量鹽:適量剁椒:1湯匙葱:1棵姜:1塊蒜:3瓣生抽:1湯匙老抽:少許雞粉:1小匙花椒油:少許香油:少許水澱粉:適量具體步驟煮鍋中放入葱段和料酒,放入雞胗焯水五分鐘後撈出稍放涼。蒜薹擇洗乾淨後切...
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- 食材明細主料雞胗(500克)青椒(一個)葱薑汁(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)葱香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)雞胗炒青椒的做法步驟1、雞胗用鹽抓洗乾淨,對半切斷2、在白色部位順着紋路,豎切四或五刀(如圖)不要切斷3、再對半切開(如圖)4、把姜和葱搗爛取汁5、這是葱薑汁6、雞胗加入...
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- “雞胗含有豐富的蛋白質、維生素A,具有助消化功能。豆角含有較多的優質蛋白質和不飽和脂肪酸,礦物質和維生素都高於其他蔬菜。俗稱“蔬菜中的肉類”雞胗炒豆角,一道家常菜,營養豐富。”食材明細主料雞胗(300克)豆角(300克)輔料油(5ml)鹽(4克)醬油(2ml)料酒(1Ml)生薑(3克)蒜(1粒)蒜香(口味)炒(工...
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- 食材明細主料雞胗(500克)荷蘭豆(100克)葱薑汁(2湯匙)輔料鹽(適量)味精(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞胗炒荷蘭豆的做法步驟1、雞胗洗乾淨,一個切成兩個,再豎切三刀(如圖)儘量切到底下的皮,但是不要切斷2、再橫切(如圖)不要切斷哦3、放入葱薑汁、鹽、味精拌勻、醃製1小時4、炒鍋...
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- 食材明細主料雞胗(10個)青蒜(100克)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)食用油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青蒜炒雞胗的做法步驟1、雞胗清洗乾淨,煮鍋放適量水,倒入料酒,放入雞胗焯熟。然後放涼。2、辣椒切段,姜蒜切片備用。3、蒜苗擇洗...
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- “萵筍的青,胡蘿蔔的紅,配上牛肉的香,好看好吃好營養。”食材明細主料牛肉絲(300g)輔料胡蘿蔔(300g)萵筍(300g)調料鹽(適量)薑絲(1勺)菜籽油(3勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)青紅脆爽炒牛肉的做法步驟1、牛肉切成絲。2、放入薑絲和鹽,菜籽油一勺抓勻。3、萵筍去掉皮切成片。4、胡蘿...
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- 食材明細主料雞胗(適量)扁豆(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)蒜(適量)醬油(適量)豆豉(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆炒雞胗的做法步驟1、將雞胗切小條用油、鹽、料酒、澱粉醃製20分鐘。2、扁豆撕掉筋摘成小段。3、蒜切蒜茸。4、鍋裏燒開水將扁...
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- 雞胗,其實就是雞的砂囊,屬於內臟的一種,肉質十分厚實,炒熟之後非常有嚼勁,所以很多人都很喜歡吃。但是,雞胗和其他的雞雜一樣,如果處理不好,會帶有一股非常難聞的腥味,難以下嚥。今天小編就教大家三種雞胗的美味做法,不僅不腥,而且爽脆可口。雞胗的三種美味做法一、酸辣雞胗食材:雞胗...
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- 食材明細主料土豆(240克)熟雞胗(55克)輔料香葱(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞胗炒土豆的做法步驟1、食材:土豆(已清洗去皮切片)、熟雞胗、香葱2、將熟雞胗放在案板上切成片,待用。3、將切好的土豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的土...
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- 食材明細主料雞胗(180克)青菜(220克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞胗炒青菜的做法步驟1、食材:雞胗(已清洗焯熟)、青菜(已洗淨切開)2、將已焯熟的雞胗放在案板上切成片,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的青菜翻炒翻炒至熟。4、接着,合入切好的切好的...
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- “豆子最愛吃豆子,各種味道的豆子,特別是豌豆,過幾天真的準備買個10斤,20斤,統一剝好,放在冰箱裏凍着等到了沒有豌豆的季節可以解饞。嗖ay,我覺得豌豆最好和一些硬而脆,或者更有嚼頭的東西一起燒,口感的對比才是最美妙的。豌豆牛肉粒是大家最喜歡的菜,不過換個口味,雞胗這麼樣?爽脆,...
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- “雞胗又稱雞肫,是雞的胃臟。禽類的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃較大且肉質較厚,負責儲存和磨碎食物。其乾燥沙囊內壁可入藥,稱雞內金,中醫認為可健脾消食。雞胗富含蛋白質、鐵元素等營養成分。根據食物成分表,每100克雞胗約含能量118千卡,蛋白質19.2克,脂肪2.8克,碳水化合物4.1克,膽固...
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- 食材明細主料鴨胗(400克)輔料毛豆(100克)青椒(50克)配料料酒(適量)生薑(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)八角(適量)剁椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)毛豆青椒炒鴨胗的做法步驟1、鴨胗冷水下鍋,加生薑片,料酒,八角,綽水,水開後,撈起鴨胗用清水洗淨2、鴨胗切丁,加鹽,用手使勁的抓,然...
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- 食材明細主料雞胗(3個)青椒(三個)洋葱(少許)輔料鹽(適量)蠔油(適量)沙拉油(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱青椒炒雞胗的做法步驟1、雞胗洗淨切小塊2、青椒去籽洗淨切條3、洋葱洗淨切條4、炒鍋熱油,下洋葱炒出香味5、倒入雞胗翻炒均勻6、加入少許耗油和鹽進行調味7、起鍋前...
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- “下飯菜”食材明細主料雞胗(100克)青椒(200克)輔料大蒜(2瓣)花椒(8粒)調料鹽(半勺)南德(2克)生抽(一勺)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒雞胗的做法步驟1、雞胗洗淨後切成薄片。青椒去楴去籽洗淨後切成細絲。2、炒鍋預熱後加入適量的油,油温升起後炸香大蒜和花椒。3、倒入雞胗。4...
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- “微辣,酸爽,好下飯的小炒,宵夜配碗白粥那真是太讚了。”食材明細主料酸豆角(適量)雞胗(適量)輔料姜(少許)紅葱頭(少許)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒雞胗的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、先處理雞胗,用鹽加白醋抓洗乾淨多洗幾次,切片...
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- 食材明細主料雞胗(145克)酸豆角(240克)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞胗炒酸豆角的做法步驟1、食材:雞胗(已清洗)、薑片、酸豆角(已切碎)。2、將雞胗下入清水鍋中。3、接着,擱入薑片,加適量的料酒。4、焯開、撈出。5、晾涼。6、放在案板...
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- “雞胗可以消食導滯,幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。生薑具有解毒殺菌,促進消化,抗衰老,止痛等等的作用。不過也有説“早上吃薑勝過蔘湯,晚上吃薑等同砒霜。”所以生薑還是白天吃比較好!今天就來一道嫩姜炒雞胗,香辣爽口,特...
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