- “豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。其消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定,一般100克豆腐含鈣...
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- 食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料剁椒(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水蒸豆腐的做法步驟1、嫩豆腐切塊,放入濃鹽水中浸泡三小時。2、嫩豆腐切塊,放入濃鹽水中浸泡三小時。3、取出瀝乾水分碼好,撒上雞精上鍋蒸二十分鐘。4、出鍋淋上剁椒和香菜。...
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- “水豆腐含高氨基酸和蛋白質含量,穀物中很好的補充食品,其味甘性涼,有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,一起學起來吧。”食材明細主料豆腐(1塊)調料油(適量)鹽(適量)大蒜(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎水豆腐的做法步驟1、豆腐1塊。2、大蒜切碎。...
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- 食材明細主料豆腐(一盒)輔料滷水汁(適量)芝麻(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滷水豆腐的做法步驟1、把豆腐切塊最好切的稍微大一點最好這樣不容易破2、油炸豆腐這樣不容易煮破。最好是放多油,然後沒過豆腐因為豆腐會飄起來,這樣炸的比較好吃~我偷工減料了哈...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘豆腐可一種老少皆宜的大眾食材,因此絲滑的口感和入口即化的感覺,十分適合正在牙齒髮育的兒童和牙齒正經歷退化的老年人食用,還因其特有的都豆香味,深受普羅大眾的喜愛。豆腐是百搭菜色,既可以做大菜又可以做小...
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- “水豆腐,比較不好用來釀肉,因為它實在是太嫩了,可就是偏偏喜歡它嫩滑的口感,不好弄就小心點弄吧”食材明細主料水豆腐(6小塊)鮮蝦(一兩)瘦肉(一兩)輔料蛋液(少許)澱粉(少許)油辣子(一小匙)香菜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎釀水豆腐的做法步驟1、主要材料,鮮蝦去頭去殼,跟瘦肉...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘清香水煮豆腐口味獨特,香氣撲鼻,一年四季都是我的最愛。不管是飯前喝還飯後吃都非常適合,當然了,減肥的人羣也可以吃呢,裏面沒有過多的油脂,不會受到影響。清爽不油膩的口感棒極了,裏面的食材營養價值也是十分的...
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- 食材明細主料豆腐(適量)輔料紅99回鍋肉調料(適量)葱(適量)澱粉(適量)白糖(適量)老抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣水豆腐的做法步驟1、豆腐切長條備用。2、葱洗淨切小段備用。3、油燒四成熱,放入紅99回鍋肉調料爆香。4、加入適量開水(水量以淹沒豆腐即可)。5、接着放入豆...
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- 食材明細主料黃豆(250g)輔料香菜(適量)調料滷水(適量)油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎自制滷水豆腐的做法步驟1、自制滷水豆腐。2、熱騰騰新鮮出爐。3、切小塊。4、放平底鍋煎。5、放油,煎至兩面金黃。6、放鹽加點香菜。7、最後水澱粉勾芡。8、完成...
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- “設備黨淘汰了此前的大號豆漿機,搗騰回一全自動家用豆腐豆漿機。這豆腐機制作豆腐只需要全程按提示操作,很容易就完成了。不過,豆腐的壓制還是要手工完成,並不是豆子嘩嘩倒進去,然後出來的就是豆腐了,所以只能算是半自動。而且,這機器沒有壓榨濾漿的功能,剩下的豆渣含漿率比較高...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料建水臭豆腐:1塊火腿片:1塊玉米皮:幾片輔料辣椒末:適量胡椒粉:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.準備發酵好的建水臭豆腐;2.將火腿切成與豆腐同等大小的片;3.將臭豆腐在側面切開,但不完全切透,夾上兩片火腿;4.玉米皮撕小...
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- “從一開始的一丁點辣都不會吃的我,通過不懈努力的嘗試,漫漫發現吃辣原來是那麼的過癮。而口水豆腐更是下飯神器,煮上一鍋熱騰騰的稀飯,配上這讓人流口水的豆腐,一個字形容就是爽。做法又簡單快手,瞬間就有美味品嚐。想吃的你值得一試哦^_^”食材明細主料辣椒油(2匙)生抽(4匙)熟芝...
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- “做餃子的時候剩下一點餡,剛好拿來釀豆腐”食材明細主料水豆腐(適量)輔料肉泥(適量)韭菜(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)植物油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)釀水豆腐的做法步驟1、一片老豆腐切6方塊,用勺子挖出一個坑來,儘量挖深一點2、肉泥,韭菜末,胡蘿蔔末,鹽,十三...
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- “另類煎豆腐,外酥裏嫩。”食材明細主料水豆腐(1塊)輔料麪粉(20g)麪包糠(20g)雞蛋(1個)葱(1顆)調料食鹽(1匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎水豆腐的做法步驟1、普通水豆腐即可。2、豆腐切小塊,撒上適量食鹽調味。3、豆腐塊先裹一層面粉,再粘雞蛋液,最後裹麪包糠,放置一會。4、熱油,擺...
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- 食材明細主料老豆腐(適量)輔料油辣椒(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白水豆腐的做法步驟1、老豆腐。2、配料。3、豆腐切塊。4、放入鍋中。5、加入適量清水和鹽煮十分鐘。6、碗裏倒入適量生抽。7、加入油辣椒。8、拌勻即可。9、開動啦。...
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- 食材明細主料水豆腐(1斤)輔料香菜(適量)調料腐乳(1塊)蠔油(1勺)醬油(1勺)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳汁水豆腐的做法步驟1、豆腐對角切一刀,讓它變成三角形,少油慢煎至兩面金黃,水豆腐這樣煎會外酥裏嫩的。2、一塊腐乳用勺子碾碎,加入1勺蠔油,1勺醬油,1勺生粉,加入適量清水調均...
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- “炎熱的夏天,往往沒有胃口,這時候如果吃上一口又麻又辣又香的水晶豆腐,是不是很過癮?”食材明細主料水晶豆腐(1塊)榨菜(20克)輔料葱(1根)蒜(4瓣)配料郫縣豆瓣醬(2調羹)麻油(適量)八角(2瓣)花椒(20粒)鹽(3克)糖(2克)鮮抽(1調羹)雞精(2克)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣水晶豆腐的做法步驟1、準...
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- 食材明細主料水豆腐(1盒)輔料大葱(適量)調料豆腐乳(1塊)蠔油(1勺)豆瓣醬(1勺)鹹香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燜水豆腐的做法步驟1、買的這種超嫩豆腐,都快趕成豆腐花了。2、少油爆香葱末。3、腐乳、蠔油、豆瓣醬、加少量水調成醬汁備用。4、把醬汁煮開,加入豆腐。5、小火慢燉至湯...
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- “從香港無線節目《Sofar蘇good》學來的一道下飯菜,,據她的記憶,是她小時候經常吃的下飯菜,家裏人口多,經濟不寬裕,一家七八口的,菜不多,為了讓家裏人下飯,長輩們總是喜歡用豆腐花做《水豆腐》這道菜,當時的豆腐花是挺便宜的。菜一上桌,幾兄弟姊妹,手快有手慢冇,把一大勺水豆腐住碗上...
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- “在南方江浙地區,豆腐可以涼拌來下稀飯,在四川重慶豆腐可是一道名菜——麻婆豆腐的主料,今天我們創新一下來試試用水煮魚調料做的麻婆回香豆腐。”食材明細主料嫩豆腐(1盒)輔料葱(2根)蒜(3個)料酒(適量)花椒麪(適量)紅99水煮魚調料(兩小勺)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮回香豆...
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- “豆腐是黃豆磨漿製作而成,它富含鈣、鐵、鋅、鎂等多種營養物質和優質植物蛋白質,它的蛋白質可與魚肉相媲美,因此它又被稱為“植物肉”。豆腐本身是沒有什麼味道的,但可以通過多種烹飪方法制作而成各種各樣的佳餚;由此而衍生出來的各種豆製品,又豐富了家家户户的餐桌。豆腐不含...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘香煎鹽水豆腐,這是一道家常小菜吧,食材很簡單製作步驟也很少,家裏三四個人的時候就很適合做這樣一道菜,我爸爸就很喜歡吃豆腐類的食物,尤其是煎豆腐,他經常能靠一道煎豆腐吃完一碗飯,但是如果是有結石的朋友這道...
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- “我去過閩南的一些地方,記憶中經常會吃一種小菜,就是香味濃郁,回味無窮的滷水豆腐,感覺特好吃,今天也特意做了一個,分享給大家,希望大家支持和喜歡!”食材明細主料滷水豆腐(一塊)輔料姜(4片)葱(2段)配料鹽(一調味勺)生抽(2勺)老抽(少許)糖(一調味勺)花椒(10粒)大料(一個)小茴香(10多粒)香葉(一片)桂皮(...
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- 滷水豆腐是比較一種好吃的豆制食品,大家可以看看文章介紹的滷水豆腐怎麼做好吃,這款豆腐吃起來味道比較好,比較清淡,還比較細膩呢。而且營養價值比較高,並且對我們身體也是有利的,不會刺激腸胃系統,多吃滷水豆腐可以滋補我們的身體。一、滷水豆腐怎麼做好吃食材明細400克黃豆;1...
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- 食材明細主料豆腐(1塊)水煮肉片辣醬包(1勺)輔料花生油(1勺)青菜(適量)木耳(適量)調料鹽(適量)生抽(1匙)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水煮豆腐的做法步驟1、食材圖。2、炒鍋放油燒熱,放入辣醬爆香。3、放入豆腐翻炒。4、放入木耳,水,鹽,生抽燒煮5分鐘5、湯汁快收干時放入青菜。6、翻炒...
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