- “鹹丸,是本土東莞人過年、婚嫁必不可少的一道佳餚,與寧波湯圓的區別不僅僅在餡料上,還有在味道上,一個鹹味,一個甜味,各有千秋。”食材明細主料糯米粉(300g)幹魷魚須(50g)香菇(6朵)白菜芯(1顆)鹽焗雞(1/4只)香葱(適量)白蘿蔔(1根)輔料油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)莞式鹹湯...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘小白菜豬肉丸子湯是我非常喜歡的一道美味佳餚。小白菜的清香加上肉丸的鹹香,吃起來非常嫩滑,肥而不膩。而且小白菜豬肉丸子湯上面撒上一點葱花,它的湯就非常的美味鮮香。肉丸不能全是瘦的,要肥瘦參半吃起來才...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料意大利鹹豬肉:170西洋芹菜:120罐筒白豆:2000貝殼意粉:225新鮮歐芹:8輔料紅洋葱:165橄欖油:60毫升新鮮鼠尾草:2鹽:1茶匙雞湯:1400毫升黑胡椒:1/2茶匙具體步驟1.取一個大湯鍋,在中火上預熱。放入橄欖油和鹹肉,炒至肉軟香...
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- “鹹肉粽只有醃製好的五花肉,鹹蛋黃,還有綠豆紅豆之類的豆類為輔。等五花肉的肥油浸入到糯米里面,肉香和糯米香完美的融合,也非常好吃。口感雖然稍微單一,但是卻能吃出糯米和肉完美融合的香味。”食材明細主料五花肉(適量)去皮綠豆(適量)糯米(適量)鹹蛋黃(適量)香菇(適量)竹葉(適量)輔料料...
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- 吃。端午節吃鹹鴨蛋是全國各地的風俗,鹹蛋是端午五黃食物之一。在端午節的時候,會將鹹鴨蛋和粽子結合起來,做成鹹蛋黃粽子食用,即用鹹蛋黃、豬肉、臘腸等包成粽子。東莞不僅端午節會吃鹹鴨蛋,平常也將鹹蛋作為下粥食物。...
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- “隨着韓劇的熱播,辣白菜,炒年糕,炸雞加啤酒也火了。最近對年糕無感,不會喝酒,也不想吃油炸食品。。。最重要的原因,其實是我更喜歡辣白菜,哈哈哈哈。。。。像我這麼喜歡泡菜,酸蘿蔔,酸豇豆的人,怎麼會不愛辣白菜呢?這個辣白菜,是我在超市買的。想起某年,某人信誓旦旦地跟我説,要做辣白...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘意式鹹蛋糕是一種東西方文化交流的表現,意式主要指的是意大利式的食物,從這道菜表現出來的就是分量適中,味道極好,葷素搭配,營養均衡。而蛋糕的味道不僅僅是軟軟的這麼簡單,帶着一些鹹味感覺很別樣,外皮看起來有...
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- “小時候經常吃紅豆糕,一放學飢腸轆轆,等不及回家就在沿途的市場上買來吃。一邊踩着單車一邊吃,那時候就是感覺很幸福的一件事情。 現在出來工作了,也很少回家,很懷念那種感覺,懷念紅豆糕的滋味,好久沒吃過了。前幾天終於從別人口中得到做法,於是我也試了試。很簡單的莞式做法...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白蘿蔔:2條輔料鹽:適量白胡椒粉:適量芹菜:適量薯粉:適量油渣:適量瘦肉:適量具體步驟1.白蘿蔔洗淨,去皮。2.白蘿蔔刨絲,加3小勺鹽醃片刻。3.白蘿蔔絲邊攪拌邊擠出水分,入網盆,瀝乾。4.油渣剁碎、瘦肉剁碎、芹菜切...
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- “法式鹹蛋糕是法國平民化的家庭式美食,完全不加糖和黃油,可依照個人的喜好而添加蔬菜肉類等等的材料;而且做法簡單,配搭沙拉,就是一頓簡餐。”食材明細主料高粉(50克)低粉(100克)蛋(3個)火腿(適量)橄欖油(4大匙)牛奶(4大匙)鹽(1克)芝士粉(1大匙)黑胡椒(適量)紫蘇葉絲(適量)羅勒碎(1小匙)原味(口味)烘...
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- “吃膩了各種口味的甜蛋糕,來試試這款鹹味兒的蛋糕吧。做法很簡單,不必打發蛋液,只需把各種食材混合,放進烤箱,25分鐘後就可以吃到葱香撲鼻的鹹蛋糕啦!”食材明細主料低粉(90克)雞蛋(2個)輔料無鋁泡打粉(2克)玉米油(60克)細砂糖(15克)小蘇打(1克)火腿腸(適量)葱(適量)鹽(1.5克)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻...
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- “今天試着做了一次“大力丸”。感覺很不錯,外出遊玩帶上也方便。平時要想吃到這款美食,也只能是去風波莊了,別的地方根本沒有賣的。聽我女兒説特別好吃,肉丸裏邊添加了鹹蛋黃,外邊裹了層糯米。剛吃到嘴裏就能感覺到了糯米的軟糯,加上肉香還有鹹蛋黃的香味。所有去過的人都喜歡...
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- 準備時間:42分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:1磅豬肉:3兩左右白蘿蔔:半斤元貝(瑤柱):4粒冬菇:10個蝦米:小量輔料胡椒粉:適量鹽:適量白酒:適量具體步驟1.冬菇切成小粒備用,我用的量大概是10個左右。2.把蝦米和元貝泡一下水,乾淨一點,還有就是方便把元...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料彩色湯丸:300輔料蒜苗:適量瘦肉:適量小蝦米:適量具體步驟1.提前做好彩色湯丸2.把蒜苗,瘦肉,小蝦米用油鹽炒香3.取一鍋,煮沸水,把湯丸倒入煮幾分鐘,至湯丸都浮上來,把炒好的瘦肉等倒入鍋內,繼續煮沸一下就可以4....
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- “今個糯米不煮飯,不熬粥,我們來做丸子哦,就是傳説中的珍珠丸子,説起這個丸子在以前只能在過年時候才能吃到,糯米雖然家裏有種,但當時肉比較貴,所以我媽媽想了一個好辦法,改變了一點點做法,那就是利用鹹鴨蛋的黃,那會家裏都有養鴨子,會生鴨蛋都自產自銷了也醃製了鹹鴨蛋。我媽媽把鹹...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料澱粉:適量冬瓜:適量輔料食鹽:適量料酒:適量具體步驟先準備冬瓜,切成片。新鮮的肉餡,半斤就夠3個人吃的。把冬瓜片用清水煮,然後在肉餡裏打進去一隻雞蛋,加葱末、鹽、料酒和澱粉,順着一個方向攪,攪得粘稠了,冬瓜...
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- 食材明細主料花枝丸(10個)鹹蛋黃(4個)油(10ml)料酒(5ml)葱花(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃花枝丸的做法步驟1、鹹蛋黃蒸10分鐘碾碎備用。2、繼續加速加水煮花枝丸(5分鐘)。3、用煎烤盤預熱1分鐘,倒入1勺食用油,炒鹹蛋黃至出泡沫,加5ml料酒,下花枝丸,裹勻鹹蛋黃即可。4、擺...
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- “現在人們的生活節奏快,沒有太多時間來調節飲食,更希望把複雜的事情變簡單,也希望自己吃出健康來。這款麪包是既美味又健康。更是最簡單的麪包。另外,最重要的是這款麪包非常適合糖尿病人使用。早餐:一片面包、幾片火腿腸、一杯奶。好簡單,好健康。”食材明細主料高筋麪粉(300...
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- 廣東。東莞鹹湯圓以鹹味而出名,食之入口即化、糯香撲鼻、鬆嫩可口、口感極佳。做東莞鹹湯圓的糯米粉要挑選顏色明亮,沒有異味沒有變質的,這樣的糯米粉做出來外皮才軟糯。剛出鍋的東莞鹹湯圓比較燙,為了避免燙傷口舌建議放止5分鐘後再吃。...
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- “這個老式芝士鹹包我花了兩個晚上弄出來的,一來時間有限,二來老式做法做出來的包包極香軟;除了酵頭是室温發酵,其他兩次都是在冰箱完成;晚上做酵頭,第二次發酵就放冰箱裏進行,就可以去睡覺了,早上起來取出弄一下造型,跟着第三次發酵再次放入冰箱,晚上下班回來,取出面坯回一下温,就可...
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- “一般情人節甜品大家普遍想到的是甜甜的,但遇到不喜歡吃甜品的情人怎麼辦呢?其實還可以做出甜蜜蜜的鹹味派,只需要在外形上花點小心思,一樣能甜到入心。”食材明細主料低筋麪粉(100g)黃油(60g)細砂糖(3g)水(25g)蛋液(25g)牛奶(10g)淡奶油(20g)輔料洋葱碎(60g)蒜蓉(15g)鹹味黃油(15g)青椒絲(35g)火...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛肉丸:適量鹹菜:適量白瓜:適量輔料蒜瓣:適量油:適量具體步驟1.蒜瓣拍扁,白瓜切片,牛肉丸切半起花,鹹菜泡10分鐘再切備用2.滾水放入油和蒜瓣和鹹菜滾10分鐘3.再倒入白瓜和牛肉丸4.滾至牛肉丸開花即可...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:300大白菜:三片玉米粒:少量雞肉塊:三塊輔料水:三大碗葱:三根醬油:少許鹽:少許具體步驟1.把糯米粉加温開水揉搓成糯米糰,放一邊。2.大白菜切絲,玉米粒剝好,葱切斷,放一邊。3.在鍋裏放三大碗清水燒開,放下油和...
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- 食材明細主料魚丸(適量)咖喱塊(適量)輔料洋葱粒(適量)食用油(適量)蒜末(適量)椰漿(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)港式魚丸(咖喱魚丸)的做法步驟1、所有所需食材,全部備好,等待備用。。。2、鍋加熱後倒油,然後將洋葱粒和蒜末放入鍋中炒香,然後將魚丸倒進鍋裏繼續翻炒3、在鍋...
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- 食材明細主料雞蛋(一個)白蘿蔔(一個)靚魚滑(半斤)湯圓(三盒)娃娃菜(一棵)臘腸(兩條)香芹(一棵)輔料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粵式鹹湯圓的做法步驟1、材料備全…2、各味湯圓…3、靚魚滑(我這家很出名的,他的魚滑很好吃好多人排隊),鍋熱油略煎成魚餅4、材料切條,臘腸切...
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