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關於醬炙魚的做法的餐飲百科

醬炙魚怎麼做-醬炙魚的做法
  • 醬炙魚怎麼做-醬炙魚的做法

  • ““醬炙魚”,是豫菜中的傳統風味名品,是用甜麪醬來料理鯉魚,用炒香的甜麪醬來煨魚,使得菜品醬香魚鮮,鮮香味沁人心脾。”食材明細主料鯉魚(1條)輔料甜麪醬(適量)黃豆醬(適量)葱姜(適量)澱粉糊(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬炙魚的做法步驟1、鯉魚一條,開膛洗淨後表面切瓦塊刀...
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炙燒牛排的做法 原創|減脂增肌高蛋白炙燒牛排 炙燒牛排怎麼做
  • 炙燒牛排的做法 原創|減脂增肌高蛋白炙燒牛排 炙燒牛排怎麼做

  • ““食慾之秋,無肉不歡......燒烤、火鍋、麻辣燙......又到了肉肉最受歡迎的季節......想吃好又不長胖,那~就來一起吃減脂增肌高蛋白炙燒牛排吧!搭配一杯香醇濃郁、餘韻持久的碧羅莊園Arabica307清咖啡,輕鬆提高人體6小時新陳代謝,把你對整個秋天的喜愛都換成健美修長的肌肉“...
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醬燜魚怎麼做-醬燜魚的做法
  • 醬燜魚怎麼做-醬燜魚的做法

  • 食材明細主料海魚(500g)輔料黃豆醬(一勺)葱(一把)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燜魚的做法步驟1、魚洗淨2、黃豆醬3、葱姜4、熱油,放姜5、小火煎魚6、加醬7、加水燜8、中火五分鐘小竅門鹽醃久一點,魚小火煎...
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土耳其風味炙烤肥牛怎麼做-土耳其風味炙烤肥牛的做法
  • 土耳其風味炙烤肥牛怎麼做-土耳其風味炙烤肥牛的做法

  • “Harthsun牛排煎鍋,是超級健康的琺琅鍋,這個鍋才鑄鐵加厚無塗層的,用起來非常放心。它叫牛排煎鍋,但不僅僅可以煎牛排哦,可以用它做的美食太多啦。由於它是很厚的鑄鐵鍋,所以受熱均勻,温度保持的好,做一些炙烤的美食非常合適,今天我就用它來做一個炙烤的菜餚,炙烤肥牛。這裏特別説...
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酒炙鱸魚片如何做簡單又好吃
  • 酒炙鱸魚片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料活鱸魚:1條(約750g)濃香型白酒:1瓶(500ml)鹽:1茶匙(5g)白胡椒粉:1/2茶匙(3g)魚露:2湯匙(30ml)花雕酒:2茶匙(10ml)美極鮮味汁:2湯匙(30ml)生抽:6湯匙(90ml)白砂糖:2湯匙(30g)雞精:1/2茶匙(2.5g)薑絲:5g蒜絲:10g葱絲:20g清湯:適量輔料具體步...
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醬燒魚怎麼做-醬燒魚的做法
  • 醬燒魚怎麼做-醬燒魚的做法

  • “燒魚時加入黃豆醬,味道棒棒噠。”食材明細主料小海魚(5條)輔料黃豆醬(1勺)油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)味極鮮醬油(適量)醬油(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬燒魚的做法步驟1、小海魚洗淨,清理乾淨。2、葱姜切好備用。3、鍋裏油熱,炒香葱姜,加入黃豆醬炒香。4、加入魚煎一下...
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醬燉魚怎麼做-醬燉魚的做法
  • 醬燉魚怎麼做-醬燉魚的做法

  • “新春盛宴,元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴,人人都是美食家🥟吃魚不知道叫啥名!朋友送的,袋上又沒有字。百度了一下,沒敢確認。反正,家裏只要燉魚必須加醬和非裝飾的大量香菜已成習慣。這就是家的味道吧!”食材明細主料魚(1條)輔料幹醬(適量)香菜(適量)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆油(適量)醬...
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魚醬怎麼做-魚醬的做法
  • 魚醬怎麼做-魚醬的做法

  • “吃過晚飯正閒着坐沙發上,忽然敲門聲響起,樓下鄰居給送來了一袋子小魚,送走鄰居,馬上開始做小魚醬,送了很多,做了一少半,剩下的凍上。因為孩子爸爸最愛吃它了,不過宿的小魚做了好吃,放一宿再做就不會這麼好吃了。這不做完他就拿着白菜葉香菜就着小魚醬又來了一頓,吃得相當滿足。”...
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醬油魚怎麼做-醬油魚的做法
  • 醬油魚怎麼做-醬油魚的做法

  • “之前哥哥開了家小餐館,那時候在家陪老婆待產,坐月子,平時沒事到店裏幫忙,學習廚藝,家屬閩南,海鮮較多,以前做了很多菜,就是沒有記錄,現在只要有時間就應該記錄一下!分享一下美食的世界!!!”食材明細主料魚(6)輔料葱(2棵)姜(4塊)蒜(5個)生油老抽(適量)生抽(適量)油鹽(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口...
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鮎魚醬怎麼做-鮎魚醬的做法
  • 鮎魚醬怎麼做-鮎魚醬的做法

  • 食材明細主料小鮎魚(適量)輔料花椒(適量)鹽(適量)葱姜(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮎魚醬的做法步驟1、小鮎魚洗淨控水。2、二鹽在炒勺內炒出香味。3、倒入適量清水,放入葱姜段,花椒燒開。4、放入洗好的鮎魚。5、大火燒開,煮至湯收的差不多即可,晾涼後放入冰箱會...
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醬酥魚怎麼做-醬酥魚的做法
  • 醬酥魚怎麼做-醬酥魚的做法

  • “骨酥肉爛,入口即化,老人小孩都能吃的醬酥魚。”食材明細主料鯿魚(適量)輔料葱姜(適量)食用油(適量)調料六月香葱伴侶豆瓣醬(適量)鹽(少許)醋(適量)糖(少許)料酒(適量)胡椒粉(少許)醬香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)高級(難度)醬酥魚的做法步驟1、魚洗淨,放入料酒、胡椒粉,醃製,備用。2、炸魚。3、魚炸至...
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小魚醬怎麼做-小魚醬的做法
  • 小魚醬怎麼做-小魚醬的做法

  • “是黔東南苗族自治州雷山縣永樂區的傳統調味品,又名永樂魚醬或糟辣魚醬。是苗族傳統烹調佳品。具有酸、甜、鹹、香的風味,炒菜或煮火鍋時放入適量魚醬,菜餚會特別鮮美,不僅能增進食慾,更有健胃作用。”食材明細主料魚(適量)輔料辣椒(適量)調料鹽(適量)味素(適量)十三香(適量)大醬(適量)料...
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火炙焦糖芝士蛋糕的做法 火炙焦糖芝士蛋糕(4寸) 火炙焦糖芝士蛋糕怎麼做
  • 火炙焦糖芝士蛋糕的做法 火炙焦糖芝士蛋糕(4寸) 火炙焦糖芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪(180克)細砂糖(35克)淡奶油(140克)酸奶(35克)吉利丁(6克)輔料黃油(10克)焦糖餅乾(30克)調料細砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)火炙焦糖芝士蛋糕的做法步驟1、材料備齊,吉利丁片用冷水泡軟,但是不要泡太久,會爛掉。2、餅乾搗碎,黃油融化,拌勻。3、放入4寸蛋...
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炙烤檸香沙巴魚的做法 原創|減脂炙烤檸香沙巴魚 炙烤檸香沙巴魚怎麼做
  • 炙烤檸香沙巴魚的做法 原創|減脂炙烤檸香沙巴魚 炙烤檸香沙巴魚怎麼做

  • “天氣越來越冷,食慾卻越來越旺,心塞塞......冷冰冰的蔬菜沙拉、淡而無味的雞胸肉已經不想再吃,那~就來一起吃高蛋白滿滿的沙巴魚吧!搭配一杯濃郁醇香的Typica清咖啡,讓身體的新陳代謝輕鬆再提升10%,大快朵頤也不用擔心啦~這麼美美的餐食搭配越式手衝來提升滿滿的儀式感吧~”...
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老北京炙子烤肉怎麼做-老北京炙子烤肉的做法
  • 老北京炙子烤肉怎麼做-老北京炙子烤肉的做法

  • “所謂炙子烤肉,不過是鐵板烤肉,家裏沒有鐵板,平底鍋、炒鍋都可以代替。烤肉宛、烤肉季的炙子烤肉,其實也不過如此。”食材明細主料羊肉片(500g)洋葱(半個)小辣椒(1個)香菜(1小把)輔料糖(1匙)葱(1小段)雞精(適量)料酒(1勺)薑絲(適量)熟白芝麻(適量)生抽(兩勺)白胡椒(適量)孜然(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小...
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家庭版炙子烤肉怎麼做-家庭版炙子烤肉的做法
  • 家庭版炙子烤肉怎麼做-家庭版炙子烤肉的做法

  • “快要過年啦,這款家庭版的炙子烤肉很適合家宴。我是看電視看到了老北京炙子烤肉,把我的饞蟲給勾出來了。趕緊去超市買了羊肉,回來就用厚的鑄鐵鍋做了這款家庭版的炙子烤肉。因用鍋做燒烤的味道不夠,就用白酒炙燒了一會兒,這樣做出了的羊肉真的好吃,而且肉還很嫩,一鍋上桌,分分鐘...
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炙子烤肉怎麼做-炙子烤肉的做法
  • 炙子烤肉怎麼做-炙子烤肉的做法

  • “貼秋膘的好時節,怎麼可以錯過肉肉肉呢?老北京摯愛的那口炙子烤肉,已經被樨兒改的面目全非了,不過變得省時省力操作簡單,不要葱白偶,偶只是一個傳説,噗哈哈哈~”食材明細主料羊肉(200g)洋葱(30g)香菜(兩根)輔料燒烤醬(2勺)燒烤粉(適量)甜紅葡萄酒(2湯匙)澱粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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炙子烤蜜汁牛肉怎麼做-炙子烤蜜汁牛肉的做法
  • 炙子烤蜜汁牛肉怎麼做-炙子烤蜜汁牛肉的做法

  • “天氣一天天冷了起來,一到這個季節,就總是想吃烤肉,看到烤肉也總是食慾大增。老北京的炙子烤肉,也是冬季我們家裏常常吃的,家裏本來也備了一個烤肉的鐵炙子,兒子週末説要自己在他們家吃烤肉,就把我的炙子拿走了。今天想烤牛肉吃,就用的那個很厚的鐵煎鍋代替炙子,因為這個鍋也是鑄...
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炙烤烏魚子怎麼做-炙烤烏魚子的做法
  • 炙烤烏魚子怎麼做-炙烤烏魚子的做法

  • “將食物中“唐墨”烏魚子寬衣解帶,白酒揮灑炙烤,便有了今晚上佳的下酒小菜”食材明細主料烏魚子(1塊)輔料京葱(1根)白蘿蔔(半個)配料白酒(半碗)油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)炙烤烏魚子的做法步驟1、小心的把烏魚子收口的地方,用剪刀剪開2、輕輕的把薄皮慢慢撕開3、從中...
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魚子醬怎麼做-魚子醬的做法
  • 魚子醬怎麼做-魚子醬的做法

  • “平常都是把魚子和魚擱在一起燉,今天買了二條魚,裏面魚子很多,就試着做了些魚子醬,味道還挺不錯。”食材明細主料魚子(適量)輔料洋葱(半個)姜(適量)蒜(適量)花生油(適量)配料黃豆醬(適量)甜麪醬(適量)蠔油(適量)料酒(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚子醬的做法步驟1、剛從...
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艾炙減肥方法
  • 艾炙減肥方法

  • 很多人不知道艾疚是什麼,其實,艾疚是一種草本植物,而且,艾疚有很大的用處。它富含人體所需要的營養物質,那麼,對於艾炙減肥方法,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。希望可以幫助到大家。一.艾炙減肥方法1、用艾灸減肥其中就有煉油的意義艾灸就好似熱水,就好似用...
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醬汁魚怎麼做-醬汁魚的做法
  • 醬汁魚怎麼做-醬汁魚的做法

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)青紅椒(適量)配料味精(適量)白糖(適量)黃醬(適量)甜麪醬(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬汁魚的做法步驟1、草魚。2、將草魚表面切一字刀。3、青紅椒切小丁。4、甜麪醬。5、鍋中加入適量水燒開後,將魚放入略煮備用。6、過濾後的魚。7...
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醬鯽魚怎麼做-醬鯽魚的做法
  • 醬鯽魚怎麼做-醬鯽魚的做法

  • “醬香味十足,好吃下飯”食材明細主料鯽魚(兩條)輔料葱(適量)乾紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(適量)醋(適量)糖(半勺)蠔油(一勺)料酒(一勺)黃豆醬(兩勺)植物油(適量)花椒(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬鯽魚的做法步驟1、葱蒜切片,姜切絲。2、乾紅辣椒切小段。3、鯽魚去魚鱗去腮去...
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醬燉魚的做法 【醬燉魚】 醬燉魚怎麼做
  • 醬燉魚的做法 【醬燉魚】 醬燉魚怎麼做

  • “這道醬燉魚與冒菜有點相似,因為其口味清淡,蔬菜種類多,有有營養,一家老小都特別喜愛。”食材明細主料鯉魚(一條)輔料油菜(幾棵)土豆粉(一包)豆腐皮(適量)鵪鶉蛋(幾個)小葱(幾根)生薑(一塊)大蒜(幾瓣)配料醬油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)黃豆醬(適量)高湯(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬燉...
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膾炙人口的菠蘿果醬如何做簡單又好吃
  • 膾炙人口的菠蘿果醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料菠蘿:1個輔料水:適量糖:適量鹽:適量具體步驟1.菠蘿去皮洗乾淨,將菠蘿切成小塊2.將菠蘿放進盆裏加入適量水和鹽泡二十分鐘3.取三分之一菠蘿瀝掉水分,再切成丁,加入適量白糖拌勻醃一小時4.餘下的三分之二菠蘿...
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